Vues : 6 450Faites griller ou poêler des blancs de poulet et servez-les avec une sauce pesto aux épinards, pignons de pin et parmesan. Cette sauce est plus onctueuse et plus douce que la sauce traditionnelle...
Vues : 6 428Pour régaler un grand nombre de convives, la paella aux fruits de mer se prépare idéalement dans une grande poêle à griller. Non seulement la préparation devient plus intéressante et ludique, mais les ingrédients grillés…
Vues : 5 262Préparez des travers de porc barbecue à l'asiatique. Pour des travers juteux et tendres, faites-les mariner toute une nuit dans une sauce similaire à la sauce hoisin chinoise. Ensuite, faites-les cuire lentement...
Vues : 7 031Le ceviche est un hors-d'œuvre populaire d'Amérique latine, composé de poisson ou de fruits de mer crus marinés dans du jus de citron vert ou de citron. Au Pérou, le ceviche n'est pas seulement un plat traditionnel, mais un mets national...
Vues : 8 124Le couscous israélien, ou ptitim, n'a que peu de points communs avec le couscous arabe. C'est davantage un plat de pâtes, ce qui en fait un excellent ingrédient principal pour des repas copieux...
Vues : 7 958Pour cette recette, il est préférable d'utiliser des côtes de porc provenant de la poitrine ; plus grasses et plus nerveuses, elles seront incroyablement juteuses une fois fumées correctement. Fumez les côtes sur le gril…
Vues : 12 498La chair du tilapia est si tendre que ce poisson est parfois surnommé le « poulet de la mer ». Il est idéal pour un régime ou un dîner léger pour ceux qui recherchent un repas sain, car il contient…
Vues : 4 519Aux États-Unis, lorsqu'un grand groupe se réunit pour manger des crevettes, il est courant de les faire bouillir plutôt que de simplement les faire bouillir. Les bouillettes sont généralement préparées à l'extérieur dans de grandes marmites, dans lesquelles...
Vues : 5 534Fra Diavolo, qui signifie « Frère Diable » en italien, est un plat de pâtes aux fruits de mer épicé. Il tire son nom du héros bandit italien Michele Pezza, surnommé…
Vues : 29 119Ce poulet barbecue savoureux se prépare aussi bien au four qu'au barbecue. Son goût riche provient d'une marinade à base de vinaigrette italienne et d'épices pour barbecue.
Vues : 6 339Si vous n'avez pas la chance de posséder un barbecue, pas de panique ! Vous pouvez aussi préparer d'excellentes côtes de porc au four. La recette est on ne peut plus simple, et grâce à l'utilisation de…
Vues : 8 520L'odeur alléchante du brisket fumé suffit à vous mettre l'eau à la bouche. Préparé de cette façon, le brisket de bœuf est incroyablement tendre et savoureux, et ne restera pas longtemps au réfrigérateur.
Vues : 7 992Faites griller des brochettes de poulet et servez-les à l'indienne. La marinade au garam masala et le chutney de pêches fraîchement préparé apporteront à la viande les saveurs et les arômes uniques de la cuisine indienne.
Vues : 20 819Ce plat est préparé avec des côtes courtes, coupées sur les côtés ou dans la poitrine. Elles sont plus charnues et peuvent être cuites désossées. Bien que la viande des côtes courtes soit un peu ferme, elle...
Vues : 21 237Les côtes de porc, bien que n'étant pas le morceau de viande le plus charnu, sont très appréciées en apéritif. Si vous n'avez pas le temps de les fumer ou de les rôtir, vous pouvez utiliser cette recette…
Vues : 3 404Le filet de porc mariné dans un mélange de bière belge et d'épices barbecue américaines est incroyablement juteux et savoureux. Grillé sur des braises de bois fumé, la viande…
Vues : 30 991La fête du Travail américaine serait incomplète sans poulet grillé. Essayez cette recette de cuisses de poulet tendres pour un pique-nique. La sauce barbecue est tellement délicieuse qu'elle…
Vues : 5 655Juteux, tendre et savoureux, le brisket se marie à merveille avec la bière et la sauce barbecue. Sa préparation est une excellente excuse pour passer la journée au grand air. Le piment ancho (poblano) est également une bonne option.
