Recettes de cuisine mexicaine


Auteur:
Chili de dinde à l'Instant PotVues : 3 457

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Dinde hachée, haricots noirs, tomates, poivrons, assaisonnement pour chili, cumin, oignons verts, fromage cheddar, crème sure, tortilla...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 396
Chili végétarien à la mijoteuseVues : 16 971

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Haricots noirs, haricots blancs, haricots rouges, tomates, haricots de Lima, poivrons, piments jalapeños, poudre de chili, origan, cumin, coriandre, sauce piquante, couscous, coriandre fraîche...
Temps: 6 heures 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur:
Chili aux quatre haricotsVues : 4 628
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Haricots noirs, haricots rouges, haricots pinto, pois chiches, maïs, tomates, poudre de chili, piment chipotle, poivre de Cayenne, coriandre, cumin, sauce Worcestershire, cheddar, piment jalapeño, bacon, bœuf haché, dinde hachée, yaourt, chips...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Portions : 12
Auteur: - chef
Chili de dinde californienVues : 4 017

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Dinde hachée, haricots cannellini, quinoa, piment, cassonade, concentré de tomates, assaisonnement pour chili, cumin, origan, cannelle, clous de girofle, pignons de pin, fromage cotija, sauce pico de gallo, tortilla...
Temps: 2 heures 40 minutes Complexité: moyenne Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Chili végétarien aux champignonsVues : 3 503

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Haricots noirs, tomates, avocat, champignons portobello, piments ancho, paprika, cumin, coriandre, cannelle, chips de tortilla, graines de courge, coriandre fraîche, persil...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Chili épicé au bœufVues : 3 814

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Bœuf haché, haricots noirs, tomates, poivrons, échalotes, ail, piments jalapeño, piments de Cayenne moulus, piments chipotle, assaisonnement pour chili, thym, sauge, vin rouge, chips...
Temps: 1 heure 45 minutes Portions : 4 - 6
Chili con carne de Jamie OliverVues : 9 154

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Bœuf haché, haricots rouges, tomates séchées au soleil, assaisonnement pour chili, piment, cannelle...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur: - chef
Chili d'épaule de bœufVues : 3 486

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Bœuf, tomates, piments ancho, coriandre, cumin, paprika, origan, cannelle, sauce adobo, piments jalapeño, crème aigre...
Temps: 2 heures 45 minutes Complexité: moyenne Portions : 6 - 8
Auteur: - écrivain culinaire
Chili rapideVues : 3 652

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Bœuf haché, haricots rouges, haricots pinto, sauce tomate, sauce chili, ail, assaisonnement pour chili, piment ancho...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur: - écrivain culinaire
Bloody Mary au pimentVues : 3 490

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Bœuf haché, haricots pinto, haricots rouges, sauce Worcestershire, sauce Tabasco, assaisonnement pour chili, cumin, origan, vodka...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - écrivain culinaire
Chili simple mais parfaitVues : 4 370

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Bœuf haché, sauce tomate, assaisonnement pour chili, poivre de Cayenne moulu, cumin, origan, haricots rouges, haricots pinto, chips...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur: - auteur de livres de cuisine
Chili con carne sous une croûte de pain de maïsVues : 6 763
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Bœuf haché, chili, haricots rouges, pain de maïs, tomates, cacao, coriandre, cumin, cardamome, cannelle, cheddar, guacamole, coriandre fraîche...
Temps: 14 heures 30 minutes Complexité: moyenne Portions : environ 20
Auteur: - restaurateur
Nachos au poulet et sauce buffaloVues : 6 353

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Blancs de poulet, sauce buffalo, piment jalapeño, ail, paprika, poivre de Cayenne moulu, céleri, sel, jus de citron vert, tortillas de blé, lait, crème aigre, fromage bleu, mozzarella...
Temps: 1 heure 40 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - chef
Tacos de carne asada avec salsa fraîcheVues : 15 620

