Recettes de trempettes

Les chips de plantain croustillantes sont très populaires en Afrique, en Amérique latine et dans d'autres régions du monde. Elles constituent non seulement un délicieux en-cas, mais aussi un excellent ingrédient pour de nombreux plats, auxquels elles ajoutent…

Cette entrée arc-en-ciel, aussi belle qu'élégante, sera la star de votre réception. Composée de trois couches de fromage, elle est garnie de betteraves, d'herbes fraîches et de piments. Pour lui donner une forme irrésistible…

Gardez cette recette de guacamole éprouvée sous la main pour préparer en quelques minutes un apéritif délicieux et sain, idéal pour les fêtes. Vous pouvez ajuster le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins d'épices…

Dans cette recette, l'avocat traditionnel du guacamole est remplacé par des edamames, des fèves de soja vertes, qui contribuent à préserver la saveur, la couleur et la texture de cette collation. Les graines de courge apportent au guacamole sa délicatesse…

Ce pesto allie la saveur et l'arôme intenses du basilic parfumé au persil, à l'origan et au thym. Mixez tous les ingrédients au blender ou au robot culinaire et utilisez-le immédiatement. C'est un délice !

Il suffit d'associer des ingrédients savoureux à des ingrédients riches en umami pour créer cette délicieuse entrée. Les graines de sésame grillées apportent une texture exquise. Servez cette trempette avec des craquelins ou…

Molly Yeh a présenté une entrée subtilement inspirée par la cuisine juive, à l'instar de nombreux autres plats de son nouveau restaurant, Bernie's, dans le Minnesota. Cette trempette offre une saveur fumée, crémeuse, vive et légèrement herbacée. Et…

Les nachos, généreusement garnis de fromage fondant et d'une sauce riche et savoureuse à la viande, sont un excellent apéritif pour les soirées entre amis et les retransmissions sportives. Tomatillos et...

La salsa verde mexicaine traditionnelle est préparée avec des tomatillos qui, une fois cuits au four, développent une saveur plus riche et profonde, avec une légère touche sucrée. Cuire au four avec...

Envie de découvrir la cuisine alaskienne ? Alors préparez cette onctueuse trempette au saumon fumé à chaud ! Accompagnée de légumes frais et de craquelins, c’est l’apéritif idéal pour votre prochain…

Cette trempette de houmous à étages est idéale pour les réceptions à la maison. Transformez un houmous du commerce en une gourmandise unique en y incorporant des ingrédients méditerranéens aux saveurs prononcées et…

Une garniture de crème fraîche, de tomates, d'oignon rouge, de jalapeños marinés et de sauce chipotle transforme le guacamole traditionnel en un plat exceptionnel. De plus, elle rend l'entrée bien plus appétissante.

Essayez cette vinaigrette à la crème fraîche, au miel et à l'aneth frais sur votre salade de légumes préférée ou en trempette avec des craquelins et des chips, et elle pourrait bien devenir votre nouvelle sauce préférée...

La sauce ranch maison est rapide et facile à préparer, et elle est plus savoureuse et plus saine que celle du commerce. Son mélange de lait fermenté et d'herbes fraîches aromatiques la rend idéale pour les salades ou…

Le tahini est une pâte de sésame très utilisée dans les cuisines du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Il est si facile à préparer soi-même que vous n'aurez probablement plus jamais envie d'en acheter.

La tartinade bénédictine est une simple combinaison de fromage frais, de concombre et de poivre de Cayenne. Cet apéritif a été créé au début du XXe siècle par Jenny Carter Benedict, restauratrice à Louisville, en hommage à…

La recette de guacamole la plus simple comprend de l'avocat, du piment jalapeño, de la tomate, de la coriandre et du jus de citron vert. Il suffit d'écraser le guacamole à la fourchette dans un bol et de le servir immédiatement en apéritif avec des chips.

Cette vinaigrette rafraîchissante au yaourt est faible en calories (seulement 60 kcal par portion) et en matières grasses (5 g par portion). Ceci est dû au yaourt grec (2 % de matières grasses) et à l'absence de mayonnaise. Cependant,...

Pastèque sucrée, menthe rafraîchissante et piment jalapeño piquant : des ingrédients a priori incompatibles s’associent pour créer une délicieuse salsa estivale, parfaite en apéritif avec des chips de tortilla.

La trempette pour chips est un apéritif polyvalent qui fait toujours l'unanimité. Que ce soit pour une soirée cinéma en famille ou une fête entre amis, plus il y a de trempettes, mieux c'est !

