Recettes de plats principaux

Cette salade de jicama, à la fois sucrée et croquante, accompagne à merveille tous les plats qui nécessitent une touche juteuse. L'association de carottes crues, de pommes sucrées et de jicama rafraîchissant lui confère un goût délicieux…

Une saumure de thé sucré donne au poulet une belle couleur, l'imprègne de saveur, le rend très juteux et lui laisse un agréable arrière-goût sucré. Le poulet est cuit à chaleur indirecte, donc…

Si vous souhaitez préparer un dîner raffiné digne d'un restaurant à la maison, pensez aux plats terre et mer. Cette combinaison de viande rouge et de fruits de mer est toujours du plus bel effet et…

Les haricots blancs mijotent dans une sauce tomate légère, sucrée et épicée, avec de la mélasse et de la moutarde, et sont servis garnis de morceaux de bacon salés et croustillants et de jalapeños confits qui remplissent le plat...

Ce plat d'accompagnement complet, composé de poulet et de légumes en sauce, se prépare dans une seule casserole. La pâte de piment et le gingembre lui confèrent une saveur piquante qui se marie parfaitement avec la douceur naturelle du potiron.

Pour un repas de fête, préparez une purée de pommes de terre plus raffinée en y incorporant du pecorino truffé râpé. Servez-la avec de la crème chaude et du beurre, et laissez-la reposer quelques minutes.

Pour revisiter les classiques des pâtes avec une touche d'originalité, Ina Garten est imbattable. Son gratin de macaronis au fromage est préparé avec du gruyère, deux sortes de champignons et un peu de…

L'ingrédient secret de ce plat est l'ail rôti. Il parfume la sauce crémeuse au fromage de chèvre et au parmesan d'une saveur riche, douce et épicée. Mélangez les penne chaudes et cuites à la sauce et…

Les haricots de Lima sont généralement utilisés dans des accompagnements ou des salades élaborés, mais dans cette recette, ils sont les vedettes ! Savourez la douceur des haricots de Lima frais en les faisant simplement mijoter…

Les gnocchis italiens traditionnels sont préparés avec de la purée de pommes de terre, mais pourquoi ne pas varier les saveurs et remplacer les pommes de terre classiques par des patates douces ? Parmesan, thym et noix de muscade…

Ce gratin fondant et crémeux au fromage associe la douceur de la patate douce à la saveur plus discrète du navet pour un délicieux accompagnement de fête, parfait pour le Nouvel An ou...

Une excellente alternative saine à la purée de pommes de terre traditionnelle, surtout pendant les fêtes où la table regorge déjà de plats riches en calories. De plus, cette purée de patates douces et de panais, à la fois sucrée et épicée…

Les boulettes de viande suédoises classiques sont préparées avec un mélange de viande hachée (bœuf et porc) assaisonné de noix de muscade, de poivre noir et de quatre-épices. Faites-les revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes...

Les pilons de poulet sont marinés dans une marinade à l'orange aigre-douce et épicée, puis cuits au four jusqu'à ce que la marinade forme un délicieux glaçage caramélisé. Les amateurs de cuisine asiatique seront ravis…

Si vous souhaitez créer un plat spectaculaire qui impressionnera tous vos invités, essayez les agnolotti maison. Ces petits raviolis italiens sont fourrés d'une purée d'oignons verts…

Les frites croustillantes sont servies avec une généreuse portion de bœuf braisé et de bacon frit nappé de sauce barbecue, accompagnées d'une salade de chou à la moutarde. Les côtes de bœuf peuvent être braisées à l'avance.

Les agnolotti piémontais, farcis de petits pois tendres et de ricotta, sont servis dans une sauce délicate aux crevettes, au parmesan, aux pois mange-tout finement tranchés, au basilic frais et au piment de la Jamaïque.

Les oignons caramélisés confèrent à ces pâtes une délicieuse saveur sucrée, parfaitement équilibrée par le goût salé des morceaux de pancetta frite. Et la sauce crémeuse au gruyère et au parmesan les transforme…

Créez un plat terre et mer raffiné, digne d'un grand restaurant. Un steak poêlé et un poisson blanc tendre en croûte de pommes de terre sont servis sur un lit de groseilles et de maïs, le tout nappé d'une sauce riche...

La saveur incomparable de ce steak provient d'une marinade à la bière épicée et, bien sûr, d'une cuisson au barbecue. Laissez mariner la viande toute une nuit pour l'attendrir, puis faites-la griller avec…

Pour un petit-déjeuner délicieux et copieux, faites cuire des patates douces au four avec des oignons et des poivrons cubanelles. Le piment en poudre et l'ail équilibrent la douceur des patates douces, créant un plat savoureux, épicé et…

Un morceau de poulet frit est servi sur des gaufres belges moelleuses et nappé d'un glaçage sucré-salé au sirop d'érable. Ce plat traditionnel du Sud est parfait à tous points de vue : il est…

« J'adore ce plat pour de nombreuses raisons. D'abord, tout cuit sur une seule plaque. Ensuite, j'aime l'association des tomates cerises et des herbes aromatiques comme le thym, le romarin et le laurier. Et… »

Dans cette recette, Ree Drummond utilise ses boulettes de viande polyvalentes, qu'elle prépare en grande quantité et congèle individuellement pour obtenir un plat frais à chaque fois. Pour les Suédois...

Savourez un mariage de viande rouge et de fruits de mer dans ces tendres brochettes terre et mer. Inutile de les faire mariner. Ce filet de bœuf tendre cuit en quelques minutes seulement.

