Recettes de fêtes

Les amandes moulues et le cacao en poudre sont les ingrédients clés de la base de cette tarte luxueuse, tandis que le chocolat noir fondu apporte une saveur riche à la garniture. Le point fort de cette tarte frangipane au chocolat est…

Pour préparer des tacos allégés et sans gluten, utilisez des feuilles de laitue épaisses à la place des tortillas, que vous garnirez comme des bols. Pour la garniture, faites revenir des crevettes avec des céréales…

Le bœuf Wellington est un classique indémodable : difficile de faire mieux que la somptueuse combinaison de filet de bœuf, de moutarde relevée, de champignons riches en umami et de prosciutto, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée. Laissez-vous tenter…

L'Amaretto Sour classique est un mélange équilibré de liqueur d'amaretto douce et capiteuse, au goût d'amande, et de jus de citron rafraîchissant. Dans cette recette, Molly Yeh agrémente ce cocktail emblématique de…

De nombreux cocktails sans alcool, ou mocktails, sont trop simples ou trop sucrés, mais cette boisson de Carla Hall offre une saveur complexe et riche. Et si vous le souhaitez, vous pouvez…

« Le Moscow Mule est mon cocktail préféré », déclare Cordea Brown, l'auteure de la recette. « J'ai décidé d'en créer une version festive, et l'association gingembre-cerise est tout simplement parfaite pour les fêtes ! »

Au lieu du gin traditionnel, remplacez le bourbon traditionnel par un bourbon infusé à la figue, à la poire et à la vanille naturelle. Un bouquet d'arômes et de saveurs vous attend. Ce cocktail est puissant et possède une saveur unique…

Ces mini-quiches sont réalisées à partir de tartelettes feuilletées du commerce, garnies de tranches de saucisse, de fromage râpé et d'un œuf battu à la crème, puis cuites dans une friteuse à air pour que la garniture prenne et...

Quelle que soit l'occasion (fête, soirée, etc.), les œufs mimosa sont un apéritif qui fera toujours l'unanimité. Le secret de cet apéritif ? …

Si vous avez des invités surprises ou si vous avez simplement envie d'une collation savoureuse et surtout saine, sortez un sachet de petits pois surgelés du congélateur, décongelez-les dans de l'eau bouillante et préparez une sauce épaisse...

Un rôti de porc entier cuit au four sera un plat de choix pour tout repas de fête. Avant d'enfourner la viande et les légumes sautés, faites-la dorer de tous côtés.

Bien que les coquilles de pâtes farcies soient longues à préparer, ce plat vaut la peine d'être préparé, car il est très présentable et parfait pour...

Pour des côtes d'agneau particulièrement juteuses et savoureuses, faites-les mariner pendant quelques heures dans un mélange d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et d'herbes aromatiques. Réservez une partie de cette marinade…

Une fois que vous aurez goûté à ces lasagnes végétariennes savoureuses et généreuses, vous oublierez la viande. Elles sont préparées avec une onctueuse sauce tomate-carotte, disposée en couches sur des pâtes avec…

Préparez une grande quantité d'un délicieux chocolat chaud pour votre famille ou vos amis grâce à cette recette facile à la mijoteuse. Le chocolat noir est idéal pour cette boisson, car il offre une saveur riche et onctueuse.

Le filet de porc désossé (demandez à votre boucher de l'aplatir ou de l'ouvrir en portefeuille) est idéal pour préparer des roulades de porc. Tout d'abord, c'est une viande tendre…

Les kourabiedes sont des biscuits grecs friables, souvent préparés pour Noël, mais également appréciés lors des mariages, de Pâques et de toutes les autres fêtes. Cette recette utilise un mélange de…

Les biscuits au sucre sont une gourmandise très appréciée pendant les fêtes. Déclinés en de nombreuses formes thématiques, ils plaisent autant aux enfants qu'aux adultes. Cette recette préconise l'ajout de cassonade à la pâte…

Ce plat provençal simple mais élégant est entièrement cuisiné dans une seule poêle en fonte : des escalopes de porc désossées poêlées, des pommes de terre et une sauce légère aux tomates cerises avec…

Pour éviter que votre limonade alcoolisée ne soit diluée par la glace fondante pendant que vous la sirotez, préparez-lui de la glace alcoolisée : mélangez de la bière, de la limonade et des petits morceaux de citron, puis congelez le tout dans un bac…

Même les invités les plus éloignés de la mer auront envie de prendre le large dès que vous poserez cet impressionnant bateau en pastèque « ivre » sur la table. La veille de sa fabrication, une bouteille de pirate…

Au lieu d'amers, cette version du Manhattan utilise l'Aperol, l'apéritif italien, qui apporte à la boisson de rafraîchissantes notes d'agrumes. Le cocktail est préparé dans un grand bol à punch pour un grand nombre de convives et…

L'avantage de cette recette, c'est que vous pouvez précuire les cuisses de dinde au four à la maison, et ce la veille. Ainsi, vos convives affamés n'auront pas à attendre longtemps pour se régaler. Directement...

Pour tous les amateurs de pizza et ceux qui détestent la pâte, cette recette propose d'utiliser une baguette française comme base. Coupez-la en morceaux, puis tranchez chaque morceau horizontalement en deux…

Une sauce barbecue sucrée et épicée avec une touche fumée et du cheddar fort permet de transformer les restes de porc effiloché en un délicieux pain, parfait à servir en apéritif lors d'une fête à la maison à la place de...

