Recettes de plats principaux

Des lasagnes sans gluten ? Facile ! Et pas besoin de courir les magasins pour trouver des pâtes à lasagnes sans gluten. Ree Drummond alterne des couches de polenta crémeuse et fromagée avec des couches de…

Si vous trouvez de la ricotta artisanale près de votre emplacement de camping, vous avez désormais la recette idéale pour le camping. Les lasagnes sont faciles à préparer directement dans la casserole ; beaucoup n’y pensent même pas, mais…

La meilleure lasagne blanche se compose de couches de pâtes tendres, de bolognaise à la viande blanche, de béchamel onctueuse et d'une généreuse quantité de mozzarella et de parmesan. Cette recette a tout pour plaire. Vous n'aurez même pas besoin de…

Tout le monde adore les lasagnes. C'est le plat idéal pour régaler un grand nombre de personnes, surtout lors d'un repas partagé. Mais la plupart d'entre nous réservent la recette pour les grandes occasions car…

Une salade digne d'un roi ! La salade Coronation Chicken est une salade anglaise préparée pour le banquet du couronnement de la reine Elizabeth en 1953. Cette salade de blanc de poulet est assaisonnée…

Le curry est une sauce dans laquelle mijotent des morceaux de viande. Cette sauce contient des épices qui lui confèrent une saveur exotique, ainsi que de la pâte de curry, qui peut nécessiter un peu de lait. Dans ce...

Ces tacos végétariens utilisent des choux-fleurs de différentes couleurs qui, associés à des micro-pousses, leur confèrent une allure charmante et élégante. Le chou-fleur rôti est servi sur…

Il existe quelques techniques clés pour réaliser ce bacon végétalien à base de tempeh, une source de protéines végétales dérivée du soja. La première consiste à trouver le juste équilibre entre sel, sucre et fumé…

Le Kung op wun sen est un plat thaïlandais dont le nom signifie « nouilles cuites au four avec des crevettes ». Les funchoza, imbibés de sauce, sont cuits au four dans un pot en terre cuite avec de la poitrine de porc et de gros...

La salade de papaye rafraîchissante se prépare de diverses manières en Asie du Sud-Est. Cette version est une recette traditionnelle de la région d'Isan en Thaïlande, réputée pour sa cuisine rustique. La papaye verte est râpée…

Ce plat a été introduit au Brésil au XVIe siècle par les colons portugais. À l'origine, le safran était utilisé pour donner au riz sa couleur jaune caractéristique, mais il a ensuite été remplacé par un autre ingrédient…

Préservez la saveur des tomates d'été grâce à cette délicieuse sauce onctueuse, en la mettant en conserve pour l'hiver. Cette sauce ne contient qu'un peu de sel, de sucre et de jus de citron. Elle préserve ainsi le goût naturel des tomates.

Cette garniture juteuse permet d'utiliser l'abondance de tomates de saison, faisant de la tarte aux tomates un plat populaire en Caroline du Sud. Malgré son nom, elle est différente d'une tarte traditionnelle...

Ce gratin de tomates cerises, rapide et délicieux, est un accompagnement idéal pour tous vos repas. Son principal atout ? Une préparation minimale. Il suffit de mélanger des tomates entières avec des épices, de les faire revenir…

Le porc frit est un plat courant dans les restaurants de restauration rapide, notamment cette recette de poitrine de porc croustillante, appelée lechon, qui signifie « cochon de lait ». Tranchée, elle…

« Le sauté de poulet et brocoli est l'un de nos plats chinois préférés à la maison », confie Vivian Chan. « C'est tellement délicieux et toujours juteux ! Le secret pour obtenir un blanc de poulet ultra-tendre, c'est… »

Comme la plupart des fruits de mer, les pétoncles peuvent facilement devenir trop cuits et caoutchouteux. Pour éviter cela, Ree Drummond les saisit rapidement séparément du plat principal et les transfère immédiatement…

Place aux spaghettis ! Leur cousin plus large, les spaghettoni, gagne en popularité. Bien que légèrement plus épais que les spaghettis classiques, leur largeur accrue leur permet d'absorber davantage de saveurs…

