Vues : 459La beauté de ces brioches asiatiques réside dans l'alliance parfaite d'une mie moelleuse et d'une garniture sucrée, le tout fourré de porc épicé. Des morceaux d'épaule de porc sont marinés dans un mélange d'épices chinoises...
Vues : 767Ajoutez une garniture pour bagel (un mélange de sésame, de pavot, d'oignon et d'ail) à une pâte à choux classique, faites cuire des profiteroles dorées garnies de cette même garniture et remplissez-les d'une farce salée...
Vues : 426Si vous organisez une fête pour chiens, régalez vos invités avec ces mini-pizzas en forme d'os, fourrées au fromage. Suivez la recette étape par étape pour façonner facilement la pâte.
L'idée de travailler avec de la levure vous intimide ? Vous craignez de ne pas savoir doser, mélanger et pétrir correctement la pâte ? Rassurez-vous ! Suivez ces étapes éprouvées.
Vues : 440Les kalas sont des beignets de riz frits sucrés, parfumés au gingembre, à la cannelle et à la noix de muscade. Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils sont parfaits pour les fêtes d'hiver, notamment…
Vues : 702Akara est le mot yoruba et igbo pour désigner des beignets de haricots frits. C'est un en-cas de rue populaire dans toute l'Afrique de l'Ouest et un ingrédient important de la cuisine créole dans tout le Nouveau Monde.
Vues : 492Ces crêpes levées sont plus moelleuses et plus grandes que les crêpes classiques cuites à la poêle. Molly Yeh a été impressionnée lorsqu'elle a commandé des crêpes vertes dans un restaurant de Brooklyn…
Choisissez des tomates mûres et savoureuses et utilisez-les dans ces recettes inspirées par des chefs.
Vues : 465Bobby Flay, le roi des brunchs gourmands, suggère de préparer ces délicieux aebleskivers pour le brunch du dimanche et de les servir avec une sauce au lait fermenté et aux herbes fraîches. Les aebleskivers sont…
Vues : 1 038Le riz gluant (aussi appelé riz sucré) est une céréale très populaire dans une grande partie de l'Asie. Il est utilisé dans des plats sucrés et salés, comme le mochi japonais, les gâteaux de riz coréens et le porridge chinois.
Vues : 533Ces mini-tourtes à la viande sont parfaites en apéritif pour toutes les occasions. La farce est mélangée à du paprika, du thym et de l'ail pour une saveur épicée et savoureuse, mais le vrai régal, c'est…
Vues : 395On saupoudre souvent les oignons verts hachés sur les plats cuisinés, mais dans cette recette, ils font partie intégrante des scones délicats et feuilletés, leur conférant une saveur et un arôme épicés sans masquer le goût des oignons verts.
Vues : 3 162Faites du croquembouche la pièce maîtresse de votre table de fête. Cette option printanière est parfaite pour Pâques ou toute autre célébration printanière. En plus des profiteroles fourrées traditionnelles...
Vues : 732Pour préparer ces petits pains merveilleusement moelleux pour le déjeuner, pétrissez la pâte levée la veille et conservez-la au réfrigérateur jusqu'au lendemain. La simplicité de la recette réside dans le fait qu'il n'est pas nécessaire de pétrir la pâte...
Vues : 475Voici la recette idéale de petits pains pour les personnes pressées : la machine à pain pétrit et cuit la pâte. Il suffit de façonner rapidement les petits pains en cours de cycle. Le beurre aux herbes apporte…
Vues : 1 042Les wontons farcis au porc cuits à la friteuse à air sont tout aussi croustillants que les wontons frits traditionnels, mais vous aurez besoin de beaucoup moins d'huile et votre cuisine ne sera pas salie...
Vues : 1 423La ricotta crémeuse, le provolone savoureux et le pecorino salé s'associent dans cette recette pour créer la garniture fromagère parfaite pour des chaussons feuilletés faciles à préparer. Et...
Vues : 1 487Les raviolis au crabe sont appréciés pour le délicieux contraste entre leur pâte croustillante et leur farce fondante au crabe et au fromage. Cet hors-d'œuvre est particulièrement populaire dans les restaurants chinois aux États-Unis, mais grâce à la friteuse à air, il…
Vues : 472Ces mini-tartes mexicaines sont faciles à préparer avec un mélange à tarte du commerce, et la garniture peut être faite de restes de poulet grillé ou cuit au four mélangés à des ingrédients du commerce...
Vues : 591Les tortillas de maïs vénézuéliennes, ou arepas, sont une excellente alternative aux pains à hamburger classiques pour un sandwich sain. Les arepas sont faciles à préparer à la maison. Il suffit de les couper…
Vues : 624« Ces beignets de lentilles trempés et fermentés sont un en-cas populaire du Gujarat, l'État de l'ouest de l'Inde d'où est originaire ma famille », explique Palak Patel. « Nous les préparons toujours pour les fêtes… »
Vues : 625« Chaque année pour Diwali, ma mère et moi préparons ces beignets frits fourrés d'une pâte de pois d'Angole épicée », raconte Palak Patel. « Le lilva kachori est un plat très spécial… »
Vues : 607Ces beignets mexicains croustillants, fourrés d'une farce épicée de bœuf haché et de poivrons, sont frits jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et servis en entrée avec une aïoli maison. Ils peuvent être...
Vues : 438Du fromage râpé et du jambon finement haché sont incorporés directement à la pâte de ces biscuits feuilletés. Servez-les chauds, coupés en deux et tartinés de beurre mélangé à du miel et…
Les feuilletés à la saucisse ne sont pas la seule option : essayez d’envelopper quelque chose de nouveau dans de la pâte feuilletée.
