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Recettes de soupes


Piscines Brasser du piment rougeVues : 4 727

Une recette traditionnelle de chili de Bob Plager, vainqueur du Championnat du monde de chili (WCCC) deux années de suite (2012, 2013)...

Bœuf, poudre de chili, poudre d'ail, poudre d'oignon, cumin, paprika, sauce Tabasco, sauce tomate...
Temps: 3 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Chili de gibier aux poivronsVues : 4 385

Recette détaillée avec photos.

Bœuf haché, oignon doux, oignon Vidalia, ail, tomates, poivron doux, persil, piment, piment jalapeño, assaisonnement pour chili, piment chipotle, piment ancho, cumin, origan, bière blonde...
Temps: 3 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Soupe crémeuse aux carottesVues : 7 126

Cette soupe onctueuse aux carottes, faite maison, se conserve facilement dans un récipient hermétique et se réchauffe au gré de vos envies, pour un déjeuner en semaine ou un dîner le week-end. La douce saveur des carottes est rehaussée par le fromage et…

carottes, lait, cheddar, oignons, persil...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Soupe crémeuse de maïs et de haricots avec polentaVues : 8 513

Une soupe au lait épaisse et crémeuse avec une touche italienne. Les croûtons de polenta sont une excellente alternative aux croûtons traditionnels.

Parmesan, polenta, poivron, basilic, lait, semoule de maïs, céleri, oignon, ail, maïs, haricots blancs...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Soupes, Légumes, .
Soupe à l'oignon au fromageVues : 4 301

Recette détaillée avec photos.

Oignon rouge, patate douce, vin rouge, romarin, pain blanc, cheddar, gruyère...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 6 - 8 Teneur en calories : 324
Crème d'oignons aux oignons caramélisésVues : 13 738
Contenu de la recette :

La soupe à l'oignon classique est encore meilleure avec des oignons caramélisés et de la crème onctueuse. La saveur riche et profonde des oignons caramélisés compense largement le temps de préparation...

oignons, thym, ail, xérès, vin rouge, crème...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6 Teneur en calories : 250
Catégories : Soupes, Légumes, .
Soupe à l'oignon française aux champignonsVues : 19 673
Contenu de la recette :

Quand tradition et modernité se rencontrent : une soupe à l’oignon revisitée. L’ajout de champignons et de fromage bleu lui confère une saveur inoubliable. Oignons et champignons caramélisés, frits…

Champignons, shiitakes, champignons de Paris, oignons, farine, crème, baguette, gruyère, fromage bleu, oignons verts...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 2 Teneur en calories : 429
Catégories : Soupes, Légumes, .
Soupe à l'oignon françaiseVues : 5 381

Recette détaillée avec photos.

oignons, farine, vin rouge, baguette, emmental...
Temps: 48 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 390
Auteur: - chef
Crème de chou-fleur et de choux de Bruxelles au caviar de saumonVues : 6 741

Voici la recette d'une soupe onctueuse au lait, au chou-fleur et aux choux de Bruxelles. Avant de servir, on la garnit de thym frais, de choux de Bruxelles frits et de caviar de saumon.

Chou-fleur, choux de Bruxelles, caviar de saumon, oignon, thym, lait, ciboulette, fleur de sel...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 8 verres
Auteur: - auteur de livres de cuisine
Soupe aux haricots blancs et au baconVues : 6 081

Recette d'une soupe onctueuse aux haricots blancs, agrémentée de lardons et d'échalotes, le tout mixé avec de la crème. Servie avec des croûtons et du fromage de chèvre.

Haricots blancs, bacon, échalotes, sauge, ail, crème, piment rouge moulu, pain blanc, fromage de chèvre...
Temps: 50 min. Complexité: facilement
Auteur: - chef célèbre
Soupe de tomates aux crevettesVues : 48 092

Une recette de soupe à base de bouillon de poisson et de vinaigrette à la tomate, agrémentée de piments forts, de légumes et de crevettes.

Crevettes, piment, piment arbol, oignon doux, tomates, concentré de tomates, poudre de crevettes, citron vert, céleri, carottes...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 204
Catégories : Soupes, Transparent, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
Soupe de poulet portugaise au citron et à la mentheVues : 14 299

Une recette de soupe au poulet, riz et céleri, préparée avec un bouillon clair, du citron et de la menthe, à la portugaise.

Poulet, riz, céleri, menthe, flocons de piment rouge, piment, poivre de Cayenne moulu, citron, ail, persil, oignon...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 347
Auteur:
Chili CincinnatiVues : 7 918

Recette détaillée avec photos.

Oignon doux, oignon Vidalia, bœuf haché, ail, sauce tomate, tomates, vinaigre de cidre, poudre de chili, paprika, cannelle, cumin, quatre-épices, clous de girofle, poivre de Cayenne, spaghetti, haricots pinto, cheddar, crackers...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Soupes, Viande, Avec des pâtes, .
Auteur:
Soupe au poulet grillé et au quinoaVues : 15 910

Rehaussez votre soupe poulet-nouilles classique en y ajoutant du quinoa et des épices cajun pour une saveur riche et originale. Servez chaque portion avec une délicieuse crème fraîche.

Oignon, céleri, carotte, assaisonnement cajun, quinoa, brocoli, poulet grillé, crème aigre...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 436
Auteur:
Chou frisé braisé aux épicesVues : 6 464
Contenu de la recette :

Une recette de chou frisé sauté avec du bacon et un mélange d'épices cajun, puis mijoté dans un bouillon de poulet.

Bacon, oignon, chou frisé, vinaigre de cidre, sauce piquante, assaisonnement cajun, paprika, piment, poudre d'ail, poudre d'oignon, coriandre, thym, origan, poivre de Cayenne moulu, cumin...
Temps: 2 heures 10 minutes Complexité: facilement
Auteur:
Pot-au-feu de poulet au chou friséVues : 8 453

Le pot-au-feu est un plat français composé de légumes et de viande mijotés. Il se compose de viandes maigres et de viandes cartilagineuses qui donnent un bouillon gélatineux, ainsi que…

Blancs de poulet, cannelle, persil, navets, carottes, poireaux, coriandre, piment de la Jamaïque, poivre noir, chou frisé, blettes, endives, feuilles de moutarde, blettes...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Portions : 4

Recettes par ordre alphabétique

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