Vues : 546Le pain sans gluten rassit plus vite que le pain ordinaire, et ce gratin est une excellente façon de l'utiliser, en créant un nouveau plat délicieux tout en faisant des économies. Le gratin est généralement préparé avec du pain…
Vues : 934Pour préparer des pâtes italiennes alla Norma (pâtes aux aubergines, tomates et fromage) sans gluten, inutile de chercher des pâtes sans gluten en magasin : utilisez plutôt des courgettes !
Vues : 1 033Parfois, on a l'impression qu'il n'y a que deux façons de préparer des macaronis au fromage : soit faire mijoter longtemps une sauce au fromage à base de roux, soit ouvrir une boîte d'ingrédients tout prêts et tout préparer en quelques minutes. Mais il existe une autre solution…
Vues : 2 230Même en suivant un régime sans gluten, vous pouvez vous faire plaisir avec un bol de gruau chaud et moelleux. L'avoine est naturellement sans gluten, mais comme elle est cultivée à côté du blé et transportée dans les mêmes camions…
Vues : 813Les pommes de terre râpées surgelées sont pratiques pour la friture, et vous obtiendrez également une galette de pommes de terre ultra-croustillante à servir en sandwich avec du rôti de bœuf finement tranché, du fromage et des rondelles d'oignon...
Vues : 763Le bœuf Wellington est un classique indémodable : difficile de faire mieux que la somptueuse combinaison de filet de bœuf, de moutarde relevée, de champignons riches en umami et de prosciutto, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée. Laissez-vous tenter…
Vues : 649Avant de rôtir, le gigot d'agneau est farci d'ail et frotté généreusement d'un mélange de zeste de citron, de romarin et de sel. L'important est de laisser mariner la viande ; idéalement, pendant…
Vues : 801Le filet de porc avec os est toujours du plus bel effet et facile à préparer pour un grand nombre de convives, mais cette viande tendre et maigre peut facilement se dessécher au four. Ce problème est résolu par une astuce incroyable…
Vues : 1 614Avant d'être frits, les morceaux de poulet sont trempés dans du lait caillé épicé puis enrobés d'une panure spéciale sans gluten. Vous pouvez facilement la préparer en mélangeant de la farine de millet, de la farine de maïs et…
Vues : 1 956Le pesto italien traditionnel, préparé avec des ingrédients authentiques, n'est pas bon marché, même fait maison. Cette recette de pesto est idéale au quotidien. Elle est préparée avec plus de...
Vues : 931Un plat maison délicieux et copieux comme le poulet aux quenelles peut être préparé facilement et rapidement entièrement au micro-ondes. Cette recette prend moins d'une demi-heure et le résultat est incroyablement savoureux.
Vues : 1 310Les petits pois parfument les pâtes italiennes « Cacio e Peppe » au poivre noir et au fromage râpé, leur apportant une richesse végétale, une saveur plus rafraîchissante et des protéines végétales saines. Car le poivre noir et le fromage…
Vues : 1 133Si vous avez des invités surprises ou si vous avez simplement envie d'une collation savoureuse et surtout saine, sortez un sachet de petits pois surgelés du congélateur, décongelez-les dans de l'eau bouillante et préparez une sauce épaisse...
Vues : 1 316Cette omelette italienne moelleuse est parfaite pour un grand nombre de convives. Mélangez des œufs battus avec du fromage suisse, du jambon finement haché et des petits pois pour un résultat délicieux et copieux…
Vues : 1 294Faites cuire le couscous à la vapeur avec des petits pois dans de l'eau bouillante, et en quelques minutes vous obtiendrez un accompagnement copieux et délicieux que vous pourrez garnir de menthe fraîche, de zeste de citron et d'huile d'olive.
Vues : 879Un rôti de porc entier cuit au four sera un plat de choix pour tout repas de fête. Avant d'enfourner la viande et les légumes sautés, faites-la dorer de tous côtés.