Presque tout le monde raffole des chachliks, et ces brochettes terre et mer seront encore plus populaires, car elles contiennent un peu de tout : viande et fruits de mer. De grosses crevettes, des cubes de filet de bœuf et des morceaux…

Ce pouding au pain de maïs est l'accompagnement idéal pour les plats de viande. Riche en herbes aromatiques et en fromage, il est incroyablement tendre, délicieux et savoureux. À préparer de préférence en...

Ce gratin est une recette de boulettes de viande suédoises simplifiée car il n'est pas nécessaire de façonner les boulettes : il suffit de les faire frire, de les laisser mijoter brièvement dans une sauce crémeuse, épaisse et épicée, puis de les faire cuire au four...

Si vous prévoyez un dîner romantique à deux, voici une recette simple et parfaite pour un repas élégant digne d'un restaurant, sans vous ruiner. Ce plat terre et mer associe viande et…

Ce sandwich hoagie offre une combinaison incomparable de rôti de bœuf, de poitrine de dinde et de jambon, agrémentée de légumes frais et marinés dans une vinaigrette. C'est délicieux et...

Sous la délicieuse croûte en forme de soleil de ce gratin, vous découvrirez une généreuse garniture de pommes de terre rissolées, de véritables saucisses frites, d'œufs au plat et de fromage fondant. Pour préparer la garniture…

La vedette de ce bol copieux est le kebab suya nigérian, garni de cacahuètes et d'épices. Vous pouvez choisir n'importe quelle protéine pour ce kebab : steak, poulet, crevettes, saumon, tofu ou même aubergine. L'essentiel est…

Les jarrets d'agneau sont parfaits pour un long braisage épicé au porto. La viande est juteuse, savoureuse et se défait littéralement à la fourchette. Effilochez-la à l'aide de deux fourchettes, mélangez-la avec…

Vos amis et votre famille vous demanderont de refaire ces boulettes de viande suédoises encore et encore. Juteuses et fermes, enrobées d'une croûte croustillante, elles sont servies dans une sauce épaisse à la crème fraîche, au carvi et aux airelles rouges...

Faites cuire des nuggets de poulet maison au four, enrobez-les d'une sauce asiatique et parsemez-les de graines de sésame. Si vous aimez la cuisine chinoise, vous apprécierez sans aucun doute cette recette.

Blanchissez les haricots verts pour les attendrir légèrement tout en conservant leur croquant, puis mélangez-les avec un glaçage au vinaigre de vin rouge et au sucre qui leur confère une délicieuse saveur aigre-douce.

Pour obtenir des côtes de porc parfaitement juteuses avec une belle croûte dorée, faites-les cuire au four avec un peu de jus de pomme jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, puis badigeonnez-les d'un glaçage de sauce...

Ce sandwich savoureux est préparé façon terre et mer, combinant viande et fruits de mer dans un seul plat. Le classique Philly cheesesteak au bœuf est agrémenté de véritable chair de crabe, et…

Ces gros burgers juteux ont un goût de pizza. Un steak haché épais est garni d'oignons rouges, de pepperoni, de poivrons, d'olives et d'une généreuse couche de fromage fondant : un vrai régal !

Ces brioches au lait caillé ont le goût des biscuits classiques, mais leurs couches épaisses et moelleuses les distinguent des autres. Plusieurs techniques permettent d'obtenir cette texture. Avant tout, il s'agit de...

Tout le monde adore les macaronis au fromage pour leur onctuosité incomparable, mais il leur manque parfois un petit quelque chose. Alors, pour ceux qui les aiment relevés, Ree Drummond suggère d'ajouter…

Le principal avantage de ces pâtes, c'est que tout cuit dans une seule grande casserole. On ajoute les ingrédients un à un, en fonction de leur temps de cuisson, et il n'est même pas nécessaire de faire bouillir les pâtes au préalable.

Pour préparer de délicieuses boulettes de viande suédoises maison, n'hésitez pas à les faire généreuses. L'association de plusieurs types de viande et d'oignons râpés les rend juteuses, tendres et vraiment délicieuses.

La salade de succotash tiède est un excellent moyen d'intégrer davantage de légumes et de légumineuses à votre alimentation. Malgré la multitude d'ingrédients, elle est très facile à préparer. Il suffit d'ajouter tous les légumes et les épices dans une poêle...

La farce au pain est un accompagnement populaire pour la dinde ou le poulet des fêtes. Cependant, si vous la cuisez à l'intérieur de la volaille, il risque de ne pas y en avoir assez pour tous vos invités. La meilleure solution est donc de la cuire séparément dans un grand plat...

Pour cette salade, il est préférable de cuire le brocoli à la vapeur ; il ne sera pas trop cuit et restera frais, croquant et juteux. Mélangez-le avec une vinaigrette épicée à la mayonnaise, aux raisins secs et aux graines de moutarde séchées.

Cette recette de soupe de poisson marseillaise est pour une personne, mais si besoin, il suffit d'adapter les quantités en fonction du nombre de convives. Un peu de poisson blanc, quelques crevettes et deux ou trois moules… et voilà !

Pour une sauce bolognaise express pour vos pâtes, essayez cette recette de Sunny Anderson. Il vous faudra des galettes de viande précuites du commerce (rayon plats préparés), de la sauce tomate, un peu…

Préparez des moules à la sauce Green Goddess. Un filet de yaourt grec nature leur apportera l'onctuosité nécessaire, qui sublimera la fraîcheur de l'ensemble des légumes verts.

Le poulet au beurre est un nom plus courant pour le plat punjabi original, le murgh makhani. Des morceaux de poulet mijotent dans une sauce tomate-crème épicée. Pour économiser de l'argent...