Recettes de desserts

L'arôme riche de café de ces petits cupcakes au chocolat provient d'une poudre d'espresso spéciale – plus concentrée que le café instantané classique et utilisée principalement pour…

Ces délicieux cupcakes banane-noix sont nappés d'un glaçage au fromage frais à la mélasse noire. La mélasse noire est un ingrédient populaire de la cuisine américaine, utilisé notamment dans…

Ces cupcakes rapides et faciles à préparer utilisent une préparation pour génoise sèche. Le glaçage à la crème fouettée et aux fruits rouges frais ne prend que quelques minutes à préparer.

Une recette de cupcakes inspirée du célèbre tiramisu italien, avec un cœur fondant au mascarpone. Ces cupcakes renferment des grains de café naturels enrobés de chocolat, et…

De délicats cupcakes à la noix de coco, fourrés d'un glaçage crémeux au citron et recouverts d'une crème épaisse et onctueuse à base de crème au beurre. Un dessert raffiné décoré de...

Ces petits gâteaux à la crème fraîche, au subtil arôme de vanille et au glaçage aérien, malgré leur apparence, sauront ravir un grand nombre de convives, par exemple lors d'un mariage. Ils sont servis avec une garniture de…

Ces petits gâteaux à la crème au fromage frais ressemblent, par leur composition et leur préparation, au célèbre gâteau aux carottes, mais ils sont d'une taille très pratique. Grâce à la délicieuse combinaison de carottes, de raisins secs et…

Ces délicieux cupcakes au chocolat, nappés d'un glaçage croquant aux noix de pécan caramélisées, aux amandes et à la noix de coco, s'inspirent du célèbre gâteau au chocolat allemand. Le gâteau,...

« La pâte à sucre à la guimauve est mon arme secrète pour la décoration de gâteaux ! » confie Elizabeth Labau. Saviez-vous que vous pouvez facilement la préparer vous-même ? Ce n'est pas tout…

Voici la recette d'un fondant classique et traditionnel : la pâte à sucre. Un véritable tour de force culinaire : à partir de sucre, d'eau et de sirop de maïs, on obtient une pâte à sucre blanche et souple.

Divinity est une confiserie américaine populaire à base de nougat et de noix. Léger et aérien, le nougat est un classique ! Il craint la chaleur et l'humidité et se prépare donc de préférence à basse température.

Le dessert irlandais « Potato » est une confiserie moelleuse à base de nougat, aromatisée au chocolat blanc et aux noix grillées. Ces petites boules, qui ressemblent à des patates douces, sont roulées dans un mélange…

Crème de guimauve, crème de guimauve ou crème zéphyr : cette spécialité américaine a commencé à être commercialisée comme produit prêt à consommer au début du XXe siècle. Elle se déguste avec de la crème glacée et peut être utilisée pour…

Ces cupcakes aux couleurs vives feront sensation à Pâques, qu'ils soient dans un panier garni ou simplement présentés sur la table. La « noix de coco » peut être remplacée par du chocolat blanc râpé…

Ces truffes originales évoqueront les souvenirs gourmands de votre enfance. Cette recette est sans œufs. Emballées dans un joli papier cadeau, les truffes…

Ces barres énergétiques sont particulièrement savoureuses grâce à leur texture moelleuse et granuleuse. Elles sont riches en fibres, et la cannelle et le gingembre moulu leur confèrent une saveur acidulée et délicieuse.

Ce dessert est aussi délicieux qu'original. La glace doit être très froide pour éviter qu'elle ne fonde à la cuisson. Dans l'ensemble, la recette est assez simple et le dessert final surpassera tous les autres.

Chaud et croustillant à l'extérieur, ferme et froid à l'intérieur, et un vrai délice : de la glace frite ! Ce n'est pas si difficile à faire, même si cela prend un peu de temps…

Aux États-Unis, la célèbre barre Snickers se trouve souvent non seulement dans son emballage habituel, mais aussi en version frite. Après avoir goûté à cette confiserie, certains ont décidé d'explorer d'autres horizons gustatifs…

Cette recette vous permet de créer votre propre décoration naturelle pour un gâteau ou tout autre dessert. Ces délicates fleurs confites givrées ont un aspect féerique, et elles sont aussi comestibles.

Les amateurs de barres chocolatées et de fast-food frit peuvent désormais combiner leurs deux passions. Aussi surprenante que puisse paraître cette association, elle fonctionne. Ce plat serait originaire de…

Aux États-Unis, ces bonbons s'appellent « Taffy », en Angleterre « Chewies » (ils étaient populaires en Russie dans les années 90). Ces bonbons à mâcher sont fabriqués à partir de sucre et de sirop de maïs, avec ajout de beurre, de vinaigre…

Le nom de ce dessert évoque parfaitement une gourmandise hivernale et il est idéal pour un menu de fêtes. Les saveurs contrastées d'amande et de noix de coco dans ces truffes créent…

Pas besoin d'être un amateur de sushis pour apprécier ce dessert. C'est une idée amusante, simple et saine pour une fête d'enfants. Si le « sushi » n'est pas assez sucré, vous pouvez doubler la quantité…

« Écorce de chocolat » n'a peut-être pas l'air très appétissant, mais c'est ainsi que ce dessert est appelé dans les pays anglophones. Un coup d'œil au résultat final suffit à constater qu'il est bel et bien…

La recette classique du massepain utilise des amandes, mais cela n'empêche pas les amateurs de cacahuètes d'apporter des modifications à ce dessert. D'autant plus que la saveur qui en résulte…

La saveur riche et onctueuse, la texture fondante et la couleur terracotta irrésistible du caramel méritent d'être partagées avec un maximum de personnes. Alors, faites plaisir à votre famille et à vos amis avec ces bonbons.

