Vues : 640Frottez le filet de bœuf avec une pâte d'épices composée d'ail, de romarin frais et de poivre de Cayenne, puis faites-le rôtir sur un lit de légumes et de champignons jusqu'à la cuisson désirée. Pour rôtir une grosse pièce de bœuf...
Vues : 536Commencez les festivités de la Saint-Patrick en beauté avec ce délicieux et copieux petit-déjeuner composé de crêpes aux épinards d'un vert éclatant, de frites de bœuf salé (que serait la Saint-Patrick sans frites de bœuf salé ?).
Vues : 683Ce plat d'accompagnement classique de la Saint-Patrick n'est pas frit, mais braisé, avec une généreuse quantité de beurre et de graisse de bacon fondue. Une touche de sauce Worcestershire apporte…
Vues : 482Préparez une salade printanière juteuse avec des pois mange-tout frais, des asperges, des haricots verts, du concombre et des radis. Blanchissez d'abord tous les légumes verts (sauf le concombre) pour leur donner un léger goût de...
Vues : 486Les radis sont parmi les premiers légumes à apparaître au printemps, et ils permettent de réaliser des salades délicieuses, juteuses et riches en vitamines. Pour cette recette, utilisez des radis de variétés et de couleurs différentes : plus ils sont colorés, mieux c’est.
Vues : 494Des morceaux d'agneau sont braisés avec des carottes et des oignons dans une sauce tomate légère au vin rouge, au romarin, au thym et à l'ail. La viande est juteuse, tendre et se défait littéralement à la fourchette.
Vues : 491Une vinaigrette ranch crémeuse et acidulée et des légumes printaniers frais s'accordent parfaitement dans cette salade verte légère composée d'asperges, de salade verte, d'échalotes et...
Vues : 648Vous pouvez utiliser n'importe quelle céréale cuite de votre choix, comme du quinoa, de l'orge perlé ou du boulgour, pour cette salade. Apportez-y des couleurs printanières éclatantes en y ajoutant des tomates cerises de différentes couleurs, vertes...
Vues : 655Cette frittata aux lentilles est idéale pour un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner copieux et sain. Les lentilles apportent une agréable saveur de noisette qui se marie à merveille avec les pommes de terre et la feta.
Vues : 1 130« Les Parsis en Inde préparent des plats à base d'œufs absolument délicieux, et le papeta par eda (œufs brouillés aux pommes de terre) est ma recette préférée », confie Nidhi Jalan. « Ce plat est parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner, ou… »
Vues : 742Les mini-frittatas italiennes d'Ina Garten sont l'apéritif idéal : elles se préparent à l'avance et se conservent au réfrigérateur. Au moment de servir, il suffit de les réchauffer. Recette…
Vues : 821Cette salade de chou rafraîchissante est pleine de saveurs. Le jalapeño mariné apporte une légère touche épicée, la mayonnaise une note crémeuse et le vinaigre de cidre une pointe d'acidité et de douceur. Parfaite…
Vues : 802L'épeautre aux navets sautés, oignons et pommes est un délicieux plat d'automne, riche en saveurs. On utilise aussi bien les navets eux-mêmes que leurs fanes fraîches. Associés aux pommes et aux oignons, les arômes…
Vues : 805Le porc braisé à la taïwanaise est l'un des plats les plus simples, mais aussi les plus nourrissants de la cuisine asiatique. Sa popularité tient en partie à la délicieuse combinaison de poitrine de porc tendre…
Vues : 5 277Le poulet aux brocolis est un plat populaire dans les restaurants chinois, où il est généralement nappé d'une riche sauce brune. Cette recette propose une sauce blanche chinoise plus douce, mais tout aussi savoureuse…
Vues : 731Ce plat végétarien s'inspire des aubergines braisées, un mets populaire dans les restaurants cantonais. Traditionnellement préparées avec du porc ou du poulet, elles sont ici remplacées par du tofu et…
Vues : 460Pour cette salade de chou légère, tous les légumes doivent être finement émincés. Une mandoline fera parfaitement l'affaire. Assaisonnez la salade avec du vinaigre, laissez-la mariner quelques instants, puis pressez-la pour en extraire l'excédent.
