Vues : 496Les filets de poulet utilisés dans ces tacos sont sans peau et sans os, ce qui leur confère une chair juteuse et savoureuse. Ils sont marinés dans un jus de citron vert épicé et servis avec des tomatillos grillés acidulés. Pour...
Vues : 826Faites mariner des filets de poulet dans un thé sucré et épicé, grillez-les, puis tranchez-les et mélangez-les avec des noix de pécan et des pommes dans une vinaigrette à la mayonnaise et au miel. Cette délicieuse salade servira de base à…
Vues : 711Cette recette simple transforme un hors-d'œuvre thaïlandais populaire, le satay de poulet, en un plat principal plus consistant. Au lieu d'utiliser des petits morceaux de blanc de poulet, utilisez des pilons entiers. Faites-les mariner dans du lait de coco avec…
Vues : 540Aussi simple que puisse paraître la cuisson au barbecue, beaucoup peinent à obtenir un poulet entier savoureux. Trop souvent, il est sec et sans goût, voire (inexplicablement) les deux…
Vues : 544Faites mariner les morceaux de blanc de poulet dans de la sauce teriyaki et composez les brochettes de façon à ce que chaque brochette contienne du poulet, des courgettes, des poivrons rouges et verts, et des morceaux d'ananas. Si vous...
Vues : 562Avec un simple support en briques et une grille, vous pouvez griller un poulet entier avec des légumes, en veillant à ce que le poulet soit parfaitement doré de tous les côtés, tandis que les pommes de terre et les courgettes sont…
Vues : 592Un glaçage au miel, citron vert, sauce soja et sambal oelek parfume le poulet d'un bouquet de saveurs asiatiques. Faites griller le poulet, puis badigeonnez-le de ce glaçage pour une délicieuse finition dorée.
Vues : 572Les ailes de poulet sont d'abord fumées au fumoir jusqu'à mi-cuisson, puis frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et enrobées d'un glaçage sucré-acidulé à la mélasse grenat. Cette méthode...
Vues : 897Si vous avez une pierre à pizza, profitez-en ! Elle permet de réaliser de délicieuses pizzas, mais aussi de la viande et des légumes. Assurez-vous que votre pierre est compatible avec un barbecue, et lors de votre prochaine fête…
Ces défauts sont faciles à corriger : modifiez votre méthode habituelle, et le poulet aura meilleur goût.
Vues : 1 371Savourez les saveurs vibrantes d'un sandwich au poulet d'inspiration italienne. Un filet de poulet grillé, frotté au fenouil et au poivron rouge, est servi sur un pain croustillant avec des tomates sucrées et aromatiques...
Vues : 766Cette sauce barbecue maison à base de sauce hoisin, d'inspiration asiatique, donnera aux cuisses de poulet grillées une brillance exquise et une saveur incroyable, avec des notes sucrées, acidulées et épicées. Badigeonnez-en le poulet lorsque…
Vues : 738Garnissez des escalopes de poulet de nouilles de riz nappées d'une sauce thaïlandaise aux oignons verts, poivrons et carottes, roulez-les et faites-les griller. Vous obtiendrez ainsi une entrée juteuse et savoureuse d'inspiration asiatique.
Vues : 916Ces roulés de poulet à l'italienne sont parfaits en entrée ou en plat principal pour un repas de fête. Garnissez-les de tomates séchées, d'ail, de courgettes, de mozzarella fumée…
Vues : 572Pour griller du poulet plus rapidement, choisissez des demi-poulets plutôt que des poulets entiers. Non seulement la cuisson est plus rapide, mais cette méthode permet aussi d'obtenir une peau croustillante et uniforme. Et le glaçage…
Vues : 519Le blanc de poulet tendre de cette recette constitue la base idéale pour la garniture aux épinards, aux artichauts et au fromage, car sa saveur neutre ne masque pas le goût prononcé de la garniture, et la cuisson au gril...
