Recettes d'apéritifs

La courge butternut, à la fois douce et épicée, n'est pas seulement idéale en accompagnement : elle permet de réaliser d'excellents sandwichs végétariens, à la fois délicieux, sains et raffinés. Tartinez de la ricotta sur du pain grillé croustillant, ajoutez…

Cette entrée d'inspiration méditerranéenne s'accorde parfaitement avec le vin. Des rapini braisés et savoureux sont servis avec des toasts de pain de campagne à l'ail et une quenelle de burrata. Tartinez le pain de...

Utilisez les restes de dinde des fêtes pour préparer ce délicieux apéritif chaud et crémeux le lendemain. Succès garanti ! Idéal pour un grand nombre de convives. Cette sauce onctueuse combine tous les ingrédients…

Ces mini hot-dogs sont parfaits pour une soirée entre amis autour d'une bière. Ils sont gorgés de la saveur d'un autre apéritif populaire : les ailes de poulet Buffalo épicées. Pour les préparer, il vous faudra…

Cette recette combine deux amuse-gueules populaires pour regarder un match en une délicieuse idée de dîner pour un grand nombre de convives. Les tacos sont présentés en forme d'anneau, parfaits pour être servis avec une sauce.

Combinez deux apéritifs populaires — les nachos et le poulet Buffalo — dans un seul plat pour un régal parfait lors d'une soirée entre amis. La recette est étonnamment simple et vous pouvez utiliser…

Cette trempette crémeuse est préparée avec les restes de dinde des fêtes. Le fromage bleu et la sauce piquante lui donnent une saveur Buffalo, encore plus intense lorsqu'elle est servie avec des bâtonnets de carotte et de céleri.

Ces mini-sandwichs au poulet s'inspirent des célèbres ailes de poulet Buffalo. De fines tranches de blanc de poulet (des « chicken fingers ») sont grillées, puis nappées d'une sauce épicée et servies sur…

Malgré sa richesse nutritionnelle et ses bienfaits, le chou de Bruxelles dégage une forte odeur de chou, ce qui explique pourquoi beaucoup de gens ne l'aiment pas. L'une des meilleures façons de l'introduire...

La sauce piquante, le fromage bleu et le céleri juteux confèrent à ces œufs mimosa une saveur intense qui rappelle celle des ailes de poulet Buffalo. Cet apéritif est idéal pour toutes les fêtes et les réceptions.

Vous ne savez pas quel apéritif servir lors d'une soirée ? Optez pour cette combinaison d'ailes de poulet Buffalo et de brie cuit au four. Servez-la en dip avec des crackers. C'est aussi…

Quand il faut cuire en même temps un steak et des légumes pour une salade, la fonction grill du four est idéale. Disposez la viande avec les tomates, les oignons verts et l'ail sur une plaque de cuisson et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit croustillant.

Ces corn dogs sont préparés avec de juteuses saucisses de porc pour le petit-déjeuner, enfilées sur des bâtonnets, trempées dans une épaisse pâte à base de semoule de maïs et frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.

Ajoutez une douce saveur d'érable aux graines de citrouille grillées classiques, et un trait de bourbon en fait l'en-cas idéal pour les adultes. La recette ci-dessous explique en détail comment sécher les graines directement après la cuisson...

Au lieu de pains traditionnels, ces burgers sont garnis de quartiers de laitue iceberg : une excellente façon de réduire les glucides et d’enrichir votre sandwich en fibres ! Détachez les feuilles de laitue…

Cette recette transforme le classique bœuf Wellington en une entrée pratique et facile à déguster : des cubes de filet de bœuf sautés sont enveloppés dans de la pâte feuilletée, garnis de champignons et de moutarde…

Les tomates cerises sont sautées lentement dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles éclatent presque complètement, puis servies sur des tranches de pain grillé tartinées de yaourt au parmesan. Pour en savoir plus...

Cette version rapide et simplifiée du bortsch est préparée avec des betteraves bouillies du commerce et du bouillon de bœuf. Ajoutez les betteraves coupées en tranches à la casserole en fin de cuisson, et votre bortsch sera d'un rouge vif et très savoureux.

Le four double Samsung Flex Duo est idéal pour préparer cette entrée. Sa technologie de four séparé permet de cuire des boulettes de viande dans une moitié et des canneberges au sirop dans l'autre.

Pour préparer rapidement un délicieux apéritif, surtout lorsque des invités arrivent à l'improviste, il suffit de faire griller quelques tranches de baguette, de les garnir de poivrons grillés coupés en tranches (vous pouvez utiliser des poivrons en conserve du commerce)...

L'ingrédient secret de cette trempette au fromage frais et aux poivrons est une garniture pour bagel à base de graines de pavot, de graines de sésame, d'oignon séché et d'ail séché. Il est préférable de la préparer soi-même plutôt que d'utiliser...

Pour cette entrée, il vous faudra des mini-poivrons, de préférence de couleurs différentes pour une présentation originale. Farcissez-les de fromage de chèvre et de thym, saupoudrez de chapelure et enfournez jusqu'à ce que…

« Là où j'ai grandi, dans l'est de la Caroline du Nord, les hushpuppies sont servis en accompagnement de presque tous les plats : fruits de mer frits, viandes grillées, sandwichs, poulet frit », raconte le chef du restaurant...

