Vues : 4 552Pour bien griller l'aubergine, utilisez un peu plus de charbon, afin d'obtenir des braises incandescentes à la fin de la cuisson au barbecue. Faites griller l'aubergine pendant le temps indiqué, pas plus.
Vues : 3 877Faites griller les aubergines après les avoir badigeonnées d'un mélange de sauce hoisin, de sauce piquante et de vinaigre de riz. Ces aubergines d'inspiration asiatique auront une agréable saveur aigre-douce et une belle couleur brillante.
Vues : 3 110L'aubergine est considérée comme originaire d'Inde, mais sa saveur et ses qualités nutritionnelles lui ont valu une renommée mondiale. Elle est excellente en entrée, surtout frite.
Vues : 2 853Les légumes grillés constituent un repas complet en soi. Mais que diriez-vous d'aller plus loin et de préparer une salade d'été avec des légumes grillés ? Tout ce qu'il vous faut…
Vues : 9 479Cette trempette rappelle un peu le baba ganoush, une entrée populaire du Moyen-Orient à base d'aubergines grillées, hachées et assaisonnées d'épices et de tahini (pâte de sésame). Cependant, sa saveur est plus prononcée…
Profitez de l'été avec nos délicieuses recettes au barbecue.
Nos meilleures recettes de poulet grillé feront sensation lors de votre pique-nique. Découvrez nos recettes de poulet barbecue, d'ailes de poulet, de poulet jamaïcain et bien plus encore.
Préparez des amuse-gueules grillés pour vos fêtes d'été, comme des pains plats, des crevettes, des brochettes de poulet et même des salades grillées.
Vues : 4 361Comme la marinade utilise du gros sel, si vous le remplacez par du sel fin, il vous faudra en réduire la quantité de moitié environ. Vous pouvez même l'omettre complètement, mais attention à…
Vues : 2 383La saveur du citron vert se marie à merveille avec l'espadon. Le riz basmati cuit au lait de coco, par exemple, est un excellent accompagnement. Vous pouvez réduire la quantité d'huile de colza...
Vues : 4 346La gremolata italienne est un condiment très simple, mais délicieux et aromatique, préparé avec des ingrédients frais. Traditionnellement, elle se compose de persil haché, d'ail et de zeste de citron, mais vous pouvez adapter les saveurs à votre goût.
Vues : 2 530Les légumes grillés ne se limitent pas aux plats principaux. Ils constituent une base idéale pour une soupe légère et savoureuse. Cette soupe d'aubergines est préparée avec un bouillon. Servez-la avec des croûtons blancs…
Vues : 3 547Le maïs en épi est un en-cas estival réconfortant qui met toujours de bonne humeur grâce à sa saveur, son arôme et sa couleur ensoleillée. Grillez-le en papillote, assaisonné d'un mélange de beurre et...
Vues : 188 136Pour un pique-nique ou un simple barbecue au feu de bois, pensez à emporter quelques aubergines bien fermes. Faites-les griller ou rôtir sur le barbecue, en les arrosant d'un filet d'huile végétale…
Vues : 2 345Ce poulet épicé, rôti lentement au gril, est incroyablement juteux et tendre, avec une croûte croustillante. Le chipotle et le paprika de la marinade lui confèrent une subtile saveur fumée. Immédiatement…
Vues : 4 280Étonnamment, un moule à gâteau rond avec un trou semblait avoir été conçu spécialement pour cette recette de poulet et pommes de terre. Il est parfait pour cuire le poulet et les pommes de terre en même temps, ce qui…
Vues : 3 805Une roulade de poulet entière est un plat vraiment festif et original. Sa préparation demande un peu d'effort, mais le résultat sera impressionnant. Le plus important, c'est…
Vues : 7 856La recette classique des Bananas Foster a été créée dans un restaurant de la Nouvelle-Orléans. Ce dessert exquis est généralement préparé devant le client, et une touche spéciale y est ajoutée à la fin de la préparation…
Vues : 2 281La pizza est sans aucun doute l'un des plats les plus populaires et appréciés. Bien que la pizza soit considérée comme un plat italien, les Italiens l'ont empruntée aux Grecs, qui la préparaient avec des herbes aromatiques et…
Vues : 5 809Une recette simple et pourtant incroyablement savoureuse. Le mélange d'herbes se marie à merveille avec le poisson sans en masquer la saveur. La menthe apporte une touche de fraîcheur, tandis que le sel et le poivre rehaussent…
Vues : 3 149Le homard est sans conteste la vedette de ce plat. La touche finale de beurre au basilic lui confère perfection et harmonie. Homards entiers ou queues, le plat est tout aussi délicieux…
Vues : 44 086Une marinade moutarde-miel au citron subtil se marie à merveille avec le blanc de poulet. L'acidité attendrit la viande et l'huile d'olive la maintient juteuse. Blancs de poulet...
Vues : 10 876Ce plat original, à base d'aubergines grillées, est facile à préparer à la maison.
Vues : 4 636Les aubergines de cette salade sont grillées et arrosées d'huile d'olive. Servir chaud.
Vues : 3 290La salade de maïs grillé est l'accompagnement idéal pour un steak. Elle allie harmonieusement les saveurs du maïs fumé, des piments, du fromage salé, de la coriandre aromatique et du citron vert frais et acidulé. Griller...
