Recettes de plats principaux

Une quiche sans croûte est une excellente idée pour un dîner léger et plaira à tous ceux qui surveillent leur consommation de glucides, d'autant plus qu'elle est tout aussi délicieuse grâce à sa fine croûte.

Des betteraves fraîches râpées et du chou rouge finement émincé sont mélangés à une vinaigrette aigre-douce relevée aux graines de carvi : un plat rapide, délicieux et sain. L’accompagnement idéal pour tous vos plats de viande…

Cette recette transforme les betteraves, un légume simple mais nourrissant et sain, en une entrée raffinée. Des betteraves bouillies et tranchées sont mélangées à une salade verte savoureuse, des noix et du fromage de chèvre…

S'il vous reste des spaghettis cuits du dîner d'hier soir au réfrigérateur, ne vous précipitez pas pour les réchauffer ; offrez plutôt à vos proches un nouveau plat et préparez une délicieuse et copieuse tourte ! Fraîchement servie…

Les soucis d'un dimanche matin paisible s'estomperont à la vue d'un bon petit-déjeuner chaud sorti du four. Ce gratin à la mie de pain sucré et à la crème est onctueux et crémeux, légèrement sucré, avec une touche de fraîcheur...

Les notes sucrées et citronnées de l'orange sanguine, la fraîcheur de la menthe, le piquant de l'oignon rouge et le goût salé de la feta s'harmonisent à merveille dans cette salade savoureuse. Avant d'ajouter les oignons, mettez-les au frais…

Dans cette recette, les popovers, petits pains creux, moelleux et aérés, sont cuits au four avec du poivre noir grossièrement moulu et du fromage Asiago. Ils peuvent être servis en apéritif ou à la place du pain traditionnel avec des plats en sauce et…

Ce ragoût tout simple doit son agréable acidité et sa saveur riche à l'ajout d'une bouteille entière de vin rouge ! Le vin équilibre la saveur profonde du bœuf grillé et des légumes…

Avec quelques épices et du beurre, vous pouvez transformer une simple baguette en un pain à l'ail et aux herbes absolument délicieux : croustillant, savoureux et parfumé, il est irrésistible.

Ce gratin de ziti à la sauce tomate, au lieu de la viande hachée traditionnelle, est garni de champignons, d'épinards juteux et d'une généreuse portion de persil et de basilic rafraîchissants. Tous les ingrédients sont préparés selon…

Pour préparer ce rôti, Ina Garten utilise l'épaule et le paleron de bœuf, des morceaux relativement bon marché, et, grâce au vin rouge, aux légumes, aux épices, au cognac et aux herbes aromatiques, les transforme en...

Pour préparer un délicieux poulet de fête à la croûte croustillante, il vous suffit de trois ingrédients supplémentaires : du citron et du romarin pour l’arôme, et du beurre. Le beurre…

Si vous souhaitez préparer un filet mignon de porc de qualité supérieure de façon originale sans le gâcher, essayez la recette d'Ina Garten. Ce délicieux filet mignon est parfait pour un repas de fête. La marinade est composée de…

Le pain de maïs garni de chili con carne est une excellente idée pour un grand nombre de personnes, car vous servez la viande et les accompagnements immédiatement, et c'est très pratique à manger sur le pouce, par exemple lors d'une fête ou...

Cette recette associe deux délicieux plats italiens : les coquilles farcies et le poulet parmesan. Les coquilles sont garnies d’une crème de ricotta et de poulet pané frit, le tout nappé de sauce tomate…

Des pâtes bolognaises sans sauce tomate peuvent paraître étranges, mais cette version « blanche » n'en est pas moins délicieuse. La sauce à la viande est cuisinée à la crème, et grâce au vin blanc et aux herbes aromatiques…

Contrairement au gratin de ziti américain traditionnel, cuit dans une sauce tomate, ces pâtes sont nappées d'une sauce béchamel classique agrémentée de parmesan râpé, ce qui les rend…

Ce délicieux gratin regorge de saveurs rappelant les ailes de poulet Buffalo, mais il est végétarien et riche en fibres saines grâce au chou-fleur. Faites rôtir le chou-fleur avec…

Ce poulet frit croustillant a l'air de sortir tout juste de la friteuse, mais il est en réalité cuit au four, ce qui le rend plus sain et plus savoureux. Avant la cuisson...

Au lieu des traditionnels blancs de poulet, ce plat utilise des cuisses de poulet entières, avec os et peau. Les cuisses sont panées et frites dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis…

Le chili con carne (ou simplement chili) est préparé avec de la poitrine de dinde maigre et des haricots rouges en conserve, mais il est néanmoins très nourrissant, riche en saveurs et en arômes.

Un plat italien délicieux et sain. La polenta est servie avec des tomates rôties et des blettes sautées. C'est un plat très nourrissant. On utilise des tomates entières en conserve pour sa préparation.

Le romesco est une sauce espagnole à base de chapelure (qui sert d'épaississant), de poivrons grillés et d'amandes. Cette recette utilise les ingrédients principaux dans un style pesto…

Vous pouvez préparer ce plat à la mijoteuse sans décongeler le blanc de poulet ! C’est très pratique si vous avez oublié de le sortir du congélateur à temps. C’est également pratique car le plat complet – poulet, accompagnement et légumes – est inclus.