L'alliance de cerises juteuses et de chocolat est à la fois délicieuse et appétissante. Ce dessert se déguste facilement à la queue et sa préparation est un vrai plaisir, notamment grâce au glaçage. Les cerises peuvent être entièrement enrobées de deux couches de chocolat…

Cette recette s'adresse à tous ceux qui adoraient (et adorent encore) la pâte brisée crue étant enfants. Les autres, eux aussi, adoreront ces truffes une fois qu'ils y auront goûté. Enrobées de chocolat, ces friandises sont absolument irrésistibles…

Ces sucettes au chocolat sont vraiment délicieuses, même si ce ne sont ni tout à fait des sucettes, ni tout à fait du chocolat (faute de cacao en poudre). La recette est assez adaptable. Les noix de cajou se marieraient parfaitement avec…

Le koulitch est une délicieuse tradition pascale. Suivez cette recette simple pour réaliser un pain de Pâques parfumé et moelleux aux fruits confits, raisins secs, amandes et zeste de citron. N'oubliez pas…

Un dessert individuel en forme de nid d'oiseau, facile à préparer avec du chocolat, des chips du commerce et des amandes. Pour ces délicieux gâteaux, il vous faudra seulement 3 ingrédients…

Les glaces à la vanille, à la fraise et au chocolat sont encore plus délicieuses lorsqu'elles sont recouvertes d'un mélange croustillant de cornflakes et de noix de coco râpée. Servies avec de délicieux beignets frits...

Ces barres chocolatées aux bâtonnets salés et au beurre de noix raviront les personnes actives. Leurs qualités nutritionnelles en font une véritable source d'énergie. K...

Si vous en avez assez du cheesecake classique, essayez de le napper de chocolat et de le faire frire après l'avoir enveloppé dans une fine pâte et trempé dans un mélange d'œufs. Décorez-le de chocolat…

Ces adorables bonbons en forme de cœur, au chocolat blanc et fourrés d'une ganache à la framboise, constituent un merveilleux cadeau pour les êtres chers. Pour leur donner une belle teinte terracotta,...

Ces délicieuses truffes au chocolat sont fourrées d'une pâte à biscuits spéciale sans cuisson, parsemée de pépites de chocolat noir. Elles sont saupoudrées d'une fine couche de sel de Paris.

Une recette illustrée étape par étape pour un magnifique gâteau de Pâques en forme d'œuf, décoré de vermicelles colorés, de sucre en grains et de dragées enrobées de chocolat. À l'intérieur, des couches de chocolat…

Ces adorables mini-cupcakes, décorés avec créativité d'un poussin en guimauve, de noix de coco râpée et de bonbons glacés, apporteront une touche de fantaisie à votre table de Pâques et raviront les enfants.

Dans ma famille, on ne préparait jamais ce plat car c'est long à faire. On l'achetait dans une boulangerie russe ou polonaise de Chicago. Mais j'ai appris cette recette de Lidia, une cuisinière…

Ce pain léger et aéré n'est pas trop sucré et est parfait pour le repas de Pâques. (Pour un goût plus sucré, ajoutez jusqu'à 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande avec les œufs.) Préparez le pain la veille...

Le meilleur fromage cottage paskha est fait maison. Ce fromage cottage est crémeux et doux, avec une légère acidité. Mais le fromage cottage du commerce convient aussi, assurez-vous simplement qu'il soit frais – c'est meilleur…

Mi-bonbons, mi-biscuits : ces « nids » sont faciles à préparer, et le croquant et le salé des pailles se marient à merveille avec la douceur du caramel. Les enfants peuvent aider à émietter les pailles, à assembler…

Dans ce dessert sans cuisson, la texture onctueuse et généreuse de l'avocat crée une base dense et crémeuse, sans gélatine. Le zeste et le jus de citron vert lui confèrent une saveur unique.

Les amateurs de brownies et de cookies aux pépites de chocolat n'auront plus à choisir : ces sandwichs glacés réunissent les deux (et une garniture crémeuse surprise). Les deux couches cuisent simultanément sur une seule plaque.

Croustillantes et chaudes à l'extérieur, onctueuses et froides à l'intérieur, ces boules de glace enrobées de céréales sont un vrai régal pour les gourmands. Choisissez parmi une variété de saveurs exquises et laissez-vous tenter…

Les flocons d'avoine, les graines de tournesol, les amandes effilées et les germes de blé contenus dans ces barres de granola d'Alton Brown vous donneront un regain d'énergie matinal. La recette prévoit un peu de miel, de beurre et…

Ne jetez pas les pelures de pamplemousse ; elles peuvent donner une délicieuse friandise. Les pelures confites, mijotées dans un sirop de sucre, saupoudrées de sucre ou enrobées de chocolat, sont un régal…

Les sucettes sont un cadeau idéal et un ajout parfait à toutes les fêtes. Cette recette utilise de la gélatine à la cerise toute prête, la préparation est donc très rapide. Vous...

Faites plaisir à vos proches avec des sucettes maison à la cerise ! Elles sont incroyablement rapides et faciles à préparer avec de la poudre de gelée à la cerise, que vous trouverez partout…