Vues : 5 089Les cemitas (poblanas) sont un plat de rue mexicain populaire originaire de la ville de Puebla. Ce sandwich est traditionnellement préparé sur un petit pain cemitas. Selon la région, on ajoute du gras de porc à la pâte pour lui donner un goût particulier.
Vues : 5 165Populaires dans tous les pays hispanophones, les beignets Buñuelos varient considérablement selon les régions. En Colombie, par exemple, ils ressemblent davantage à des boules de fromage, croustillantes à l'extérieur et incroyablement…
Vues : 5 821Dans certains pays européens, le gâteau est appelé pain. Le pudding au pain se prépare pour le petit-déjeuner ou le goûter, et il est très rapide à préparer. Sa base sans levure permet…
Vues : 5 174Les bolillos mexicains sont des proches cousins de la baguette française. Tout aussi délicieux, appétissants et croustillants, ils se présentent sous la forme d'une petite pâtisserie oblongue aux extrémités pointues.
Vues : 11 625La charlotte aux pommes traditionnelle, préparée en Europe depuis des temps immémoriaux, diffère sensiblement du gâteau éponge aux pommes populaire dans l'espace post-soviétique. Tout d'abord, elle...
Vues : 7 489Le börek turc est un chausson fourré à la viande, préparé à partir de fines feuilles de pâte yufka, badigeonnées d'œuf et garnies de viande hachée. Pour préparer la viande hachée, faites-la revenir avec des oignons et des poivrons, puis disposez-la sur les feuilles de pâte badigeonnées d'œuf.
Vues : 10 862Le polvorón est un biscuit populaire dans les pays hispanophones. Préparé à partir d'une pâte brisée agrémentée de noix, il est incroyablement délicieux, très parfumé aux noix et fond littéralement dans la bouche. Au Mexique…
Vues : 7 625Cette délicieuse tarte au citron française est si légère, estivale et délicate. Sa saveur et son arôme éclatants vous emplissent de bonne humeur et d'énergie. Pour préparer la tarte, commencez par cuire la pâte...
Vues : 8 362Le célèbre gâteau « Opéra », qui tire son nom de l'Opéra de Paris, est devenu un classique de la pâtisserie française, bien qu'il n'ait qu'un peu plus de 60 ans. Le gâteau « Opéra » est…
Vues : 3 562La cassata est un dessert sicilien composé d'une génoise fourrée à la ricotta. Préparez des cassatas individuelles, qui ne nécessitent pas de cuisson. Pour la génoise, utilisez…
Vues : 5 650Un roulé suisse (appelé « Swiss roll » dans les pays anglophones) est très simple à réaliser : il suffit de cuire un biscuit génoise, de l’étaler de confiture de framboises et de le rouler. Pour la pâte, il vous faudra…
Vues : 2 657Les brioches en forme de croix sont une pâtisserie pascale populaire dans les pays catholiques du Commonwealth. Elles sont traditionnellement préparées le Vendredi saint à partir d'une pâte riche aux épices aromatiques et...
Vues : 11 905Ce gâteau meringué léger et délicieux a la forme du sommet enneigé du Mont Blanc, point culminant des Alpes, qui se dresse à la frontière franco-italienne. La garniture…
Vues : 8 100Les financiers sont traditionnellement préparés avec de la poudre d'amandes et du blanc d'œuf. Bien qu'ils aient été inventés au Moyen Âge par des religieuses de la Visitation, leur popularité et…
Vues : 6 490La tourtière est une tarte fermée ancienne originaire de la province canadienne de Québec. Considérée comme une pâtisserie traditionnelle de Noël par tous les Canadiens français, la tourtière...
Vues : 11 160La pâte feuilletée la plus savoureuse est obtenue en la pétrissant avec du beurre de qualité. Cependant, comme ce processus est assez long et fastidieux, de nombreuses ménagères préfèrent l'acheter toute prête…
Vues : 4 509Les madeleines françaises sont traditionnellement cuites en forme de coquille Saint-Jacques à partir d'une génoise à la farine d'amande. Comme cette génoise ne contient pas de levure, la pâte est pétrie à l'aide de...
