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Recettes de plats principaux à base de viande


Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
Gigot d'agneau rôtiVues : 19 304

Recette détaillée avec photos.

agneau, jus de citron, ail, persil, menthe, pain pita...
Temps: 3 heures 5 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Plats principaux, Viande, Gril, Viande, Sauces, Pour le barbecue, .
Auteur: - écrivain culinaire
Côtes de porc fumées glacées au mielVues : 16 140
Contenu de la recette :

Si vous n'avez pas de fumoir, voici une excellente façon de griller des côtes levées. J'ai découvert cette technique grâce à Adam Perry Lang, qui est non seulement un excellent cuisinier de barbecue, mais aussi un grand…

Porc, jus de citron, vinaigre de vin, oignon rouge, ail, fleur de sel, sel à l'ail, paprika, coriandre, origan, thym, miel...
Temps: 5 heures 10 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Pâtes, Viande, Œufs, produits laitiers, .
Auteur: - écrivain culinaire
Pastitsio (ragoût grec de viande hachée et de pâtes)Vues : 11 722
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Pâtes, bœuf haché, agneau haché, vin rouge, oignon, ail, cannelle, origan, thym, poivre de Cayenne moulu, noix de muscade, tomates, parmesan, yaourt, lait, crème, œufs...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur:
porc pané japonaisVues : 8 991

Recette détaillée avec photos.

Porc, vin de riz, saké, xérès, racine de gingembre, concombres, vinaigre de riz, flocons de piment rouge, chapelure panko, œufs, fécule, huile d'arachide, sauce soja, sauce Worcestershire, ketchup...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 419
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
SukiyakiVues : 12 633

Recette détaillée avec photos.

Bœuf, sauce soja, mirin (vin de riz), oignon, céleri, champignons shiitake, chou Napa, oignons verts, tofu...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Viande, Sauces, Sauces, .
Auteur:
Kofta d'agneau en brochettes avec sauce tzatzikiVues : 8 404
Contenu de la recette :

Sauté indonésien, brochette française ou kebab turc : les plats en brochette sont toujours un régal. Le « kufta » est un kebab préparé avec de la viande hachée, et non de la viande en dés.

Agneau haché, bœuf haché, yaourt, concombres, jus de citron, oignon, ail, coriandre, cumin, cannelle, quatre-épices, poivre de Cayenne moulu, gingembre moulu, pain pita, persil, menthe...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Plats principaux, Viande, Amuse-gueules, Viande, .
Auteur: - restaurateur
Saucisse chorizo ​​maisonVues : 21 041

Recette détaillée avec photos.

Boyaux de porc, porc, piments chipotle en sauce adobo, ail, cumin, piment ancho, poivre de Cayenne moulu, poudre d'oignon, paprika, origan, grains de poivre blanc, chorizo, vinaigre de vin, tequila...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 20
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Poivrons farcis à l'espagnoleVues : 7 419

Recette détaillée avec photos.

Riz long grain, veau haché, petits pois, tomates, chapelure, poivron, oignon, ail, curry, gingembre moulu, origan, piment de Cayenne moulu, jus de citron, coriandre...
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Plats principaux, Céréales, légumineuses, Viande, Poisson, .
Auteur: - chef
Paella parfaiteVues : 11 142
Contenu de la recette :

Une recette de paella espagnole au riz, au poulet, au chorizo ​​et aux fruits de mer. Le riz frit au fond s'appelle socarrat.

Riz rond, crevettes, homard, poulet, chorizo, tomates, petits pois, oignons, ail, paprika, origan, safran, citron, persil...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: moyenne Portions : 4 - 6
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Ragoût de lapinVues : 8 146

Recette détaillée avec photos.

pommes de terre, tomates, piments, oignons, ail, petits pois, paprika, laurier, origan, persil, cerises séchées, xérès, câpres...
Temps: 2 heures 40 minutes Complexité: moyenne Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Viande, .
jambon cubainVues : 6 949

Recette détaillée avec photos.

jambon, porc, jus d'orange, jus de citron, jus de citron vert, origan, cumin, ail...
Temps: -- Portions : 12 - 14
Catégories : Plats principaux, Viande, Légumes, champignons, .
Auteur: - auteur de livres de cuisine
Tarte Rudolph (Hachis Parmentier de Noël)Vues : 5 538

C'est un de ces plats maison simples qui, en réalité, demande beaucoup de travail. Ce n'est pas compliqué, mais cela nécessite plusieurs étapes. Après tout, c'est assez courant pour les plats...

