Bonbons à la noix de coco de Needham
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Temps: 1 heure 25 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 40 bonbons
Complexité: facilement
Quantité: 40 bonbons
Bonbons à la noix de coco de Needham - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/2 tasse de purée de pommes de terre prête à l'emploi
- 900 g de chocolat noir haché
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 400 g de flocons de noix de coco
- 450 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de margarine
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez un monticule de sucre glace dans un grand bol résistant à la chaleur et formez un puits au centre. Placez-y la purée de pommes de terre, le beurre, l'extrait de vanille et le sel.
- Placez le bol au-dessus d'une casserole d'eau frémissante, en veillant à ce qu'il ne touche pas l'eau. En partant du centre, remuez la purée de pommes de terre en effectuant des mouvements circulaires, en incorporant progressivement le sucre, jusqu'à ce qu'il soit dissous et que le mélange devienne lisse et onctueux, environ 5 minutes. Retirez le bol du bain-marie et incorporez la noix de coco. Placez le bol au congélateur et congelez la garniture obtenue pendant environ 20 minutes.
- Prélevez une cuillère à soupe de garniture et formez des boules. Aplatissez-les sur le plan de travail pour leur donner la forme de carrés (vous devriez en obtenir une quarantaine). Déposez les carrés sur une grande assiette ou une plaque de cuisson, couvrez de film alimentaire et placez au congélateur pendant environ 20 minutes.
- Tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium, face brillante vers le haut. Placez le chocolat dans un bol allant au micro-ondes et faites-le fondre à puissance maximale pendant 2 minutes, en remuant toutes les 30 secondes. Ajoutez la margarine et remuez vigoureusement pendant environ 2 minutes.
- Piquez le bonbon avec une fourchette et trempez-le entièrement dans le chocolat fondu. Soulevez le bonbon et laissez le chocolat s'égoutter. Déposez-le sur une plaque de cuisson. Répétez l'opération avec les bonbons restants. bonbonsLaisser les bonbons à température ambiante pendant 1 heure pour permettre au chocolat de prendre.
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