Vues : 21 065Pour obtenir un poulet grillé juteux, tendre et savoureux, frottez-le avec un mélange d'épices sèches parfaitement dosé et laissez-le mariner toute la nuit. Pendant la cuisson, badigeonnez-le avec…
Vues : 6 226Poulet grillé au barbecue. Pour une viande juteuse et tendre, nous recommandons de faire mariner le poulet dans de la saumure pendant plusieurs heures. Le sel permet de conserver l'humidité à l'intérieur de la viande, évitant ainsi que le poulet ne se dessèche.
Vues : 8 412Les barbecues d'extérieur modernes ne servent plus seulement à faire frire la viande. Désormais, les heureux propriétaires de ces appareils peuvent braiser, mijoter, fumer et, bien sûr…
Vues : 10 589Marre des escalopes, des côtelettes et autres plats de viande ? Envie de recevoir des invités ou simplement de vous faire plaisir avec quelque chose de nouveau ? Nous avons ce qu’il vous faut ! Nos fameuses côtes de porc, cuites au four puis grillées…
Vues : 4 402Le barbecue texan utilise généralement de la poitrine de bœuf. Elle est assaisonnée, marinée toute une nuit, puis fumée pendant une demi-journée. Cette recette vous permettra d'accélérer la cuisson de votre poitrine de bœuf au barbecue et…
Vues : 4 755Un en-cas estival très apprécié peut aussi se transformer en un déjeuner copieux : des écrevisses bouillies avec des légumes et des saucisses. Cette recette de bouillettes est également unique car les épices sont d'abord infusées dans l'eau, ce qui lui confère un goût épicé…
Vues : 6 031Le barbecue de Memphis, dans le Tennessee, se distingue des autres barbecues américains par le fait que la viande est principalement fumée à sec. Les côtes de porc ou de bœuf sont frottées avec un mélange d'épices sec et…
Vues : 5 145Charnu, tendre et incroyablement savoureux, le poisson-chat contient très peu d'arêtes. Il conserve tout son jus à la cuisson et devient très tendre. La panure croustillante...
Vues : 5 519Les travers de porc, cuits au barbecue, sont dorés, croustillants et juteux, avec une délicieuse croûte. Un glaçage à la sauce aigre-douce leur confère une saveur relevée.
Vues : 53 183Les côtes de porc cuites en papillote sont un plat délicieux. La cuisson en papillote permet à la viande de s'imprégner de son propre jus et de la saveur du bouillon de vin blanc. Ainsi, les côtes...
Vues : 5 771Il est difficile de rater un plat dont les instructions sont incroyablement simples. C'est le cas de la recette classique de l'omelette : un plat certes ordinaire, mais qui peut égayer un petit-déjeuner…
Vues : 10 830Ce plat traditionnel britannique à base de viande et recouvert d'une croûte de purée de pommes de terre vous ravira par sa saveur, mais sa préparation demande un peu de patience. On dit que pour le hachis parmentier…
Vues : 5 879Ce gratin est un excellent accompagnement pour les viandes grillées, mais aussi un plat principal copieux. Après avoir sorti le plat du four, vous pouvez saupoudrer la surface de mozzarella. Si vous faites de même avec...
Vues : 4 209Le pain de viande de dinde aux champignons est moelleux et se tient bien, chaque bouchée offrant une saveur riche. Ajustez la quantité de sel selon…
Vues : 1 935Ne vous laissez pas effrayer par le nom de ce plat, mais dans le sud des États-Unis, où les barbecues sont très répandus, les morceaux de viande brûlés sont considérés comme un mets de choix.
Vues : 6 473Cette recette de fumage utilise des côtes de porc prélevées sur la poitrine. Bien qu'elles soient moins charnues et contiennent plus de tissu conjonctif, une marinade sèche et un mélange spécial...