Porc, champignons, cèpes, vin rouge, lait, tomates, concentré de tomates, oignons, ail, carottes, sauce Worcestershire, noix de muscade, panais, pommes de terre...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: moyenne Portions : 14 - 16
Catégories : Plats principaux, Céréales, légumineuses, Viande, Sauces, Assaisonnements, .
Biryani d'agneauVues : 10 259
Contenu de la recette :

La recette du biryani, un ragoût de riz et de viande, a été apportée en Inde depuis l'Asie centrale par les Mongols, qui ont régné sur l'Inde du XVIe au XVIIIe siècle. Aujourd'hui encore, il est considéré comme l'un des plats les plus exquis...

Riz basmati, œufs, piments, beurre noisette, graines de pavot, curry, gingembre, coriandre, cumin, coriandre fraîche, menthe, noix de cajou, raisins secs, yaourt, jus de citron vert, anis étoilé, graines de fenouil, cannelle, clous de girofle, agneau, noix de muscade, copeaux de noix de coco, cardamome...
Temps: -- Portions : 8 - 10
Catégories : Plats principaux, Viande, Restauration rapide, Sandwichs, Amuse-gueules, Sandwichs, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
Sandwich cubain avec cornichons maisonVues : 4 158
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Porc, concombres, betteraves, relish de légumes, petits pains à sandwich, vinaigre de xérès, cumin, feuille de laurier, origan, graines d'aneth, graines de moutarde, coriandre, oignon, ail, miel...
Temps: -- Portions : 8 à 10 portions pour une fête
Catégories : Plats principaux, Viande, Restauration rapide, Sandwichs, Amuse-gueules, Sandwichs, .
Auteur: - restaurateur
Sandwich cubain au porc moyoVues : 11 406
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Porc, jus d'orange, jus de citron vert, oignon, ail, feuille de laurier, petits pains à sandwich, concombre mariné, fromage Gruyère, moutarde de Dijon, jambon, cumin, origan, coriandre, pain cubain...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Plat cubain « Picadillo »Vues : 7 960

Ce plat cubain familial et populaire est préparé avec du bœuf haché dans une savoureuse sauce tomate. On l'appelle parfois chili cubain, bien que ses saveurs soient assez différentes du chili américain. Il n'est pas non plus épicé...

Saucisse chorizo, tomates cerises, concentré de tomates, vin blanc, xérès, oignon, ail, feuille de laurier, origan, cumin, piment de Cayenne moulu, raisins secs, olives...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Quantité: 6 cuillères à soupe Teneur en calories : 248
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
Filet mignon de porc Cuba Libre farci aux pruneauxVues : 6 259
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Porc, jambon, bacon, œufs, pruneaux, carottes, poivrons, cassonade, bière brune, jus d'orange, ail, feuille de laurier, poudre d'ail, poudre d'oignon, poivre de Cayenne moulu, origan, thym, paprika...
Temps: 2 heures 30 minutes plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 10
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
Sanglier cuit au fourVues : 3 893

Recette détaillée avec photos.

sauce piquante, vinaigre de vin, piment, feuille de laurier, porc...
Temps: 2 heures 10 minutes Complexité: moyenne Portions : 8 - 10
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Hachis ParmentierVues : 5 375

Recette détaillée avec photos.

Agneau, vin rouge, pommes de terre, carottes, petits pois, maïs, oignons, ail, sauce tomate, estragon, parmesan, lait...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Plats principaux, Viande, Amuse-gueules, Viande, .
Saucisse de boudin noir irlandaise faite maisonVues : 16 557

On a toujours mangé du boudin noir, et pas seulement en Irlande ; c’est un plat courant dans de nombreuses cultures à travers le monde. Et aucun plat de pommes de terre irlandais ne serait complet sans une tranche de pommes de terre noires ou blanches…

porc, flocons d'avoine, oignons, piment de la Jamaïque, lait...
Temps: --

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