Vues : 5 019Quoi de plus rafraîchissant et désaltérant par temps chaud que des glaces au citron ? Elles sont très faciles à préparer ; pas besoin de moules à glace. Il suffit de préparer du sirop de citron et…
Vues : 3 213Un délicieux dessert aux fruits sans sucre, idéal pour se rafraîchir par temps chaud et prêt en un rien de temps. Contrairement à d'autres glaces ou sorbets aux fruits, sa préparation est rapide et facile.
Vues : 10 404Le carpaccio de courgettes permet de profiter de tous les bienfaits et de la saveur de ce légume cru. De plus, la courgette crue contient beaucoup plus de vitamine C que la courge classique. Les jeunes courgettes…
Vues : 158 708Un smoothie à base de fruits rouges et de fruits congelés peut remplacer la crème glacée. Mais contrairement à la crème glacée traditionnelle, il est plus sain et moins calorique. Le dessert d'été idéal !
Vues : 5 259Le ceviche péruvien traditionnel est préparé avec du poisson cru et des oignons, le tout arrosé d'une vinaigrette au jus de citron vert. Il existe cependant des variantes de ceviche à base d'autres fruits de mer, comme les crevettes, ajoutées au plat après cuisson.
Vues : 15 749Cette bûche de Noël ravira vos invités par son apparence, sans parler de son incroyable saveur chocolat-café. Et vous prendrez un immense plaisir à la préparer. Car c'est bien pour cela…
Incorporez ces recettes faciles de crèmes glacées maison proposées par des chefs à votre menu d'été.
Vues : 2 522Vous pouvez sublimer de simples biscuits Graham et les transformer en de véritables biscuits festifs aux saveurs éclatantes. Pour cela, il vous faudra du beurre de cacahuète pour la garniture des biscuits Graham et…
Vues : 20 788Un gâteau sans cuisson, léger et rafraîchissant. Quoi de mieux par une chaude journée d'été ? Ces barres au citron sont composées d'une couche de sablé…
Vues : 19 833La granita italienne est un croisement entre un sorbet et une glace aux fruits. Préparez-la avec de l'eau citronnée sucrée et congelez-la, en gardant à l'esprit le principe le plus important : la congeler constamment…
Vues : 39 286Le cheesecake mousse d'été est une recette de cheesecake sans cuisson. Il utilise des biscuits Graham émiettés à la place de la croûte, et la garniture est composée de couches alternées de fromage à la crème, qui a une texture légère...
Vues : 4 036Le concombre est l'ingrédient idéal pour les plats et les soupes d'été, car sa composition à 95 % en fait une boisson désaltérante et rafraîchissante par temps chaud. Associez-le à du melon juteux et aromatique et…
Vues : 7 651Un dessert italien léger à base de purée de fruits congelée, de sucre et de miel. Contrairement à la crème glacée, la glace italienne est sans produits laitiers et plus digeste, apportant fraîcheur et…
Vues : 4 233Le ceviche, plat traditionnel péruvien, est l'une des façons les plus savoureuses de déguster du poisson cru. Si vous avez des fruits de mer frais sous la main et que vous êtes sûr de leur qualité, c'est une excellente occasion…
Les chefs ont préparé des boissons gazeuses rafraîchissantes, des milkshakes et des cocktails pour toute la saison estivale.
Lorsqu'il fait trop chaud pour allumer la cuisinière ou le four, vous pouvez tout de même savourer des soupes, des salades, des sandwichs et des desserts d'été faits maison.
Vues : 12 572Cette soupe ne nécessite aucune cuisson et se prépare au blender. Le yaourt onctueux lui confère une texture crémeuse, et le miel une saveur sucrée.
Vues : 9 819Une salade délicieuse et saine que vous pouvez personnaliser en ajoutant et en remplaçant certains ingrédients. Par exemple, ajouter des grains de maïs cuits serait une excellente idée. Cependant, dans sa version originale, elle…
Vues : 20 888Quand des tomates mûres et juteuses, du basilic frais et une mozzarella fondante de qualité se retrouvent dans une même assiette, il ne reste plus qu'à arroser la salade d'un filet d'huile d'olive aromatique. Italienne...
Vues : 8 667Si vous avez acheté des cœurs de palmier en conserve et que vous souhaitez les essayer, mais que vous ne savez pas quoi en faire, cette recette simple vous aidera à vous familiariser avec ce produit exotique...