Vues : 1 285Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, les boules de sésame frites (jiang dui) sont une collation populaire dans les restaurants de dim sum et certaines boulangeries en Chine. La pâte, semblable au mochi japonais, tire son...
Vues : 805Préparez de délicieux petits pains vapeur moelleux fourrés aux carottes. Pour cela, faites rôtir les carottes au four et mélangez-les avec des cacahuètes, des oignons verts, de la sauce Sriracha et de la sauce teriyaki. La garniture est…
Vues : 636Pour réaliser ces petits pains à la chinoise, nul besoin de se rendre dans une épicerie asiatique à la recherche d'ingrédients spécifiques ni de préparer une pâte particulière. Sandra Lee suggère d'utiliser…
Vues : 930Ces délicieux feuilletés dorés aux épinards et au fromage sont faciles à préparer avec peu d'ingrédients, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Ils peuvent être préparés à l'avance et congelés.
Vues : 696Nous avons essayé plusieurs variantes de cette recette, dont une avec le double de levure chimique. Et bien que les petits pains soient moelleux et beaux, ils se sont finalement révélés trop secs…
Vues : 508On incorpore directement à la pâte de ces beignets de maïs de la sauce piquante et de la salsa du commerce écrasée. On y ajoute également du cheddar râpé et des morceaux de bacon frits. On fait frire les beignets et…
Vues : 645La pâte à croissants du commerce est déjà prédécoupée en triangles perforés : il suffit de les séparer, de les garnir et de les cuire. Laissez-vous tenter par cette délicieuse variante méditerranéenne…
Vues : 642Ces délicieux feuilletés, rapides à préparer, utilisent les ingrédients que vous avez sous la main dans votre congélateur et votre réfrigérateur. Si vous avez des épinards ou du brocoli au congélateur, essayez les variantes « épinards et fromage » ou « brocoli et jambon ». Ils se marient aussi très bien avec…
Vues : 1 013Ayez toujours au congélateur de la pâte feuilletée du commerce et un sachet d'épinards surgelés pour préparer ces délicieux feuilletés en un clin d'œil. N'importe quel fromage présent dans...
Vues : 455Ces petits chaussons fourrés aux pommes de terre, aux épinards et au saumon fumé sont parfaits pour accompagner une bière ou un autre spiritueux. Blanchissez les épinards avant de les incorporer à la garniture.
Vues : 996Ces pains à hamburger sont parfaits. Juste ce qu'il faut de densité et de saveur, parsemés de graines de sésame, ils sont idéaux pour tous les sandwichs. La mie est tendre et moelleuse, avec juste ce qu'il faut de…
Vues : 495Ree Drummond prépare ces mini-sandwichs avec du steak pané et frit, croustillant à souhait. Au lieu de petits pains classiques, elle utilise des biscuits feuilletés cuits rapidement, et au lieu des sauces industrielles habituelles…
Vues : 1 497Préparez une farce de fromage frais, d'épinards et de cœurs d'artichauts, enveloppez-la dans des bandes de pâte filo et faites cuire au four pour obtenir de délicieuses pâtisseries méditerranéennes dorées et croustillantes. Maintenez la pâte et…
Vues : 454Les épinards et les artichauts forment une association parfaite, et ils se marient à merveille dans cette garniture de calzone. Pour préparer rapidement ces pâtisseries italiennes, achetez des petits pains crus surgelés…
On adore tous la pizza classique avec sa sauce marinara relevée et sa mozzarella râpée. Mais après tout, pourquoi se limiter ?
Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, alors pourquoi ne pas en prendre deux fois ? Omelettes, frittatas, burritos, sandwichs et wraps sont d’excellentes options.
Ne sautez pas de repas à cause d'un emploi du temps chargé ! Ces repas faciles à préparer sont parfaits pour l'école, le travail ou même les déplacements.
Le jambon est toujours un excellent choix pour un repas facile à préparer en famille. Faites-le cuire au four avec un simple glaçage au sucre, ou utilisez
Vues : 645Tout le monde adore les hot-dogs, et cet apéritif est particulièrement apprécié lors des soirées entre amis autour d'une bière. Préparez des mini-hot-dogs en deux versions : chili con carne et style Chicago avec cornichons, et servez…
Vues : 442Ces muffins façon « monkey bread » sont parfaits en apéritif pour une soirée entre amis. Il est important d'utiliser une pâte brisée non feuilletée pour éviter qu'elle ne s'effrite lorsqu'on la chauffe avec…
Voici 10 recettes faciles pour utiliser les restes de chili.
Vues : 978Bien que la pizza hawaïenne soit considérée comme exotique, l'association sucrée-salée de l'ananas et du jambon a ses adeptes. Cette recette est idéale pour le camping, à condition d'avoir une poêle en fonte…
Vues : 513Au lieu du pain traditionnel, servez ces petits pains amusants en forme de cochon pour le dîner. Pour plus de simplicité, utilisez de la pâte à pain du commerce et faites participer toute la famille ! Pour les enfants…
Vues : 846Préparez des wraps de bratwurst pour un apéritif gourmand et facile à déguster. Les wraps du commerce vous permettent de réaliser cette recette sans prise de tête. Coupez la bratwurst en...
Vues : 481Ces petits pains semblent compliqués au premier abord, mais une fois le principe de préparation compris, vous aurez certainement envie de les essayer : la pizza pepperoni est roulée puis coupée en rondelles – et c’est tout…
