Recettes de plats à base de céréales et de légumineuses

Une grande paella espagnole trônant au centre de la table est le plat idéal pour un grand repas convivial. Outre le riz, cette paella comprend de la saucisse andouille, du blanc de poulet poêlé…

Transformez du riz blanc nature en un délicieux plat végétarien d'inspiration asiatique en le faisant sauter avec des légumes et un œuf. Une friteuse à air chaud vous permettra de cuire le riz à la perfection, sans avoir besoin de...

Ce plat italien rapide à préparer saura séduire tous les palais grâce à son harmonie de saveurs. De grosses crevettes langoustines décortiquées sont sautées quelques minutes dans un mélange d'huile d'olive et d'ail, puis arrosées d'un filet de...

Si vous êtes coincés chez vous par mauvais temps, sans légumes frais ni viande, ouvrez vos placards et, avec ce que vous avez sous la main, préparez un délicieux gratin à la mexicaine que toute la famille adorera.

Cette version simplifiée du chili con carne mexicain utilise du poulet blanc et des haricots blancs à la place de la viande rouge et des haricots rouges. Parmi les autres ingrédients, on trouve des oignons, de l'ail et beaucoup de...

Un dîner dominical en hiver est l'occasion idéale de régaler vos proches avec un cassoulet, un ragoût français réconfortant et aromatique qui demande un temps de préparation considérable et s'étale sur deux jours.

Le riz sauvage aux champignons peut être servi en accompagnement de viande ou comme plat végétarien à part entière, riche en saveurs. Pour une palette aromatique plus complexe,...

Malgré son nom compliqué, cette recette de poulet est très simple à préparer. Chaque poulet est coupé en deux, salé et poivré, puis poêlé au beurre jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

On mélange du blé cuit avec des betteraves rôties, des carottes, des oignons rouges, de la racine de fenouil et de l'ail pour créer un accompagnement sain, riche en fibres et en micronutriments, qui peut être servi avec de la viande et...

Ce pilaf allie la saveur riche et épicée du riz sauvage à la douceur acidulée des graines de grenade. Le mélange de riz sauvage mijote dans un bouillon de poulet avec du céleri sauté au beurre et…

Le poulet écrasé avec une brique pendant la cuisson est plus juteux et développe une croûte uniforme et croustillante. Faites frire les filets de poulet de cette façon, et si vous n'avez pas de brique dans votre cuisine…

Ce Buddha Bowl regorge de saveurs asiatiques et d'ingrédients des plus sains, notamment du quinoa riche en protéines, des edamames et des carottes fraîches épluchées à l'aide d'un économe...

Ces galettes sont préparées avec du bœuf haché et un assaisonnement marocain ras el hanout, qui leur confère d'envoûtantes saveurs orientales. À servir avec du couscous confetti. En plus des céréales complètes...

Offrez-vous et à vos proches un plat d'inspiration marocaine, rapide et facile à préparer. Des pâtes coquillettes aux pois chiches sont mélangées à un ragoût de bœuf haché. Raisins secs, ras el hanout…

Ces escalopes de porc nature sont poêlées en quelques minutes et deviennent dorées, juteuses et tendres : une solution parfaite et facile pour un dîner de fête. Pour les préparer…

Le poisson cuit au four et servi en portions individuelles est toujours une option originale, festive et pratique. Vos invités seront ravis en ouvrant chaque paquet et en y dégustant...

Ce savoureux plat thaïlandais utilise des cuisses de poulet désossées et sans peau, une coupe de poulet très appréciée qui reste toujours juteuse et tendre. Faites-les bouillir dans...

Un grand bol garni d'une base de céréales, de chou kale juteux et de tranches de délicieux steak de bœuf est un plat savoureux, nourrissant et sain. Pour la base, mélangez du riz brun cuit avec du quinoa...

Un plat délicieux, sain et nutritif, riche en fibres, en protéines et en glucides essentiels. Préparez-le pour le petit-déjeuner ou le dîner et savourez son arôme appétissant…

Si vous cherchez un dîner italien rapide, copieux et délicieux, ce ragoût est fait pour vous. Il ne faut qu'une demi-heure pour le préparer, mais son aspect est tellement appétissant qu'on croirait qu'il a mijoté pendant des heures. Ce ragoût savoureux contient…

Si vous recherchez un plat végétarien copieux et riche en saveurs, essayez les chilaquiles mexicains. Ce sont des chips de tortillas de maïs mijotées dans une sauce onctueuse à base de tomates et de poivrons rôtis…

Le riz frit à la coréenne peut être servi en accompagnement de viande ou comme plat végétarien principal sain. Il est composé de riz blanc, de bacon frit et de légumes marinés épicés…

Cette farce diffère de la farce traditionnelle américaine pour la dinde par sa plus grande quantité de légumes et l'utilisation de plusieurs céréales au lieu de chapelure. Elle contient du seigle, de l'épeautre et…

Ce plat d'accompagnement est conçu pour servir de farce à la dinde lors d'un repas de fête, mais il est cuit séparément afin d'en avoir suffisamment pour un grand nombre de convives. Et il peut être servi avec tout sauf de la dinde...

