Recettes de Noël

Les tartelettes aux noix de pécan sont un dessert de Noël américain très apprécié. Ces petites pâtisseries en forme de tartelette, de la taille d'une bouchée, sont garnies de noix croquantes et d'une crème onctueuse rappelant la noix de pécan.

Avec l'arrivée du froid et l'approche des fêtes de fin d'année, les biscuits au pain d'épice deviennent l'une des gourmandises les plus prisées. Leur saveur épicée réchauffe le cœur et embaume la maison d'un délicieux parfum.

Le riz au lait froid est un incontournable des tables danoises pendant les fêtes de Noël. Servi au dîner, c'est une sorte de bouillie de riz crémeuse, sucrée et aromatisée naturellement.

Les biscuits de Noël traditionnels au sucre sont plus moelleux que ces biscuits au chocolat, mais la pâte est incroyablement polyvalente : on peut lui donner presque n’importe quelle forme, et elle est facile à…

En Europe, Noël ne serait pas Noël sans biscuits au pain d'épice. On les prépare à la maison, on les vend sur les marchés et on les offre en souvenir. Cependant, cette gourmandise est si polyvalente qu'elle…

En hiver, quand le froid nous tenaille, on a envie de quelque chose de réconfortant. C'est pourquoi de nombreux plats traditionnels des fêtes de fin d'année regorgent d'arômes d'épices qui réchauffent le cœur. Parmi les plus populaires, on trouve…

De même qu'en Russie, le Nouvel An est inconcevable sans salade Olivier et mandarines, en Europe, Noël n'est pas complet sans biscuits. On les offre en souvenir, on les vend sur les marchés et on les déguste tout simplement le soir…

Ressemblant à du pain d'épice, ces biscuits en forme de pain d'épice sont devenus une partie intégrante de Noël en Europe – ils sont confectionnés sous forme de divers animaux, de symboles festifs et religieux, décorés de glaçage et offerts en cadeau...

Le pain d'épices français est un exemple parmi tant d'autres de pâtisseries de Noël européennes qui réchauffent la maison de son arôme épicé, créant une atmosphère chaleureuse et festive en hiver.

La tourtière est une tarte fermée ancienne originaire de la province canadienne de Québec. Considérée comme une pâtisserie traditionnelle de Noël par tous les Canadiens français, la tourtière...

Le pudding de Noël, ou plum pudding, est un incontournable des fêtes de fin d'année en Grande-Bretagne. Selon la tradition anglicane, sa préparation commençait toujours plusieurs semaines avant Noël.

Le croquembouche (du français « croquer en bouche ») est l'un des exemples les plus emblématiques de la haute cuisine française du début du XIXe siècle. Ce dessert se présente sous la forme d'un grand cône composé de…

La tarte aux fruits secs est une tarte sucrée traditionnelle de Noël dans les pays anglophones, fourrée de pommes hachées et de fruits secs mélangés à du sucre, du miel et des épices aromatiques...

Le panforte est une pâtisserie traditionnelle italienne de Noël. On pourrait le comparer à du pain d'épices, à une tarte ou à un kozinaki moelleux. Le panforte a été créé dans un monastère de Sienne au début du siècle dernier…

Un macaron est une pâtisserie française composée de blancs d'œufs, de sucre, de poudre d'amandes et de colorant alimentaire. De la crème ou de la confiture est généralement placée entre deux couches de pâte. Selon une version, les macarons étaient…

Aux États-Unis, la sauce aux canneberges accompagne traditionnellement la dinde à Thanksgiving, et au Royaume-Uni, à Noël. Mais malgré sa saveur douce-acidulée, elle se marie bien avec presque toutes les viandes et volailles.

Les biscuits sablés plats sont incroyablement faciles à préparer et incroyablement délicieux ! Vous pouvez les faire cuire en grande quantité et les servir chaque jour avec du thé ou du café. Recouvrez-les de glaçage royal, et ils seront…

Le shortbread est une pâtisserie typiquement britannique d'origine écossaise. Il fut créé au Moyen Âge et réservé aux grandes fêtes. Plus tard, le shortbread devint…

Le pain de viande est considéré comme un plat traditionnel allemand. Mais en réalité, on trouve des plats similaires dans presque toutes les cuisines du monde. Facile à préparer et avec une grande variété de garnitures…

Transformez le lait de poule traditionnel en un milkshake glacé festif en y ajoutant du brandy...

