Vues : 528Cette recette est idéale pour utiliser les restes de risotto, qui, une fois réchauffés, sont moins appétissants. Formez des galettes avec le risotto froid au poulet et au fontina, enrobez-les…
Vues : 822Déposez le blanc de dinde dans la mijoteuse avec de l'oignon, de l'ail et de la sauce barbecue, et laissez cuire toute la journée ! Le soir venu, un barbecue estival vous attendra, même en plein hiver. Viande…
Vues : 1 194Cette recette de poulet rôti, simple et rapide, est un incontournable pour tous les cuisiniers amateurs. Un poulet vous permettra de préparer un délicieux dîner, les restes sont parfaits pour des sandwichs ou des salades, et la carcasse (qui peut être congelée...)
Vues : 795Cette version de l'étouffée, ce ragoût cajun emblématique, est préparée avec des crevettes, du poulet, de la saucisse andouille et des légumes. Tous les ingrédients s'associent pour créer un plat riche et aromatique. La sauce…
Vues : 422La mijoteuse vous permet de préparer ce chili délicieux et copieux en quelques minutes. La cuisson sur la cuisinière prendrait des heures. Une bonne quantité d'épices et quelques piments chipotle en conserve dans leur sauce adobo…
Vues : 466Voici une méthode rapide pour cuisiner une dinde juteuse et cuite uniformément, avec une peau croustillante. Inutile de sortir le plat de cuisson : la volaille rôtit directement sur la plaque. Renseignez-vous auprès du boucher…
Vues : 543La marinade de cette recette s'inspire de la sauce mojo cubaine. Jus d'orange, citron vert, piment jalapeño, ail, herbes fraîches et huile d'olive s'associent pour créer une véritable explosion de saveurs…
Envie d'une soirée pâtes et d'essayer quelque chose de nouveau ? Les gnocchis, légers et moelleux, sont un excellent choix. Ces recettes sauront satisfaire vos envies de glucides… et
Vues : 567Pour un petit repas entre amis, pensez à rôtir uniquement le blanc de dinde plutôt qu'une dinde entière. Le plat sera tout aussi savoureux et festif, et un seul blanc suffira amplement.
Vues : 638Ce copieux dîner d'inspiration latine, avec son poulet frit (pol asado), regorge de saveurs et d'arômes, sublimés par l'alliance parfaite du riz et des haricots. Le plat est préparé en une seule étape...
Vues : 482Ce pain de viande raffiné regorge des saveurs et des subtilités d'un repas de Thanksgiving traditionnel. Ce délice impressionnera à coup sûr vos convives. Il est parfait pour bien plus qu'un simple grand repas...
Ces sept idées originales sont d'excellentes façons d'utiliser ce sachet de bretzels qui traîne dans votre placard de cuisine.
Vues : 441Ces succulentes lasagnes sont préparées avec les restes de dinde rôtie : une excellente façon de régaler vos proches avec un nouveau plat le lendemain d’une grande fête. Servez-les avec une sauce tomate maison et des oignons frits…
Vues : 557Ce n'est pas un simple poulet léger au vin blanc, mais un plat plus riche et plus relevé. L'ail rôti parfumé, les notes d'orange et d'estragon odorant confèrent à cette volaille une saveur intense et...
Vues : 480Le poulet est frotté d'une sauce parfumée à la coriandre fraîche et cuit au four jusqu'à ce que la peau soit croustillante et la chair juteuse. À servir avec un pilaf à l'indienne : riz basmati assaisonné d'épices…
Vues : 595Frottez le poulet avec de la sauge fraîche et de l'ail, puis faites-le rôtir jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Servez-le avec de la polenta et des chips de chou kale. Pour gagner du temps, faites rôtir le chou kale en même temps que le poulet.
Vues : 576Le rutabaga et le navet sont deux légumes racines injustement oubliés, pourtant incroyablement sains, qui, bien préparés, raviront toute la famille et deviendront des incontournables de votre alimentation hivernale. Cuisez-les au four…
Vues : 788Conservez les herbes de Provence séchées pour l'hiver, et lorsque les légumes d'été sont de saison, rôtissez un poulet provençal avec des tomates juteuses, des poivrons, des oignons, des olives et du romarin frais. Ces mêmes légumes, marinés dans...
Vues : 561Une volaille farcie cuite au four est la solution idéale pour un repas de fête : d’une part, elle demande un minimum d’effort, et d’autre part, le plat principal et l’accompagnement sont prêts en même temps. Dans cette recette…
Vues : 619Si vous aimez la saveur douce et épicée de l'estragon, laissez-la s'exprimer pleinement dans le plat incontournable des fêtes : la dinde rôtie. Frottez la dinde de tous côtés avec du beurre mélangé à…
Vues : 517Mélangez le beurre avec le jus de citron, les oignons verts et le persil, puis frottez-en la dinde, y compris sous la peau, avant de la rôtir. La volaille doit être à température ambiante pour que la chair…
Vues : 464Cette dinde, aux saveurs traditionnelles de Thanksgiving, est parfaite pour toutes les fêtes d'hiver. Son ingrédient secret ? Un glaçage à l'orange et aux canneberges, badigeonné sur la volaille…
Vues : 514Frottez la dinde de tous côtés, y compris sous la peau, avec du beurre, du sirop d'érable et des piments chipotle, puis faites-la rôtir jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. La peau sera croustillante à souhait et la chair…
Vues : 477Un gigot d'agneau juteux et savoureux, à la croûte croustillante, est un plat de choix pour toutes les fêtes. Si vous hésitiez à acheter cette pièce de viande, rassurez-vous : avec cette recette au four…
Vues : 589La dinde casher est déjà saumurée ; pour la rendre vraiment délicieuse, il suffit d’ajouter quelques aromates ; le sel est inutile. Mélangez le beurre…
Vues : 692La prochaine fois que vous rôtirez un poulet aux herbes de Provence, disposez quelques poignées de raisins rouges ou blancs sur la plaque de cuisson à côté. Un seul ingrédient original, et le plat se transforme instantanément…
Ces défauts sont faciles à corriger : modifiez votre méthode habituelle, et le poulet aura meilleur goût.
