Recettes de plats principaux

Les spaghettis sont servis avec une sauce aux oignons et aux champignons, longuement mijotés pendant une demi-heure pour en exhaler les saveurs. Cela apporte de la profondeur au plat sans ajouter trop d'huile. L'association…

La fontina italienne est un fromage fondant au goût riche et acidulé. Dans ces lasagnes, elle se marie à merveille avec la douceur de la courge butternut et le croquant des lardons frits. Malgré l'absence de...

Une frittata aux saucisses épicées et aux champignons sauvages aromatiques est un plat idéal pour un brunch italien rustique. Avant de verser l'œuf sur les champignons et les saucisses, réservez un peu…

Ces lasagnes aux pâtes fraîches sont composées de couches de poulet braisé tendre dans une sauce cacciatore italienne parfumée, d'une onctueuse béchamel et d'une généreuse quantité de parmesan fondant. Un régal parfait pour…

Cette recette associe les lasagnes à un gratin d'aubergines classique. Les lasagnes sont présentées sous forme de rouleaux individuels garnis d'aubergines frites, de trois fromages et d'une sauce tomate maison. La suite…

L'un des premiers plats que beaucoup de cuisiniers amateurs essaient est le spaghetti aux boulettes de viande. « Enfant, dès que j'ai appris à sortir les spaghettis du commerce de leur bocal avec une fourchette… »

Que vous soyez un utilisateur assidu de TikTok ou un accro d'Instagram, vous avez probablement déjà vu les pâtes à la feta et à la tomate envahir les réseaux sociaux. Ce plat…

Le vinaigre de champagne possède une saveur plus douce et plus ronde que le vinaigre de vin blanc classique. C'est pourquoi on le choisit pour assaisonner les pommes de terre au four. Cette sauce légère s'inspire de la cuisine italienne…

Les raisins se marient à merveille avec cette salade de chou kale à la vinaigrette acidulée, y apportant des notes sucrées et fruitées. Les graines de tournesol grillées ajoutent une saveur de noisette et…

Ce plat d'accompagnement cuit dans une seule casserole est idéal pour les amateurs de cuisine épicée. Le quinoa mijote avec le piment jalapeño, s'imprégnant de sa douce chaleur, tandis que le citron vert équilibre le piquant.

Le côté pratique des gnocchis du commerce est indéniable, et cette recette les rend encore plus faciles à préparer. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium, mélangez les gnocchis avec des légumes, de l'huile d'olive et des herbes, puis enfournez jusqu'à ce que…

Ce curry de légumes n'est pas seulement végétarien, il est aussi végétalien ! Riche en légumes savoureux et en épices chaudes, il est parfait pendant le Carême ou à tout moment où vous souhaitez faire une pause avec la viande.

Également connu sous le nom de murgh makhani, ce plat indien se compose de poulet mijoté dans une sauce onctueuse à base de beurre et de crème fraîche, qui adoucit les saveurs d'une multitude d'épices...

Ce savoureux curry de poulet est une version familiale et rustique d'un grand classique. Il est préparé avec des morceaux de poulet foncés (cuisses et pilons) qui resteront toujours juteux. Le plat...

Pour un petit-déjeuner riche en fibres et en protéines, rien de tel qu'une frittata ! Cette omelette italienne consistante est généralement garnie d'une grande variété d'ingrédients. L'une des plus appréciées...

Vous n'avez peut-être pas pensé à faire une frittata à la friteuse à air, mais c'est une excellente idée ! Vous obtiendrez une belle croûte dorée et croustillante, avec une garniture délicate. Le fromage Havarti a une texture agréablement fondante…

Cette frittata façon pizza pepperoni est incroyablement facile à préparer avec une mijoteuse. Le provolone et le parmesan râpés sont parfaits pour cette recette car ils se mélangent parfaitement aux œufs.

Préparez un curry parfumé avec des cubes d'agneau fondants, mijotés dans une sauce aux épices comme la cannelle, la cardamome et le curcuma. Des pommes de terre jaunes coupées en dés et des petits pois ajoutent…

Les œufs Bénédicte sont le plat idéal pour un beau brunch de fête ou un brunch du dimanche. Pour un petit-déjeuner plus léger, remplacez le jambon traditionnel par des tranches d'avocat. Un œuf poché délicat…

La lotte, aussi appelée « homard du pauvre » en raison de sa chair au goût et à la texture similaires à celles du homard, est un poisson blanc à la chair ferme et au goût doux et délicat. Base idéale…

Le fideo est le nom espagnol des nouilles fines utilisées dans divers plats espagnols et latino-américains. Dans cette recette, les nouilles fines (nouilles plates) sont cuites à la poêle avec…

Cette frittata végétarienne est idéale pour un petit-déjeuner ou un dîner léger. La feta grecque et l'aneth lui confèrent une saveur acidulée et rafraîchissante, tandis que le chou-fleur apporte des fibres et une touche délicate…

Ce plat de pâtes italien embaumera votre maison des arômes de l'été. Des farfalles (pâtes en forme d'arc) cuites à l'eau sont mélangées à une sauce rafraîchissante au yaourt et à l'aneth, puis servies avec des aubergines et des tomates rôties.

Ces lasagnes sont une excellente façon de transformer un plat réconfortant classique en un mets de Pâque que tout le monde adorera. Au lieu des traditionnelles feuilles de lasagnes, on utilise des feuilles de matza, qui...