Rendez vos fêtes vraiment exceptionnelles avec un lait de poule maison préparé avec des œufs brouillés. Vos invités remarqueront la différence, c'est certain. Cette boisson est idéale pour les enfants, mais…

Même ceux qui n'aiment pas le lait de poule pourraient apprécier son association avec d'autres ingrédients dans ce cocktail. La crème anglaise onctueuse et crémeuse, surmontée de glace, constitue une délicieuse boisson de fêtes avec une touche de...

De par ses ingrédients de base, le lait de poule est presque identique à la crème glacée, mais il est principalement consommé par temps froid. Au fil de sa longue histoire, cette boisson onctueuse a acquis…

Cette boisson, à base d'œufs crus, de lait, de sucre et d'alcool, est probablement originaire des îles Britanniques, où ses ingrédients coûteux l'ont d'abord rendue populaire auprès des plus aisés. Après avoir surmonté...

Une recette étape par étape pour une tarte tressée avec une couche de cannelle...

Une recette étape par étape pour la pizza festive « Couronne du Nouvel An »...

Une recette étape par étape pour préparer une dinde de Noël traditionnelle cuite au four.

Si vous cassez ces chocolats en morceaux, ils ressembleront encore plus à du charbon...

La vinaigrette balsamique et les canneberges séchées de Ree transforment de simples choux de Bruxelles rôtis en un accompagnement élégant pour les fêtes.

Ce plat d'accompagnement festif et farci de Giada remplace le pain par deux types de riz. Oignons grelots, choux de Bruxelles, noisettes et lardons hachés lui confèrent une saveur sucrée-salée.

La tarte Tatin traditionnelle est une tarte sucrée renversée, composée de fruits, de beurre et de sucre. Notre version salée est un peu originale, mais elle fera sans aucun doute sensation au dîner de Noël…

Ce sont des biscuits de Noël allemands traditionnels. On les trouve dans presque toutes les cuisines aux alentours de la Saint-Nicolas (6 décembre). Ces biscuits sont sans gluten et un vrai régal…

Recette détaillée avec photos.

Ces biscuits grecs traditionnels sont très appréciés à Noël, mais on les prépare aussi pour les mariages, Pâques et d'autres fêtes. Ils sont presque toujours servis saupoudrés de sucre glace. À Noël,...

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Une excellente façon de rôtir un poulet. Le secret ? L'aplatir. Utilisez un couteau de boucher. Incisez le poulet en deux, le long de la colonne vertébrale et du blanc. C'est un plat de poulet délicieux : il…

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

C'est un de ces plats maison simples qui, en réalité, demande beaucoup de travail. Ce n'est pas compliqué, mais cela nécessite plusieurs étapes. Après tout, c'est assez courant pour les plats...

J'aimerais croire que les confiseurs ne l'appelleront pas simplement fudge, car son goût est tout simplement divin, et vous n'avez besoin ni d'un thermomètre à caramel ni d'un test effrayant pour le préparer...

Une recette détaillée de ce plat anglais, avec photos à l'appui...

Recette détaillée avec photos.

Le crémassé (parfois orthographié crumassé) est une boisson traditionnelle haïtienne que l'on déguste en famille et entre amis, généralement pendant les fêtes. Il ressemble au lait de poule et à d'autres boissons hivernales festives, mais ne contient pas…

Vous ajouterez sans aucun doute cette purée de pommes de terre de Ree Drummond à votre liste de recettes préférées, et elle occupera toujours une place de choix sur votre menu des fêtes. Cette purée onctueuse…

Ce grand plat en cocotte peut être préparé la veille et cuit au four quand vous le souhaitez, par exemple le matin de Noël. Il est composé de tous vos ingrédients préférés pour le petit-déjeuner : pain, œufs, saucisses…

La recette d'Ina propose un chou tendre et croquant cuit au four avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, pour un accompagnement classique qui fera assurément plaisir. Un lecteur témoigne que même les enfants l'adorent : « Mes…

Le nom de ces biscuits friables, crémeux et aux noix vient du mot espagnol qui signifie « poussière ». Selon Marcela Valladolid, c'est exactement ce qu'ils deviennent une fois qu'on les croque. Bien que…

Vous pouvez étaler la pâte sablée, la découper en tranches, ou utiliser une multitude d'emporte-pièces différents, voire un simple couteau. Une fois l'emporte-pièce choisi, les biscuits au sucre que vous...

Les pinnoli, biscuits de Noël italiens traditionnels, ne nécessitent que quelques ingrédients et 35 minutes de préparation. Anne Burrell a réalisé la pâte à base de pâte d'amandes…

Croustillants à l'extérieur mais moelleux à l'intérieur, les biscuits enrobés de sucre brun de Jamie Dean sont préparés avec de la mélasse et aromatisés avec un mélange d'épices comme du gingembre moulu, des clous de girofle,...