Recettes de plats principaux à base de légumes et de champignons

Les pâtes cheveux d'ange sont cuites dans une délicieuse sauce italienne appelée « Puttanesca ». Pour ce plat, vous aurez principalement besoin d'ingrédients qui se conservent longtemps : tomates en conserve, anchois…

Les lasagnes roulées cuisent beaucoup plus vite que les lasagnes traditionnelles en couches, et elles sont aussi faciles à servir dans des assiettes : pas besoin de les couper. Chaque feuille de lasagne est garnie de ricotta et…

Ces bols ont tout ce que beaucoup apprécient dans les rouleaux de printemps : des légumes croquants et juteux, du porc épicé et une délicieuse sauce aigre-douce, mais sans la pâte, ce qui les rend parfaits pour ceux qui...

Ces pâtes italiennes ultra-simples sont la solution idéale pour un dîner en semaine, lorsque vous souhaitez régaler vos proches après le travail sans le moindre tracas. Les pâtes sont cuites…

Côtelettes de longe de porc avec os, poêlées et servies avec un accompagnement au choix (pomme de terre au four ou polenta) et un délicieux pesto à base de chou frisé et de noix cuits au four...

Faites plaisir à vos proches avec un délicieux plat deux-en-un en combinant pizza italienne et tourte au poulet. Cette tourte est garnie de poulet, de brocoli et de mozzarella, pour un résultat luxueux…

Les Italiens appellent ce plat « Œufs au purgatoire », les Juifs l’appellent « Shakshuka », mais la technique de cuisson est sensiblement la même : on commence par faire cuire une sauce tomate aux poivrons doux dans une poêle, aromatique et…

Ce délicieux gratin de pâtes et brocolis, onctueux et sain, nappé d'une onctueuse sauce au fromage, ravira tous les palais. Il est préparé avec l'un des fromages les plus délicats et fondants qui soient : le Havarti danois.

Cette version végétarienne des lasagnes italiennes traditionnelles vous séduira par sa générosité, sa saveur riche et sa texture. La sauce est préparée avec des haricots noirs en conserve, et non de la viande. Mélangez-les avec…

Ajoutez des saucisses frites et des poivrons à votre macaroni au fromage pour un petit-déjeuner copieux et parfait. Le meilleur atout de ce macaroni au fromage ? Sa croûte de pommes de terre croustillante. C'est facile à préparer…

La sauce au macaroni au fromage est un plat simple et fait maison, apprécié de tous, idéal pour le petit-déjeuner comme pour le dîner. Le macaroni au fromage est également très calorique et nutritif, mais il existe une solution…

S'il vous reste du poulet frit et de la purée de pommes de terre à la sauce après le dîner du dimanche, essayez-les et créez un tout nouveau plat encore plus délicieux ! Purée de pommes de terre avec...

Une tourte en croûte, garnie d'une épaisse farce de poulet et de légumes et recouverte d'une croûte dorée, est un plat maison classique qui remonte le moral, embaume la maison d'arômes épicés et vous réchauffe parfaitement par temps froid.

Savourez le goût et la texture d'une tourte classique sans poulet. Cette recette est idéale pour les végétariens ou les personnes qui jeûnent. Elle comprend tous les légumes traditionnels...

Rendez votre macaroni au fromage plus sain en ajoutant du chou-fleur cuit, coupé en petits bouquets, à la sauce au fromage. Il est très juteux et nutritif, et pour éviter un goût trop liquide…

Combinez deux plats dans une seule casserole – macaronis au fromage américains et chili tex-mex – pour un repas copieux, idéal pour se réchauffer lors d'une fraîche journée d'automne. Le point fort de ce plat est…

Le filet de saumon aux tomates et courgettes est un dîner simple et délicieux pour deux, préparé sur une seule plaque de cuisson. Les tomates rôties sont recouvertes d'une panure croustillante aux herbes et...

Une grande plaque de cuisson facilite grandement la préparation d'une omelette pour le petit-déjeuner ou le brunch pour plusieurs personnes. Certains la préfèrent brouillée avec des légumes, d'autres avec du jambon salé : sur une…

Avec cette recette, vous pouvez préparer un dîner complet avec du poulet, un accompagnement et des légumes (courgettes et tomates) sans salir une tonne de vaisselle : tout cuit sur une seule plaque. Avant de commencer…

Les saucisses frites aux poivrons doux forment un grand classique. Cette recette permet de servir rapidement et facilement un grand nombre de personnes sur une seule plaque de cuisson. Elle utilise des saucisses italiennes douces…

Les pois gourmands sont très tendres et juteux, cuisent rapidement, sont utilisés en quantité suffisante et se marient parfaitement avec les pâtes. Faites-les sauter avec des oignons verts et du poivron frais…

Un spiraliseur transforme facilement la courge butternut en nouilles saines, suffisamment impressionnantes pour une table de fête, mais faciles à préparer et parfaites pour un usage quotidien.

