Recettes de plats principaux à base de volaille

Cette recette de poulet donne un résultat incroyablement croustillant et délicieux, comme du poulet frit. Cependant, il est cuit au four, sans peau, et bien plus sain. Pour obtenir la croûte…

Ne sous-estimez pas le pouvoir d'une simple dinde à impressionner par sa saveur. Les piments pasilla séchés utilisés dans cette recette confèrent à la volaille un arôme fumé plutôt qu'une note piquante. Son goût…

La sauce jerk jamaïcaine épicée dans laquelle la volaille est marinée lui confère sa saveur et son arôme délicieux. Si vous ne trouvez pas de sauce jerk, remplacez-la par un mélange d'épices jerk avec…

La dinde de luxe de Bobby Flay sera la pièce maîtresse de votre table de fête. Cette recette vous dispense de la marinade, tout en garantissant un goût délicieux. Savoureux…

Le pulao est un pilaf de riz basmati indien, facile à préparer, sain et délicieux. Tout cuit dans une seule casserole. Dans cette recette, le riz est cuit avec des blancs de poulet entiers, qui…

Les cuisses de poulet sont poêlées jusqu'à ce que la peau soit croustillante et d'un beau doré, puis passées au four dans une sauce au vin aigre-douce avec des olives noires et vertes...

Pour préparer un dîner festif à deux, inutile de passer la journée aux fourneaux : tout cuire sur une seule plaque ! Cette recette permet de réaliser en une seule fournée toutes les gourmandises les plus populaires de la Saint-Valentin.

Ce plat, faible en calories et en glucides, mais riche en protéines et en vitamines, est très appétissant une fois servi et convient aussi bien aux repas de tous les jours qu'aux tables de fête garnies de...

Ce plat italo-américain classique est idéal pour les grands repas de famille et les fêtes : une valeur sûre qui plaira à tous. Le vin Marsala et les champignons confèrent à la sauce une saveur riche…

Pour un poulet frit des plus savoureux, frottez-le avec un mélange d'épices sec et laissez-le mariner toute la nuit pour que les saveurs imprègnent bien jusqu'à l'os. Ne vous inquiétez pas : le brunissement…

Si vous devez rôtir un poulet entier rapidement et sans tracas, la méthode du papillon est idéale. Retirez la colonne vertébrale et aplatissez le poulet, ou ouvrez-le en papillon. Ainsi, il sera…

Le poulet et le riz à l'asiatique constituent un repas délicieux et rapide, idéal après le travail. Pour le préparer, il vous faudra des blancs de poulet finement émincés ; ils cuisent et marinent rapidement…

Des cuisses de poulet poêlées mijotent dans une sauce piquante au poivre et à l'harissa maison. L'alliance des poivrons doux et forts, de la cannelle, du paprika fumé et du vinaigre de vin rouge confère une saveur unique à la sauce et au poulet.

Un délicieux glaçage caramélisé donne non seulement au poulet doré une belle brillance, mais l'imprègne également d'une palette de saveurs sucrées, épicées et citronnées. Faites cuire le poulet sur un lit de légumes…

Pour préparer une dinde de fête rapidement et facilement, utilisez uniquement la partie la plus charnue — le blanc — et la cuisson prendra un peu plus d'une heure. Pour une santé optimale...

Ce bol vitaminé et coloré, aussi savoureux que délicieux, est idéal pour l'automne et l'hiver. Riche en protéines, en fibres et en vitamines, il vous apportera un maximum de bienfaits.

Cette recette de poulet sicilien est de celles qui demandent un minimum d'efforts pour un résultat exceptionnel. Les cuisses de poulet sont rôties au four à la température la plus élevée possible…

Pour réussir à coup sûr votre dinde de Noël, il est indispensable de la faire mariner dans une saumure savoureuse. Cela la rend plus juteuse, et même si vous la faites trop cuire au four, elle restera plus tendre et…

Au lieu d'une dinde entière, rôtissez au four la partie la plus charnue et la plus savoureuse : le blanc. Le plat sera tout aussi festif, mais beaucoup plus rapide à préparer qu'une dinde entière, et en plus…

Frire une dinde entière peut sembler risqué, mais la viande est tellement savoureuse et juteuse, avec une croûte croustillante à souhait qu'on ne peut pas obtenir au four. Si vous décidez de…

Préparez un poulet pané juteux et croustillant sans friture ni excès d'huile. Cette recette utilise deux poulets coupés en morceaux, mais vous pouvez utiliser les morceaux de poulet de votre choix.

Plat classique de la cuisine de rue du Moyen-Orient, le shawarma est préparé avec une généreuse quantité de poulet mariné, enfilé en couches sur une brochette et rôti lentement pendant plusieurs heures. Cette version simplifiée...

Intégrez davantage de feuilles de moutarde à votre alimentation ! Elles contiennent de la vitamine K, qui contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires. Elles constituent également une source supplémentaire de fibres essentielles.

Ces pâtes peuvent être préparées avec des restes de poulet grillé ou rôti. L'ingrédient clé est la sauce. Cette délicieuse sauce est faite de bouillon de poulet et de poivrons doux…

Avant d'être rôtie, la dinde est marinée toute une nuit dans une saumure de thé parfumée avec du jus d'orange et un trait de bourbon, ce qui rend la viande tendre, juteuse et incroyablement savoureuse.