Si vous n'avez jamais goûté l'association pastèque-feta, cette recette est idéale pour y remédier ! Et voici une autre surprise : avez-vous déjà essayé de faire griller de la pastèque ? Le sucre, c'est délicieux…

Allumez le barbecue (ou utilisez une poêle à griller) pour préparer ces savoureux sandwichs à la dinde, à l'aubergine rôtie et au houmous, le tout dans un pain pita d'inspiration moyen-orientale. La dinde est cuite en galettes…

60 g de charcuterie suffisent pour préparer un apéritif pour plusieurs personnes, façon pain espagnol aux tomates : il suffit de frotter des tranches de pain blanc grillées avec des tomates, et de les garnir de ces dernières…

Le beurre ne sert pas qu'à griller du pain. Dans cette recette, il joue un double rôle. Choisissez du beurre de culture pour vos sandwichs chauds et vous découvrirez…

Allumez le gril et faites griller des tomatillos, des oignons et de l'ail pour obtenir une délicieuse salsa mexicaine aux irrésistibles notes fumées. Cette salsa est également parfumée à la coriandre fraîche…

De gros chapeaux de champignons de Paris sont farcis d'un mélange de poivrons doux, d'olives vertes et de fromage pecorino, puis cuits au four pour obtenir un apéritif toscan parfait à servir lors de toute célébration...

Les latkes sont des galettes de pommes de terre juives, très populaires pendant Hanoucca. Pour leur donner une saveur sucrée, ajoutez des carottes râpées aux pommes de terre, ainsi que de la cannelle, du cumin et de la coriandre. Traditionnellement, les latkes…

Pour un apéritif réussi lors d'une soirée entre amis, n'oubliez pas les légumes ! Servis avec du tzatziki et de la sauce « déesse verte », ils disparaîtront en un clin d'œil. Vos invités apprécieront sans aucun doute…

La salsa de tomates fraîches est un délicieux accompagnement pour tous vos plats, prête en quelques minutes. Il suffit de mettre les ingrédients dans un blender, de mixer et de servir. La salsa la plus simple ne contient que…

L'aneth, l'ail et le citron donnent à ce houmous une touche scandinave. Préparé avec des pois chiches secs, et non en conserve, il offre une texture onctueuse, agrémentée d'une cuillerée de yaourt…

Le carpaccio végétarien d'Ina Garten est une salade de tomates finement tranchées, garnie de fleur de sel, de câpres, de basilic, de parmesan et de poivre noir. Il est recouvert de…

L'association de tomates séchées au soleil, de basilic parfumé, de feta crémeuse et de poivrons grillés sur une tranche de baguette croustillante fait de cette bruschetta l'apéritif idéal pour toute réception à la maison ou...

Les tomates cerises sont farcies de dés de fromage Asiago, chacune étant ensuite enveloppée dans une fine couche de porc haché, roulée dans un mélange de chapelure et de fromage râpé, et les boulettes de viande « bon-bon »...

Inspirée de la salsa verde traditionnelle, cette sauce est préparée avec des tomatillos, des piments poblano et des oignons verts rôtis jusqu'à ce qu'ils soient noircis, puis mixés pour obtenir une salsa épaisse avec...

Des poivrons grillés, de la coriandre fraîche et du persil rendent ce pain de viande incroyablement moelleux, tandis qu'un glaçage à la sauce barbecue aigre-douce avec une pointe de piment chipotle lui confère une délicieuse brillance et...

Préparez un burger juteux avec un gros chapeau de champignon portobello farci de fromage bleu crémeux. Une délicieuse alternative végétarienne au classique steak haché au cheddar fondant. Servez sur...

Cette salsa, préparée avec des poivrons rouges grillés en conserve, des jalapeños et de la coriandre fraîche, se prépare en quelques minutes au blender. Douce et épicée, avec une pointe de piquant et de fumée, elle est parfaite pour…

Faites revenir les chapeaux de champignons au beurre, à l'ail, aux herbes et à la pâte d'anchois, puis servez-les en entrée avec du pain ou en accompagnement. La pâte d'anchois apporte une saveur unique à cette recette.

Cette fondue est préparée exclusivement avec du gouda, mais pour une saveur légèrement plus prononcée, ajoutez du gouda affiné au gouda frais. Ajoutez un trait de vin blanc, une pincée de noix de muscade, une pincée de poivre de Cayenne… et…

Si vous vous demandez quel en-cas servir à vos invités avant le repas de Noël, pensez à ce mélange de noix au pain d'épices. Son arôme crée une ambiance festive et égaye le repas…

Pour votre prochaine réception, préparez cette entrée de porc rôti sur des peaux de pommes de terre croustillantes. Un reste de rôti de porc, ou même quelques escalopes, fera parfaitement l'affaire.

Si vous avez cueilli des tomates vertes du jardin, inutile d'attendre qu'elles mûrissent : préparez cet apéritif cajun. Les tomates vertes sont coupées en tranches, roulées dans la chapelure et…