Trempette américaine facile à sept couches

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Temps: 23 min.
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 290, matières grasses totales 15 G., graisses saturées G., protéines 18 G., glucides 25 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.

Une entrée américaine : une trempette à sept couches composée de haricots rouges, d’avocat, de cheddar, de laitue romaine et de tomate. Contrairement à la recette originale, celle-ci utilise du yaourt et du fromage allégés.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

800 g de haricots rouges en conserve (2 boîtes), égouttés et rincés
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail, hachées grossièrement
2 cuillères à café de pâte de piment ou n'importe quelle sauce piquante
1 tasse de cheddar râpé allégé
1 tasse de cheddar affiné râpé
2 mûrs avocat
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé
5 oignons verts, parties blanches et vertes coupées en rondelles
3/4 tasse de coriandre fraîche
1 piment jalapeño, coupé en rondelles (peut être remplacé par un poivron vert légèrement piquant)
1,5 tasse de yaourt grec sans matières grasses
2 cuillères à soupe finement hachées laitue romaine
3 tomates de taille moyenne

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : haricots rouges, tomates, fromage, piment, ail, pâte de piment, sauce piquante, fromage cheddar, Avocat, jus de citron, oignons verts, coriandre, piment jalapeño, yaourt, laitue romaine

Cuisiner le plat selon la recette :

Préparer les haricots : Dans une poêle peu profonde avec de l'huile d'olive à feu moyen, faire sauter l'ail, les haricots rouges et la pâte de piment jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 3 minutes.

Écrasez les haricots à l'aide d'un pilon ou d'une fourchette. Retirez ensuite la casserole du feu, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau bouillante et remuez jusqu'à obtenir une purée lisse.

Déposez les haricots au fond d'un saladier en verre de 2 litres. Parsemez de cheddar râpé.
Préparer l'avocat : Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau. Prélevez la chair à la cuillère, mettez-la dans un bol et ajoutez une cuillère à café de sel et du jus de citron ; écrasez jusqu'à obtenir une purée lisse.

Étalez le mélange obtenu sur le fromage.

Préparer la vinaigrette : Réservez une petite poignée d'oignons verts, de coriandre et de rondelles de piment jalapeño pour la garniture.

Mélangez le reste des oignons verts, de la coriandre et du jalapeño avec le yaourt grec dans un blender ou un robot culinaire ; parsemez le tout sur le mélange d'avocat.

Parsemez le dessus d'un peu de laitue romaine.
Coupez les tomates en dés, assaisonnez avec la cuillère à café de sel restante et parsemez du reste de laitue romaine, en la déposant sur la vinaigrette.
Parsemez le tout du reste d'oignons verts, de coriandre et de piments jalapeños.
Servez la trempette à sept couches avec des pains croustillants.