Vues : 27 048Le cheesecake new-yorkais se distingue des autres cheesecakes par ses caractéristiques uniques qui le rendent inimitable. Traditionnellement, il se compose de trois ingrédients…
Vues : 13 256Le pudding de Noël, ou plum pudding, est un incontournable des fêtes de fin d'année en Grande-Bretagne. Selon la tradition anglicane, sa préparation commençait toujours plusieurs semaines avant Noël.
Vues : 2 629En cuisine, on rencontre souvent des plats qui ont aujourd'hui une touche de sophistication, mais qui ont été créés à l'origine pour des raisons économiques. Le pain perdu, par exemple, est essentiellement composé de croûtons sucrés, un à un…
Vues : 9 839La cuisine végétarienne est souvent considérée comme ennuyeuse, mais en réalité, grâce aux progrès actuels de la production et à la mondialisation, les végétariens peuvent préparer des plats et des desserts qui n'ont rien à envier aux classiques...
Vues : 2 832L'exquise crème brûlée trouve son origine au XVIIe siècle. Anglais et Espagnols débattent encore aujourd'hui de la recette – anglaise ou catalane – qui a inspiré ce dessert français.
Vues : 6 486Un buckle américain (du mot anglais « buckle » - bomber) est une tarte aux baies (plus rarement aux fruits) incorporées à l'intérieur, recouverte d'un streusel à base de farine, de sucre et de beurre, qui, une fois cuit...
Vues : 12 112Le croquembouche (du français « croquer en bouche ») est l'un des exemples les plus emblématiques de la haute cuisine française du début du XIXe siècle. Ce dessert se présente sous la forme d'un grand cône composé de…
Vues : 10 753La charlotte royale se distingue fondamentalement de la charlotte aux pommes classique par son apparence, sa composition et son goût. Son élégance raffinée justifie pleinement son appellation royale.
Vues : 6 199Un gâteau léger, élégant et délicieux, composé d'une garniture crémeuse sur une base de génoise et décoré de fraises fraîches. La particularité du gâteau Frézier réside dans son design chic en forme de...
Vues : 8 852Une fois que vous aurez goûté au tiramisu, ce dessert italien, vous n'oublierez jamais sa saveur légendaire, qui allie des notes de café à une garniture onctueuse et délicate au fromage frais. La recette classique…
Vues : 11 129Cette recette de pâte feuilletée diffère de la pâte feuilletée traditionnelle car elle est étalée dans l'autre sens. Alors que la recette française classique consiste à incorporer du beurre à la pâte, ici, le beurre…
Vues : 8 317Le quatre-quarts est l'un des gâteaux les plus populaires au monde. Traditionnellement, sa recette prévoyait une livre de beurre, une livre de sucre, une livre de farine et une livre d'œufs. Mais au fil du temps, les proportions ont changé, et…
Vues : 5 307Ces beignets moelleux et dorés sont irrésistibles. Ils sont encore plus délicieux frits avec des pommes. Ajoutez des pommes râpées grossièrement à la pâte et faites-les frire.
Vues : 7 679Le shortbread écossais est traditionnellement préparé avec du beurre, du sucre et de la farine. Ces ingrédients de base se trouvent dans presque tous les foyers, et en les mélangeant…
Vues : 3 797Les beignets sont une gourmandise très appréciée dans les cuisines française et créole. Si les Français les préparent frits à base de pâte à choux, dans la cuisine créole, il s'agit de beignets levés, souvent de forme carrée.