Si vous aimez les falafels traditionnels mais n'êtes pas végétarien, essayez de les préparer avec de la dinde. Sa saveur subtile ne masquera pas le goût classique des pois chiches, et pour vous simplifier la tâche, achetez…

Faites braiser le poulet avec de la cannelle, de la coriandre et des tranches de citron caramélisées, puis servez-le sur un lit de couscous et de dattes. Ce magnifique plat d'inspiration marocaine offre un mélange de saveurs envoûtant…

Pour préparer ce poulet indien très populaire, nul besoin d'un four tandoor ; votre four traditionnel fera parfaitement l'affaire en mode grill. Le blanc de poulet est pré-mariné dans…

Les morilles comptent parmi les champignons les plus délicieux et annoncent brièvement le printemps. Ce plat de poulet aux morilles, cuit dans une seule poêle, est une excellente façon de lancer la saison des champignons. De tendres cuisses de poulet, enrobées de…

Rehaussez la saveur d'un blanc de poulet grillé en l'arrosant d'huile d'olive parfumée au persil frais et aux flocons de piment rouge. Pour un dîner complet et copieux, accompagnez le poulet de...

Les citrons confits apportent une saveur vive, acidulée et salée à tous les plats. On les prépare en frottant des tranches de citron avec du sel, en les pressant fermement dans un bocal avec des herbes aromatiques, puis en les laissant reposer…

Pour préparer un délicieux poulet de fête à la croûte croustillante, il vous suffit de trois ingrédients supplémentaires : du citron et du romarin pour l’arôme, et du beurre. Le beurre…

Cette recette associe deux délicieux plats italiens : les coquilles farcies et le poulet parmesan. Les coquilles sont garnies d’une crème de ricotta et de poulet pané frit, le tout nappé de sauce tomate…

Ce poulet frit croustillant a l'air de sortir tout juste de la friteuse, mais il est en réalité cuit au four, ce qui le rend plus sain et plus savoureux. Avant la cuisson...

Au lieu des traditionnels blancs de poulet, ce plat utilise des cuisses de poulet entières, avec os et peau. Les cuisses sont panées et frites dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis…

Vous pouvez préparer ce plat à la mijoteuse sans décongeler le blanc de poulet ! C’est très pratique si vous avez oublié de le sortir du congélateur à temps. C’est également pratique car le plat complet – poulet, accompagnement et légumes – est inclus.

Un poulet entier rôti, recouvert d'une croûte dorée et croustillante, est toujours du plus bel effet et incroyablement facile à préparer : inutile de le découper ou de le faire mariner. Frottez le poulet avec du sel et du poivre noir…

S'il vous reste du poulet frit et de la purée de pommes de terre à la sauce après le dîner du dimanche, essayez-les et créez un tout nouveau plat encore plus délicieux ! Purée de pommes de terre avec...

Une tourte en croûte, garnie d'une épaisse farce de poulet et de légumes et recouverte d'une croûte dorée, est un plat maison classique qui remonte le moral, embaume la maison d'arômes épicés et vous réchauffe parfaitement par temps froid.

Avec cette recette, vous pouvez préparer un dîner complet avec du poulet, un accompagnement et des légumes (courgettes et tomates) sans salir une tonne de vaisselle : tout cuit sur une seule plaque. Avant de commencer…

Les fajitas sont un plat tex-mex composé de morceaux de viande et de légumes frits, servis avec diverses garnitures sur des tortillas. Ce qui est formidable avec les fajitas, c'est que chacun peut y ajouter ses propres ingrédients…

Les fajitas mexicaines se préparent dans une seule poêle avec des pâtes penne, offrant un repas complet composé de poulet, de légumes et d'un accompagnement, prêt en seulement 30 minutes. Pour les préparer, vous aurez besoin d'une grande poêle...

Poitrine de poulet poêlée servie façon nachos mexicains. Petits et grands vont adorer ! De fines tranches de poitrine de poulet, frites jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et frottées d'un mélange épicé de piment en poudre, sont garnies de…

Rachel Ray propose une version revisitée du poulet frit traditionnel, cuisiné à la coréenne. Avant la friture, les morceaux de poulet (cuisses ou blancs) sont trempés dans une pâte à la vodka…

Ces nouilles thaïlandaises sont préparées avec les restes de dinde des fêtes. Effilochez la viande à l'aide de deux fourchettes et mélangez-la avec de la sauce pad thaï maison. Une fois les linguine cuites, les saveurs se développent…

Ce plat simple mais délicieux associe un blanc de poulet poêlé à une sauce américaine populaire aux épinards et aux artichauts. Il est incroyablement juteux, et la combinaison de saveurs, notamment…

Une version allégée du célèbre poulet parmesan à la sauce tomate, gratinée au fromage mozzarella et parmesan. Tout aussi délicieux, il est cependant bien plus rapide à préparer que la recette traditionnelle. Le tout grâce à…

Malgré son nom, le poulet au français est un plat italo-américain composé d'escalopes de poulet panées, frites et servies dans une sauce au beurre légère...

Combinez deux plats dans une même assiette : des enchiladas mexicaines gratinées à la sauce tomate et au fromage râpé, et du poulet Buffalo épicé au fromage bleu. Le résultat vous surprendra, surtout si…

Si vos enfants refusent de manger des patates douces, transformez-les en nouilles ! Tout le monde adore les nouilles. Pour cela, il vous faudra un spiraliseur. Coupez les patates douces en rubans et faites-les cuire au four jusqu'à ce que les nouilles de légumes soient bien formées.