La Chine possède l'une des cuisines les plus développées et raffinées au monde. C'est là que sont nées de nombreuses techniques culinaires et les plats traditionnels chinois.
Vues : 521Le poulet et les patates douces sont grillés sur deux niveaux : le poulet, ouvert en papillon, est posé dessus par une poêle en fonte remplie de légumes, qui non seulement rôtissent, mais servent également de…
Vues : 854« Je sais que le pain de viande se marie bien avec la sauce, mais cette version est tellement riche qu'elle n'en a pas besoin », admet Sunny Anderson. « Et comme vous êtes nombreux à adorer la sauce, j'aimerais… »
Vues : 911Ces petits pains de viande individuels sont préparés avec du poulet haché au lieu du traditionnel mélange de bœuf et de porc, mais les épices, les herbes fraîches et le parmesan leur confèrent une saveur riche et savoureuse. Faites-les cuire pendant…
Vues : 510On pratique une incision dans un blanc de poulet et on le garnit d'un mélange de plusieurs fromages, dont du fromage de chèvre, des canneberges séchées et des herbes italiennes. On fait griller le blanc farci jusqu'à ce que le fromage soit fondu à l'intérieur.
Vues : 863Le poulet barbecue classique offre une saveur riche, mêlant des notes sucrées et salées, avec une légère saveur fumée. Faites mariner le poulet toute une nuit dans une saumure de thé, puis grillez-le.
Vues : 805Pour une cuisson uniforme, faites griller le poulet à la verticale ! Enfilez-le sur une canette de bière et placez-la sur le gril. Badigeonnez-le d’un glaçage miel-citron pendant la cuisson, et la peau…
Peu importe le type de chili que vous préférez : chili con carne, verde, blanc au poulet, sans haricots, avec un assortiment de haricots, sur des spaghettis, ou celui-ci
Vues : 670Ce poulet frit doit sa saveur exceptionnelle à une marinade à base de miel, de pâte miso et de jus d'orange. Faites mariner le poulet dans ce mélange pendant plusieurs heures avant de le griller.
Vues : 661Incisez une profonde poche sur le côté du blanc de poulet, garnissez-la de fromage et de tomates séchées, puis enrobez le poulet de farine et faites-le frire. Laissez mijoter le blanc de poulet farci dans la sauce tomate jusqu'à ce que…
Vues : 299Préparez un plat classique de pique-nique pour un dîner d'été : du poulet frit accompagné d'une salade de chou rafraîchissante. Faites mariner le poulet dans du babeurre en y ajoutant deux ingrédients secrets : de la saumure…
Vues : 788Cette version rapide du gombo cajun met à l'honneur l'association classique de poulet et de saucisse andouille. Cette version ne contient pas de tomates, mais grâce aux poivrons doux et forts, elle offre une saveur incomparable.
Vues : 441Ce généreux pudding au pain est idéal pour un brunch du dimanche. Les saucisses de poulet épicées se marient à merveille avec le pain imbibé de crème à la cannelle. Pour servir, préparez…
Vues : 376Voici une des recettes de tourte au poulet les plus simples et les plus savoureuses. Sa croûte est entièrement composée d'une garniture de poulet et reste croustillante même au contact de...
Vues : 502La farce de cette roulade est composée de bœuf haché, de châtaignes, de prosciutto, d'olives et de sauge parfumée, pour un résultat riche et savoureux. Farcissez le blanc de dinde, roulez-le et…
Vues : 594Les roulés de poitrine de dinde finement tranchée peuvent être servis en entrée ou en plat principal accompagnés de divers accompagnements. Ils constituent une excellente alternative à une dinde entière pour un petit groupe. Plus de détails…
Vues : 495Des rouleaux de poitrine de poulet farcis de raisins, de noix et de dattes sont panés et frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Servis dans une sauce au curry avec des épices grillées...
Vues : 529Un filet de poulet farci de prosciutto et d'un mélange de trois fromages (mozzarella, cheddar et parmesan) est frit jusqu'à ce qu'il soit doré et servi avec des oignons caramélisés, des champignons et une sauce au café.
Vues : 549L'escalope de poulet est badigeonnée de ricotta aux herbes, roulée en roulade, puis enveloppée de fines tranches de prosciutto. À ce stade, la roulade peut être réfrigérée si elle est préparée à l'avance.
Vues : 545Si vous organisez un barbecue, essayez le poulet parmesan au lieu des steaks ou des brochettes. Des escalopes de poulet croustillantes nappées de fromage fondant sont une excellente façon de faire découvrir quelque chose de nouveau à vos proches.
Vues : 487Ces enchiladas au poulet juteux, cuites au four dans une sauce mole, sont une excellente façon de savourer le mole coloradito, une sauce traditionnelle de l'État mexicain d'Oaxaca. Lors de la préparation du mole coloradito, il est utilisé comme épaississant…
Vues : 387Ce plat festif met à l'honneur une abondance de protéines grillées, notamment du poulet, du poisson et des fruits de mer. Il explore également le symbolisme de la fête africaine de Karamu (Kwanzaa) et le concept de…
Créez un repas sain que tout le monde adorera grâce à ces recettes faciles et délicieuses, dessert compris !
Rien ne vaut un bon vieux poulet en cocotte. Un repas complet pour toute la famille, préparé dans une seule casserole, qui demande peu d'efforts, et
Vues : 506Sunny Anderson donne du piquant à son mélange d'épices pour poulet maison en faisant griller des piments pasilla et ancho séchés dans une poêle, puis en les mixant dans un robot culinaire avec du sel, de la poudre d'ail...