Vues : 752Cette recette transforme un classique de restaurant en un plat de pique-nique idéal, avec ses notes épicées, salées et sucrées typiques de la cuisine asiatique. Grâce à la découpe en papillon et à la cuisson au gril…
Vues : 1 014En rôtissant une dinde à la broche, on élimine le besoin de l'arroser et de la graisser constamment : la rotation du rôti répartit les jus, ce qui donne une chair juteuse et tendre avec une peau croustillante.
Vues : 522Les ailes de poulet frites sont un incontournable des soirées bière, et ces ailes grillées à la jamaïcaine ne manqueront pas de faire sensation. Laissez-les s'imprégner des saveurs épicées…
Vues : 674Les piments habanero, le thym, le piment de la Jamaïque, les clous de girofle et la cuisson au charbon de bois imprègnent le poulet de la délicieuse saveur et de l'arôme jerk qui font la renommée de la cuisine caribéenne. Faites mariner les cuisses de poulet…
Vues : 640La farce de ces rouleaux est composée d'un mélange d'aubergines grillées et aromatiques, de boulgour, de feta et de tomates. Elle est enroulée dans une fine tranche de blanc de poulet et grillée jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Vues : 523L'avocat tendre compose une vinaigrette légère et rafraîchissante pour accompagner la laitue romaine croquante, le bacon et le poulet grillé mariné aux agrumes. Cette salade Cobb sera du plus bel effet une fois servie…
Vues : 456Avant de griller, le blanc de poulet est mariné quelques minutes dans un mélange savoureux contenant des piments chipotle, ce qui lui confère non seulement une saveur piquante, mais aussi une légère note fumée qui rehausse l'arôme du barbecue au charbon de bois.
Vues : 533La confiture de pêches et les cornichons sont les ingrédients principaux de cette sauce barbecue aigre-douce, qui sert à badigeonner le poulet grillé et à accompagner le plat. Instructions…
Vues : 497Le blanc de poulet grillé est servi avec une salade de haricots verts et d'oignons rouges, assaisonnée d'une vinaigrette rafraîchissante au babeurre. Les légumes de la salade sont également grillés. Si vous n'avez pas de barbecue, utilisez…
Vues : 481La salade Cobb est un délicieux mélange de laitue, de tomates juteuses, d'avocat tendre, d'œufs durs, de bacon croustillant, de fromage bleu relevé et de poulet. Elle est particulièrement savoureuse lorsque…
Vues : 523Les cuisses de poulet sont frottées d'une sauce d'inspiration asiatique et d'un mélange cinq-épices chinois, puis grillées pour un résultat savoureux et juteux. À servir avec des nouilles aux carottes et aux pois mange-tout.
Vues : 612Faites griller des cuisses de poulet et de la laitue romaine pour une salade rapide et facile, assaisonnée d'une vinaigrette acidulée à la moutarde de Dijon. Une partie de cette même vinaigrette sert à mariner le poulet.
Vues : 850Frottez des filets de poulet avec de la pâte de piment en poudre et faites-les griller avec des tortillas de maïs pour obtenir des tacos simples et délicieux, faciles à préparer en semaine. Servez le tout...
Vues : 716L'objectif principal de cette recette est d'utiliser les restes de sauce cocktail aux crevettes après les fêtes. Elle constitue une excellente base pour une sauce barbecue au poulet ! Faites griller le poulet…
Vues : 822Pour faire cuire du poulet à la bière sur un barbecue au charbon de bois, vous n'aurez besoin que de sel et de poivre : la fumée et la bière suffisent à l'assaisonner. N'oubliez pas de placer un bac de récupération des graisses en dessous…
Vues : 822Les cornichons sont cuits au four sur une seule plaque avec un mélange de pommes de terre, de choux de Bruxelles et de carottes. De par leur petite taille, ils cuiront en même temps que les légumes. Le plat a l'air…
Vues : 518Cette délicieuse recette de poulet épicé, à la peau croustillante et à la chair juteuse et savoureuse, est idéale pour le barbecue comme pour le four. Le poulet est frotté d'un mélange d'épices composé d'ail, de cumin, de coriandre et…
Vues : 620Le poulet est ficelé et grillé à la broche, ce qui garantit une cuisson uniforme et une peau croustillante et bien dorée. Avant de le griller, faites-le mariner dans une saumure avec…
Vues : 986Ces mini-sandwichs au poulet s'inspirent des célèbres ailes de poulet Buffalo. De fines tranches de blanc de poulet (des « chicken fingers ») sont grillées, puis nappées d'une sauce épicée et servies sur…
Vous en avez assez des plats de volaille monotones ? Ces recettes deviendront à coup sûr les nouveaux plats préférés de votre famille, utilisant toutes les parties du poulet.
