Recettes de crèmes, sauces sucrées, mousses et yaourts

Une recette détaillée pour réaliser une crème anglaise épaisse aux fruits confits...

Recette détaillée avec photos.

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Une recette détaillée pour préparer de la crème catalane, avec photos...

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Une recette détaillée pour réaliser des cupcakes au café avec une crème au beurre et au café...

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Une recette détaillée pour réaliser des cupcakes à la crème ganache au chocolat...

Une recette de dessert maison : des poires au sirop Belle Hélène, accompagnées de sauce au chocolat et de glace.

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Chaque année pour Diwali (le Nouvel An hindou), mon père reçoit des boîtes de fruits secs. Un jour de Thanksgiving, en recevant des dattes bio, je me suis souvenue de cette tradition et j'ai décidé…

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Je ne suis pas une grande consommatrice de chocolat blanc, mais je trouve que la menthe atténue son côté trop sucré. Cependant, on m'a parlé de ce dessert lorsque je l'ai apporté en guise de gourmandise à…

Voici un véritable hybride italo-anglais : le syllabub est un plat typiquement anglais, bien que la liqueur lui confère une saveur résolument italienne. Les biscuits amaretti émiettés lui donnent l’apparence d’un trifle…

C'est un autre nom pour le pudding au chocolat, mais ça sonne mieux en italien. Mais franchement, la langue n'a aucune importance ; c'est un pur délice. Quand vous dégusterez cette crème…

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La mousse au chocolat nécessite généralement plusieurs heures, voire une journée entière, de préparation avant de pouvoir être dégustée, car le jaune d'œuf doit prendre et les blancs d'œufs montés en neige doivent durcir...

Recette d'un dessert anglais - Trifle au chocolat et aux cerises....

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J'aime toutes les versions de ce pudding, et j'en ai préparé plusieurs. Celle-ci utilise du jus de grenade frais en bouteille de bonne qualité pour rehausser la saveur des fraises…

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Aussi délicieux que beau, le trifle de Bobby Flay est parfait pour un repas jusqu'à 12 personnes. Ce dessert se compose de pain d'épices maison au beurre et d'une tartelette...

Découvrez cette nouvelle recette de cannoli du magazine Food Network : remplacez les tubes à cannoli fourrés au fromage frais par des cornets de glace. Remplissez-les d’une préparation sucrée…

La base de ce dessert individuel, fourré de confiture de fruits et d'un épais pudding au beurre de cacahuète moelleux, et recouvert de crème fouettée sucrée, est faite de biscuits graham émiettés...

À la fois dessert et cocktail, ce martini Trisha Yearwood, surmonté d'une couche de crème fouettée, est composé de trois liqueurs mélangées à un sirop épicé infusé aux clous de girofle et à la cannelle. Garnir de…

Il suffit de quatre ingrédients et de cinq minutes à Rachel Ray pour préparer ce parfait coloré et rafraîchissant. Elle alterne des couches de céréales de riz soufflé croustillantes avec des couches de yaourt à la vanille onctueux…

Composée de deux types de chocolat fondu, cette délicieuse crème anglaise aux blancs d'œufs doit sa texture soyeuse au beurre, tandis qu'un soupçon d'expresso instantané rehausse la saveur du chocolat...

En utilisant des quantités égales de beurre et de fromage à la crème, vous obtenez la saveur traditionnelle de ce glaçage tant apprécié, souvent utilisé comme garniture pour le gâteau red velvet.

Ce glaçage classique, qui ne prend que quelques minutes à préparer, peut être utilisé pour garnir les gâteaux, décorer les sablés, les cupcakes et bien plus encore.

Pour accentuer encore le goût de la pomme, la famille Neely ajoute du jus de pomme cru à un simple mélange de fruits, de cassonade et de cannelle — et en seulement 25 minutes, ils obtiennent de la compote de pommes...

Cette compote de pommes se prépare facilement en grande quantité à la mijoteuse en une heure seulement. La recette utilise des prunes rouges juteuses, qui lui confèrent couleur et douceur.

Pour un résultat rapide, Alton Brown utilise des pommes cuites au micro-ondes. Pour sa compote de pommes au cognac, il utilise des fruits ramollis qui…

Pourquoi la compote de pommes d'Ina Garten a-t-elle une teinte rosée ? Le secret ? Elle ne se contente pas de cuire les pommes ; elle laisse un peu de peau rouge, ce qui lui donne sa couleur et une subtile touche…

Avant de servir, ajoutez un trait de liqueur de framboise à la crème au chocolat chaud et parsemez de gingembre confit, qui apportera arôme et douceur. Une gourmandise d'Aida…

Une recette de sauce aux fraises pour accompagner la crème glacée, les crêpes, les beignets ou divers desserts. Les fraises sont mijotées avec du sucre, de l'eau et du jus de citron. Enfin, la sauce est passée au tamis fin et…

Une recette de sauce au chocolat maison. Cette sauce est très facile à préparer et se compose de crème fraîche épaisse, de beurre, de sucre de canne, de sirop, de chocolat et de cacao en poudre.

Cette recette de sauce caramel est préparée avec de la crème, du sirop, du sucre, du beurre et une gousse de vanille. Elle peut servir de nappage pour divers desserts, comme la crème glacée…

Recette de mousse au chocolat blanc à base de jaunes d'œufs et de crème fouettée. Servez la mousse dans des bols avec des mûres fraîches et décorez de feuilles de menthe.

Une recette pour un dessert américain appelé « Trifle », à base de fromage frais et de crème fouettée, nappé de coulis de fraises et de fraises entières, et recouvert de miettes de bretzels et de beurre.

Voici la recette d'une terrine, un dessert français. Elle se compose d'une couche blanche et crémeuse et d'une couche rouge de purée de pastèque et de framboises, gélifiée à la gélatine. La terrine est ensuite découpée en tranches…

Recette de glace frite enrobée de chapelure et nappée de sauce au chocolat...

Une recette de pudding rapide à base de crème anglaise, de muffins et de bananes.

Si vous n'avez jamais utilisé de graines de chia, considérez-les comme un superaliment en format miniature. Dans sa recette, Giada les fait tremper toute une nuit dans du lait d'amande et du sirop d'érable…