Recettes de cuisine mexicaine

Ces quesadillas sont garnies de poivrons juteux et de saucisse italienne douce frite, sans oublier une généreuse couche de fromage fondant. Elles sont parfaites pour le déjeuner, le dîner ou une petite faim. À déguster également…

Pour des tacos rapides et copieux, le filet mignon de porc est idéal. Cette viande tendre cuit aussi vite que les légumes. On frotte le filet mignon avec des épices à fajitas et on le rôtit entier…

Préparez des fajitas de poulet pour une salade saine et facile à emporter au travail dans un bocal. C'est très simple : il suffit de mélanger le poulet et les légumes sur une plaque de cuisson et…

La soupe tortilla mexicaine, épaisse et onctueuse, est un plat réconfortant par excellence, idéal par temps froid. Son ingrédient principal est la tortilla de maïs : certaines sont même utilisées dans la soupe pour l’épaissir…

Certains aiment le guacamole avec des morceaux, tandis que d'autres le préfèrent lisse et crémeux. Pour cela, vous aurez besoin d'un blender ou d'un robot culinaire. Mixez l'avocat et le poivron…

Les tomatillos apportent au guacamole classique une acidité rafraîchissante qui se marie à merveille avec le piquant des piments jalapeños et le parfum de la coriandre. (Sans les graines...)

Le pozole, un ragoût mexicain épais et copieux, est un plat réconfortant idéal par temps froid et vous remontera le moral grâce à son arôme épicé. Le pozole est préparé avec de l'épaule de porc braisée, que vous pouvez...

Cette salsa mexicaine épicée aux piments chile de árbol est parfaite pour accompagner tous les plats mexicains, qu'il s'agisse de tacos, de burritos, ou tout simplement d'œufs au plat et de viandes grillées. Un accompagnement très polyvalent…

Cuisinez ce porc juteux dans une sauce riche et savoureuse pour un dîner d'inspiration mexicaine et servez-le avec des tortillas chaudes, du chou râpé, du fromage et des légumes marinés...

Donnez à votre Margarita une délicieuse touche tropicale en ajoutant du jus d'ananas et de la purée de fruit de la passion à ses ingrédients de base : tequila, jus de citron vert fraîchement pressé et liqueur d'orange. Son arôme…

Rafraîchissante, délicieuse et d'un rose éclatant, cette Margarita est idéale pour les fêtes d'été et pour ces journées d'hiver où l'on rêve d'été ! Ce cocktail est préparé au blender avec des glaçons congelés...

La menthe et les raisins blancs confèrent à la Margarita une saveur encore plus rafraîchissante et lui donnent une jolie couleur verte. Les Margaritas glacées sont préparées au blender. Tout d'abord…

La Margarita est l'un des cocktails les plus connus et les plus appréciés. On l'aime pour sa saveur simple et revigorante, ainsi que pour la possibilité d'expérimenter avec les ingrédients originaux et d'y ajouter une touche personnelle.

Transformez la Margarita traditionnelle en une boisson plus festive et pétillante en ajoutant du soda à l'orange à ses ingrédients phares : tequila, jus de citron vert frais et liqueur d'orange. Servez…

Les esquites sont une spécialité mexicaine de la cuisine de rue, préparée à base de grains de maïs. Grâce à la richesse de ses épices, elle offre une palette de saveurs complexes, mêlant des notes sucrées, acidulées, épicées et salées.

Offrez-vous une soupe mexicaine rapide et délicieuse pour un déjeuner en milieu de semaine, avec des légumes, des haricots et du maïs en conserve, et des morceaux de poulet grillé. Il vous suffit de…

Donnez une touche asiatique au guacamole mexicain. De la purée d'avocat est mélangée à de la poudre de wasabi, du gingembre mariné, du jus de citron vert, du piment jalapeño et des herbes. Un apéritif savoureux et relevé…

Les racines de manioc sont un ingrédient populaire en Amérique du Sud, où elles sont généralement préparées de la même manière que les pommes de terre. On peut même en faire des frites, qui seront tout aussi dorées, croustillantes et savoureuses.

Au lieu des traditionnelles chips de maïs, ces nachos sont préparés avec des frites de patate douce gaufrées. Étalez-les en une couche uniforme sur une plaque de cuisson et garnissez-les de chili con carne (ou simplement...

Ce chili végétarien est préparé avec des aubergines, des tomates, du maïs et des haricots. Pour un repas encore plus consistant, ajoutez du tofu effiloché, qui remplace avantageusement la viande hachée.

L'ingrédient vedette de ce risotto n'est pas la pomme de terre, mais la racine de yucca, qui la remplace avantageusement. Lors de la cuisson du yucca, les morceaux fins cuisent plus vite que les épais ; vérifiez donc la cuisson en…

Préparez des tacos originaux et insolites sous forme de petits chaussons fourrés. Ces chaussons à la tortilla de blé sont garnis de deux ingrédients délicieux (et faciles à préparer)...

Quand la Margarita rencontre la sangria, on obtient ce délicieux punch aux fruits idéal pour un grand nombre de personnes. La sangria est composée de vin blanc, de tequila et de citron vert. Au lieu des glaçons habituels, ajoutez…

La sandia loca est une salade de fruits mexicaine sucrée, acidulée, salée et épicée, vendue par des marchands ambulants. Son nom se traduit de l'espagnol par « pastèque folle ». Elle est préparée avec une demi-pastèque…

Cet assaisonnement pour tacos est préparé avec des ingrédients de base et se mélange en quelques minutes ; inutile donc de le préparer à l’avance. Vous n’aurez plus jamais à…

Enveloppez votre petit-déjeuner traditionnel (saucisse de porc, œufs au plat et fromage) dans une tortilla, ajoutez du piment jalapeño, un filet de salsa, et vous obtenez un délicieux burrito mexicain. Envie de…

Cette soupe mexicaine incroyablement savoureuse est très facile à préparer. Préparez-en une grande quantité, versez-la dans des contenants et congelez-la pour avoir un délicieux déjeuner à portée de main.