Oui, il est possible de retrouver le goût des tacos de rue. La « carne asada » est composée de lamelles de steak enroulées dans une tortilla. Il suffit de suivre la recette simple de Tyler, qui met en vedette des ingrédients juteux…

Bœuf, sauce mayonnaise, jus d'orange, jus de citron vert, fromage, sauce pico de gallo, piment jalapeño, piment serrano, oignon rouge, ail, tomates, laitue romaine, laitue iceberg, tortilla, coriandre...
Temps: 2 heures 10 minutes Complexité: facilement Quantité: 4 tacos
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, .
Graines de citrouille épicéesVues : 6 850

Tout comme on mélange la poudre de chipotle avec du jus de citron vert pour un chili, préparez-la pour cette entrée simple. Deux herbes, le persil et le thym, apportent une saveur fraîche aux graines, et le sel rehausse leur goût savoureux.

graines de courge, jus de citron vert, thym, piment chipotle, persil...
Temps: 25 min.
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Auteur:
burrito à la citrouilleVues : 5 443

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Tortilla, haricots noirs, courge butternut, cheddar, riz brun, sauce piquante, oignon, concentré de tomates, piment, cumin, salsa, guacamole, crème aigre...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Quantité: 6 burritos Teneur en calories : 433
Auteur: - écrivain culinaire
salsa piquante (sauce tomate)Vues : 27 880

Ree Drummond affirme que cette salsa ressemble à celle qu'on trouve dans les fast-foods, mais qu'elle est facile à préparer à la maison. Elle utilise un mélange de conserves…

Sauce salsa, tomates, piment jalapeño, jus de citron vert, cumin, oignon, ail, coriandre...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 12
Auteur:
Œufs au four avec salsa verdeVues : 6 867
Contenu de la recette :

Dans cette recette d'œufs au four à la salsa verde du magazine Food Network, les œufs sont l'ingrédient principal. Cette recette est un grand classique et vous pouvez préparer des œufs de cette façon en seulement 25 minutes. Essayez-la !

Œufs, salsa, fromage, tomatillos, piments jalapeños, oignons, ail, coriandre...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 2 Teneur en calories : 190
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Auteur: - chef célèbre
Tacos cubains au maïs bleuVues : 4 786

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Tortilla, piment jalapeño, fromage Gruyère, jambon, jus d'orange, origan, salsa, ail...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: moyenne Portions : 4
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Auteur: - auteur de livres de cuisine
QuesadillaVues : 15 205

Et même si on m'a contredit sur ce point, je persiste à dire que c'est le meilleur plat de tortillas. Je l'ai découvert à Miami, plus précisément à l'hôtel Raleigh sur la côte sud. C'est…

sauce salsa, tortilla, jambon, piment jalapeño, fromage, oignon vert, coriandre...
Temps: --
Catégories : Restauration rapide, Pizza, .
Auteur: - chef célèbre
pizza mexicaineVues : 5 805

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Champignons, poivrons, pâte levée, fromage Monterey Jack, cheddar, sauce salsa, olives, laitue, jambon, crème aigre...
Temps: 27 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Fajitas de bœuf avec sauce chimichurriVues : 9 294
Contenu de la recette :

Cette recette revisite le pain pita à la mexicaine. L'association des fajitas et de la sauce chimichurri lui confère une touche mexicaine irrésistible.

Pain pita, bœuf, fromage Havarti, sauce chili, sauce soja, jus de citron vert, vinaigre de vin, oignon rouge, ail, coriandre, persil, cumin, poivre de Cayenne moulu, piment jalapeño, miel...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Auteur: - Présentateur télé
Tacos au poulet avec salsaVues : 20 610
Contenu de la recette :

Sunny Anderson fait mijoter du poulet haché avec des légumes et un mélange d'épices maison, ce qui garantit une garniture incroyablement savoureuse pour ses tacos croustillants. Elle n'ajoute pas simplement de la crème fraîche et…

Poulet haché, tacos, salsa, tomates cerises, poivrons, oignons rouges, ail, ail en poudre, piments jalapeños, jus de citron, sauce piquante, cumin, coriandre, paprika, crème fraîche, coriandre fraîche...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Tacos garnis de haricots et de pommes de terreVues : 6 520

Si vous préparez souvent des pommes de terre enrobées d'œufs, essayez cette fois-ci d'étaler la garniture sur une galette. Ajoutez des haricots et des légumes frais finement hachés. Vous obtiendrez ainsi un délicieux en-cas.

