Macaroni au fromage super épicé
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 415, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 12 G., protéines 20 G., glucides 38 G., fibre 2 G., cholestérol 58 mg, sodium 365 mg, sucre 4 G.
Calories 415, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 12 G., protéines 20 G., glucides 38 G., fibre 2 G., cholestérol 58 mg, sodium 365 mg, sucre 4 G.
Tout le monde adore les macaronis au fromage pour leur onctuosité incomparable, mais il leur manque parfois un petit quelque chose. Alors, pour ceux qui les préfèrent plus relevés, Ree Drummond suggère d'ajouter des piments rouges, des jalapeños frais et du fromage pepper jack épicé. Et si cela ne suffit pas, ajoutez un peu de sauce piquante, ou beaucoup, selon votre goût.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de pâtes en forme de cornes
- 2 cuillères à soupe de beurre salé
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 2 piments jalapeños, épépinés et finement hachés (facultatif)
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 petit oignon, finement haché
- 2 tasses de lait entier + plus au besoin
- 220 g de fromage fondu, coupé en dés
- 1 tasse de fromage Monterey Jack râpé
- 1 tasse de fromage pepper jack râpé
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 0,5 c. à thé de gros sel
- 1/4 c. à thé de sel assaisonné
- Sauce piquante, au besoin
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes, sauce au fromage, fromage fondu, Fromage Monterey Jack, lait, sauce piquante, piment
Cuisiner le plat selon la recette :
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez le poivron rouge, le piment jalapeño, l'ail et l'oignon et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez le lait et faites chauffer jusqu'à ce qu'il commence à frémir sur les bords.
- Ajoutez le fromage fondu et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez ensuite le Monterey Jack et le Pepper Jack, le poivre, l'ail, le sel assaisonné et la sauce piquante selon votre goût.
- Remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Goûtez et salez si nécessaire. Ajoutez un peu de lait si la sauce vous semble trop épaisse. Incorporez les pâtes cuites à la sauce au fromage et servez.
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Placez les macaronis au fromage dans un plat allant au four, couvrez de papier aluminium et faites cuire au four pendant environ 25 minutes.
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