On peut préparer une salsa mexicaine fraîche à l'aide d'une râpe, et cela ne vous prendra pas plus de 10 minutes. Il vous faudra une râpe à quatre faces, car certains ingrédients seront râpés avec une grille à gros trous…

Cette recette associe une salsa traditionnelle au piment à un cocktail populaire du brunch du dimanche pour créer une sauce aigre-douce avec une touche Bloody Mary.

Le pico de gallo est une salsa mexicaine servie fraîche en apéritif, par exemple avec des chips de tortilla. Il se compose généralement de tomates, d'oignons, de piments et de coriandre finement hachés.

Le chili con carne (ou simplement chili) est préparé avec de la poitrine de dinde maigre et des haricots rouges en conserve, mais il est néanmoins très nourrissant, riche en saveurs et en arômes.

Cette soupe de Ree Drummond est la plus facile à préparer qui soit ! Pas besoin de laver, d'éplucher ni de couper les légumes. Elle est faite uniquement avec des conserves que vous avez déjà dans vos placards…

Préparez de délicieuses fajitas maison, comme dans un grand restaurant mexicain. Ces fajitas sont cuites au four dans des papillotes individuelles et servies sur des tortillas de blé.

Pour préparer des tacos tex-mex, remplacez le bœuf traditionnel par de la dinde, plus maigre et moins calorique, et vous obtiendrez un délicieux dîner à la fois léger et facile à préparer.

Préparez des tacos pour un grand nombre de personnes sur une seule plaque de cuisson. Cette recette ne propose pas de cuire les tacos sur des tortillas traditionnelles, mais sur un lit de pommes de terre râpées, qui formera une base délicieuse et croustillante pour…

Les fajitas sont un plat tex-mex composé de morceaux de viande et de légumes frits, servis avec diverses garnitures sur des tortillas. Ce qui est formidable avec les fajitas, c'est que chacun peut y ajouter ses propres ingrédients…

Les tostadas mexicaines sont délicieuses et faciles à préparer à la maison. Elles ressemblent à des sandwichs, mais au lieu de pain, on utilise des tortillas croustillantes. On peut les faire frire soi-même ou les acheter.

S'il vous reste des boulettes de bœuf et du riz cuit du dîner d'hier soir, c'est une excellente excuse pour préparer un burrito pour le petit-déjeuner ! La garniture comprend également des haricots frits en conserve, du fromage râpé…

Les flautas mexicaines sont des galettes de tortilla frites, fourrées de diverses garnitures. Elles peuvent être servies en plat principal ou en entrée. Dans cette recette de garniture pour flautas, nous allons…

Combinez deux plats dans une même assiette : des enchiladas mexicaines gratinées à la sauce tomate et au fromage râpé, et du poulet Buffalo épicé au fromage bleu. Le résultat vous surprendra, surtout si…

Surprenez vos proches avec un dîner original d'inspiration mexicaine en préparant ces tacos sains à la dinde. Pour la garniture, il vous faudra de la saucisse de dinde crue. Retirez simplement la peau et faites-la frire…

L'ingrédient principal de cette soupe réconfortante et nutritive est le chorizo ​​mexicain épicé. Retirez la peau des saucisses crues, faites revenir la chair hachée et utilisez-la pour préparer une soupe rapide avec des patates douces…

Ces tacos garnis de tendres morceaux de flétan frit feront l'unanimité. Leur saveur est particulièrement exquise grâce à la sauce au citron vert et à la coriandre fraîche qui enrobe le poisson avant la friture. Gardez-en un peu pour…

Les tacos mexicains traditionnels sont servis dans de délicieux bols garnis de viande. Cette présentation originale les rend faciles à déguster sans se salir et en fait un apéritif idéal pour les fêtes entre amis.

Tout au long de sa carrière, Lashida Perry a créé des milliers de desserts pour la Saint-Valentin. Elle a été chef pâtissière exécutive au Four Seasons pendant près de dix ans et dirige sa propre entreprise culinaire, Queen of Flavor, à…

Avec cette recette, vous pouvez facilement transformer un substitut de bœuf haché en une délicieuse garniture pour tacos, si savoureuse que même les carnivores auront du mal à la distinguer du véritable chorizo ​​mexicain ! C'est une excellente façon…

L'épaule de porc est idéale pour la cuisson lente. La viande mijote dans la sauce pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'elle soit tendre, juteuse et se détache facilement de l'os. Faites mijoter le porc dans...

Une salsa verde fraîche, croquante et légèrement acidulée, à base de cornichons et de câpres, est idéale pour contrebalancer la saveur riche du brie frit. Des morceaux de brie surgelés sont enrobés d'une double panure...

Bien que les tamales puissent être préparés toute l'année, ces rouleaux de maïs mésoaméricains sont traditionnellement servis pendant les fêtes. La garniture peut varier : poulet, porc ou bœuf…

Offrez à vos convives un plat digne des plus grands restaurants, signé Bobby Flay : des pétoncles à la mexicaine. De grosses pétoncles sont frottées d’un mélange d’épices, frites jusqu’à obtenir une belle couleur dorée, et…