Vues : 845Malgré son nom français complexe, le payard est un plat des plus simples : une escalope de poulet poêlée sans panure. Parfait pour un dîner rapide et facile…
Vues : 662Des lentilles vertes mijotent dans une sauce tomate légère avec du fenouil, des carottes, de l'ail, du thym et une pointe de curry, pour un plat parfaitement fondant, savoureux et parfumé. Un filet de vinaigre de vin rouge en fin de cuisson…
Vues : 484Avant la cuisson, le filet mignon de porc est frotté d'un mélange de moutarde à l'ancienne et de sel de céleri, ce qui forme une délicieuse croûte savoureuse au four, révélant une viande juteuse et tendre en dessous. Tranchez finement...
Vues : 897Ce bol copieux d'inspiration asiatique est un repas complet et parfaitement équilibré, riche en glucides sains, en fibres et en protéines. Il est également délicieux. Le riz brun est servi avec du chou napa sauté…
Vues : 472Si l'amertume de la salade de radicchio vous dérange, donnez-lui une autre chance : elle est riche en antioxydants, en fibres et constitue une excellente source de vitamine K. Dans cette recette, l'amertume du radicchio est parfaitement équilibrée…
Vues : 927Préparez un dîner complet sur une seule plaque de cuisson : un filet mignon de porc juteux cuit au four avec du brocoli, des pois chiches et des poivrons marinés. N'oubliez pas d'ajouter quelques gousses d'ail non pelées sur la plaque. À partir du plat cuit…
Vues : 640Les lentilles vertes et brunes sont idéales en accompagnement. Elles conservent bien leur forme tout en absorbant les saveurs des autres ingrédients. Cuisinez-les avec des poireaux sautés et…
Vues : 472Préparez un délicieux dîner éthiopien sur une seule plaque de cuisson avec du poulet juteux, des carottes savoureuses et des pois chiches tendres. Une fois le tout servi dans les assiettes, la plaque sera pleine de jus savoureux. Vous pouvez…
Vues : 581Avoir un réfrigérateur et des placards bien garnis est essentiel pour préparer de délicieux repas en milieu de semaine en quelques minutes. Pour ces pâtes savoureuses, il vous faudra du citron…
Vues : 395Une délicieuse version végétarienne de pâtes riches en protéines. Préparée avec des pois chiches et du pecorino dans une sauce tomate légère, chaque portion est recouverte de chapelure croustillante et…
Vues : 655La base de ce copieux bol d'inspiration moyen-orientale est un houmous chaud et onctueux, préparé rapidement à partir de pois chiches en conserve et aromatisé au tahini, à l'ail, au citron et au cumin. Garnissez le houmous de…
Vues : 535Inspirée des nouilles chinoises au sésame, cette recette utilise des soba japonaises au sarrasin à la place des nouilles de blé fraîches, nappées d'une savoureuse sauce aux cacahuètes. Fèves edamame hachées...
Vues : 514La meilleure façon d'utiliser la coriandre et le persil qui restent au réfrigérateur est de préparer une sauce aux herbes épicée et savoureuse. La chermoula marocaine associe des herbes fraîches à des épices aromatiques…
Vues : 640Si vous n'avez que quelques minutes après le travail, essayez ces recettes rapides et délicieuses qui vous éviteront de faire les courses une seule fois, n'interféreront pas avec vos projets quotidiens et vous aideront également à…
Vues : 916Ce délicieux plat végétarien d'inspiration mexicaine est un incontournable pour toute la famille. Des tortillas garnies de patates douces et de haricots noirs sont disposées en couches et nappées d'une sauce tomate épicée…
Vues : 435Le riz gluant sauté aux saucisses chinoises (ou lo mai fen en cantonais) est un plat dim sum populaire composé de saucisses chinoises sucrées (lap cheong), de champignons shiitake et de crevettes séchées...
