Vues : 1 638La tapenade est une préparation provençale à base d'olives, de câpres et d'anchois, généralement tartinée sur des tranches de baguette ou des crackers. Elle se prépare en quelques minutes seulement.
Envie de nouvelles recettes pour sublimer les asperges vertes et tendres ? Essayez-les dans une grande variété de plats, des tartes et gratins aux salades et frittatas.
L'agriculteur Lee Jones explique quels légumes sont mûrs au printemps.
Savourez les légumes et les fruits de printemps comme les petits pois, la rhubarbe et le radicchio : la saison bat son plein.
Vues : 7 100La recette de la salade Waldorf a plus d'un siècle, mais elle reste populaire aujourd'hui. Cette salade tire son nom de l'hôtel Waldorf-Astoria de New York, où elle a été inventée.
Vues : 27 011Les edamames verts sont une collation rapide et facile à préparer, riche en protéines, qui se marie parfaitement avec un verre de bière ou devant un film. Une excellente alternative saine au pop-corn et aux chips ! Voilà pourquoi…
Vues : 3 730Cette salade de carottes, d'une simplicité remarquable, séduit par sa saveur exquise et sa présentation soignée. À l'aide d'un économe, les carottes sont taillées en fines lamelles, pour un résultat élégant digne des plus grands restaurants.
Vues : 4 903Au lieu des pois chiches traditionnels, ce houmous utilise des carottes cuites au four. Rôties avec de l'ail et des épices, elles développent une saveur riche, sucrée et épicée, une base parfaite pour un houmous épais…
Vues : 13 183Cette salade marocaine est préparée avec des carottes cuites coupées en rondelles. Les carottes cuites sont réputées plus digestes et plus riches en bêta-carotène que les carottes crues.
Vues : 14 370L'artichaut est consommé depuis l'Antiquité romaine. Ses fleurs ont besoin de chaleur et nécessitent donc de grands espaces bien ensoleillés et abrités du vent pour se développer. Fleurs d'artichaut…
Vues : 2 838Cette succulente entrée d'asperges à l'italienne ravira vos convives par sa saveur rafraîchissante et l'alliance de ses ingrédients et textures. Les asperges sont frottées de pesto puis rôties…
Vues : 2 348Invitez vos convives à déguster cette entrée légère et élégante à l'italienne en attendant le dîner de fête. Disposez les asperges rôties avec du thym sur un grand plat et servez…
Vues : 2 260Cette vinaigrette californienne regorge d'herbes aromatiques : persil, estragon, basilic et ciboulette. Le tout est mélangé à de la mayonnaise et de la crème fraîche, pour une sauce onctueuse…
Vues : 1 766Cette vinaigrette rafraîchissante, la Green Goddess, est une délicieuse façon de profiter des abondantes récoltes de jeunes pousses printanières et estivales. Vous pouvez la préparer avec toutes les herbes aromatiques que vous avez sous la main, en les combinant…
Vues : 7 212La saveur de la salade de chou dépend en grande partie de sa vinaigrette. Dans cette recette, la mayonnaise est mélangée à du vinaigre de vin blanc, du sucre, du sel et du poivre noir, tandis que les graines de céleri apportent…
Des chefs proposent des recettes pour les meilleurs en-cas et amuse-gueules que les enfants vont adorer.
Polyvalentes et riches en nutriments, les patates douces constituent la base de ces plats uniques, délicieux et sains.
Vues : 5 324Les haricots pinto cuisinés de cette façon sont délicieux, mais leur préparation est longue. Prévoyez à l'avance et faites tremper les haricots secs toute une nuit dans l'eau. Pour accélérer la cuisson, consultez…
Nous proposons chaque jour des plats végétariens sains : de la soupe aux lentilles aux burgers végétariens en passant par des pâtes copieuses.
Vues : 2 129Cette salade de chou savoureuse regorge de vitamines, de fibres saines, d'une saveur incroyable et des couleurs éclatantes d'un mélange de chou blanc et rouge, qui forment un arrière-plan saisissant...
Vues : 1 210De tendres artichauts farcis d'une chapelure croustillante agrémentée de zeste de citron et de persil constituent une délicieuse entrée, idéale pour accompagner un verre de vin lors de votre réception à la maison. De petits demi-artichauts...
Vues : 11 445Cette collation ressemble beaucoup aux frites : tout aussi croustillante et délicieuse, mais bien plus saine. En effet, on utilise des carottes à la place des pommes de terre et, au lieu d’une friteuse, un four.
Vues : 2 564Cette salade toute simple se prépare en seulement 5 minutes, et pourtant, sa saveur et sa présentation sont somptueuses. Elle est composée uniquement de champignons frais, d'oignons Vidalia, de persil et d'une vinaigrette. Tous les ingrédients sont parfaitement assortis…
Les poivrons farcis de ces recettes sont remplis de céréales complètes, de fromage fondant et d'autres ingrédients savoureux – pas étonnant qu'ils soient si nourrissants.
Les haricots verts ne sont pas qu'un simple accompagnement. Ce légume sain peut servir de base à un gratin ou à un sauté, agrémenter une salade et bien plus encore !