Les pommes sont un ingrédient plutôt inattendu dans la salsa verde, une sauce verte à base de tomatillos et de piments. Le fruit est cuit au four avec les légumes, ce qui rehausse la douceur des tomatillos. Cette sauce est préparée avec…

Cette salsa mexicaine aromatique allie à merveille la saveur fumée des tomates rôties non pelées au piquant doux des piments serrano et à l'arôme rafraîchissant de la coriandre. Que vous utilisiez un blender ou…

La saveur sucrée de la betterave insuffle une nouvelle vie à cet apéritif populaire du Moyen-Orient. Le houmous de betterave est servi avec une quenelle de labneh, qui lui confère une texture crémeuse. Si vous ne trouvez pas de labneh, remplacez-le par…

Ce houmous de courge butternut, sain et rassasiant, se marie à merveille avec des pains plats ou des crudités. Vous pouvez aussi l'utiliser comme tartinade. Si vous avez déjà de la courge rôtie…

La salsa roja (salsa rouge en espagnol) est préparée avec des tomates rôties et trois types de piments : jalapeño, piment de árbol et chipotle, pour une saveur fumée. De la coriandre fraîche parfume la sauce…

Cette salsa caribéenne onctueuse, sucrée et acidulée, offre un mélange harmonieux de mangue, de piment habanero frais, de coriandre et de citron vert. Attention, le piment habanero est très fort, veillez donc à bien le retirer…

Cette vinaigrette fermentée, rafraîchissante et parfumée aux herbes, rehaussera n'importe quelle salade. Ajoutez-y les herbes fraîches que vous avez sous la main, ou mieux encore, plusieurs pour une explosion de saveurs.

Utilisez les restes de dinde des fêtes pour préparer ce délicieux apéritif chaud et crémeux le lendemain. Succès garanti ! Idéal pour un grand nombre de convives. Cette sauce onctueuse combine tous les ingrédients…

Combinez deux apéritifs populaires — les nachos et le poulet Buffalo — dans un seul plat pour un régal parfait lors d'une soirée entre amis. La recette est étonnamment simple et vous pouvez utiliser…

Cette trempette crémeuse est préparée avec les restes de dinde des fêtes. Le fromage bleu et la sauce piquante lui donnent une saveur Buffalo, encore plus intense lorsqu'elle est servie avec des bâtonnets de carotte et de céleri.

Vous ne savez pas quel apéritif servir lors d'une soirée ? Optez pour cette combinaison d'ailes de poulet Buffalo et de brie cuit au four. Servez-la en dip avec des crackers. C'est aussi…

Une vinaigrette au lait caillé et au fromage bleu accompagne à merveille la laitue iceberg, un steak grillé ou des ailes de poulet épicées. La version la plus simple et la plus rapide de cette vinaigrette ne nécessite que…

L'ingrédient secret de cette trempette au fromage frais et aux poivrons est une garniture pour bagel à base de graines de pavot, de graines de sésame, d'oignon séché et d'ail séché. Il est préférable de la préparer soi-même plutôt que d'utiliser...

Allumez le gril et faites griller des tomatillos, des oignons et de l'ail pour obtenir une délicieuse salsa mexicaine aux irrésistibles notes fumées. Cette salsa est également parfumée à la coriandre fraîche…

La salsa de tomates fraîches est un délicieux accompagnement pour tous vos plats, prête en quelques minutes. Il suffit de mettre les ingrédients dans un blender, de mixer et de servir. La salsa la plus simple ne contient que…

L'aneth, l'ail et le citron donnent à ce houmous une touche scandinave. Préparé avec des pois chiches secs, et non en conserve, il offre une texture onctueuse, agrémentée d'une cuillerée de yaourt…

Inspirée de la salsa verde traditionnelle, cette sauce est préparée avec des tomatillos, des piments poblano et des oignons verts rôtis jusqu'à ce qu'ils soient noircis, puis mixés pour obtenir une salsa épaisse avec...

La tomatille (une variété de tomate) a une saveur plus acidulée que la tomate classique. Elle est idéale pour une salsa verte savoureuse, et pour une saveur plus riche et intense, faites-la rôtir…

Cette salsa, préparée avec des poivrons rouges grillés en conserve, des jalapeños et de la coriandre fraîche, se prépare en quelques minutes au blender. Douce et épicée, avec une pointe de piquant et de fumée, elle est parfaite pour…

Cette fondue est préparée exclusivement avec du gouda, mais pour une saveur légèrement plus prononcée, ajoutez du gouda affiné au gouda frais. Ajoutez un trait de vin blanc, une pincée de noix de muscade, une pincée de poivre de Cayenne… et…

La pâte de gochujang coréenne apporte une saveur agréablement piquante à la mayonnaise classique. Elle est idéale pour tous les plats et apéritifs, en sauce ou en condiment. On trouve la pâte de gochujang coréenne dans les supermarchés.