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Recettes pour grillades et barbecue


Catégories : Gril, Viande, Oiseau, Poisson, .
Auteur: - chef célèbre
Plateau-repas japonais composé de poulet, de bœuf et de thon grillésVues : 4 749
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Blanc de poulet, bœuf, thon, mélange cinq-épices, xérès, sauce soja, pastèque, gingembre, mandarines, poires, riz, graines de sésame, kiwi, sauce tamari...
Temps: 35 min. Complexité: moyenne Portions : 6
Catégories : Gril, Boulangerie, Restauration rapide, Sandwichs, Amuse-gueules, Sandwichs, .
Sandwich cubain grilléVues : 11 604

Quand on imagine la saveur classique d'un sandwich cubain, on pense probablement à de la moutarde épicée, des cornichons acidulés et des morceaux de porc juteux.

Porc, petits pains à sandwich, jambon, fromage, cornichons, mayonnaise, moutarde, ail, pain cubain...
Temps: 1 heure. Complexité: moyenne Portions : 4
Catégories : Gril, Oiseau, .
Auteur: - chef célèbre
Poulet grillé à la VirginieVues : 5 508

Recette détaillée avec photos.

poulet, jus d'orange, jus de citron vert, jus de citron, cumin, ail...
Temps: 30 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 10 - 12
Catégories : Gril, Poisson, .
Auteur:
Saumon grillé à la cubaineVues : 6 328

Recette détaillée avec photos.

Saumon, tomates cerises, tomates raisins, mélange de salade, jus de citron, échalotes, ail, cumin, poivre de Cayenne moulu, coriandre...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 483
Catégories : Gril, Poisson, .
Auteur: - chef célèbre
Poisson entier fumé des CaraïbesVues : 4 330

Recette détaillée avec photos.

Vivaneau rouge, poivron, oignon, ail, gingembre, piment, jus de citron vert, sucre roux, lait de coco, rhum...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Gril, Oiseau, .
Auteur: - chef
Poulet de la BarbadeVues : 5 474

Recette détaillée avec photos.

poulet, piment, poivron, oignon, ail, piment de la Jamaïque, cannelle, thym, jus de citron vert, coriandre...
Temps: 1 heure. plus le temps de marinade Complexité: moyenne Portions : 4 - 6
Catégories : Gril, Poisson, .
maquereau mariné grillé à l'indienneVues : 7 837

Recette détaillée avec photos.

Filet de poisson, piment jalapeño, oignon, ail, gingembre, lait de coco, jus de citron, coriandre, maquereau, citronnelle...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Gril, Viande, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef
Brochettes de kofta d'agneau glacées à la grenade, accompagnées de pommes de terre aux épices bengali et de sauce raïta.Vues : 4 048
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Agneau haché, pommes de terre, échalotes, ail, concombres, yaourt, jus de citron, mélasse de grenade, moutarde à l'ancienne, cumin, graines de fenouil, graines de moutarde, origan, menthe, persil, sauce raïta...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: moyenne Portions : 4
Catégories : Gril, Oiseau, .
Poulet mariné au rhum brunVues : 7 005

Recette détaillée avec photos.

Blancs de poulet, cuisses de poulet, jus d'orange, sauce Worcestershire, cassonade, gingembre, ail, rhum, coriandre...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Gril, Oiseau, Sauces, Pour le barbecue, .
Auteur: - chef célèbre
Poulet Jerk grillé avec glaçage habaneroVues : 4 879
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Poulet, piment, vinaigre de vin, coriandre, gingembre moulu, poudre d'oignon, poudre d'ail, thym, cannelle, quatre-épices, clous de girofle, cassonade, menthe, assaisonnement jerk...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Gril, Viande, Restauration rapide, Pita, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Brochettes d'agneau au curry indien avec chutney à la menthe et à la nectarine et pain pitaVues : 6 456
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Agneau, noix de coco, nectarines, piment serrano, oignon rouge, ail, gingembre, vinaigre de vin, sucre roux, piment ancho, graines de moutarde, coriandre, cumin, poivre noir, curcuma, sauce chutney, pain pita, raisins secs, menthe...
Temps: 1 heure 28 minutes Complexité: moyenne Portions : 4 Teneur en calories : 573
Catégories : Gril, Viande, .
Brochettes d'agneau grillées au tandoorVues : 5 521

Recette détaillée avec photos.

Agneau, riz basmati, garam masala, cumin, cardamome, poudre d'oignon, ail, paprika, poudre de curry, flocons de sel marin, oignons verts, yaourt, pâtes orzo, citron vert, sauce raïta...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Gril, Légumes, fruits, .
Auteur:
Maïs au curryVues : 5 903

Une recette détaillée de légumes grillés avec photos...

gingembre moulu, paprika, coriandre, cumin, curcuma, yaourt, maïs, coriandre fraîche...
Temps: 17 min. Complexité: facilement Quantité: 4 oreilles
Catégories : Gril, Oiseau, .
Auteur: - chef célèbre
Poulet jerk grillé avec salsa à la mangue fraîcheVues : 4 395
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Cuisses de poulet, pilons de poulet, salsa, mangue, oignon rouge, ail, piment, gingembre, thym, cannelle, noix de muscade, clous de girofle, piment de la Jamaïque, origan, jus de citron vert, vinaigre de vin, cassonade, miel, coriandre...
Temps: 1 heure 10 minutes plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Gril, Oiseau, .
Auteur: - écrivain culinaire
Poulet jerk, papillonVues : 6 498
Contenu de la recette :

À la maison : Préchauffez le four à 220 °C. Découpez le poulet comme indiqué dans la recette. Placez-le (peau vers le haut) sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium. Faites cuire pendant 30 minutes. Retournez…

poulet, jus d'ananas, sucre brun, clous de girofle, cannelle, piment de la Jamaïque, rhum...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Gril, Oiseau, .
Auteur: - copropriétaires du restaurant
Poulet JerkVues : 7 097

Recette détaillée avec photos.