Vues : 3 294La cuisine marocaine est toujours riche en herbes, épices et aromates, créant une saveur chaleureuse, vibrante et inoubliable. Pour donner une touche orientale à un bar succulent, faites-le frire…
Faites plaisir à votre famille et à vos amis lors d'un pique-nique grâce à ces excellentes recettes de barbecue : côtes levées, poitrine de bœuf, saumon fumé et bien plus encore.
Préparez de tendres côtes levées grâce à ces recettes de barbecue.
Vues : 7 616Le bok choy est un légume savoureux et sain, classé parmi les choux et les brocolis. Il est reconnu pour ses qualités nutritionnelles exceptionnelles : il est pauvre en…
Vues : 3 607On considère que la feta est originaire de Grèce, et les plats qui en contiennent sont devenus un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Elle s'utilise dans une grande variété de salades fraîches, mais une option particulièrement intéressante est obtenue en associant les légumes…
Vues : 8 549Le gibier occupe une place de choix dans la cuisine grecque traditionnelle, et le poulet est souvent privilégié. Le poulet grillé prendra une saveur méditerranéenne si…
Réinventez des classiques comme les scampis aux crevettes, le cocktail de crevettes et les sandwichs aux crevettes.
Préparez un accompagnement simple et frais en grillant des légumes d'été.
Vues : 6 807Un poulet grillé savoureux et épicé, originaire de Louisiane. Le secret de la cuisine cajun réside dans une cuisson rapide qui préserve au maximum les saveurs.
Vues : 3 524Le cola, la sauce soja et l'ail confèrent à ce plat une saveur aigre-douce unique, et le poulet grillé est incroyablement tendre et juteux. Les piments marinés apportent une touche épicée.
Vues : 4 380La laitue romaine est la même variété originaire de Grèce que celle utilisée dans la recette traditionnelle de la salade César. Ses bienfaits sont connus depuis l'Antiquité, et ses feuilles étaient à l'origine…
Vues : 4 667Le steak haché d'un hamburger occupe sans doute une place centrale, tant visuellement que gustativement. Voici trois options pour préparer des steaks hachés incroyablement délicieux et originaux, garnis de…
Préparez un dessert simple en grillant vos fruits d'été préférés.
Vues : 3 875D'après les Neely, ces côtes levées sont parfaites pour impressionner vos invités lors d'un barbecue estival. « Elles ont une saveur douce et fumée avec une légère note épicée. La douceur ajoute… »
Vues : 6 511Ce plat élégant et d'une simplicité remarquable utilise presque toutes les parties de l'ananas, ainsi qu'un filet de perche ou de vivaneau. L'écorce de l'ananas protège le poisson de la chaleur directe, l'empêchant de brûler et préservant ainsi son moelleux.
Vues : 3 386Les oignons, avec leurs notes sucrées, piquantes et acidulées, apportent une profondeur de saveur unique au plat, qui se marie parfaitement avec le thon. Les feuilles de menthe fraîche sont un ingrédient essentiel. L'ensemble est délicieux.
Vues : 8 366Traduit de l'italien, « scampi » signifie langoustine. Ce même nom est utilisé pour les plats à base de ce crustacé, servis avec du beurre à l'ail et du vin blanc sec. En raison de la précocité…
Vues : 2 850Cette recette permet d'obtenir un maquereau juteux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Le poisson, enrobé d'un mélange d'épices relevé, se marie à merveille avec la saveur riche et complexe du pesto. La quantité de sauce sera probablement…
Vues : 3 331Incroyablement faciles à préparer, ces brochettes de crevettes vous transporteront sur les rivages chauds et estivaux de la Méditerranée. Le secret réside dans l'association des ingrédients et de la sauce, à base de yaourt grec et…
Vues : 2 806La truite arc-en-ciel est l'une des espèces de truites les plus populaires. Ce poisson est considéré comme extrêmement sain et une source de protéines de haute qualité et de graisses saines. De plus,...
Vues : 3 505Cette entrée de calamars, simple, délicieuse et saine, est aussi incroyablement rapide à préparer. Pour un pique-nique dans le jardin, faites-la frire quelques minutes en attendant le plat principal…
Vues : 4 694Pour donner à ce poisson blanc délicat une saveur orientale, accompagnez-le d'une sauce chermoula épicée, traditionnelle de la cuisine maghrébine. Les ingrédients de la chermoula peuvent varier selon les régions, mais…
Vues : 3 559Dans la cuisine maghrébine, et plus particulièrement marocaine, les produits laitiers fermentés sont fréquemment utilisés dans les plats chauds. Associés aux épices, ils confèrent une saveur et un arôme riches au poisson et à la viande.
Vues : 4 233Cette recette simple et impeccable est une autre façon de savourer les fruits de mer grillés. L'incroyable contraste de couleurs, de saveurs et de textures rend ce plat vraiment exceptionnel. Même si...
Vues : 2 620Ce plat, plus que simplement délicieux et esthétique, se compose d'une croûte de poulet dorée, de citron jaune cuit et de feuilles de radicchio violettes. La viande est tendre et juteuse. Pendant la cuisson au gril…
