Vues : 628Le spoonbread est un pain de maïs moelleux, semblable à un pudding, populaire dans le sud des États-Unis et généralement servi en accompagnement. Cette recette propose des petits pains individuels cuits dans un moule à muffins. Ils...
Vues : 1 452L'équivalent, pour le steak, des nuggets de poulet : de fines lamelles de steak panées deux fois dans de la farine assaisonnée pour obtenir une croûte épaisse et croustillante après friture. Trempez-les ensuite dans la sauce…
Vues : 649De délicieux popovers au poulet et aux légumes, nappés d'une sauce onctueuse, raviront petits et grands. Ce sont des petits pains soufflés et creux, garnis de farce au moment de servir. Vous pouvez...
Vues : 525Ces poivrons farcis regorgent des saveurs vibrantes des fajitas de poulet mexicaines. Les poivrons eux-mêmes servent de tortillas. Utilisez différentes couleurs pour un look mexicain éclatant et…
Vues : 872Pour préparer des escalopes saines à la panure croustillante, utilisez d'abord du filet de porc maigre, et ensuite, privilégiez la cuisson au four plutôt que la friture. La cuisson au four prendra…
Vues : 527Cette recette est idéale pour un dîner rapide en semaine. Des escalopes de porc 100% naturelles sont poêlées rapidement et nappées d'une sauce citron-ail préparée avec...
Vues : 454Les haricots verts sont parfaits pour un accompagnement rapide et facile. Ils cuisent en seulement cinq minutes, ce qui les attendrit tout en préservant leur jus et leur saveur vive.
Vues : 840Le régime méditerranéen privilégie une grande variété d'aliments d'origine végétale : légumineuses, céréales complètes et une abondance de fruits et légumes de saison. Cette recette reflète pleinement cette philosophie, en combinant plusieurs…
Vues : 574Bien que les noisettes soient surtout utilisées dans les desserts et les pâtisseries, on peut également apprécier leur saveur riche et onctueuse dans des plats salés. Incorporez des noisettes moulues à votre panure…
Vues : 1 401Prenez tous les ingrédients d'un gratin de patates douces classique, combinez-les avec l'élégance des pommes de terre Hasselback, et vous obtenez un accompagnement de fête exceptionnel. Tranché...
Vues : 408Pour une présentation festive des pommes de terre au four, coupez-les en accordéon avant de les enfourner. Un beurre noisette au paprika fumé leur donnera une saveur savoureuse et épicée…
Vues : 456Pour présenter joliment un filet mignon de porc aux légumes, tranchez-le en accordéon, farcissez les incisions de poivrons et d'oignons sautés, puis enfournez jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Quelques minutes avant la fin de la cuisson…
Vues : 551La technique Hasselback permet de cuisiner non seulement des légumes, mais aussi de la viande ! Cette version d'escalope de porc est spécialement conçue pour les amateurs de croûte croustillante. Les morceaux de filet mignon de porc sont coupés…
Vues : 636Ce glaçage irrésistible à cinq ingrédients transformera un blanc de poulet en un délice en seulement une demi-heure, idéal pour un dîner rapide après une journée de travail. Pour le glaçage, vous aurez besoin de…
Vues : 623Même avec la gueule de bois, vous pouvez préparer un petit-déjeuner à la fois nutritif et délicieux. Cette recette vous offre deux en un : un sandwich au fromage chaud et un œuf dans un pain. Il suffit de préparer le sandwich au fromage…
Vues : 813Le steak grillé et le cabernet sont à juste titre considérés comme un accord classique. Dans cette recette, le steak d'onglet (ou bavette) est mariné aux herbes de Provence, acquérant une saveur qui rappelle les notes herbacées…
Vues : 686Cette recette de frittata est la réponse à la question : « Que faire avec des restes de pâtes ? » Préparez un plat simple et copieux, rapide à réaliser, qui donnera une toute nouvelle saveur à vos pâtes de la veille. Pour la préparer…
Vues : 829Si vous suivez un régime sans gluten ou si vous souhaitez simplement préparer une quiche sans tracas, vous pouvez la cuire sans pâte dans un moule à tarte, préalablement saupoudrée de parmesan râpé. Lors de la cuisson…
Vues : 453Un filet de flétan tendre, saisi à la perfection, est servi avec des endives, des haricots blancs et des poivrons piquillo marinés, le tout nappé d'une gremolata rafraîchissante au persil, à la menthe et au zeste de citron.
Vues : 2 722Le kalkusku est un plat de nouilles traditionnel coréen servi dans un bouillon agrémenté de divers ingrédients. Son nom signifie « nouilles coupées au couteau », donc…
Vues : 520Ayez toujours du curcuma sous la main : cette épice aux multiples vertus contient de la curcumine, aux puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Le curcuma apporte également une délicieuse saveur…
Vues : 890Ces travers de porc sucrés-épicés et caramélisés sont imprégnés d'une double saveur de bière de gingembre : ils sont d'abord marinés dedans, puis badigeonnés d'une sauce à base de bière de gingembre pendant la cuisson, et du gingembre frais vient compléter le tout…
Vues : 666Cette recette s'inspire du plat sino-américain « Poulet du Général Tao », mais remplace le poulet par des crevettes. Celles-ci sont enrobées d'une pâte à base de blancs d'œufs, de fécule de maïs et…
Vues : 514La dinde frite séduit non seulement par son aspect appétissant, mais aussi par sa saveur : elle reste juteuse et ne se dessèche pas. De plus, la friture enrobe toute sa surface…
Vues : 719Ce plat sino-américain populaire n'a aucun lien avec le véritable général Zuo Zongtang dont il tire son nom, mais cela ne rend pas le poulet moins délicieux...