Vues : 428Pour obtenir un délicieux goût de pastrami, faites mariner la dinde entière dans une saumure composée de coriandre, de moutarde, d'ail et de poivre noir. Laissez mariner la dinde entière jusqu'à 12 heures, puis, avant de la rôtir…
Vues : 905Ce poulet cuit au four est plus sain que le poulet frit, tout en étant aussi croustillant. Le secret ? La panure aux cornflakes écrasés. Enrobez le filet de poulet de cornflakes assaisonnés et enfournez pendant…
Quand on a un couteau, un micro-ondes et un réfrigérateur au bureau, le déjeuner au travail devient vraiment délicieux et surprenant.
Apprenez à cuire des ingrédients délicats comme le poisson ou les légumes dans des enveloppes en papier sulfurisé.
Bien sûr, nous adorons une bonne sauce tomate maison à base de tomates en conserve (et nous en avons même inclus quelques recettes ici). Mais ce produit
Vues : 1 322Le pipián est une sauce mexicaine traditionnelle (aussi appelée mole verte), issue des cuisines aztèque et maya. Son ingrédient principal est la graine de courge, utilisée pour épaissir la sauce aux tomatillos.
Vues : 874Des cuisses et des pilons de poulet croustillants mijotent dans une sauce savoureuse à base de tomatillos, de piments jalapeños et de coriandre. Avant d'ajouter les tomatillos et les piments à la sauce, ils...
Nous avons expérimenté. Nous avons testé les recettes encore et encore. Nous les avons modifiées jusqu'à les perfectionner : ce sont des plats éprouvés et authentiques.
Vues : 1 255La cuisson dans une poêle en fonte sur la plaque de cuisson, puis au four, est le secret de cuisses de poulet juteuses à la peau incroyablement croustillante. Si vous n'avez pas le temps de préparer une sauce, le poulet sera tout aussi délicieux.
Vues : 837Ces filets de poulet panés à la mexicaine ne sont pas enrobés de chapelure classique, mais de chips tortillas émiettées. Privilégiez les chips à faible teneur en sel…
Vues : 983Des tomates sucrées, de la roquette poivrée, du pain pita croustillant et du poulet juteux composent cette salade méditerranéenne légère, saine et nutritive. Pour préparer rapidement le poulet…
Vues : 798Ce bol délicieux et sain met en vedette des ingrédients méditerranéens populaires : du boulgour, une salade de légumes frais finement hachés, du poulet effiloché dans une vinaigrette acidulée, et…
Vues : 569Cette version simplifiée des lasagnes aux saucisses et aux poivrons ne demande que 15 minutes de préparation et sera prête en moins d'une heure. Vous pouvez également la préparer à l'avance et la conserver...
Vues : 559Si vous souhaitez rôtir une dinde pour les fêtes, découvrez cette recette de Thanksgiving. Elle reprend toutes les saveurs traditionnelles de ce plat, tout en y ajoutant une touche d'originalité. Cette dinde avec…
Vues : 479Si vous avez décidé de cuisiner deux dindes pour les fêtes, il existe une astuce pour les faire cuire toutes les deux au four sans avoir à les rôtir séparément. Pour cela, ouvrez une dinde en portefeuille et aplatissez-la…
Vues : 478Cuisses de poulet, haricots blancs, tomates et origan s'harmonisent à merveille dans ce ragoût italien rustique. Tous les ingrédients cuisent dans une seule casserole, d'abord sur la plaque de cuisson, puis la cuisson se termine...
Vues : 625Deux kilos de blanc de dinde festif peuvent être cuits au four en moins d'une heure, même avec de la sauce ! C'est facile à imaginer si vous utilisez une mijoteuse plutôt qu'un four. Et le blanc est vraiment délicieux…
Vues : 703Les nouilles aux œufs avec saucisse de dinde et poivrons doux constituent un dîner idéal en milieu de semaine. Mais ce qui les rend vraiment délicieuses, c'est la sauce légère à la crème fraîche, au paprika, à l'ail et…
Sortez la poêle et préparez l'un de ces plats principaux faciles.
Les piments de toutes sortes, du jalapeño au Scotch bonnet, jouent un rôle essentiel dans ces plats. Des épices aromatiques comme le cumin, le paprika et la poudre
Il ne faut pas beaucoup d'ingrédients pour concocter un plat exceptionnel. Vous serez surpris de tout ce que l'on peut créer avec seulement quelques ingrédients.
Vues : 689Cette marinade aigre-douce transforme un simple blanc de poulet en un délicieux dîner en semaine. Mélangez-la avec du poulet (vous pouvez utiliser des cuisses à la place des blancs) et congelez-le.
Vues : 1 216La sauce hoisin est une sauce chinoise populaire à base de pâte de soja fermentée et d'épices comme l'ail, le piment et le sésame. Dans cette recette, elle est associée à de la sauce soja, du poivre du Sichuan et du vin de riz.
