Vues : 2 273Faites griller ces tendres côtelettes d'épaule d'agneau, frottées et marinées quelques minutes dans un mélange de marinade tandoori parfait pour les viandes grillées, et...
Vues : 1 710L'agneau tendre est un plat digne de tout repas de fête. Cette recette utilise un gigot d'agneau désossé et coupé en papillon. Cette coupe d'agneau est plus...
Vues : 2 812Le Porterhouse est un steak véritablement royal, alliant deux viandes savoureuses. Une seule pièce suffit pour un petit groupe. Il est essentiel de le cuire avec soin pour préserver toute sa saveur.
Laissez-vous inspirer par les meilleures recettes de grillades proposées par les chefs : filet de porc, steaks de bœuf, côtes levées, saumon et bien plus encore.
Vues : 2 592Une salade César saine et délicieuse, idéale pour un pique-nique. Ses principaux ingrédients sont des cœurs de laitue romaine grillés, des tranches de faux-filet et, surtout…
Vues : 3 188Un carré entier de travers de porc est idéal pour un sandwich copieux sur un petit pain de 30 cm, que l'on peut ensuite découper en plusieurs portions, si on le souhaite. La préparation…
Vues : 3 005Le carré d'agneau est grillé entier, puis découpé en galettes individuelles avec os avant d'être servi. Ainsi, la viande est incroyablement juteuse à l'intérieur et enrobée d'une délicieuse croûte épicée à l'extérieur.
Vues : 5 081Un steak de faux-filet tendre et juteux est grillé saignant sur un barbecue et servi avec une caponata sicilienne. Pour garantir une viande vraiment savoureuse, elle est d'abord grillée sur...
Vues : 3 298Au Moyen-Orient et en Asie, le terme « kofta » peut désigner n'importe quel plat de viande hachée, qu'il s'agisse d'une galette, d'une boulette ou d'un hachis, selon la région. Et c'est grâce à cette combinaison intéressante…
Vues : 3 618La méthode la plus simple pour cuire un filet de porc avec os en escalopes juteuses et naturelles ne nécessite aucun ingrédient supplémentaire autre que du sel et un barbecue au charbon de bois, qui peut également être considéré comme...
Vues : 2 200Un bar à tacos est une façon amusante de servir de la cuisine mexicaine, avec des tortillas de maïs et une variété de garnitures différentes sur la table afin que vos invités puissent composer leurs propres tacos.
Vues : 2 215Une délicieuse entrée d'inspiration méditerranéenne composée de petits pains plats servis avec des tranches d'agneau rôti à la broche et glacé à la grenade, et une salade de chou rafraîchissante à la grecque.
Vues : 2 411La carne asada est le nom mexicain de la viande grillée sans huile. Ce nom se traduit de l'espagnol par « viande grillée ». Elle est généralement préparée avec des morceaux de viande bon marché.
Vues : 2 686Un filet mignon de porc grillé et juteux et une délicieuse salade d'été sont sublimés par une huile au gingembre, composée d'un mélange d'huile d'olive, de gingembre frais finement râpé et d'un peu de...
Vues : 3 379Une variante intéressante de la traditionnelle salade niçoise, où les anchois sont remplacés par un steak de bœuf grillé. Cette salade est tout aussi appétissante visuellement, mais…
Vues : 3 947Les morceaux de filet de bœuf sont grillés et servis directement sur de courtes brochettes en bois. Cela leur confère une apparence plus esthétique et les rend plus pratiques à servir en apéritif. Et pour les préparer…
Vues : 2 188Pendant la cuisson au gril, le filet mignon de porc est constamment badigeonné d'une sauce barbecue à la tequila et à la figue de Barbarie, ce qui lui confère une saveur intense aux notes sucrées-salées. La viande devient incroyablement tendre et…
Vues : 3 842Le steak de pointe de poitrine est très tendre et doit être cuit brièvement pour conserver son jus et éviter qu'il ne se dessèche. Ce steak est prélevé dans la partie inférieure de la carcasse, à la jonction entre…
Vues : 5 170Pour réussir un délicieux steak de bœuf, il vous faudra de l'ail, du romarin, des flocons de piment rouge et de l'huile d'olive. Bien sûr, la saveur exceptionnelle dépendra aussi du type de barbecue utilisé…
Vues : 8 296La tira de asado est un rôti argentin traditionnel, une pièce de viande provenant du dos du bœuf. On la trouve généralement en petits morceaux sur les côtes courtes. Le bœuf est pré-cuit...
Vues : 8 770Organisez une fête estivale sur le thème d'Hawaï pour vos invités et servez-leur des burgers de porc kalua. Cette méthode traditionnelle de préparation de la viande sur les îles consiste à…
Vues : 1969La poitrine de bœuf épaisse est idéale pour le barbecue. Pour la préparer, il vous faut un morceau lisse et rectangulaire, frotté d'un mélange d'épices sèches et mariné toute une nuit. Ces épices...
Vues : 4 384Offrez-vous un authentique shawarma oriental à l'agneau mariné au ras el hanout, un mélange d'épices nord-africain. Ce mélange, parfaitement équilibré, confère à la viande une saveur exquise…
Vues : 6 475Le porc farci dans l'ananas offre une combinaison de saveurs exceptionnelles et une présentation des plus élégantes. Vos invités seront conquis. L'ananas est pelé et farci de morceaux de porc cuit...
Vues : 4 986Les côtes de porc préparées selon cette recette sont identiques à celles des restaurants chinois. Les côtes utilisées proviennent de la poitrine de la carcasse. Elles sont coupées en...