Vues : 869Le menemen est un plat d'œufs brouillés aux tomates et aux poivrons, souvent servi au petit-déjeuner en Turquie. Certains y ajoutent des oignons, mais cet ingrédient est controversé : beaucoup estiment qu'il n'y en a pas assez…
Vues : 658Ina Garten prépare son taboulé avec de l'épeautre à la place du couscous ou du boulgour et y ajoute des morceaux de feta, qui se marient à merveille avec les légumes et les herbes fraîches. La salade est copieuse, juteuse et très…
Vues : 1 601Tous les légumes verts asiatiques denses conviennent pour cette recette, comme les épinards, le bok choy ou le kai lan (aussi appelé brocoli chinois), ou encore mieux, un mélange de plusieurs. Faites cuire les légumes à la vapeur et immédiatement…
Vues : 386Savourez chez vous les saveurs d'un steakhouse classique grâce à cette recette astucieuse et polyvalente. Un steak de bœuf à l'ail, parfait pour le gril...
Vues : 622Transformez les ingrédients classiques du burrito en un bol copieux en remplaçant le riz par du quinoa, une céréale sud-américaine saine et nutritive, riche en protéines et en vitamines B. Ajoutez des légumes rôtis…
Vues : 468Si vous rêvez d'un bon steak-frites, cette recette maison est idéale. Son secret ? Le beurre à l'ail citronné, à l'origan et…
Vues : 375Toute la famille adorera ces lamelles de bœuf, poivrons et oignons sautés. La saveur éclatante de ce plat provient de l'ail, de l'origan et d'une petite quantité de bouillon de bœuf concentré.
Vues : 588Michael Symon prépare ce pot-au-feu selon la recette de sa mère. Pour le servir, il recommande d'effilocher la viande à l'aide de deux fourchettes directement dans la cocotte. Servez-la avec des pâtes, de la sauce et des légumes de la même recette.
Vues : 389Dix gousses d'ail et une bouteille entière de vin blanc sec… Cela peut paraître beaucoup, mais croyez Valérie Bertinelli : tous ces ingrédients sont nécessaires pour donner du moelleux et de la saveur à ce plat…
Vues : 526Ce plat est facile à préparer et idéal pour un grand repas de famille le dimanche. Le bœuf est braisé entier avec des légumes, du romarin et du thym jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
Vues : 424Savourez les meilleures saveurs de l'automne avec cette épaule de bœuf braisée à la bière brune. L'épaule de bœuf est braisée au four avec des oignons rouges, des carottes, des navets, des oignons grelots, des petits pois et du piment de la Jamaïque.
Vues : 805Braisé lentement au vin rouge, ce bœuf épicé est incroyablement juteux et tendre, il se défait littéralement à la fourchette. Cette texture est idéale pour…
Vues : 381Cette recette est l'incarnation même de la cuisine fermière, et un filet de bourbon est exactement ce qui manque à la plupart des rôtis. Un morceau d'épaule de porc est braisé au four avec des carottes, des panais et…
Vues : 599Vous êtes-vous déjà demandé comment le rôti de bœuf des restaurants devient si savoureux et riche ? La chef Anne Burrell vous montre comment sublimer ce plat classique. Elle…
Vues : 793Valérie Bertinelli sait parfaitement comment donner une saveur intense à un simple poisson cuit au four, et sa méthode est l'une des plus faciles à mettre en œuvre. Elle saupoudre des filets de saumon (comme du saumon) d'un mélange…
Vues : 639Juste avant de servir le brisket braisé, Ree Drummond retire les bouquets d'herbes de la sauce et dégraisse. Elle tranche ensuite la viande tendre perpendiculairement aux fibres et la remet dans la sauce.
