Sucettes au chocolat blanc
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Quantité: 20 sucettes
Complexité: facilement
Quantité: 20 sucettes
Ces sucettes au chocolat sont vraiment délicieuses, même si ce ne sont pas tout à fait des sucettes, ni tout à fait du chocolat (faute de cacao en poudre). La recette est assez flexible : les noix remplacent parfaitement les noix de cajou, et les canneberges séchées sont tout aussi savoureuses que les cerises. Vous pouvez également substituer du chocolat noir ou au lait au chocolat blanc. Ces bonbons fondent rapidement, il est donc préférable de les conserver au frais avant de les servir.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de chocolat blanc, finement haché
- 1/2 tasse de cerises séchées
- 1/2 tasse de noix de cajou grillées salées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez un tapis de cuisson en silicone ou du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
- Déposez 340 g de chocolat blanc dans un bol en verre résistant à la chaleur et faites-le fondre au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes. Remuez avec une spatule en silicone. Remettez au micro-ondes pendant 30 secondes supplémentaires, puis remuez à nouveau. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Incorporez immédiatement les 110 g de chocolat restants et laissez reposer à température ambiante, en remuant fréquemment, jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse. (Si nécessaire, réchauffez au micro-ondes pendant 15 secondes supplémentaires.)
- À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez le chocolat fondu sur un tapis en silicone pour former des cercles. Insérez un bâtonnet de sucette au centre de chaque cercle en le faisant légèrement tourner. Répartissez les cerises et les noix de cajou uniformément sur les sucettes. Laissez durcir.
Catégories :
recette / Desserts / Bonbons / Ina Garten
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