Vues : 5 527Les cake pops sont devenus récemment une gourmandise très appréciée pendant les fêtes. Ce sont des mini-gâteaux sur bâtonnet, en forme de grosse sucette, recouverts de glaçage et décorés. Les cake pops sont géniaux car c'est un dessert qu'on peut déguster facilement…
Vues : 7 835Offrez-vous un gâteau meringué français classique, la dacquoise, qui signifie « de Dac » car elle est originaire de la ville française de Dax. La dacquoise traditionnelle est une meringue légère et onctueuse, au parfum de noisette, préparée à partir de crème fouettée…
Vues : 5 818Griller du poulet et des légumes en même temps permet de préparer un repas complet et délicieux en seulement une demi-heure. Divisez la grille du barbecue en deux zones : une pour le poulet et une pour les légumes, à l’aide d’un plateau fabriqué à partir de…
Vues : 17 561Des pâtes délicieuses et rapides à préparer, avec une sauce tomate sans cuisson. Râpez une tomate cœur de bœuf. Elles sont très charnues, aromatiques et savoureuses. Assaisonnez avec…
Vues : 6 442Ces pâtes cuisent en quelques minutes et sont tout simplement délicieuses. Il suffit de faire bouillir des orecchiette (ou des ormeaux) et de les mélanger avec des tomates séchées, une salade verte et du fromage.
Vues : 3 721Au lieu d'un accompagnement de pommes de terre classique, préparez une délicieuse salade de pommes de terre. Les pommes de terre rouges sont idéales : elles cuisent mieux et conservent leur forme dans la salade.
Vues : 2 253Cette salade de pâtes associe les saveurs les plus traditionnelles de la cuisine italienne : tomate, basilic et fromage. Mélangez des pâtes cuites avec une vinaigrette au pesto, du jus et du zeste de citron, grâce à…
Vues : 3 396Les scones anglais se distinguent des autres petits pains par leur rapidité de préparation et leur pâte sans levain. Ils sont dorés, délicieux et moelleux à l'intérieur. On peut les garnir d'une farce salée…
Vues : 2 040Quoi de plus délicieux qu'une glace par une chaude journée d'été ? Ce mets délicat a une histoire de plus de 4 000 ans. D'un dessert exquis réservé aux empereurs chinois, il est devenu le plus populaire…
Vues : 4 655Combien de fois avons-nous vu des films américains où l'on fait griller des marshmallows au-dessus d'un feu de camp ? Or, il s'avère que ce n'est qu'un ingrédient parmi d'autres du très populaire dessert américain qu'est le S'more. Son nom…
Vues : 5 677Le glaçage au fromage frais se marie à merveille avec les fruits. Cette recette de gâteau aux fruits tropicaux est nappée d'un glaçage onctueux et léger. Cette recette est dédiée à un petit groupe de personnes...
Vues : 8 527La tarte aux fruits secs est une tarte sucrée traditionnelle de Noël dans les pays anglophones, fourrée de pommes hachées et de fruits secs mélangés à du sucre, du miel et des épices aromatiques...
Vues : 12 088Le gâteau Snickerdoodle tire son nom du biscuit du même nom, très populaire aux États-Unis mais pratiquement inconnu dans notre pays. Le biscuit lui-même est incroyablement simple, et sa particularité réside uniquement dans les vermicelles colorés…
Vues : 3 346Les s'mores en version gâteau sont une autre façon de satisfaire les envies de sucré. Pour un pique-nique, préparez un panier garni de petites douceurs, ainsi que de votre sauce et pâte à tartiner au chocolat préférées. Et pour finir en beauté…
Vues : 5 678Un gâteau de cupcakes est une excellente idée pour une fête au bord de la piscine en été. Ce dessert est magnifique et chacun peut déguster un cupcake. Pour réaliser ce gâteau de cupcakes original, il vous faut simplement…
Vues : 57 170Le gâteau au chocolat Hermann, également appelé à tort gâteau au chocolat allemand, a été inventé aux États-Unis et porte le nom du confiseur Samuel Hermann, qui a mis au point un type particulier de chocolat noir...
Vues : 34 890Les gâteaux meringués ravissent toujours par leur texture légère et croustillante et leur saveur incroyable. La dacquoise, inventée dans la ville française de Dax, en est un parfait exemple. Son nom signifie littéralement…
Vues : 8 707Le clafoutis, qui signifie « fourré » en français, est un délicieux dessert très apprécié des ménagères françaises. Sa texture…