Vues : 765Cette recette exceptionnelle a même conquis ceux qui prétendaient ne pas aimer le porc. Goûtez donc à cette viande tendre braisée à la bière, accompagnée de légumes chauds, et vous serez conquis…
Vues : 609Un morceau de poitrine de bœuf entière est braisé dans une sauce à la bière brune avec des carottes, du céleri et des herbes aromatiques, notamment du romarin et du thym frais, jusqu'à ce qu'il soit tendre et juteux. Tranchez-le finement...
Vues : 794Chaque été, les marchés regorgent de courgettes de toutes les couleurs et de toutes les variétés. Contrairement à sa cousine plus répandue, la courgette, la courge pâtisson est un légume unique que l'on ne trouve que…
Vues : 425Nous nous sommes inspirés de la recette de pâtes au four à la feta, devenue incroyablement populaire sur TikTok, et l'avons réinventée pour préparer une grande quantité de ce plat d'accompagnement idéal pour les fêtes. Le meilleur atout de cette recette ? Vous…
Vues : 580« Cette purée de pommes de terre est vraiment très fromagée ! Il y a vraiment beaucoup de fromage dedans », explique Molly Yeh. Elle recommande également de préparer une sauce pour accompagner sa purée de pommes de terre de fête…
Vues : 834La patate douce, aussi appelée igname, est excellente en purée. Cette recette utilise à la fois des pommes de terre et des patates douces. Un vrai délice ! Parfait…
Vues : 472Sunny Anderson utilise un mélange d'épices du commerce pour sa recette facile de poitrine de bœuf braisée, mais elle recommande vivement de vérifier les ingrédients avant d'acheter. « Certains mélanges pour barbecue contiennent… »
Vues : 602Il existe une multitude de recettes pour ce simple accompagnement. Pourquoi ? Parce qu'on a toujours envie de le cuisiner différemment. Parce qu'à Thanksgiving, la purée de pommes de terre, la sauce et la compote de canneberges sont…
Vues : 494Le sirop d'érable et le zeste d'orange font magnifiquement ressortir la douceur naturelle de la patate douce dans cette purée onctueuse qui, malgré sa saveur légèrement sucrée, accompagne à merveille les accompagnements au four...
Vues : 1 297Vous cherchez le secret d'une courge poivrée parfaitement caramélisée, avec une croûte croustillante et très peu d'huile ? La solution : la friteuse à air chaud ! Nous avons saupoudré la courge cuite de parmesan et l'avons arrosée d'un filet de…
Vues : 3 891La friteuse à air chaud permet de cuire des haricots verts parfaitement croquants et tendres avec très peu d'huile. Servez-les avec une simple gremolata garnie de zeste de citron parfumé, de persil frais et…
Vues : 502Envie d'une purée de pommes de terre mémorable pour les fêtes ? Essayez d'y ajouter de l'aneth frais et du raifort. Si vous préférez une purée plus onctueuse et veloutée, omettez…
Vues : 388La poitrine de bœuf n'est pas seulement délicieuse fumée. Elle peut aussi être cuite au four et est tout aussi savoureuse. Le morceau de viande saisi est frotté d'un mélange d'ail et d'oignons verts et...
Vues : 2 559Si vous avez une friteuse à air chaud, découvrez cette façon fantastique de préparer des omelettes individuelles ! L’omelette est cuite dans un moule à œuf spécial en silicone et saupoudrée de…
Vues : 1 714Cette purée de pommes de terre onctueuse peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur, voire au congélateur, jusqu'au moment de servir. Réchauffez-la doucement au four et elle sera…
Vues : 832Cette version du bulgogi coréen associe du bœuf à une marinade aigre-douce simple et à une cuisson à l'air chaud à la perfection, ce qui en fait le dîner idéal en semaine. La recette…
Vues : 701Pour préparer rapidement une salade de chou pour accompagner des sandwichs ou des rôtis, utilisez un mélange de légumes hachés du commerce. Ajoutez de la vinaigrette, de l'aneth et du persil frais, et vous obtiendrez une délicieuse salade…
