Vues : 4 016Ce pudding est unique en son genre ; comme beaucoup de puddings anglais, il est fondamentalement différent de la crème onctueuse que l'on déguste à la cuillère. La légende raconte que le Bakewell pudding a été inventé en…
Vues : 90 161Ce dessert anglais classique vous séduira par sa simplicité ; son nom même, truffle, se traduit de l’anglais par « trifle ». La partie la plus délicate de la préparation est peut-être la cuisson…
Vues : 11 625La charlotte aux pommes traditionnelle, préparée en Europe depuis des temps immémoriaux, diffère sensiblement du gâteau éponge aux pommes populaire dans l'espace post-soviétique. Tout d'abord, elle...
Vues : 2 655Les brioches en forme de croix sont une pâtisserie pascale populaire dans les pays catholiques du Commonwealth. Elles sont traditionnellement préparées le Vendredi saint à partir d'une pâte riche aux épices aromatiques et...
Vues : 13 256Le pudding de Noël, ou plum pudding, est un incontournable des fêtes de fin d'année en Grande-Bretagne. Selon la tradition anglicane, sa préparation commençait toujours plusieurs semaines avant Noël.
Vues : 10 751La charlotte royale se distingue fondamentalement de la charlotte aux pommes classique par son apparence, sa composition et son goût. Son élégance raffinée justifie pleinement son appellation royale.
Vues : 8 316Le quatre-quarts est l'un des gâteaux les plus populaires au monde. Traditionnellement, sa recette prévoyait une livre de beurre, une livre de sucre, une livre de farine et une livre d'œufs. Mais au fil du temps, les proportions ont changé, et…
Vues : 7 678Le shortbread écossais est traditionnellement préparé avec du beurre, du sucre et de la farine. Ces ingrédients de base se trouvent dans presque tous les foyers, et en les mélangeant…
Vues : 3 395Les scones anglais se distinguent des autres petits pains par leur rapidité de préparation et leur pâte sans levain. Ils sont dorés, délicieux et moelleux à l'intérieur. On peut les garnir d'une farce salée…
Vues : 8 525La tarte aux fruits secs est une tarte sucrée traditionnelle de Noël dans les pays anglophones, fourrée de pommes hachées et de fruits secs mélangés à du sucre, du miel et des épices aromatiques...
Vues : 29 743Le trifle est un dessert anglais traditionnel composé de plusieurs couches, dont l'histoire remonte au XVIe siècle. Il est généralement préparé dans un plat en verre transparent afin de révéler les couches alternées de biscuits imbibés de liqueur…
Vues : 2 669Un brunch pour la fête des Mères peut commencer par le délicieux parfum qui s'échappe de la cuisine. Ces scones au babeurre sont rapides à préparer. Ils sont moelleux, presque comme des sablés, et…
Vues : 2 954Le nom anglais de ce type de gâteau, « cupcake », vient des mots anglais « cup » et « cake », et parle de lui-même : c'est un petit gâteau de la taille d'une tasse, décoré d'une crème légère...
Vues : 3 777Le nom anglais de la glace réalisée avec cette recette est « ripple », qui signifie « ondulée ». Cela fait référence à une glace avec des veines multicolores et ondulées de fruits, de baies ou de chocolat…
Vues : 3 639La recette des petits pains briochés Chelsea s'inspire des célèbres petits pains anglais aux raisins du même nom. Ces petits pains sucrés, collants et fondants ont conquis le monde par leur texture et leur richesse…
Vues : 4 084Ces petits pains moelleux, légers et aérés allient le meilleur des deux mondes : la simplicité de préparation des petits pains du petit-déjeuner et une alternative savoureuse au biscuit du même nom. Ils contiennent un minimum d’ingrédients…
Vues : 9 417Parmi les nombreux puddings, le Yorkshire pudding se distingue car il ne s'agit pas d'un dessert, mais d'un pain accompagnant un plat chaud. C'est une pâte cuite au four, en forme de gâteau avec une cavité…
Vues : 7 455Le lemon curd est une crème anglaise aromatisée au jus et au zeste de citron. Sa texture délicate et onctueuse, associée à son arôme d'agrumes pétillant, en a fait depuis longtemps l'un des desserts les plus appréciés...
Vues : 10 479Ce dessert anglais traditionnel est apprécié pour sa simplicité de préparation, permettant d'y incorporer des fruits rouges et autres fruits frais du jardin. La version moderne se distingue par une délicieuse combinaison de crème fouettée onctueuse…
Vues : 5 704Les cocktails Pimm's sont un véritable plaisir anglais, accessible à tous. Boisson à faible teneur en alcool et très abordable, appréciée aussi bien par la royauté que par le peuple pour se rafraîchir lors d'une chaude journée d'été. Cocktails ou...
