Recettes de plats froids sans cuisson


HoumousVues : 9 053

Le point fort de la recette classique de houmous de Katie Lee est qu'elle utilise des pois chiches en conserve, ce qui évite l'étape fastidieuse du trempage et de la cuisson des pois chiches secs. Suivez la recette…

pois chiches, chips de pita, carottes, céleri, poivrons, graines de sésame, ail, jus de citron, cumin, paprika...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Auteur:
Apéritif à l'ananas sur feuilles de laitue avec sauce thaïlandaiseVues : 9 119

Une recette de rouleaux d'ananas enveloppés dans des feuilles de laitue fraîches. Et une sauce piquante thaïlandaise pour napper la garniture. Le sambal est un condiment indonésien épicé à base de piment. Cette sauce se présente sous différentes formes...

Ananas, laitue Boston, pâte de piment, sauce de poisson, jus de citron vert, cacahuètes, noix de cajou, coriandre...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 12
Catégories : Amuse-gueules, Poisson, Salades, Poisson, .
Tartare de thon de TokyoVues : 18 439

Recette détaillée avec photos.

Thon, oignons verts, ail, gingembre, concombres, sauce soja, vinaigre de riz, algues, nori, sésame...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4 portions en entrée
Catégories : Soupes, Soupes crémeuses, Légumes, .
Auteur: - écrivain culinaire
Soupe froide au gaspachoVues : 7 445

Recette détaillée avec photos.

Concombres, pain ciabatta, feta, tomates, jus de tomate, poivrons, oignons, ail, olives, vinaigre de vin, origan, persil, soupe à la tomate...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
Tapas de salade grecque HoriatikiVues : 9 009

Les guzaria sont des tapas grecques : un assortiment de petits plats servis en en-cas ou en accompagnement d’un repas principal. À Athènes, les gens avaient l’habitude de se retrouver dans de petits bars après une dure journée pour déguster…

Tomates, oignons rouges, concombres, poivrons, piments, olives, vinaigre de vin, feta, pain pita, origan, persil...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4 portions en entrée
Catégories : Soupes, soupes à la crème, .
Auteur: - chef célèbre
gaspacho blanc froidVues : 10 156

Recette détaillée avec photos.

amandes, pignons de pin, raisins, jus de raisin, ciboulette, ail, pain blanc, crème...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Amuse-gueules, Sandwichs, .
Mini sandwichs fourrés aux haricots pour l'écoleVues : 10 305

Les haricots sont riches en protéines végétales et permettent de réaliser de nombreuses purées pour sandwichs. Choisissez et mélangez les légumes préférés de vos enfants, et vous obtiendrez de délicieuses purées végétariennes…

Pain pita, pois chiches, haricots blancs, fromage Manchego, fromage Pecorino Romano, jus de citron, concombres, poivrons, avocat...
Temps: 13 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - écrivain culinaire
salade de concombreVues : 9 595

Dans cette salade facile, Ellie Krieger ajoute seulement une cuillère à café de sucre pour atténuer l'acidité du vinaigre et le piquant de l'oignon rouge, tout en faisant ressortir la fraîcheur des concombres.

concombres, oignon rouge, aneth, vinaigre de vin...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
Salade de tomates, oignons et concombresVues : 10 141

Rachel Ray recommande de préparer des salades de crudités et suggère cette salade légère accompagnée de pain croustillant et d'une simple vinaigrette.

concombres, tomates prunes, oignons rouges, vinaigre de vin...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 88
Catégories : Salades, Feuillu, .
Auteur: - chef célèbre
Salade de poulet asiatiqueVues : 16 178

En seulement 20 minutes, Bobby Flay concocte une salade verte colorée et appétissante, agrémentée d'une vinaigrette au miel, au beurre de cacahuète et à la sauce soja, garnie de morceaux de poulet, de cacahuètes et de menthe.

Poulet, chou Napa, laitue romaine, carottes, pois mange-tout, miel, gingembre, oignons verts, coriandre, menthe, vinaigre de riz, sauce soja, beurre de cacahuète, piment chipotle, citron vert...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Tarte froide à l'orange et à la vanilleVues : 6 855

Une tarte à la crème glacée orange-vanille. Une garniture composée de jus d'orange, de yaourt grec, de lait concentré et de jus de citron est versée sur un fond de biscuit. La tarte est ensuite placée dans…

Biscuits salés, oranges, yaourt, lait concentré, jus de citron, jus d'orange, extrait de vanille, farine complète...
Temps: 4 heures 20 minutes Complexité: facilement Quantité: 1 action
Gâteau glacé Red Velvet aux myrtillesVues : 21 536

Une version revisitée du classique gâteau red velvet. La recette utilise une base composée de cupcakes émiettés et trempés dans du colorant alimentaire rouge. Cette base est recouverte de glace à la vanille, puis d'une couche de sorbet…

Glace à la vanille, sucre glace, sorbet, crème, cupcake...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Catégories : Boissons, Milkshakes, .
Milkshake à la crème glacéeVues : 26 999

Une recette de milkshake à base de glace vanille, fraise ou chocolat. On y ajoute du lait concentré et du sirop de vanille.

Lait concentré, glace à la vanille, glace à la fraise, glace au chocolat, sirop...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Quantité: 2 cocktails
Catégories : Sauces, Sauces, .
Sauce salsa à la pastèqueVues : 9 819

Recette détaillée avec photos.

Pastèque, sel à l'ail, jus de citron vert, zeste de citron vert, mangue, concombre, oignon rouge, piment jalapeño, basilic, chips...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Quantité: 3 cuillères à soupe (720 ml)
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - chef
Salade de chou rouge, carottes et pommesVues : 19 336

Une recette de salade de chou rouge, préalablement mariné dans du vinaigre de cidre pour plus de moelleux, avec ajout de carottes et de pommes.

Chou rouge, bulbe de fenouil, carottes, pommes, oignon rouge, vinaigre de cidre, mayonnaise, raifort...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Quantité: 12 cuillères à soupe

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Recettes par ordre alphabétique

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