Vues : 2 136D'après certaines sources, le poulet tikka masala aurait été créé dans les années 1960 par un chef bangladais à Glasgow, en Écosse. C'est un plat épicé à base de tomates et assaisonné de…
Vues : 944Cette version de ragoût de queue de bœuf et de haricots de Lima est préparée à la jamaïcaine. Les queues de bœuf mijotent pendant plusieurs heures dans une sauce savoureuse à base de piments habanero, de gingembre et de piment de la Jamaïque jusqu'à ce que…
Vues : 741Offrez à vos proches ce copieux dîner familial à l'italienne. Un steak de bœuf poêlé, frotté au romarin parfumé, est finement tranché et servi avec quelques...
Vues : 9 240Bien que les coquilles de pâtes farcies soient longues à préparer, ce plat vaut la peine d'être préparé, car il est très présentable et parfait pour...
Vues : 1 336Pour des côtes d'agneau particulièrement juteuses et savoureuses, faites-les mariner pendant quelques heures dans un mélange d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et d'herbes aromatiques. Réservez une partie de cette marinade…
Vues : 578Ce ragoût de bœuf et de légumes, épais et réconfortant, est le plat idéal pour les dimanches soirs d'hiver. L'avantage de cette recette est qu'elle mijote pendant plusieurs heures à la mijoteuse. Vous pouvez...
Vues : 1 280Le saumon grillé est servi avec une sauce légère composée de demi-tomates cerises sautées à l'ail et aux oignons doux, le tout relevé d'un filet de vinaigre balsamique. Les tomates fondent littéralement à la dégustation, et…
Vues : 814Une fois que vous aurez goûté à ces lasagnes végétariennes savoureuses et généreuses, vous oublierez la viande. Elles sont préparées avec une onctueuse sauce tomate-carotte, disposée en couches sur des pâtes avec…
Vues : 808Pour préparer ce plat à l'italienne, vous pouvez utiliser un poulet entier, coupé en papillon ou en huit morceaux. Le poulet est saupoudré d'un mélange d'épices, de zeste de citron et de thym, puis entouré de…
Vues : 682Ina Garten prépare des galettes à partir d'un mélange de trois types de viande hachée – bœuf, porc et veau – et elles sont très juteuses avec une saveur riche qui se marie parfaitement avec les oignons frits et le thym.
Vues : 1 405Malgré sa simplicité apparente, réussir un riz parfaitement moelleux n'est pas toujours chose aisée. Suivez cette recette infaillible et vous obtiendrez un riz tendre et non collant à chaque fois…
Vues : 507Ce jambon fumé désossé sera la pièce maîtresse de votre table de fêtes. Facile à préparer et à servir, son goût est aussi exquis que sa présentation. Toute la surface du jambon est décorée de…
Vues : 697Le filet de porc désossé (demandez à votre boucher de l'aplatir ou de l'ouvrir en portefeuille) est idéal pour préparer des roulades de porc. Tout d'abord, c'est une viande tendre…
Vues : 804Ce rôti de luxe est en réalité facile à préparer. Demandez le filet mignon au centre de la pièce chez votre boucher : son épaisseur uniforme garantit une cuisson parfaite. Le filet mignon est d'abord saisi…
Vues : 9 730Pour préparer ce plat, les cuisses de poulet sont panées deux fois puis frites jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes à l'extérieur et juteuses et tendres à l'intérieur. Lors de la friture, il est recommandé…
Vues : 1 827Ce plat provençal simple mais élégant est entièrement cuisiné dans une seule poêle en fonte : des escalopes de porc désossées poêlées, des pommes de terre et une sauce légère aux tomates cerises avec…
Vues : 881Préparez un délicieux saumon grillé à l'asiatique. Sans compter le temps de marinade, la préparation ne prend que quelques minutes. Pour cette recette, utilisez des filets de saumon avec la peau. Faites-les mariner dans…
Vues : 469Un mélange de bœuf et d'agneau hachés, agrémenté de bière brune irlandaise, confère à ce hachis parmentier une saveur particulièrement riche. Un plat réconfortant idéal pour un dimanche copieux…