Vues : 26 913Le trifle est un dessert anglais composé de couches de gâteau, de fruits rouges et de crème fouettée. L'avantage des trifles individuels est qu'ils peuvent être préparés avec des restes de gâteau, de muffins et de fruits rouges.
Vues : 8 887Le Pimm's est une boisson anglaise traditionnelle à base de gin et d'herbes aromatiques. Il est principalement utilisé pour préparer des cocktails de fruits d'été du même nom.
Vues : 11 658En 2011, lors de son mariage avec Kate Middleton, le prince William a rompu avec la tradition royale en commandant une édition spéciale du gâteau glacé britannique classique agrémenté de biscuits. Ce gâteau est confectionné sur...
Vues : 118 856Le martini est un cocktail élégant à base de gin et de vermouth. Depuis son invention aux États-Unis à la fin du XIXe siècle, les proportions de ce cocktail ont constamment évolué, en fonction des goûts personnels…
Vues : 6 210Le cocktail Gimlet tiendrait son nom de sa capacité à provoquer des trous de mémoire le lendemain matin. Une autre théorie prétend qu'il aurait été nommé en l'honneur de Sir...
Vues : 4 367Il est indéniable que les sandwichs (et leurs variantes, comme les sandwichs, les hamburgers, etc.) comptent parmi les aliments les plus polyvalents. Ils constituent toujours un excellent en-cas à emporter, et…
Vues : 9 139Le quatre-quarts tire son nom du fait que ses principaux ingrédients — sucre, farine, beurre et œufs — étaient tous ajoutés en quantités d'une livre. Mais vous n'êtes pas obligé d'utiliser autant d'ingrédients. Il suffit de...
Vues : 40 138Le shortbread est une pâtisserie typiquement britannique d'origine écossaise. Il fut créé au Moyen Âge et réservé aux grandes fêtes. Plus tard, le shortbread devint…
Vues : 2 562Le pudding au pain est un dessert anglais traditionnel dont les premières préparations remontent au XIIIe siècle. Il était préparé à partir de pain rassis trempé dans de l'eau avec un peu de sucre et…
Vues : 50 895Les œufs et le saumon fumé forment une délicieuse combinaison et constituent une excellente idée pour un petit-déjeuner riche en protéines. Un bagel tartiné de beurre ou de fromage frais s'accorde parfaitement avec ce plat. Une délicieuse omelette…
Un sandwich britannique (canapé, « mini sandwich ») est un petit sandwich consommé comme en-cas léger pour calmer la faim avant le déjeuner.
Vues : 7 775« Écorce de chocolat » n'a peut-être pas l'air très appétissant, mais c'est ainsi que ce dessert est appelé dans les pays anglophones. Un coup d'œil au résultat final suffit à constater qu'il est bel et bien…
Vues : 4 349Essayez de faire des pâtisseries légères et aérées avec du bicarbonate de soude, et vous ne voudrez plus jamais acheter de produits industriels...
Vues : 4 441Une recette étape par étape pour préparer un saumon Wellington aux poireaux.
Vues : 11 151Recette étape par étape du saumon Wellington aux champignons et aux épinards...
Vues : 2 323Recette étape par étape du bœuf Wellington au pâté d'huîtres.
Vues : 5 160Recette étape par étape du Wellington de porc aux herbes et aux raisins.
Vues : 8 186Une recette étape par étape pour le plat chaud principal du repas du Nouvel An : le bœuf Wellington...
Vues : 4 060Recette détaillée avec photos.
Vues : 4 317Ce plat se compose d'une saucisse pliée en deux et enroulée en spirale, d'une galette de légumes et d'une sauce à l'oignon préparée avec du bouillon de poulet....
Vues : 12 831Ce guide photo étape par étape vous montrera clairement comment préparer une pâte à muffins anglais et la faire frire pour obtenir des galettes plates.
Un recueil de 50 recettes de sandwichs, froids ou chauds, avec du poulet, de la saucisse, du bacon, du jambon, des légumes, du fromage, du beurre de cacahuète, des fraises et
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Vues : 3 364Une recette étape par étape pour préparer des scones anglais à la citrouille avec un glaçage à l'érable et à la cannelle.
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Vues : 11 851Le plus difficile dans la préparation des petits pains moelleux et aérés de Bobby Flay est peut-être d'attendre que la pâte lève deux fois, embaumant ainsi votre cuisine de l'arôme de la pâte levée.
Vues : 14 153Grâce à une combinaison ultra-efficace de shortening et de beurre, les biscuits de Ree Drummond sont croustillants et riches en saveur crémeuse, avec ce qu'on adore dans les sablés.