Tortilla, haricots pinto, salsa, fromage Monterey Jack, pommes de terre, oignons, œufs, cumin, coriandre, avocat...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 635
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Casserole de poulet et de tortillas de maïsVues : 6 450
Contenu de la recette :

Si vous cherchez un plat délicieux, découvrez ce magnifique et copieux gratin de poulet de Trisha Yearwood. Il se compose de couches de sauce crémeuse au poulet et de légumes verts…

Blancs de poulet, tortilla, cheddar, lait, crème fraîche, piment, oignon, cumin, ail...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Portions : 12
Catégories : Soupes, Viande, .
Auteur: - chef
Soupe tortilla au poulet, maïs et avocatVues : 12 401
Contenu de la recette :

Cette soupe aux chips de tortilla est servie avec des tranches d'avocat et du maïs pour atténuer le piquant du piment jalapeño.

Poulet, oignon, carotte, céleri, navet, ail, avocat, piment jalapeño, tomates, maïs, fromage Monterey Jack, citron vert, coriandre, thym, laurier, poivre noir...
Temps: 2 heures. Complexité: moyenne Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
tacos au mahi-mahiVues : 5 882

Servez les tacos au poisson avec les mêmes garnitures que les tacos à la viande : crème sure, chou râpé et salsa...

Tortilla, mahi-mahi, salsa, piment serrano, piment jalapeño, sauce piquante, jus de citron vert, tomates, oignon rouge, ail, oignon vert, origan, coriandre, crème aigre, beurre de cacahuète...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: moyenne Portions : 4 Teneur en calories : 418
Auteur: - chef célèbre
Nachos au chorizo, aux haricots et au fromageVues : 10 898

Dans cette recette, Emeril Lagasse prépare des nachos au chorizo, une spécialité mexicaine parfumée au cumin, accompagnés de purée de haricots pinto, de fromage pepper jack et cheddar, et de fines rondelles d'oignon...

Tortilla, haricots pinto, piment jalapeño, chorizo, assaisonnement chili, cumin, paprika, ail, poudre d'ail, oignon, poudre d'oignon, poivre de Cayenne, origan, thym, jus de citron vert, fromage pepper jack, fromage cheddar...
Temps: 45 min. Complexité: moyenne Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
salsa fraîche au piment et à la tomateVues : 10 728

La salsa de Paula Deen est prête en seulement 10 minutes et ravira toute la famille : il suffit d’ajouter vos ingrédients préférés à la base classique de tomates et de poivrons…

Sauce salsa, tomates, piments, poivrons, oignons, ail, ail en poudre, vinaigre de vin, tortillas, jus de citron vert, ananas, avocat, mangue, haricots noirs...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 10 – 12
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, Sauces, Sauces, .
Auteur: - écrivain culinaire
sauce salsa à la mangueVues : 13 229

La salsa aigre-douce épicée d'Ellie Krieger, préparée à l'autocuiseur Instant Pot, ne contient que six ingrédients, dont de la mangue tendre, du concombre frais, des piments jalapeños crus et des oignons.

Sauce salsa, mangue, piment jalapeño, oignon rouge, concombre, jus de citron vert, coriandre...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6 Teneur en calories : 44
Auteur: - chef célèbre
Salsa aux haricots noirsVues : 6 906

Paula Deen réinvente la traditionnelle salsa de tomates en y ajoutant de l'avocat crémeux et de généreux haricots noirs.

Sauce salsa, haricots noirs, maïs, tomates, oignons, avocat, jus de citron vert, vinaigre de vin, coriandre...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 12

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