Ce cocktail pétillant à base de rhum, aux notes rafraîchissantes de basilic et de citron vert, est idéal pour les fêtes d'été. Il est préparé avec un sirop de basilic maison. Conservez le sirop restant au réfrigérateur.

Ces sandwichs sont prêts en quelques minutes et ont le goût du poulet grillé. Il vous faudra du poulet rôti du commerce et de la sauce barbecue. Effilochez le poulet, réchauffez-le…

Ce soufflé léger et aérien est le dessert idéal pour clore un repas de fête. Rapide à préparer, il se sert immédiatement, bien chaud. La saveur intense de banane est harmonieusement complétée par des notes de…

Un jambon nappé d'un glaçage onctueux et caramélisé est le plat idéal pour une occasion spéciale ou toute autre célébration. Cette recette glace le jambon avec un mélange sucré-épicé de gelée de poivron, de confit d'orange et…

Cette salade raffinée met magnifiquement en valeur tous les délices de l'automne. Vous pouvez la préparer dans un grand saladier ou en portions individuelles dans des bocaux. Le point fort de cette salade est sa vinaigrette…

Mélangez du vin blanc, de la liqueur d'amande et des fruits frais pour un cocktail d'automne parfait, rafraîchissant à souhait lors d'une belle journée de septembre. La sangria peut être préparée avec des pommes ou des poires, ou…

La saveur fruitée de ce cocktail brésilien à base de cachaça, de jus d'açaï et de menthe est parfaitement rafraîchissante par une chaude journée d'été. Mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace, secouez jusqu'à ce que le shaker soit embué…

Bien que la sangria soit considérée comme une boisson estivale, les chaudes journées ensoleillées du début de l'automne sont également l'occasion idéale de se rafraîchir avec cette boisson légère. La sangria préparée avec du vin blanc selon cette recette se distingue par…

Les palourdes Casino sont une spécialité de Rhode Island. Ces palourdes cuites au four sont servies dans leur demi-coquille et recouvertes de chapelure croustillante. Cette version d'inspiration asiatique…

Cette soupe persane classique aux herbes et aux nouilles est traditionnellement servie le 13e jour de l'An, où les Iraniens ont coutume de pique-niquer en famille et entre amis. Mais en dehors des fêtes, ce plat copieux...

Avec cette recette, vous pouvez faire une blague originale à vos amis pour le 1er avril. Ces faux sushis ne sont pas faits de riz gluant, mais d'un mélange sucré de riz soufflé et de guimauves. Au lieu de poisson cru et d'algues…

Une farce culinaire est l'une des blagues les plus populaires et amusantes du 1er avril. Avec une bonne préparation et un peu d'imagination, elle ne sera pas offensante et restera longtemps gravée dans les mémoires. À vos fourchettes !

Le 1er avril est le moment idéal pour s'amuser avec la nourriture. C'est la blague la plus inoffensive, mais aussi la plus efficace. Par exemple, au lieu de frites, vous pouvez offrir à tout le monde ce pain sucré…

Vos enfants seront ravis de découvrir la composition de ces galettes de crabe : de la glace et de la noix de coco ! L’enrobage sucré de chapelure et de noix de coco forme une croûte croustillante…

Ce bagel au saumon fumé et au fromage frais est en réalité composé d'un beignet sucré arrosé de miel et parsemé de minuscules morceaux de chocolat et de caramel qui imitent...

Ce cocktail rafraîchissant aux notes d'abricot est idéal pour l'été. Bourbon, jus de citron et eau-de-vie d'abricot revisitent avec originalité le classique Whiskey Sour. Secouez-le avec…

Transformez la délicieuse saveur d'un crumble aux pommes d'automne en un cocktail raffiné pour adultes grâce au rhum épicé brun. Accompagnez-le de sauce caramel, de jus de pomme et de compote de pommes pour une touche encore plus gourmande…

Cet apéritif simple et classique est aussi pétillant et rafraîchissant qu'une journée ensoleillée en Italie. L'alliance de l'Aperol et du Prosecco est désaltérante et vivifiante.

Préparez un хворост (pâte de broussailles) croustillant pour une occasion spéciale que toute la famille adorera. Cette recette utilise des morceaux de pâte façonnés en forme de nœuds, aussi appelés ailes d'ange. Saupoudrez le хворост (pâte de broussailles) une fois cuit…

Selon une vieille tradition, les familles italiennes vivant aux États-Unis célèbrent le « Festin des Sept Poissons » la veille de Noël. Tous les proches se réunissent autour d'une grande table, dégustent des fruits de mer et boivent du vin en attendant le Père Noël.

Dans cette recette, un simple bac à glaçons se transforme en moule à pâtisserie ! Ses alvéoles permettent de réaliser de délicieux mini-feuilletés…

L'ingrédient vedette de cette recette est la pâte à tartiner aux spéculoos, une pâte onctueuse sans noix, généralement préparée à partir de ces biscuits belges épicés. On la trouve en pots au rayon beurre de cacahuète. Mélangez…

Pour ce dessert, pas besoin d'allumer le four ! C'est un mélange entre un gâteau glacé (sorti du réfrigérateur) et une tarte à la citrouille, avec une garniture onctueuse sucrée-épicée et des couches de biscuits Graham.

Épatez vos invités lors de votre prochain brunch du dimanche avec ce pain perdu cuit au four, original et facile à préparer, aux pommes, aux canneberges et aux noix de pécan. Succès garanti !