Vues : 693Marcus Samuelsson assaisonne les morceaux de poulet avec son propre mélange d'épices, composé notamment de berbéré, de paprika fumé, de sel de céleri, de cumin, de poudre d'ail et de poivre blanc moulu. Une partie de ce mélange…
Vues : 504Ree Drummond fait rôtir du poulet dans une poêle en fonte avec couvercle. Comme elle utilise des morceaux d'un poulet entier, elle transfère les cuisses et les blancs saisis sur une plaque de cuisson et termine la cuisson au four.
Vues : 565Pour cette recette, vous aurez besoin d'une grande cocotte allant au four avec couvercle. Les cuisses de poulet sont braisées au vin blanc avec des oignons rouges, des carottes, des abricots secs, de l'ail et du romarin, et…
Vues : 504Les cuisses de poulet sont frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis placées dans une poêle sur un lit de champignons, de fenouil, d'oignons, de thym et de romarin sautés, arrosées de vin blanc et envoyées à...
Vues : 722Cette recette classique de poulet à la bière est sublimée par l'ajout d'une touche estivale incomparable : le rosé pétillant en canette. Le résultat ? Un poulet juteux et savoureux…
Ces plats impressionnent les invités sans se ruiner.
Vues : 394Le poulet est mariné dans une saumure au miel pendant une heure, puis cuit au four et badigeonné d'un glaçage au miel quelques minutes avant la fin de la cuisson. La chair obtenue est incroyablement tendre et juteuse, et la peau…
Vues : 651Comme chacun sait, le poulet frit le plus délicieux, juteux et tendre est celui mariné dans du lait fermenté. Mais si vous ne consommez pas de produits laitiers, cette recette est pour vous. Au lieu d'une marinade au lait caillé…
Vues : 518Quel est le secret du poulet frit irrésistible de Guy Fieri ? Après avoir sorti les délicieux morceaux dorés de la friteuse, il les saupoudre immédiatement de sel à l'aneth maison ! Il s'agit d'aneth fraîche hachée avec…
Vues : 614Avant la friture, le poulet est mariné dans du lait caillé épicé, ce qui lui confère une texture très juteuse et tendre. Dès sa sortie de la friteuse, arrosez-le de miel. Sa douceur, associée à…
Vues : 1 043Difficile de résister aux délicieux morceaux de poulet frit dorés et croustillants. Mais pour ceux que la teneur élevée en matières grasses de ce mets délicat rebute, cette recette a été créée ! Poulet en...
Vues : 5 277Le poulet aux brocolis est un plat populaire dans les restaurants chinois, où il est généralement nappé d'une riche sauce brune. Cette recette propose une sauce blanche chinoise plus douce, mais tout aussi savoureuse…
Vues : 583On badigeonne un blanc de dinde d'un mélange de moutarde, de miel et de mayonnaise, on l'enveloppe de tranches de bacon et on le cuit au four jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et la chair juteuse et tendre. On peut aussi le faire griller…
Vues : 576Ce plat facile à préparer regorge de saveurs et d'arômes délicieux de la cuisine italienne. Les escalopes de poulet sont panées et frites jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ensuite, on ajoute…
Vues : 935Pâtes, morceaux de poulet frit, épinards frais et tomates cerises sucrées s'unissent à merveille dans ce délicieux plat de pâtes léger dont vous tomberez assurément amoureux. Ce plat est coloré et…
Vues : 766Des escalopes de poulet croustillantes, parsemées de parmesan et de zeste de citron, sont servies sur un lit de roquette fraîche assaisonnée d'huile d'olive et de jus de citron. La touche finale ? De fines lamelles…
Vues : 535Filet de poitrine de poulet grillé servi avec une sauce aux poivrons rôtis. Avant de griller, faites mariner brièvement le poulet dans de l'huile d'olive avec des herbes italiennes séchées.
Vues : 504Avant de griller, le poulet est mariné dans une saumure à base de sirop d'érable, d'ail, de thym et de poivre, ce qui lui permet de conserver son moelleux et d'être plus savoureux. Servez le poulet avec…
Vues : 494Le blanc de poulet grillé a déjà une saveur fumée et estivale, mais une vinaigrette légèrement acidulée rehausse complètement son goût. Ajoutez-la à la vinaigrette…
Vues : 540Ce plat est une véritable trouvaille pour ceux qui aiment cuisiner en un seul plat, sans prise de tête. Le poulet barbecue accompagné de purée de maïs est un plat traditionnel du Sud des États-Unis. Cuisiné à la mijoteuse, il…
Vues : 1 355Ce plat à emporter populaire des restaurants chinois se prépare facilement à la maison, en moins de temps qu'il n'en faut pour se le faire livrer. Il suffit de mélanger tous les ingrédients…
Vues : 512Qui peut résister à un grand bol de pâtes italiennes à la sauce tomate ? C'est encore meilleur en plat complet avec du poulet tendre et des olives. Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans…
Vues : 1 352La friteuse à air chaud vous garantit pratiquement une peau croustillante et un intérieur juteux. Légèrement assaisonnées de zeste de citron, de sel et de poivre noir, ces cuisses de poulet se marient à merveille…
Vues : 705Ce plat ne nécessite qu'une seule plaque de cuisson, idéal pour les jours de semaine chargés. Il se prépare en seulement 40 minutes et ne demande que très peu de vaisselle. Ail…
Vues : 952La salade de pâtes fraîches est un plat estival très apprécié, et cette recette simple se prépare en seulement 20 minutes. Facile et rapide à réaliser, elle ne nécessite que des petites pâtes…