Blancs de poulet, piment, oignon vert, ail, jus de citron vert, sauce soja, cassonade, quatre-épices, thym, noix de muscade, cannelle...
Temps: 25 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Gril, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
Carré de porc grillé aux épices jerk des CaraïbesVues : 11 584
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Porc, racine de gingembre, sucre brun, thym, piment de la Jamaïque, clous de girofle, cannelle, feuille de laurier, coriandre, poudre d'oignon, poudre d'ail, piment, oignon, ail, assaisonnement jerk...
Temps: 6 heures 40 minutes plus le temps de marinade Complexité: moyenne Portions : 4 - 6
Catégories : Gril, Poisson, Légumes, fruits, .
Brochettes de crevettes et de gomboVues : 5 923

Recette de chachlik de crevettes et de gombos...

Crevettes, gombos, haricots verts, oignons verts, xérès, sauce Worcestershire, jus de citron, assaisonnement pour poisson, colorant...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Gril, Viande, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Filet mignon de porc jamaïcain avec salsa à la mangue fraîcheVues : 4 800
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Porc, salsa, riz, oignon, ail, jus d'orange, vinaigre de cidre, jus de citron vert, gingembre, sauce Worcestershire, cassonade, quatre-épices, paprika, noix de muscade, cannelle, piment serrano, piment jalapeño, mangue, menthe...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: moyenne Portions : 4 - 6
Catégories : Gril, Oiseau, .
Auteur: - restaurateur
Poulet grillé mariné dans une savoureuse marinade caribéenneVues : 6 876

Recette détaillée avec photos.

Blancs de poulet, cuisses de poulet, piment jalapeño, oignon vert, racine de gingembre, jus d'orange, zeste de citron vert, sauce soja, quatre-épices, ail...
Temps: 30 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Gril, Oiseau, Amuse-gueules, Viande, Sauces, Pour le barbecue, .
Auteur: - chef célèbre
Ailes de poulet jerk fumées avec sauce à trempette au tamarin sucréVues : 6 593
Contenu de la recette :

Une marinade jerk savoureuse et acidulée confère instantanément une saveur jamaïcaine à ces ailes fumées...

Ailes de poulet, piment, gingembre, cassonade, quatre-épices, jus d'orange, vinaigre de vin, ketchup, miel, tamarin...
Temps: 45 min. Complexité: moyenne Portions : 4
Catégories : Gril, Oiseau, .
Auteur: - chef célèbre
Poulet jerk grillé avec salsa à la mangue fraîcheVues : 3 584
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Cuisses de poulet, pilons de poulet, jus d'orange, gingembre, piment, oignon rouge, ail, jus de citron vert, vinaigre de vin, cassonade, thym, cannelle, noix de muscade, clous de girofle, piment de la Jamaïque, coriandre, sauce salsa, mangue...
Temps: 15 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 576
Catégories : Gril, Oiseau, Amuse-gueules, Viande, .
Ailes de poulet jerk des CaraïbesVues : 13 230
Contenu de la recette :
  • Sauce:
  • Assaisonnement Jerk :

Recette détaillée avec photos.

Ailes de poulet, sauce barbecue, sauce soja, piment, gingembre moulu, quatre-épices, thym, cumin, cannelle, noix de muscade, oignon, ail, vinaigre de cidre, jus de citron, cassonade, ananas, assaisonnement jerk...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Quantité: 18 ailes de poulet piquantes
Catégories : Gril, Poisson, .
Vivaneau rouge grilléVues : 7 900

Recette détaillée avec photos.

Vivaneau rouge, sauce soja, xérès, gingembre, ail, mélange cinq-épices, beurre de cacahuète, coriandre...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Gril, Poisson, .
Auteur: - chef célèbre
Espadon grillé avec fougère marinéeVues : 5 279
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Filet de poisson, sauce soja, oignons verts, ail, moutarde de Dijon, vinaigre balsamique, vinaigre de riz, champignons, salsa, tomates, basilic, citron vert...
Temps: 50 min. plus le temps de marinade Complexité: moyenne Portions : 8
Catégories : Gril, Oiseau, .
Brochettes de poulet festivesVues : 4 603
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Blancs de poulet, vinaigre de cidre, rhum, oignon, ail, tomates, poivron, gingembre, piment de la Jamaïque, piment, sauce chili, cassonade, épices pour tarte à la citrouille, ananas, sauce aux cornichons...
Temps: 37 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Gril, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
Bœuf grillé hawaïenVues : 6 957

Recette détaillée avec photos.

Bœuf, sauce soja, gingembre, sucre roux, ail, menthe, ananas...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Gril, Oiseau, .
Auteur: - chef célèbre
Poulet mariné à l'ananas hawaïenVues : 20 315

Recette détaillée avec photos.

cuisses de poulet, jus d'ananas, sucre brun, sauce soja, racine de gingembre, ail...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 3
Catégories : Gril, Oiseau, .
Auteur: - restaurateur
Poulet hawaïen à la sauce à l'ananas « Huli Huli »Vues : 16 643
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Poulet, feuille de laurier, gingembre moulu, poivre de Cayenne moulu, cumin, ail en poudre, oignon, sauce soja, vinaigre de cerise, jus de citron, jus d'ananas, cassonade, ketchup...
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: moyenne Portions : 4

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