Dans notre famille de trois enfants, les pâtes étaient notre plat préféré, surtout les spaghettis philippins que ma mère préparait. Aujourd'hui, je cuisine ces pâtes avec une pointe de nostalgie pour mon enfance…

Contrairement à la plupart des autres recettes de riz jaune, cette version philippine (ancienne colonie espagnole) ressemble beaucoup à la paella. Je la prépare généralement avec du riz jasmin. C'est différent…

Les centaines d'avis dithyrambiques cinq étoiles ne mentent pas : cette recette de Rachael Ray est une véritable trouvaille. Elle prépare elle-même la sauce satay pour son sauté d'inspiration thaïlandaise, qui comprend du poulet…

Dans sa recette, Giada De Laurentiis a décidé de donner aux muffins au maïs classiques une saveur de pizza. L'ail et les tomates séchées leur confèrent un délicieux goût sucré-épicé. Servez...

Même les petits pains industriels peuvent avoir le goût du fait maison. Un peu de beurre fondu, de romarin frais et de gros sel suffisent à leur donner une saveur unique.

Les fêtes de fin d'année sont le moment idéal pour vous faire plaisir et régaler vos proches avec ces brioches au babeurre maison, feuilletées et sans levure. Ree Drummond les cuit dans une poêle en fonte et les glace avec…

Presque toutes les recettes de biscuits préconisent de mélanger rapidement du beurre très froid à la farine jusqu'à ce qu'il commence à fondre. Cette variante bouscule toutes les règles ! Voici une recette pour des biscuits à étages des plus simples…

Ces petits pains au babeurre sont préparés avec de la levure et du bicarbonate de soude, ce qui leur confère une texture incroyablement légère, aérée et moelleuse. Si vous n'avez pas de babeurre, remplacez-le par du kéfir. Faites cuire jusqu'à ce que les petits pains soient…

Trisha Yearwood prépare ces biscuits moelleux et feuilletés à la purée de patates douces. Généreusement beurrés, ils sont sucrés et savoureux. Trisha recommande de les déguster tièdes…

Pour ceux qui n'apprécient pas la farce au pain détrempée pour la volaille, mais qui aiment tout de même les féculents, cette recette combine toutes les saveurs de la farce au pain pour la dinde. La tourte est légèrement cuite à la vapeur…

Cette salade est une véritable explosion de saveurs ! On y ajoute une délicieuse pâte de crevettes philippine, des flocons de noix de coco et du piment thaï à la mangue verte acidulée. C'est le complément parfait à la richesse...

Chacune de ces crêpes est garnie de tous les ingrédients d'un sandwich du matin : bacon, saucisse, œuf et fromage. Servez-les au petit-déjeuner, arrosées de sauce piquante, de ketchup et de sirop d'érable pour un…

Il existe plusieurs théories contradictoires concernant l'origine des œufs Bénédicte, mais la plupart s'accordent à dire que ce plat a été inventé à New York à la fin du XIXe siècle. La sauce hollandaise, quant à elle…

L'ingrédient secret de ce gratin d'œufs au fromage, ce sont les feuilles de moutarde. Leur saveur vive et légèrement amère se marie à merveille avec la texture crémeuse du gratin. Les feuilles de moutarde aussi…

Avec seulement trois ingrédients, vous pouvez préparer un plat délicieux et riche en protéines qui plaira aux petits comme aux grands. Le chorizo ​​mexicain est simplement sauté avec des oignons et mélangé avec…

Les petits pains dorés et aérés de Parker House, au délicieux arôme crémeux, seront un merveilleux ajout à votre corbeille de pains pour les fêtes. Vous pouvez les préparer à l'avance et les cuire...

« J’ai découvert le plaisir d’ajouter des pommes de terre au pain en vivant dans la Napa Valley », se souvient Duff Goldman. « Le goût et l’arôme me rappellent toujours ce lieu magique, mais on peut… »

Cette recette simplifie la préparation du dîner : pas besoin de décongeler ! Il suffit de faire revenir le poulet à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré (rassurez-vous, l’huile ne va pas chauffer trop).