Vues : 1 067Cette salade de pâtes est garnie de morceaux de brocoli, de salami et d'oignons verts, et assaisonnée d'une huile d'olive parfumée, légèrement aillée et relevée d'une pointe de piment rouge. Cette recette utilise…
Vues : 698L'ail rôti et la purée de rutabaga rehaussent la saveur de la purée de pommes de terre classique. De plus, l'ajout de rutabaga, peu calorique, allège ce plat et lui apporte des fibres.
Vues : 675Des poireaux sautés au beurre et à l'eau accompagnent à merveille une purée de pommes de terre onctueuse à l'ail rôti, doux et épicé. Écrasez les pommes de terre avec…
Vues : 482Les oignons caramélisés et l'ail rôti apportent une saveur riche et épicée à l'onctuosité de la purée de pommes de terre. Pour cette recette, l'ail est cuit au four en papillote et les oignons sont lentement revenus dans de l'huile d'olive.
Vues : 554Ajoutez quelques têtes d'ail rôties à une purée de pommes de terre traditionnelle pour un accompagnement parfait. La cuisson de l'ail au four lui confère une texture douce et fondante, idéale pour accompagner n'importe quel repas.
Vues : 627La saveur subtile des cèpes apportera une touche de luxe à votre dinde des fêtes. Cette recette utilise des cèpes séchés. Laissez-les gonfler dans l'eau, puis mélangez-les avec du beurre. Lire la suite…
Vues : 531Un Dutch baby est une grande crêpe qui gonfle au four et retombe aussitôt après la cuisson, laissant un creux que l'on peut garnir de n'importe quelle sauce. La pâte est versée dans un moule chaud...
Vues : 632Le pain à partager est bien plus appétissant que le pain ordinaire et se prête parfaitement au déjeuner comme à l'apéritif lors d'une réception. Chacun peut se servir une tranche de ce pain parfumé et chaud…
Vues : 524Des tranches fines de filet de porc cuisent en quelques minutes et sont parfaites pour un sauté rapide. Faites-les revenir avec des poivrons doux et nappez-les d'une vinaigrette...
Vues : 2 194Pour que les aubergines frites soient délicieuses, croustillantes et non amères, il faut d'abord bien les presser pour en extraire l'excédent d'eau : saupoudrez les tranches d'aubergine de sel et laissez-les reposer sous un poids pendant…
Vues : 515Les crevettes sont grillées avec des pois gourmands et de l'ail, saupoudrées de zeste de citron rafraîchissant et servies avec une purée de pommes de terre garnie d'arômes...
Vues : 528Les crevettes sont sautées à l'huile d'olive avec du piment arbol aromatique et de l'ail, puis arrosées d'un filet de xérès sec et de jus de citron quelques secondes avant la fin de la cuisson. Elles sont alors juteuses, fermes et…
Vues : 785Pour donner une saveur particulière aux frites surgelées, il suffit de les mélanger avec du beurre, de l'ail écrasé et des herbes fraîches. Pour tremper,...
Vues : 729Préparez un dîner d'été d'inspiration méditerranéenne sur une seule plaque de cuisson : maïs frais, tomates cerises, crevettes au beurre à l'ail, feta, fenouil et herbes aromatiques forment un accompagnement parfait…
Vues : 3 964Même si vous n'avez du brocoli qu'en accompagnement, préparez-le de façon délicieuse et appétissante ! Utilisez non seulement les belles fleurettes, mais aussi les tiges, tout aussi nutritives. Blanchissez le brocoli dans de l'eau bouillante pour le rendre…
Vues : 443Ce macaroni au fromage et aux noix est parfait pour un dîner en semaine accompagné d'une salade légère, ou comme accompagnement original pour un repas de fête. La sauce au fromage est faite avec…
Vues : 4 073Lorsque vous couperez cette omelette moelleuse, vous découvrirez son cœur tendre. C'est toute la beauté d'une omelette japonaise. Faites-la cuire en suivant la recette étape par étape, et elle sera parfaite. Servez…
Vues : 2 490Cette recette est une version raffinée du classique steak Salisbury, un steak haché nappé de sauce brune. Pour une saveur plus complexe, on ajoute du paprika fumé et du paprika moulu à la préparation du steak haché…
Vues : 559La saveur douce-amère de la bière brune constitue une base idéale pour une sauce onctueuse pour des escalopes de porc. Faites mijoter les escalopes précuites dans cette sauce et servez-les avec un accompagnement de viande braisée...
Vues : 772Une sauce tomate épicée est la base idéale pour des pâtes aux fruits de mer. Cette recette utilise des mezzi rigatoni, dont la forme tubulaire absorbe une généreuse quantité de cette délicieuse sauce, et…
Vues : 577Il est temps de ressortir cette boîte de saumon du placard et de cuisiner un bon petit plat pour toute la famille. N'importe quel saumon fera l'affaire, comme du saumon rose ou rouge. Le poisson est mélangé avec…
Vues : 1 318La morue est un poisson abordable et au goût très doux qui se marie bien avec une variété d'assaisonnements et de sauces, notamment une riche sauce miso pleine de saveurs sucrées, salées et...
Vues : 521Pour préparer ce plat du Moyen-Orient, simple mais délicieux et nutritif, vous aurez besoin de blancs de poulet sans peau et d'une poêle allant au four pour terminer la cuisson du poulet jusqu'à ce que…
Vues : 628Au lieu de la traditionnelle purée de pommes de terre, servez votre steak grillé avec des quenelles de pommes de terre fondantes, nappées d'une sauce pesto maison aux petits pois. Le pesto maison se marie à merveille avec le basilic traditionnel...
Vues : 544Largement utilisée en cuisine au Moyen-Orient, la mélasse de grenade est obtenue en réduisant le jus de grenade frais en un sirop épais. Sa saveur douce-acidulée…