Vues : 2 383Cette recette vous permettra de rendre vos côtes de porc fumées avec os encore plus savoureuses. Pour glacer le porc, préparez une marinade à base de miel, de cassonade, de jus de citron vert et de piment rouge…
Vues : 4 218Le carré d'agneau est grillé entier puis découpé en galettes individuelles avec os. Cela les rend plus juteuses et plus tendres. Et la saveur incroyable provient de…
Vues : 2 108De grosses escalopes de veau avec os peuvent être frites d'une manière originale, farcies de tranches de fontina et de fines tranches de prosciutto italien. Pour ce faire, on pratique des incisions dans la viande…
Vues : 5 283Un plat de fête marocain raffiné, composé d'un carré d'agneau grillé et d'un couscous parfumé. Et sachant que le couscous se prépare en quelques minutes seulement…
Vues : 13 217Une entrée délicieuse et rapide à préparer, composée d'asperges fraîches et juteuses et de bacon. Chaque asperge est enroulée dans une fine tranche de bacon et grillée. Une création originale et savoureuse. Peut également être servie en apéritif.
Vues : 2 394Même au barbecue, on peut faire frire un délicieux carré d'agneau enrobé de fromage Gorgonzola et de chapelure aux saveurs italiennes, un délice encore plus savoureux lorsque le fromage acidulé est mélangé à…
Vues : 1 729Une marinade à base de tomates, d'ail, de piment en poudre et de flocons de piment rouge donne à ces escalopes de porc une saveur tex-mex. Laissez mariner la viande pendant quelques heures ou toute une nuit.
Vues : 1 812Les saucisses maison sont délicieuses et saines ; elles ne contiennent que de la viande et quelques épices et herbes aromatiques. Et les préparer n’est pas plus difficile que de faire frire des escalopes, si vous avez un hachoir à viande…
Vues : 4 308En Espagne, au Portugal et en Amérique latine, le mot « churrasco » désigne la viande grillée sur des braises. La bavette est un excellent choix pour ce plat. Grillez-la et servez-la avec…
Vues : 7 139Le galbi (qui signifie « côtes » en coréen) est un plat de travers de bœuf marinés et grillés. Il est préparé avec des côtes courtes de bœuf bien charnues. Avant...
Vues : 5 084Le pain de viande est préparé à partir de bavette de bœuf, coupée horizontalement en deux, aplatie et badigeonnée de pâte de curry rouge thaï, qui, avec le reste de la farce juteuse, donne au rouleau...
Vues : 4 150Ce n'est pas un hasard si ce burger s'appelle le Maui Luau, qui signifie fête hawaïenne. Tous ses ingrédients se fondent en une saveur exotique, sucrée et épicée qui vous transportera sous le soleil des îles.
Vues : 1 893Pour le fumage, nous utilisons de l'épaule de porc, une pièce de viande peu coûteuse et pas particulièrement tendre, qui fond littéralement dans la bouche après cuisson. Tout cela grâce à la marinade à base de jus de pomme non filtré…
Vues : 3 986Le steak florentin classique est un gros steak de type porterhouse, pesant généralement 1 kg. Cette pièce se compose de deux morceaux de viande : le filet mignon et le faux-filet, séparés par un petit os.
Vues : 2 000Avant d'être frites, les côtes de porc avec os sont marinées pendant 24 heures dans une saumure aux épices aromatiques, ce qui les rend tendres, juteuses et incroyablement savoureuses. Grillées...
Vues : 2 265Ces burgers sont composés de steaks hachés uniques, fourrés au cheddar, qui fond délicieusement dans la viande à la cuisson. Chaque steak est emballé individuellement dans…
Vues : 2 418Quand on n'a pas le temps pour un barbecue ou que tout le monde a une faim de loup pendant que la viande grille, cette recette de saucisses fumées frites, rapides et délicieuses, est la solution idéale. Les morceaux de saucisse sont enfilés sur des brochettes…
Vues : 4 587La barbacoa est une méthode de cuisson de la viande qui consiste à la faire mijoter longuement dans un mélange d'épices très aromatiques jusqu'à ce qu'elle commence à se défaire. Elle est originaire des Caraïbes…
Vues : 2 733Pour préparer de délicieuses côtes de porc, il vous faudra un assaisonnement pour steak et de la bière, qui se mariera parfaitement aux épices et formera une sauce savoureuse. Des côtes charnues, coupées dans le filet…
Ajoutez le steak à votre menu grâce à ces recettes de dîner faciles.
Vues : 2 155Les côtelettes de longe de porc à double os, entièrement naturelles, sont frottées avec un mélange d'épices avant d'être frites, comprenant de la coriandre, du cumin moulu, de la poudre de moutarde, du paprika fumé et de la poudre de chipotle.
Vues : 4 773Ce rouleau de braciole italien est préparé à partir de bavette (une coupe provenant du ventre de la carcasse) coupée en deux horizontalement, ouverte comme un livre ou un papillon, puis aplatie pour créer…
Vues : 3 670Une alternative plus saine aux cheeseburgers classiques, vous apprécierez sa teneur réduite en matières grasses. Bien qu'il soit préparé avec du bœuf haché pratiquement maigre, la cuisson...
Vues : 4 278Le carré d'agneau à la sauce à la menthe est un mets délicat aux saveurs exquises, où la fraîcheur de la menthe sublime et équilibre à merveille le goût riche de la viande. Vous serez également conquis par…
Vues : 12 365Pour rôtir un filet mignon de porc tendre et juteux, faites-le mariner toute la nuit dans un mélange de sauce soja, de jus d'orange et de citron vert, de concentré de tamarin, de moutarde de Dijon, de gingembre,...