Ce plat d'accompagnement de légumes d'inspiration asiatique est un délice sain qui se marie parfaitement avec la viande ou la volaille. Des épinards blanchis sont simplement arrosés d'une sauce à base de tahini…

Au lieu de spaghettis traditionnels, utilisez des penne pour cette carbonara. Leur forme tubulaire absorbera encore plus de sauce savoureuse, pour un résultat vraiment…

Cette recette utilise du riz long grain et du quinoa : faites-les simplement revenir légèrement dans du beurre, ajoutez du liquide (bouillon ou eau) et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. N’oubliez pas de…

Préparez rapidement et délicieusement des pâtes végétariennes riches en fibres et en protéines. Pour ce plat, nous vous recommandons d'utiliser des pâtes en spirale, comme les fusilli ou les gemelli…

Ce pudding utilise du riz blanc cuit. Les restes du dîner de la veille sont parfaits ! Il suffit de l'agrémenter de cannelle, de vanille et de zeste de citron…

Les pâtes cheveux d'ange sont cuites dans une délicieuse sauce italienne appelée « Puttanesca ». Pour ce plat, vous aurez principalement besoin d'ingrédients qui se conservent longtemps : tomates en conserve, anchois…

Les cacio e pepe (en italien : cacio e pepe – fromage et poivre) sont des pâtes populaires de la cuisine romaine, faciles à préparer avec seulement quatre ingrédients simples que l'on trouve dans presque toutes les cuisines : des macaronis,...

Les bucatini sont cuits dans une sauce légère au citron avec des haricots verts finement émincés, qui apportent de l'onctuosité et une touche de fraîcheur. Pour préparer la sauce, il vous faudra des citrons…

Les lasagnes roulées cuisent beaucoup plus vite que les lasagnes traditionnelles en couches, et elles sont aussi faciles à servir dans des assiettes : pas besoin de les couper. Chaque feuille de lasagne est garnie de ricotta et…

Un poulet entier rôti, recouvert d'une croûte dorée et croustillante, est toujours du plus bel effet et incroyablement facile à préparer : inutile de le découper ou de le faire mariner. Frottez le poulet avec du sel et du poivre noir…

Ces bols ont tout ce que beaucoup apprécient dans les rouleaux de printemps : des légumes croquants et juteux, du porc épicé et une délicieuse sauce aigre-douce, mais sans la pâte, ce qui les rend parfaits pour ceux qui...

La sauce au fromage de ces pâtes est préparée avec plusieurs types de fromages, dont du cheddar extra-fort et du havarti, auxquels on ajoute de la bière et de la sauce barbecue. Son goût est riche et tout simplement délicieux…

Ces pâtes italiennes ultra-simples sont la solution idéale pour un dîner en semaine, lorsque vous souhaitez régaler vos proches après le travail sans le moindre tracas. Les pâtes sont cuites…

Côtelettes de longe de porc avec os, poêlées et servies avec un accompagnement au choix (pomme de terre au four ou polenta) et un délicieux pesto à base de chou frisé et de noix cuits au four...

Faites plaisir à vos proches avec un délicieux plat deux-en-un en combinant pizza italienne et tourte au poulet. Cette tourte est garnie de poulet, de brocoli et de mozzarella, pour un résultat luxueux…

Les Italiens appellent ce plat « Œufs au purgatoire », les Juifs l’appellent « Shakshuka », mais la technique de cuisson est sensiblement la même : on commence par faire cuire une sauce tomate aux poivrons doux dans une poêle, aromatique et…

Cette sauce pour macaronis au fromage cuit entièrement dans une seule casserole en seulement 20 minutes. Commencez simplement : faites bouillir les macaronis dans du lait. Pendant la cuisson, l’amidon des pâtes épaissira le lait, le rendant…

Ce délicieux gratin de pâtes et brocolis, onctueux et sain, nappé d'une onctueuse sauce au fromage, ravira tous les palais. Il est préparé avec l'un des fromages les plus délicats et fondants qui soient : le Havarti danois.

Cette version végétarienne des lasagnes italiennes traditionnelles vous séduira par sa générosité, sa saveur riche et sa texture. La sauce est préparée avec des haricots noirs en conserve, et non de la viande. Mélangez-les avec…

L'avantage de cette paella, c'est qu'on peut préparer la partie la plus longue à l'avance, puis assembler le plat dans un plat à four et le mettre au réfrigérateur. Il suffit ensuite de le faire cuire juste avant de servir.

Cette version américaine du macaroni au fromage vous offre la meilleure partie des spaghettis carbonara italiens : du bacon croustillant et une sauce au fromage onctueuse. Mélangez du bacon frit avec du bacon bouilli…

Ajoutez des saucisses frites et des poivrons à votre macaroni au fromage pour un petit-déjeuner copieux et parfait. Le meilleur atout de ce macaroni au fromage ? Sa croûte de pommes de terre croustillante. C'est facile à préparer…

Préparez un macaroni au fromage à la pizza. Avec les pâtes, la saucisse pepperoni, la sauce marinara et les herbes séchées...

La sauce au macaroni au fromage est un plat simple et fait maison, apprécié de tous, idéal pour le petit-déjeuner comme pour le dîner. Le macaroni au fromage est également très calorique et nutritif, mais il existe une solution…

La sauce à la viande américaine diffère légèrement de la sauce à la viande italienne traditionnelle : elle est plus sucrée et présente une subtile note de sauce verte sucrée. Elle est préparée à base d'épaule de porc hachée…

L'une des façons les plus simples de préparer des macaronis au fromage. C'est un plat cuit sur la cuisinière, sans cuisson au four, avec une sauce au fromage onctueuse et veloutée et une saveur riche provenant de la combinaison de...