Vues : 18 113Un plat royal mettant à l'honneur l'un des légumes préférés de tous : le chou-fleur farci d'une préparation au fromage et au bacon, pané et cuit au four jusqu'à ce qu'il soit tendre. Vous pouvez le préparer…
Vues : 11 749Les asperges apportent une touche de fraîcheur à ce plat classique, simple et rapide à préparer en semaine. Leurs fines lamelles vertes se marient à merveille avec les fettuccine et égayent le plat d'une note colorée.
Vues : 6 227Quoi de plus italien qu'une salade Caprese ? Le basilic frais et aromatique, la mozzarella fondante et les tomates gorgées de soleil créent non seulement la saveur unique d'une salade traditionnelle...
Vues : 3 081L'État de Caroline du Nord, comme le reste du Sud, est indissociable des traditions du barbecue, l'est et l'ouest de l'État ayant des méthodes de cuisson et de service distinctes. Cette recette…
Vues : 11 970Les côtes de porc, prélevées sur le filet, sont recouvertes d'une couche de viande tendre, ce qui réduit considérablement le temps de marinade et de fumage. Faites mijoter les côtes dans une marinade à la bière frémissante et laissez-les fumer pendant…
Vues : 2 679Préparez un pain de viande végétarien en remplaçant la viande hachée par des champignons hachés. Vous pouvez le cuire entier puis le trancher, ou le servir en portions individuelles dans des ramequins.
Vues : 9 322Les moules frites sont un plat traditionnel belge composé de moules et de frites. Les moules sont généralement servies dans le même pot que celui dans lequel elles ont cuit, tandis que les frites sont présentées dans un plat séparé.
Vues : 42 878Préparez un dîner léger aux saveurs méditerranéennes avec des moules pochées à la française dans une sauce crémeuse, aillée et au vin blanc, agrémentée d'herbes. Pour ce plat, utilisez uniquement des produits frais de haute qualité…
Vues : 5 469Aux États-Unis, le gratin de haricots verts est traditionnellement préparé pour Thanksgiving en accompagnement de la dinde. Créé dans les années 1950, ce plat ne nécessitait pas beaucoup de préparation.
Vues : 13 240Ce plat d'accompagnement classique est un incontournable pour la dinde ou toute autre volaille rôtie au four. Vous pouvez y ajouter des pommes, des champignons, de la saucisse, des noix ou des châtaignes, selon vos envies. Servez...
Vues : 3 780Le pain de viande est considéré comme un plat traditionnel de la cuisine bavaroise, bien qu'il porte le nom purement anglais de « meatloaf » (qui signifie littéralement « pain de viande ») et que les Britanniques en revendiquent toujours la paternité historique…
Vues : 4 105Le pain de viande est un plat polyvalent apprécié des cuisiniers du monde entier. Il peut être servi en plat principal, en entrée, en tranches, ou en remplacement des saucisses et des escalopes, tout en étant étonnamment facile à préparer et ne nécessitant que quelques ingrédients.
Vues : 3 933Il est difficile d'impressionner qui que ce soit avec un plat de poulet, mais cette recette vous permettra de créer un mets original à partir d'un ingrédient aussi courant. Cette viande facile à cuisiner ne nécessite pratiquement aucune cuisson au four…
Vues : 6 489Le poulet grillé préparé selon cette recette acquiert non seulement un goût original et inhabituel, un arôme incroyable, mais aussi une apparence époustouflante : le résultat est vraiment croustillant…
Vues : 8 581L'épaule de porc braisée à la bière est un plat copieux et résolument viril. La viande, cuite de cette façon, est incroyablement tendre, juteuse et fondante. La sauce barbecue originale offre une saveur piquante et sucrée...
Vues : 7 239Ce plat délicieux embellira n'importe quelle table et ravira les amateurs de barbecue épicé. Un glaçage au miel et aux jalapeños fumés lui confère une saveur vibrante…
