Prosciutto

• Crevettes au jambon
• Polenta
• Sauce à l'ananas

La polenta de maïs toute simple se bonifie avec des morceaux d'ananas et des feuilles de sauge hachées. Faites-la griller jusqu'à ce que des marques de grill apparaissent, ce qui la rendra encore plus savoureuse et appétissante. Servez. En savoir plus

La piadina est une galette fine cuite au four ou grillée en Italie. En Émilie-Romagne, c'est un plat de restauration rapide très populaire, vendu par de nombreux marchands ambulants. La piadina est généralement garnie d'une grande variété d'ingrédients et... En savoir plus

Le poulet à la romaine, ou « Pollo alla Romana » en Italie, est originaire de la région de Rome. Les couleurs vives des poivrons qui le composent rappellent le rouge et le jaune du drapeau de la Ville éternelle. Ce plat est traditionnellement préparé pour la fête de l'Assomption (Ferragostato). En savoir plus

Popularisé aux États-Unis dans les années 1960, le sandwich Monte Cristo est un sandwich trempé dans l'œuf avant d'être frit et servi avec du sucre glace et de la confiture. Cette version utilise du jambon italien. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Une recette étape par étape pour préparer un risotto au champagne, au jambon et aux asperges. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

• Bœuf
• Pommes de terre frites aux herbes fraîches et à l'ail
• Duxelles (pâte de légumes aux champignons)
• sauce aux grains de poivre vert

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Pour la salade :
• Pour remplir :

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Rouler:
• Remplissage:

Un rouleau de printemps est une sorte de grande omelette moelleuse et spongieuse. C'est une large base torsadée qui se prête à presque tous les ingrédients délicieux. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Pâte brisée :

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Pour les roulés de lasagnes :
• Pour la sauce béchamel :

Le secret des petits pains fourrés à la ricotta de Giada De Laurentiis réside dans l'utilisation de deux sauces : une béchamel riche et onctueuse et une sauce marinara plus légère. En savoir plus

Préparez une entrée irrésistible avec les ingrédients traditionnels du sandwich Hoagie : viandes et fromages variés, oignons, laitue et sauce, et servez la sauce sur un pain dont vous aurez retiré la mie. En savoir plus

• Pour les pots :
• Pour la soupe :
• Garnitures :

Aussi belle que délicieuse, cette soupe facile à préparer est servie dans des pots de potiron ou de courge poivrée rôtis. Des graines de potiron, des croûtons et des oignons frits ajoutent saveur et croquant. En savoir plus

Pour ses boulettes de dinde, Ina Garten utilise de la chair à saucisse et, pour une touche épicée, ajoute des flocons de piment rouge. Elle les fait cuire au four, puis les laisse mijoter dans une sauce marinara classique et les sert avec… En savoir plus

Le cordon bleu « transformé » de Bobby Flay, composé de poulet grillé tendre et garni de fromage crémeux, de prosciutto et de roquette épicée, est une autre variante d'un classique. En savoir plus

Sandwichs Monte Cristo italiens - Recette de Rachel Ray. En savoir plus

• Pour la salade :
• Pour remplir :

Recette de salade composée de pommes de terre nouvelles bouillies et de jambon de Parme frit. Assaisonnée de mayonnaise, d'oignons verts, de paprika, de moutarde et de vinaigre de cidre. En savoir plus

• Courgettes
• Sauce

Une recette de courgettes frites panées au parmesan. Les courgettes sont ensuite gratinées au four avec une sauce tomate, de la mozzarella, du prosciutto, de l'ail et des herbes. En savoir plus

• Pour le test :
• Pour les pizzetti au prosciutto et à la roquette :
• Pour les Pizzetti Putanesca :

Deux recettes illustrées étape par étape pour des petites pizzas grillées. En savoir plus

Savourez un sandwich italien bien garni : coupez des charcuteries (salami, soppressata ou prosciutto) en lamelles, puis superposez-les avec une sauce italienne crémeuse et du fromage provolone. En savoir plus

Une délicieuse recette d'apéritif : des pétoncles enroulés dans du jambon de Parme. En savoir plus

Recette d'œufs farcis à l'avocat et au jambon. En savoir plus

• Pour le bacon :
• Pour les crêpes :
• Pour l'omelette :

Recette détaillée avec photos.

Le deuxième plat est un porridge de crevettes au maïs. Les crevettes sont cuites dans une sauce au lait, au vin blanc, aux légumes et au jambon fumé. Le porridge est préparé avec de la semoule de maïs instantanée. En savoir plus

• Pour les gougères :
• Pour la garniture et le nappage :

Recette de gougères en pâte à choux au cheddar. Fourrées à la compote de pommes et garnies de jambon à la sauge. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Pour les légumes :
• En guise d'apéritifs :

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Le mot « primavera » signifie non seulement « printemps » en italien, mais c’est aussi le nom de la salade de Ted Allen. En 35 minutes, il mélange asperges, carottes et petits pois, ajoute des penne et nappe le tout d’une sauce crémeuse à l’ail et de tomates rôties croustillantes… En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Cette recette de salade originale est préparée avec des ingrédients que l'on retrouve dans le célèbre sandwich italien Sub. Elle se compose de quatre sortes de saucisses, d'olives, de légumes marinés, de fromage, de laitue et de pain grillé. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.