Poitrine de poulet poêlée servie façon nachos mexicains. Petits et grands vont adorer ! De fines tranches de poitrine de poulet, frites jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et frottées d'un mélange épicé de piment en poudre, sont garnies de…

Rachel Ray propose une version revisitée du poulet frit traditionnel, cuisiné à la coréenne. Avant la friture, les morceaux de poulet (cuisses ou blancs) sont trempés dans une pâte à la vodka…

Ce plat japonais raffiné est incroyablement facile à préparer et regorge de saveurs. Un filet de saumon mijote avec des épices asiatiques et des légumes dans un bouillon de champignons et est servi…

Pour un dîner d'inspiration asiatique, optez pour ces nouilles lo mein aux champignons et aux légumes, dans une sauce parfumée, rapides et faciles à préparer. En option…

Ce plat simple mais délicieux associe un blanc de poulet poêlé à une sauce américaine populaire aux épinards et aux artichauts. Il est incroyablement juteux, et la combinaison de saveurs, notamment…

Ces délicieuses côtelettes de porc croustillantes sont parfaites pour un dîner rapide et savoureux après le travail ou un déjeuner festif. Elles sont préparées avec de fines tranches de...

Le jambalaya est un plat créole originaire de la Louisiane, aux États-Unis, semblable au pilaf. Il est préparé avec du riz, de la viande et des légumes. Contrairement à la recette traditionnelle, ce jambalaya est cuit au four…

Si vos enfants refusent de manger des patates douces, transformez-les en nouilles ! Tout le monde adore les nouilles. Pour cela, il vous faudra un spiraliseur. Coupez les patates douces en rubans et faites-les cuire au four jusqu'à ce que les nouilles de légumes soient bien formées.

L'association de tomates fraîches, d'herbes aromatiques, d'ail, d'olives noires et de mozzarella confère à ces pâtes les saveurs estivales d'un plat méditerranéen. On peut utiliser n'importe quel type de pâtes à la place des penne.

Ce plat est idéal pour un grand repas de famille le dimanche. La viande mijote à la poêle avec des ingrédients simples — légumes, champignons et herbes aromatiques — et est généreusement garnie de…

Le brisket de bœuf est braisé entier au four sur un lit épais d'oignons, de lardons et de champignons, dans une sauce savoureuse à base de bouillon de poulet et de vinaigre balsamique. Avant d'ajouter la viande au chaudron...

Le pot-au-feu est un rôti cuit dans une délicieuse sauce aux légumes et au vin, idéal pour un grand repas de famille. Un morceau de bœuf est saisi entier jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis cuit au four...

Savourez ce plat réconfortant et fait maison, composé de généreuses quenelles et de morceaux de poulet dans une sauce onctueuse aux légumes. Tyler Florence suggère de le préparer tranquillement avec du poulet cuit au four…

Le filet mignon de porc est une valeur sûre pour un dîner rapide et délicieux lors d'une occasion spéciale. Facile à préparer, il ne nécessite ni découpe ni marinade et cuit en quelques minutes. Avant...

La base de ce plat est constituée de boulettes de viande, que Ree Drummond suggère de faire frire à l'avance en grande quantité et de conserver dans plusieurs sacs au congélateur afin d'en avoir toujours sous la main en cas de besoin...

Ce sauté de crevettes facile cuit au wok bien chaud, en remuant constamment, en quelques minutes seulement. Préparez donc tous vos ingrédients et placez-les près du fourneau pour éviter tout risque de débordement.

La saucisse italienne douce et les brocolis-raves épicés se marient à merveille dans ce plat simple, mais délicieux et sain, préparé entièrement dans une seule poêle. Mentalement...

Ce délicieux dîner, copieux et sain, se prépare sans effort sur une seule plaque de cuisson, ce qui évite la corvée de vaisselle. N'est-ce pas ce dont nous rêvons tous après une longue journée ?

Si vous souhaitez préparer un dîner méditerranéen impressionnant sans les tracas et la corvée de vaisselle, cette recette est faite pour vous ! Le repas complet comprend des courgettes rôties, des crevettes au beurre à l'ail et…

L'escarole est un ingrédient populaire de la cuisine méditerranéenne, notamment italienne. Sa légère amertume s'harmonise parfaitement avec d'autres ingrédients aux saveurs prononcées, tels que…

Tout le monde adore le saumon, et il cuit assez rapidement ; vous aurez donc même le temps de le faire mariner brièvement pour un maximum de saveur pendant que vous préparez le reste du plat.

Le chou de Savoie fondant et les oignons composent la sauce de ces pâtes savoureuses et copieuses, typiques du nord de l'Italie. Le fromage fontina apporte une touche finale douce et crémeuse, et le bacon canadien…

Les choux de Bruxelles absorbent généralement l'huile comme une éponge lorsqu'ils sont cuits au four ou frits, mais pas dans une friteuse à air chaud ! Une seule cuillère à soupe d'huile d'olive suffit pour obtenir des choux de Bruxelles incroyablement croustillants…

Le chou-fleur frit peut être servi en entrée ou en accompagnement. Il se marie avec presque tout. Lors de la cuisson, les fleurettes de chou-fleur sont enrobées d'une purée de tofu soyeuse et…

La purée de pommes de terre onctueuse est l'accompagnement idéal pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un repas de fête ou d'un simple dîner en semaine. Cette recette utilise des pommes de terre jaunes qui, avec...

Dans cette recette, Tyler Florence donne des conseils sur la meilleure coupe de viande à rôtir, les critères à prendre en compte lors du choix et la méthode de cuisson optimale pour obtenir une viande juteuse, tendre et délicieuse.

Préparez un délicieux dîner rapide en seulement une demi-heure, sur une plaque de cuisson. Vous aurez tout dans un seul plat : des légumes en abondance, de la viande et des gnocchis de pommes de terre à l'italienne. Cette recette vous évite de préparer des plats séparés…