Vues : 5 459Pour réaliser ces chips, rien de mieux que des pommes juteuses et croquantes. Avant de les sécher au four, les fruits sont tranchés très finement (à l'aide d'une mandoline) et laissés à tremper…
Vues : 1 661Dans cette version saine des traditionnelles pelures de pommes de terre au four, vous adorerez l'association de patates douces et de salsa verte acidulée, sans oublier la croûte délicieusement croustillante. Pelures de patates douces…
Vues : 15 191Cette vinaigrette vous permet de savourer votre salade César préférée sans culpabiliser à cause des calories supplémentaires, et elle est également parfaite pour les végétariens, car elle est sans œufs ni anchois.
Vues : 4 006Les edamames sont des fèves de soja immatures riches en protéines, en fibres, en acides gras bénéfiques et en micronutriments. Elles sont également très appréciées comme en-cas, notamment avec des boissons. Les edamames blanchies peuvent servir à préparer…
Vues : 4 697Les olives vertes se marient à merveille avec les spiritueux. Servez-les marinées dans une sauce aux agrumes, relevée de notes épicées et rafraîchissantes, et vos invités seront conquis. Les olives dénoyautées sont tout simplement…
Vues : 1 772Cette entrée nécessite de gros champignons portobello. Les pieds sont sautés avec des poivrons poblano doux et charnus et des oignons verts, puis placés dans des coupelles à champignons...
Vues : 1 594Délicieuses et saines, les courges poivrées miniatures sont parfaites pour une présentation élégante si vous prévoyez un repas spécial pour le dîner du dimanche. Tout ce que vous préparerez sera particulièrement savoureux…
Vues : 4 345Ces poivrons farcis sont garnis de boulettes de viande émiettées. S'il vous en reste beaucoup, par exemple après les fêtes, c'est le moment de leur donner une seconde vie. Des tomates fraîches sont utilisées pour préparer…
Vues : 1 252Au lieu du riz traditionnel utilisé pour les poivrons farcis, cette recette utilise des pâtes orzo, dont la forme rappelle celle du riz. Faites-les bouillir et mélangez-les avec de l'agneau haché, en ajoutant une bonne quantité de...
Vues : 1 636La préparation de ces poivrons demande un peu de travail, mais le résultat en vaut la peine. L'apéritif est festif et offre une véritable explosion de saveurs. Les poivrons poblano ont un goût incroyable…
Vues : 1 822La saveur unique de ces poivrons farcis provient de l'alliance de la chair de crabe et de la pancetta italienne. Cet apéritif deviendra sans aucun doute un incontournable de votre réception. La chair de crabe est mélangée à…
Vues : 5 161Ces poivrons farcis s'inspirent d'une salade méditerranéenne aux lentilles ptitim, olives, herbes aromatiques et feta. Les poivrons sont cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres…
Vues : 2 084Apportez de la couleur à votre dîner en préparant ces délicieux poivrons farcis multicolores. Choisissez parmi les poivrons rouges, jaunes, oranges et verts : plus il y a de couleurs, plus c’est amusant !
Vues : 4 372Transformez le risotto en une entrée copieuse et élégante en le servant sur des barquettes de légumes. Il est tout aussi délicieux avec des poivrons, des courges jaunes et des courgettes. Pensez-y lors de votre prochaine visite au marché…
Vues : 11 891Les gousses de haricots longs enrobées d'une panure croustillante constituent un en-cas juteux et délicieux, idéal pour les soirées entre amis, les soirées cinéma ou les matchs – une alternative plus saine aux frites…
Vues : 2 906Des poivrons croquants farcis d'une garniture crémeuse sont parfaits pour la boîte à lunch des enfants. Comme ils adorent tout ce qui est coloré et miniature, préparez une collation avec des mini-poivrons de différentes couleurs. Et...
Vues : 3 154Alternative saine aux frites traditionnelles, ces quartiers de pommes de terre ne nécessitent que deux cuillères à soupe d'huile végétale et deviennent incroyablement croustillants après cuisson au four...
Vues : 5 873Ce carpaccio végétarien séduira tous les palais grâce à son mariage de saveurs exquises. Au lieu du bœuf traditionnel, il est préparé avec des champignons frais, émincés…
Vues : 11 430Les chapeaux de champignons farcis d'un savoureux mélange de chapelure, de fromage, d'ail et d'herbes sont l'apéritif idéal pour les buffets, les réceptions et les fêtes. Ils font sensation et...
Vues : 6 021Ces cornichons savoureux, enrobés d'une panure croustillante et dorée, sont parfaits en apéritif pour vos réceptions. Servez-les avec une sauce ou utilisez-les comme ingrédient dans de délicieux plats…
Vues : 47 424Pour préparer ces frites, nul besoin d'acheter des pommes de terre surgelées prédécoupées, ni même de friteuse. Elles seront tout aussi croustillantes cuites à l'air chaud.
Le chou-fleur est non seulement reconnu comme un accompagnement fiable, mais aussi comme un ingrédient phare des plats à faible teneur en glucides. Nous vous présentons nos meilleures recettes, des plus simples aux plus élaborées.
Les choux de Bruxelles font partie des légumes les plus sous-estimés. Ces petits bijoux verts sont sains et délicieux lorsqu'ils sont consommés correctement.
Vues : 1 583Cette entrée d'inspiration mexicaine se compose de six couches savoureuses à déguster avec des chips tortillas pour un duo irrésistible. Un régal parfait pour toute la famille !
Vues : 3 899Ce guacamole, en plus d'avocats mûrs, contient des oignons, de l'ail, des piments serrano piquants, de la coriandre fraîche aromatique, de l'huile d'olive et du jus de citron vert fraîchement pressé – une explosion de saveurs vibrantes qui vous donnera envie de…