Vues : 465Frottez la dinde avec un mélange unique de moutarde sèche, de zeste d'orange séché, de cassonade, d'épices pour tarte à la citrouille et d'autres épices aromatiques, puis faites-la griller sur des copeaux de bois dans les braises...
Vues : 756Libérez votre four pour les accompagnements et les desserts, et faites griller votre dinde de fête ! La chaleur indirecte du barbecue la cuira comme au four, assurant une cuisson uniforme, et sa peau sera délicieuse.
Vues : 641Des morceaux de poulet sont grillés dans une poêle en fonte avec des tomates sucrées, des olives vertes, des herbes aromatiques et un trait de vermouth pour un délicieux et savoureux dîner toscan.
Vues : 916Le goût incroyable de ce poulet fumé provient de la saumure au miel, à l'ail et au romarin dans laquelle il marine pendant plusieurs heures avant d'être fumé. Après la marinade, laissez…
Vues : 992Quoi de plus délicieux qu'un poulet rôti entier dans une assiette ? C'est possible avec un cornichon ! De petits poulets grillés, marinés dans un mélange citron-herbes, à la toscane…
Vues : 457Ce chutney indien, à la fois sucré et épicé, rehausse la saveur de tous vos plats de viande. Faites mijoter des prunes avec des graines de moutarde, du thym, du piment de la Jamaïque et des échalotes pour obtenir une sauce délicieuse…
Vues : 448La découpe en papillon est une méthode astucieuse pour bien cuire une grosse volaille : la cuisson est plus rapide et plus uniforme. De plus, la cuisson au gril libère de la place dans le four pour…
Vues : 770Le riz surgelé du commerce est un ingrédient polyvalent pour une cuisson rapide, et il constitue l'élément principal de ce plat savoureux, servi dans des papillotes individuelles sur le gril. Le riz est étalé sur...
Vues : 493Régalez vos convives avec un délicieux plat caribéen, cuit dans des petits pains grillés individuels. Le poulet est mariné dans une pâte d'épices jerk et servi sur du papier aluminium avec des tranches...
Vues : 489Les cuisses de poulet sont parfaites pour les petites brochettes, qui restent délicieusement juteuses et tendres. Mélangez-les avec une sauce au yaourt aromatisée aux herbes, au gingembre, au curry et au piment, puis faites-les griller sur…
Vues : 754Le poulet grillé apporte de la saveur à cette salade de pâtes, tandis que le brocoli lui confère son jus. Le blanc de poulet peut être grillé au barbecue, au gril électrique ou à la poêle.
Vues : 555Les saveurs vives d'orange et de citron complètent à merveille les autres ingrédients de cette sauce barbecue maison, qui sert à la fois de marinade, de glaçage et de trempette. Faites-y mariner le poulet…
Vues : 431Pour ce sandwich, les filets de poulet peuvent être grillés au barbecue ou à la poêle. Une vinaigrette mexicaine à la coriandre et au citron vert, dans laquelle on les mélange, leur confère une saveur unique.
Vues : 818Les ailes de poulet sont marinées dans du vin blanc, du jus de citron et des herbes, puis grillées jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées. Elles sont ainsi juteuses, tendres et délicieusement savoureuses. À servir saupoudrées de…