Vues : 788Les nouilles soba (aussi appelées ramen), la sauce soja, le sésame et le gingembre sont des ingrédients courants de la cuisine japonaise, mais ce plat de porc mijoté s'inspire de diverses cuisines du monde entier.
Vues : 1 000Grâce à une combinaison astucieuse d'ingrédients japonais de base — nouilles soba, sauce soja, huile de sésame et sauce sriracha —, ce sauté de crevettes et d'edamame est...
Vues : 1 210Ce délicieux plat asiatique, aussi sain que nutritif, est riche en protéines et en fibres. Les nouilles soba au sarrasin sont cuisinées avec des champignons shiitake et des edamames (fèves de soja vertes), ainsi que des herbes fraîches et quelques autres ingrédients…
Vues : 905Cette soupe de nouilles soba au sarrasin d'inspiration asiatique saura séduire tous les palais grâce à sa saveur riche et son arôme, fruit de l'association de champignons shiitake, de truite fumée, de sauce soja, de gingembre frais et...
Vues : 530Un filet de saumon tendre, des légumes et des nouilles soba au sarrasin dans un bouillon parfumé aux champignons : voilà de quoi se réchauffer par temps froid et savourer les délices de la cuisine asiatique. Faites cuire le poisson dans le bouillon à…
Vues : 517Si vous recherchez un accompagnement spectaculaire et facile à préparer pour vos prochaines fêtes, pensez à ces tomates farcies au riz brun, aux herbes et aux épices mexicaines…
Vues : 561Ce plat d'accompagnement de légumes est prêt en quelques minutes et se marie parfaitement avec tous les plats de viande, de volaille ou de poisson. Des haricots de Lima sautés avec des tomates cerises et du basilic sont assaisonnés de vinaigre de vin rouge et garnis de...
Vues : 939Pour une variante de l'association classique pétoncles et jus de citron, essayez de les accompagner d'une sauce légère, citronnée et épicée, à base d'un mélange de jus d'orange et de mandarine.
Vues : 763Mélangez de l'orge perlé avec du bacon frit et du cheddar, puis enfournez jusqu'à ce que le tout soit tendre et crémeux, parsemé de morceaux de bacon salés. Un accompagnement délicieux pour les grandes occasions et…
Vues : 470Le filet de porc cuit au four, en croûte de moutarde savoureuse, est finement tranché et servi avec un risotto parfumé à la chair de crabe et au safran. Le plat est nappé d'une sauce onctueuse à base de...
Vues : 434La polenta, déjà délicate, devient encore plus crémeuse et onctueuse lorsqu'elle est associée à deux fromages : le parmesan aromatique, qui apporte une touche d'umami, et la fontina douce, pour une saveur crémeuse. Si la polenta…
Vues : 625Les spaghettis complets aux crevettes et aux haricots blancs constituent un dîner rapide, sain et surtout délicieux, idéal en semaine ou pour les occasions spéciales. En combinant…
Vues : 844Préparez une salade de quinoa, poivron rouge et noix de pécan grillées : un accompagnement simple et rassasiant, idéal pour les fêtes. Assaisonnez-la avec du vinaigre de cidre et…
Vues : 649Mélangez des pâtes cuites avec des asperges, des haricots blancs en conserve et de la feta émiettée pour un plat estival idéal. Pour une présentation soignée, tranchez les asperges…
Ce n'est pas parce que vous ne mangez pas de viande que vous devez vous priver. Voici quelques recettes faciles pour des plats végétariens copieux et délicieux.
Riche, crémeux et juste assez sucré, le beurre de cacahuète est un pur délice. Voici les meilleures recettes à base de beurre de cacahuète. Alors, pourquoi pas ?
Vues : 681Dans cette recette, des langoustines dans une sauce au beurre parfumée à l'ail et aux herbes fraîches s'intègrent à un risotto délicat. Pour obtenir un risotto onctueux, presque crémeux, il est important d'utiliser…
Vues : 942Le curry en poudre et l'huile pimentée se marient à merveille avec le maïs doux et les poivrons dans ce riz frit au poulet. Cette recette est une délicieuse façon d'utiliser les restes.