Vues : 13 667C'est l'été, il fait chaud et vous n'avez tout simplement pas envie de passer du temps aux fourneaux. Dans ce cas, vous pouvez préparer des fettuccine aux courgettes ou aux courges jaunes. Ce plat délicieux est parfait pour les personnes qui ont presque…
Vues : 4 133On dit que les aliments rouges dynamisent et stimulent la vitalité. Préparez une salade énergisante avec des tomates, de la pastèque et des fraises. Elle vous donnera un coup de fouet…
Vues : 9 586Si vous n'avez jamais essayé la pastèque dans les salades salées, cette recette est idéale pour commencer à enrichir votre répertoire culinaire. Cette explosion de saveurs…
Vues : 5 737Ces sandwichs riches en protéines sont meilleurs servis immédiatement après la cuisson. Privilégiez les concombres à peau lisse : plus fins que les concombres bosselés, ils n’ont pas besoin d’être pelés. Servez…
Vues : 8 343Les rouleaux de lavash sont parmi les entrées les plus rapides et les plus saines. Enveloppez du rôti de bœuf tranché, du fromage à l'aneth, du chou mariné et de la salade de chou à l'aneth dans une fine feuille de lavash ou une tortilla. Ce délice savoureux…
Vues : 14 909Les personnes soucieuses de leur santé devraient absolument inclure l'avocat, riche en vitamines et micronutriments, dans leur alimentation. L'un des plats les plus célèbres à base de ce fruit est le guacamole…
Vues : 3 046Voici de délicieux sandwichs nutritifs et faciles à préparer. Si vous les préparez à l'avance et que vous ne voulez pas qu'ils ramollissent, vous pouvez remplacer les raisins par des canneberges séchées. La garniture peut être…
Vues : 7 522Une salade légère et rafraîchissante, à déguster de préférence le jour même, car la saveur de l'oignon s'intensifie avec le temps. Cette recette est un choix plutôt intéressant pour…
Vues : 5 835Ce dessert à étages, le trifle, aussi beau que coloré, est servi dans des plats en verre pour mettre en valeur sa splendeur et son charme estival. Superposez les couches de génoise légère et moelleuse « Food »…
Vues : 6 696Cette recette est idéale lorsque vous avez envie de préparer un délicieux dessert sans avoir le temps ou l'envie de passer une demi-journée en cuisine. Il vous suffit d'une pâte à tarte toute prête, d'un mélange…
Vues : 6 112Sous la chaleur estivale, la gourmandise la plus prisée est la glace ou le sorbet. Pour une fraîcheur encore plus intense, mélangez de la pulpe de pastèque avec des feuilles de menthe. Congelez le sorbet dans des moules à glace, en insérant…
Vues : 8 990Cette salade de courgettes vertes, riche en vitamines, est un excellent accompagnement pour de nombreux plats de poisson et de viande. Comme les courgettes ne sont pas cuites, la salade conserve tous leurs bienfaits…
Vues : 4 634J'ai passé une journée extraordinaire à la ferme Mountain Sweet Berry Farm à Roscoe, dans l'État de New York. Avec d'autres chefs, nous avons été émerveillés par la végétation luxuriante de la ferme, tandis que le propriétaire, Rick Bishop, nous faisait visiter les lieux…
Vues : 7 403La glace à la pâte à biscuits est un classique depuis longtemps ; ce n'est pas une nouveauté. Mais c'est l'une des gourmandises préférées des Américains. Vous vous souvenez comme c'était délicieux quand vous étiez enfant…
Vues : 3 774La sangria est une boisson alcoolisée espagnole à base de vin bon marché, agrémentée de morceaux de fruits et parfois d'épices. Cette boisson fruitée et aromatique est traditionnellement servie fraîche en été, et…
Vues : 2 874Créez un dessert raffiné avec des pêches fraîches, de la crème fouettée et une touche de bourbon. Servez dans des coupes ou des verres transparents et parsemez de noix de pécan grillées.
Vues : 8 586Les cornichons maison sont bien meilleurs que ceux du commerce. Leur saveur est plus douce car ils ne contiennent pas de vinaigre et subissent une fermentation naturelle sous l'influence de…
Vues : 7 383Préparez d'adorables mini-sandwichs en plaçant une boule de glace entre deux biscuits. Roulez-les dans des pépites de chocolat, congelez-les, et voilà un dessert au café original ! Cette recette…
Vues : 3 844Préparez un gâteau express avec des sablés, du fromage frais et des framboises infusées au limoncello. Ce dessert est rapide et facile à réaliser, sans cuisson ni compétences culinaires particulières. Mixez les framboises avec…
Vues : 16 278Combinez dessert, fruits et un smoothie rafraîchissant dans un smoothie sain à la papaye et à la banane. Cette boisson est incroyablement rassasiante, favorise la digestion et dynamise l'organisme. Cette recette ne contient pas…
Vues : 13 852Ce délicieux dessert d'été ne nécessite aucune cuisson et est prêt en un clin d'œil ! Il suffit de mélanger les ingrédients, de répartir la crème au fromage obtenue dans des tartelettes et de garnir de fruits rouges frais.
Vues : 9 743Le gaspacho est une soupe estivale espagnole très populaire. Considéré à l'origine comme un plat de pauvres, il était préparé par les paysans avec du vinaigre, de l'eau, du pain, de l'huile d'olive et de l'ail. Plus tard, on y a ajouté des tomates et…
Vues : 7 029Le ceviche est un hors-d'œuvre populaire d'Amérique latine, composé de poisson ou de fruits de mer crus marinés dans du jus de citron vert ou de citron. Au Pérou, le ceviche n'est pas seulement un plat traditionnel, mais un mets national...
Vues : 8 053La muffuletta est un sandwich composé d'un pain rond de 22 à 25 cm de diamètre, garni de salade d'olives, de salami, de saucisse martella, de jambon capicola et de fromage...
Vues : 26 909Le trifle est un dessert anglais composé de couches de gâteau, de fruits rouges et de crème fouettée. L'avantage des trifles individuels est qu'ils peuvent être préparés avec des restes de gâteau, de muffins et de fruits rouges.
Vues : 5 409La salade de concombre est un régal ! Peu coûteuse, elle offre un croquant irrésistible et une saveur rafraîchissante. Nous vous suggérons de revisiter ce classique et d'y ajouter un peu de…
Vues : 2 840Cette boisson est délicieuse avec ou sans alcool. Si vous servez du lait de poule à vos invités, vous pouvez omettre l'alcool et le servir à part, en leur laissant le choix. Sa saveur rappelle celle de la glace à la vanille fondue, qui…
Vues : 2 361Pour préparer du granité, on utilise du jus de canneberge pour faire de la neige fraîche...
Vues : 2 183Recette détaillée avec photos.
Vues : 3 770Recette détaillée avec photos.