Les œufs mijotent dans une sauce aigre-douce à base de tomates en conserve, d'olives vertes et de thym jusqu'à ce que les blancs soient pris. Les jaunes doivent rester coulants et savoureux, donnant envie d'en croquer un morceau…

Ce gratin s'inspire des œufs florentine, une variante des œufs Bénédicte où les épinards remplacent le jambon. Il est également riche en épinards et en fromage…

Cette salade faible en calories, riche en vitamines et en protéines, a tout ce que vous aimez des œufs Bénédicte au petit-déjeuner, y compris une vinaigrette crémeuse au citron simple qui est une excellente alternative à une vinaigrette plus élaborée...

Des chips tortillas cuites au four dans des œufs battus avec du fromage Pepper Jack relevé, des piments doux en conserve et de la coriandre fraîche composent un délicieux petit-déjeuner rapide et facile pour tous...

La tortilla espagnole (omelette de pommes de terre) est considérée comme la reine des tapas espagnoles. Les pommes de terre étant traditionnellement frites dans une grande quantité d'huile d'olive, les tortillas peuvent être assez chères.

Un ragoût savoureux de filet de bœuf, de champignons et de pommes de terre, mijoté dans une sauce onctueuse, est préparé dans une seule poêle selon la technique du sauté. Pour cette recette, tous les légumes et la viande sont coupés en tranches très fines afin de garantir…

Les haricots rouges sont souvent sous-estimés, pourtant ils sont incroyablement nutritifs et polyvalents. À ne pas manquer ! Les haricots rouges en conserve sont un ingrédient parfait pour ce curry végétarien. Au lieu de...

Un glaçage ambré et collant à base de confiture d'abricots donne au poulet une allure festive et l'imprègne d'une saveur douce et épicée contrastée. Badigeonnez-en le poulet quelques minutes avant la fin de la cuisson.

S'il vous reste de la farce pour votre poulet après un repas de fête, utilisez-la le lendemain pour préparer rapidement des champignons farcis. Il suffit d'y ajouter quelques herbes fraîches…

L'un des ingrédients principaux de ce plat est une vinaigrette à base de vinaigre balsamique et de moutarde de Dijon. Elle remplit une double fonction : elle parfume les croquettes de poisson en conserve…

Le canard, gras et épicé, acquiert une agréable douceur grâce à une sauce aux figues de Porto. Avant la cuisson, il est mariné dans un mélange de gingembre, d'échalotes et de coriandre, puis découpé : les cuisses sont rôties…

Ces œufs brouillés sont une variante de la célèbre omelette Denver. Outre les œufs, ils contiennent les mêmes ingrédients traditionnels — poivrons, oignons, jambon (ou bacon canadien) et fromage — mais…

Ne vous contentez pas de simples beignets de calamars ! Un sauté de nouilles de riz et de légumes est un plat copieux et savoureux, idéal pour savourer pleinement la tendreté du calamar…

Si vous souhaitez régaler vos proches avec un plat tex-mex coloré, les enchiladas au poulet sont le choix idéal ! Elles peuvent être servies en entrée ou en plat principal, sont faciles à préparer et sont incroyablement appétissantes…

Des spaghettis bolognaise aux boulettes de viande dans une sauce tomate onctueuse, ça a tout pour plaire. L'avantage de cette recette, c'est que tout cuit dans une seule casserole (sauf les pâtes, cuites séparément), donc pas besoin de…

Ina Garten suggère de préparer un gratin de pâtes copieux à partir des restes de soupe tomate-aubergine, en les mélangeant à des macaronis cuits, de la mozzarella et du parmesan. Ainsi, une petite quantité de soupe…

Le bai jie ji, qui signifie littéralement « poulet blanc tranché » en chinois, est un plat simple et sain originaire du sud de la Chine. Dans les foyers cantonais, ce poulet bouilli classique est préparé toute l'année.

Surprenez vos invités avec ce plat digne d'un grand restaurant, à la fois raffiné et incroyablement facile à préparer. Placez dans un plat une meule de brie cuite au four, dont le fromage fondant est mélangé à…

Au lieu de chapelure classique, enrobez les filets de poulet d'amandes hachées, faites-les frire et vous constaterez que la saveur s'intensifie. Pour éviter que la croûte d'amandes ne brûle à la poêle…

Cette version végétarienne des pâtes bolognaises remplace le bœuf haché traditionnel par des champignons de Paris, des champignons à chapeau brun au goût plus riche. Noix…

Les patates douces violettes cuites au four sont tout aussi délicieuses que les oranges, mais elles sont plus élégantes et constituent un accompagnement idéal pour les fêtes. Cette recette met en vedette des patates douces violettes cuites au four avec…

Le corned-beef accompagné de chou et de pommes de terre, préparé selon cette recette, est absolument délicieux. Tout repose sur le mélange d'épices avec lequel on fait mijoter la poitrine de bœuf salée, puis dans le même bouillon…

Les légumes cuits au four constituent un accompagnement délicieux, sain et facile à préparer, qui se marie parfaitement avec tous les plats de viande ou de volaille. Malgré sa simplicité, cet accompagnement est très appétissant…

Si les carottes sont souvent utilisées comme accompagnement, dans cette recette, elles sont la vedette de ce plat d'accompagnement festif. Faites revenir les carottes mi-cuites avec un peu d'huile naturelle...

Même si vous faites griller du maïs à la maison sur un gril électrique, ce beurre épicé lui donnera la délicieuse saveur des barbecues d'été. Vous pouvez le mélanger avec de la sauce barbecue, de l'ail et…

Cette recette de hachis parmentier est proche de la version traditionnelle et est préparée avec de l'agneau, mais vous pouvez le remplacer par du bœuf haché si vous le souhaitez. La farce épaisse à la viande est garnie de légumes tendres et recouverte de…