Les pommes de terre savoureuses sont un véritable réconfort pour l'âme. Nous vous proposons de délicieuses recettes de pommes de terre concoctées par des chefs.
Vues : 859Avec du lait de coco et de la coriandre, le maïs crémeux acquiert une saveur asiatique unique et convient aux végétariens. Servez-le en accompagnement ou en apéritif festif : tout le monde l’adorera !
Vues : 650Mélangez des pâtes cuites avec des asperges, des haricots blancs en conserve et de la feta émiettée pour un plat estival idéal. Pour une présentation soignée, tranchez les asperges…
Vues : 592Pour que les pâtes soient parfaitement enrobées, utilisez seulement la moitié de la sauce aux arachides et ajoutez l'eau de cuisson des spaghettis. La sauce sera ainsi plus légère et enrobera bien les pâtes et les légumes.
Ce n'est pas parce que vous ne mangez pas de viande que vous devez vous priver. Voici quelques recettes faciles pour des plats végétariens copieux et délicieux.
Vues : 854Des piments cerises marinés acidulés et des olives Kalamata parfument ce brocoli braisé aux pois chiches d'une explosion de saveurs, tandis qu'une chapelure grillée apporte un délicieux croquant. Garnir...
Vues : 1 734Faites revenir la laitue romaine dans du beurre jusqu'à ce qu'elle soit flétrie, arrosez-la de sauce piquante et parsemez d'oignons frits croustillants. Ce plat d'accompagnement, inspiré des ailes de poulet Buffalo, est parfait pour accompagner…
Vues : 732La saveur de noisette du beurre grillé et le piquant de la sauge équilibrent la douceur naturelle de la courge d'hiver Buttercup. Cette combinaison constitue un accompagnement élégant pour…
Vues : 879On ajoute souvent du fenouil aux plats pour leur apporter une touche sucrée, mais dans cette recette, il est la vedette. Le bulbe haché est sauté puis braisé dans un peu d'eau, puis…
Vues : 420Le brocoli-rave se marie à merveille avec la saveur chaude et profonde du paprika fumé. Faire griller le paprika dans l'huile en rehausse encore le goût, mais attention à ne pas en abuser.
Vues : 367Les haricots verts blanchis au beurre noisette et aux noisettes constituent un accompagnement simple et raffiné, idéal pour les viandes de fêtes. Lors de la cuisson au four...
Le gratin de pommes de terre est parfois appelé casserole ou gratin ; dans les deux cas, c'est un plat réconfortant et délicieux, un véritable plat du cœur.
Vues : 681Les scampis de crevettes, savoureux et cuits dans une seule poêle avec des légumes, du maïs et du pain, constituent un dîner rapide, délicieux et sans tracas. Au lieu du vin blanc, ingrédient traditionnel des crevettes…
Vues : 758L'ingrédient vedette de ce plat d'accompagnement est le piment arbol, aussi appelé « bec d'oiseau ». Il possède une saveur riche et moyennement piquante, ainsi qu'un arôme puissant. Les petits piments peuvent être cuits entiers, puis votre plat…
Vues : 638Mélangez des cuisses de poulet avec de la poudre de curry, du piment de la Jamaïque et du thym, puis laissez mijoter dans du lait de coco avec des légumes, des herbes, des épices et du piment de Cayenne pour obtenir un ragoût savoureux et copieux qui a du caractère.
Vues : 431Les bananes plantains sucrées accompagnent à merveille le poulet frit juteux, frotté d'épices jerk des Caraïbes. Pour une saveur plus contrastée, nappez le plat d'une sauce gingembre-ananas…
Vues : 708Mélangez concombre, melon mûr et cerises avec piment, quatre-épices, oignons verts et gingembre frais pour une salade d'été éclatante aux saveurs et arômes riches de la cuisine jamaïcaine. Cette salade fruitée...
Vues : 583Cette version ultra-simplifiée du célèbre plat punjabi, le palak paneer, se prépare dans une seule poêle. Pour un repas plus rapide, achetez du paneer pré-tranché et des épinards hachés surgelés. Bien que…
Vues : 590Dans ce plat vietnamien, les nouilles au porc frit et aux légumes ne sont pas servies dans un bol, mais dans des feuilles de laitue Boston denses, qui ressemblent à des coupes et retiennent bien la garniture. Pour accélérer le service…
Vues : 572Ce tajine végétarien rapide est riche en saveurs malgré l'absence de viande. Les légumes mijotent avec des épices et des pois chiches jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis sont servis avec des oignons bouillis...
Vues : 374Pour remplacer la pomme de terre par un légume sain, le navet, injustement oublié, est un excellent choix ! Une fois cuit, il offre une texture et une saveur similaires, mais avec des valeurs nutritionnelles bien supérieures…
Vues : 523Ce délicieux plat asiatique réconfortant est idéal pour un dîner équilibré en semaine. Très nourrissant, il se prépare en quelques minutes et plaît autant aux adultes qu'aux enfants. Et les croûtons…
Vues : 401Le vivaneau farci au citron et au basilic frais est cuit entier au four, ce qui lui confère une chair incroyablement juteuse et tendre. Il est servi avec des piments poblano farcis sautés au beurre…
Vues : 734Le vivaneau à la salsa veracruzane est un plat traditionnel de l'État mexicain de Veracruz, reflet d'une grande diversité d'influences culinaires. L'État et la ville portuaire de Veracruz étant situés au carrefour des routes commerciales et maritimes...
Vues : 645Rien ne vaut un poisson fumé entier, tout juste sorti du gril. Comme la viande avec arêtes, le poisson conserve mieux son moelleux lorsqu'il est cuit entier. Chris Hart et Andrea Pyenson, auteurs…
Vues : 953Essayez cette salade de légumes frais avec une vinaigrette au beurre de cacahuète d'inspiration asiatique. Le chou kale ferme, les radis juteux, le concombre, les carottes et les poivrons s'accordent à merveille et...