Vues : 516Ces boulettes de viande, nappées d'une légère sauce au vin, peuvent être servies en apéritif avec des boissons alcoolisées lors d'une soirée ou en plat principal, par exemple avec des pâtes. Les boulettes sont préparées à partir de…
Vues : 734Ces escalopes « intelligentes » sont préparées avec du boulgour, ce qui les rend incroyablement saines, savoureuses et économiques : pour 4 portions, vous n’aurez besoin que de 200 grammes de bœuf haché. En réduisant la quantité…
Vues : 490Le picadillo est un plat latino-américain populaire composé de viande hachée sautée avec des tomates, des épices, des raisins secs et des olives. Il peut servir de garniture pour les tacos et les burritos, par exemple, ou…
Vues : 905Betteraves bouillies servies avec un pesto maison à base de persil, de noix et de pecorino (fromage de brebis). Un mariage de saveurs exceptionnel et une préparation simple. Ce plat convient également aux betteraves rouges classiques…
Vues : 1 643La viande et les pommes de terre forment un duo classique pour un dîner savoureux et copieux. Pour une expérience gustative inédite, essayez une version asiatique de la viande et des pommes de terre sautées à la sauce soja, à l'ail…
Vues : 664Des haricots verts mijotés dans une sauce marinara maison rapide constituent un délicieux accompagnement pour toutes les viandes et volailles. Avant d'ajouter les haricots à la sauce, blanchissez-les quelques minutes dans de l'eau bouillante pour…
Vues : 470Les haricots verts sont un accompagnement rapide qui apporte saveur et bienfaits nutritionnels à tous vos repas. Quelques minutes de cuisson suffisent pour préserver leur croquant et leurs vitamines. Dans cette recette simple, les haricots…
Vues : 1 679Ce plat d'accompagnement se marie parfaitement avec toutes les viandes, volailles et poissons. L'orge perlé cuit est mélangé à un pesto de persil maison, arrosé de jus de citron et parsemé de pignons de pin. Le persil, contrairement à...
Vues : 1 347L'avantage de cette recette, c'est que vous pouvez précuire les cuisses de dinde au four à la maison, et ce la veille. Ainsi, vos convives affamés n'auront pas à attendre longtemps pour se régaler. Directement...
Vues : 1 176Pour cette recette, demandez à votre boucher d'ouvrir la dinde en portefeuille. Ainsi, elle cuira deux fois plus vite et de façon plus uniforme, pour une peau parfaitement croustillante. Et…
Vues : 886Malgré son nom, ce porc est cuit au four, ce qui vous permet de savourer son goût estival de barbecue en toute saison et par tous les temps. Pour le préparer, vous aurez besoin d'un chaudron bien ajusté…
Vues : 389Le filet de bœuf est mariné dans de l'huile d'olive, de l'ail et de la marjolaine fraîche, puis poêlé entier jusqu'à ce qu'il soit bien doré, ce qui permet de conserver tous les jus, et est ensuite...
Vues : 761Les satay sont des brochettes asiatiques miniatures servies sur des piques en bois. Elles cuisent rapidement et disparaissent de la table en un clin d'œil. Dans cette recette, de fines lamelles de bœuf (une par pique) sont marinées dans un mélange…
Vues : 687Contrairement aux pétoncles, les pétoncles de baie ont une chair plus tendre et délicate et sont idéaux pour la préparation du ceviche, un en-cas péruvien où les fruits de mer ne sont pas soumis à...
Vues : 512Les légumes surgelés et en conserve sont parfaits pour préparer un dîner délicieux et sain sans avoir à attendre d'aller faire les courses. Cette recette permet de faire mijoter rapidement du chou vert surgelé avec…
Vues : 630Voici une recette de base pour des steaks hachés de bœuf, que vous pouvez personnaliser avec les garnitures de votre choix et servir dans le pain de votre choix. Mais le plus important dans un hamburger, c'est le steak haché. Pour qu'il soit juteux…