Vues : 571Ce tajine végétarien rapide est riche en saveurs malgré l'absence de viande. Les légumes mijotent avec des épices et des pois chiches jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis sont servis avec des oignons bouillis...
Vues : 949Cette purée épaisse de pois chiches aux tomates toscanes regorge de délicieuses saveurs de citron, d'ail et d'herbes. Une généreuse portion de parmesan lui confère une touche d'umami et une texture irrésistiblement moelleuse. Bon appétit !
Vues : 938Le cou de chèvre fumé à l'asiatique est l'une des meilleures recettes à base de chèvre. Les cous sont d'abord marinés dans de la sauce soja avec un bouquet d'épices aromatiques, puis fumés pendant plusieurs heures sur des copeaux de chêne. Ensuite…
Vues : 952Essayez cette salade de légumes frais avec une vinaigrette au beurre de cacahuète d'inspiration asiatique. Le chou kale ferme, les radis juteux, le concombre, les carottes et les poivrons s'accordent à merveille et...
Vues : 761Ce plat de riz brun, de haricots à œil noir, de saucisse fumée et de légumes combine deux classiques du Sud : le jumping john et le jambalaya. Ajoutez des épices jerk pour une saveur plus prononcée et…
Vues : 568Ces galettes délicieuses et saines, riches en protéines et en fibres, sont un croisement entre le falafel du Moyen-Orient et le chili con carne mexicain. Outre les haricots, elles contiennent également du boulgour…
Vues : 763Faites sauter des blettes avec des pois chiches, des oignons et des épices pour obtenir un accompagnement riche en protéines et en fibres, idéal pour les plats de viande. Utilisez la botte entière…
Vues : 634Une sauce épicée à base de pâte de gochujang coréenne confère une saveur riche à un steak de flanc abordable. Badigeonnez la viande de sauce, laissez mariner quelques minutes, puis faites griller jusqu'à ce que…
Vues : 394Mélangez de grosses crevettes décortiquées avec du paprika fort et de l'huile d'olive, faites-les rôtir au four et servez-les avec du quinoa aux légumes verts parfumés. Ce plat délicieux et sain est parfait…
Vues : 449Des crevettes et des tomates cerises sucrées sont rapidement sautées puis mélangées à du beurre assaisonné d'herbes fraîches hachées, de zeste de citron et d'une sauce acidulée pour un plat léger...
Vues : 436Cuisinez des crevettes et des brocolis dans une sauce légère aux cacahuètes, au jalapeño et au gingembre pour un délicieux dîner d'inspiration asiatique. La sauce est à base de beurre de cacahuètes. Choisissez la version croquante (avec...
Vues : 607Cette salade copieuse et nourrissante associe le délicieux goût de noisette de l'épeautre à la douceur des poires, à la saveur acidulée du céleri et à l'acidité d'une vinaigrette au vinaigre de cidre.
Vues : 418Faites cuire du riz brun complet, puis mélangez-le avec une sauce tomate-cacahuète épicée pour obtenir une farce végétarienne consistante pour les poivrons. Farcissez les poivrons coupés et…
Vues : 1 577Cette recette s'inspire du riz frit au porc laqué cantonais, réputé pour sa saveur douce et légèrement fumée. Les lamelles de porc sont marinées dans une sauce savoureuse avec une touche de…
Vues : 889Ce bol végétarien est composé de tofu émietté mijoté dans une sauce piquante au poblano. Même les amateurs de viande auront du mal à résister à ce plat appétissant. Accompagnez ce bol de…
Vues : 819Préparez l'épeautre en accompagnement : il regorge de saveurs, rappelant la soupe à l'oignon classique. Cuit au four avec des oignons et des épices, l'épeautre devient tendre, délicieux et parfumé.