Vues : 647Les pousses de brocolis cuites au four sont servies avec une sauce aigre-douce à base de beurre de cacahuète et de miel. Vous pouvez ajouter un filet de sauce Sriracha si vous le souhaitez. Les brocolis peuvent être servis en entrée…
Vues : 732Cette salade colorée est composée de pommes de terre nouvelles, de haricots verts et de poivrons. Même si tous les légumes sont cuits, leur saveur est incroyable…
Vues : 747Ce copieux plat unique de poulet, haricots verts et pommes de terre vous simplifiera grandement la vie au nettoyage. Vinaigrette aux herbes italiennes…
Vues : 1 286Rehaussez la saveur de la purée de pommes de terre classique en y ajoutant du brocoli et des piments chipotle fumés. Pour une purée plus onctueuse et légère, passez les pommes de terre au presse-purée ou…
Vues : 764Faites sauter des blettes avec des pois chiches, des oignons et des épices pour obtenir un accompagnement riche en protéines et en fibres, idéal pour les plats de viande. Utilisez la botte entière…
Vues : 1 480Une fois cuite, l'aubergine développe une saveur riche et intense, tandis qu'un glaçage à base de pâte de gochujang coréenne, de miel et d'huile de sésame noir lui confère une touche acidulée, sucrée et un léger goût de noisette.
Vues : 1 630La pâte de gochujang coréenne équilibre à merveille le piquant de la courge butternut, cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Il suffit de mélanger la pâte avec de l'huile d'olive avant...
Vues : 589Bien que ce sauté s'inspire clairement des nouilles pad thaï, il est dépourvu du tamarin qui confère au plat traditionnel son acidité caractéristique. À la place, il utilise des flocons de piment rouge…
Vues : 438Cuisinez des crevettes et des brocolis dans une sauce légère aux cacahuètes, au jalapeño et au gingembre pour un délicieux dîner d'inspiration asiatique. La sauce est à base de beurre de cacahuètes. Choisissez la version croquante (avec...
Vues : 469Le hachis parmentier, malgré son nom, est un plat principal complet : une garniture de viande et une purée de pommes de terre en accompagnement, le tout cuit dans un seul plat. Pour cette recette, vous aurez besoin d'un plat adapté à…
Vues : 686Cette recette est idéale pour un petit-déjeuner délicieux et sain, riche en protéines et en fibres, qui vous rassasiera longtemps. Les œufs brouillés sont préparés avec du chorizo, des légumes, des haricots, du fromage…
Vues : 718La salade niçoise, un grand classique français, est une magnifique association de salade verte, de thon et d'olives, le tout relevé d'une vinaigrette acidulée. Différentes recettes y ajoutent d'autres ingrédients…
Vues : 584Cette tourte consistante et riche en fibres se prépare avec des nouilles instantanées et des blettes, cuites à la poêle et ne nécessitant aucune cuisson au four. Il suffit de mélanger les nouilles cuites avec les herbes et de les garnir d'œufs et…
Vues : 892Même les plus grands amateurs de poivrons farcis admettent que ce délicieux plat est souvent gâché par une peau épaisse. Dans cette recette, les poivrons sont rôtis au four avant d'être farcis, ce qui les rend faciles à préparer…
Vues : 431Un brunch dominical somptueux composé de galettes de pommes de terre et d'œufs brouillés. Des bols de pommes de terre au four garnis de cheddar râpé et de bœuf haché frit, sucré-épicé, arrosé de sirop d'érable. Servi…
Vues : 771Une succulente roulade de filet mignon de porc aux champignons, pain de maïs, ail et saucisse fumée est servie sur un lit de chou frisé grillé croustillant et arrosée d'une sauce au beurre aigre-douce et épicée...
Vues : 418Faites cuire du riz brun complet, puis mélangez-le avec une sauce tomate-cacahuète épicée pour obtenir une farce végétarienne consistante pour les poivrons. Farcissez les poivrons coupés et…
Vues : 432Cette délicieuse entrée estivale aux légumes de saison fera sensation à votre table. Le maïs doux et les tomates juteuses se marient à merveille avec la ricotta crémeuse. Servez bien chaud…
Vues : 433Quand les températures extérieures commencent à baisser, rien n'est plus réconfortant qu'un bon plat mijoté au four. Ce chili, cuit sur une plaque de cuisson, est végétarien et contient des patates douces.
Vues : 759Que vous prépariez un plat végétalien pour un dîner entre amis ou que vous souhaitiez simplement essayer une nouvelle version de votre chou préféré, cette option est idéale. Cette recette…
Vues : 1 578Cette recette s'inspire du riz frit au porc laqué cantonais, réputé pour sa saveur douce et légèrement fumée. Les lamelles de porc sont marinées dans une sauce savoureuse avec une touche de…
Vues : 402Assaisonnez la purée de pommes de terre avec des piments chipotle en sauce adobo et parsemez de morceaux de bacon croustillants pour un maximum de saveur. Les piments chipotle ont un piquant agréable et une saveur fumée qui…
Vues : 922La patate douce, associée au ras el hanout, un assaisonnement marocain parfumé, compose un délicieux accompagnement d'inspiration orientale. Écrasez-les pendant la cuisson pour obtenir des bords croustillants. Servez...
Vues : 1 080Faites bouillir des petites pommes de terre, écrasez-les avec leur peau et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Servez-les avec une saucisse frite, un œuf au plat et des légumes rôtis pour un petit-déjeuner délicieux et copieux…