Les pâtes et les haricots, servis ensemble, forment un plat copieux, délicieux et typiquement italien. Utilisez des haricots blancs en conserve : le temps de cuisson sera minimal. Les haricots mijotent dans leur propre sauce…

Ce ragoût typique du Sud des États-Unis est rehaussé d'épices cajun. Il se compose de haricots à œil noir mijotés dans un bouillon de poulet à la mijoteuse avec des branches de céleri…

Le saumon teriyaki est cuit au four avec des tranches de potiron et servi avec du riz vapeur. Ce plat complet d'inspiration asiatique est si rapide et facile à préparer que vous pouvez en faire plaisir à toute votre famille.

La méthode idéale pour cuire du poisson avec un accompagnement est la cuisson en papillote. Un vivaneau vidé est disposé sur du papier sulfurisé et farci d'herbes aromatiques, de tranches…

Les cuisses de poulet sont poêlées avec de l'ail, de l'origan frais et du jus de citron, ce qui leur confère une saveur délicieusement aromatique, citronnée et épicée. Servies avec du riz…

Pour préparer ce pilaf végétarien, il vous faudra du riz long grain, des oignons verts et du bouillon de poulet pour le faire mijoter et obtenir un pilaf savoureux. Et un peu de…

Ce pilaf végétarien copieux est riche en protéines grâce au quinoa et aux haricots. Outre ces ingrédients nutritifs, il contient également une généreuse quantité de légumes : poivrons, oignons verts…

Ce sauté asiatique, en plus du riz et du maïs, contient également des œufs brouillés frits séparément, des oignons verts, de l'ail et des épices. La saveur est très...

Le riz est incroyablement délicieux cuit non pas dans l'eau, mais dans un bouillon de poulet aromatique agrémenté de coriandre et d'ail hachés. Une fois cuit, mélangez-le avec…

Cette salade délicieuse et nutritive, riche en ingrédients sains, est servie en plat principal avec de fines tranches de filet mignon de porc des plus tendres. Elle comprend notamment du riz sauvage cuit…

Ce plat délicieux et rapide utilise des lentilles brunes en conserve, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson. Faites mijoter les lentilles dans une sauce tomate rôtie épicée avec…

Le filet mignon de porc est idéal pour un dîner rapide et savoureux. Rôti entier, il est très facile à préparer : il suffit de le frotter d’épices et de le placer dans une poêle chaude. L’important est de veiller à ce que cette pièce maigre ne…

Le point fort de ces pâtes, ce sont les morceaux croustillants de pancetta fumée frite. Commencez à les préparer pendant la cuisson des spaghettis, car la graisse rendue par la pancetta constitue une excellente vinaigrette.

Un gratin américain copieux et délicieux composé de poulet, de riz sauvage, de légumes et de fromage râpé, le tout mijoté dans une sauce riche et crémeuse et recouvert d'une épaisse couche croustillante...

Le booya est un ragoût, une soupe épaisse semblable à un ragout, préparé dans le nord des États-Unis pour les grandes réunions, les foires, les fêtes de quartier et les repas partagés. Le booya est généralement cuit dans de grands chaudrons…

La courge butternut, douce et savoureuse, est un ingrédient idéal pour un risotto végétarien sain. Outre la courge coupée en tranches, il vous faudra également du riz à risotto riche en amidon, comme…

Ce risotto onctueux est composé de quatre variétés de champignons : cèpes, shiitakes, pleurotes et champignons de Paris. Son arôme est tout simplement divin ! La saveur riche des champignons est sublimée par la douceur de la noix de muscade…

La base de ce plat marocain est composée de couscous et de blanc de poulet frit. Ces deux ingrédients cuisent rapidement, ce qui en fait un mets raffiné même en semaine après une longue journée de travail.

Un plat mexicain simple, rapide et délicieux. Des cuisses de poulet frottées d'un mélange d'épices chili sont cuites sur une plaque, et du maïs hominy en conserve sur l'autre.

La cuisson au wok est une excellente façon de préparer rapidement des plats asiatiques délicieux et sains. Tous les ingrédients sont saisis à feu vif, ce qui leur confère une croûte croustillante tout en préservant leur saveur intérieure.

Les pâtes aux haricots sont une soupe épaisse originaire d'Italie, où ce plat s'appelle pasta e fagioli. Elle est préparée avec des légumes, de la pancetta frite, des petites pâtes ditalini, des haricots blancs, des épices, du parmesan râpé et…