Recettes de tartes, tartelettes et gratins sucrés


Tartelettes au gâteau au potiron et au gingembreVues : 4 505
Contenu de la recette :

Comme ces cheesecakes sont préparés dans de petits moules, ils sont très faciles à servir, offrant ainsi à chaque invité une gourmandise personnalisée.

Biscuits sablés, fromage Philadelphia, gingembre, cassonade, cannelle, noix de muscade, quatre-épices, clous de girofle, œufs, citrouille…
Temps: 3 heures 15 minutes Complexité: facilement Quantité: 8 tartelettes
Auteur: - copropriétaires du restaurant
Gâteau au fromage à la citrouille avec crème fouettée à la cannelleVues : 6 505

Le cheesecake de Gina Neely est composé d'une base de biscuits au gingembre épicés et est garni d'une crème fouettée sucrée à la cannelle.

Biscuits sablés, fromage Philadelphia, citrouille, crème, extrait de vanille, sucre glace, cannelle, gingembre moulu, noix de muscade, clous de girofle, farine de qualité supérieure, œufs...
Temps: 5 heures 40 minutes Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Auteur: - copropriétaires du restaurant
Crumble aux pommes et aux noix de pécanVues : 5 418
Contenu de la recette :

Ce dessert composé de pommes tendres nichées sous un riche crumble à la cannelle et au sucre est meilleur servi chaud avec de la glace à la vanille.

Pommes, noix de pécan, cassonade, cannelle, sirop d'érable, jus de citron, farine tout usage, pâte à sablés...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 8 Teneur en calories : 305
Tarte aux pommes classiqueVues : 23 066
Contenu de la recette :

Ce dessert traditionnel aux pommes et à la cannelle, cuit sur une pâte brisée feuilletée, prend un peu plus d'une heure à préparer.

pommes, cannelle, farine de qualité supérieure, glace à la vanille, pâte sablée...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: moyenne Portions : 6
Tarte sablée aux noix de pécanVues : 8 226
Contenu de la recette :

Caractérisée par l'alliance irrésistible de couches de pâte croustillantes et d'une garniture moelleuse et fondante, cette tarte est cuite sur une base de pâte brisée avec une garniture aux œufs et au sucre et des morceaux de...

Bourbon, extrait de vanille, cassonade, sirop de maïs, farine de qualité supérieure, œufs, pâte sablée, noix de pécan...
Temps: 3 heures 35 minutes Complexité: moyenne Portions : 8
Auteur: - chef célèbre
Gâteau au fromage à la citrouille avec croûte de biscuits aux céréales complètesVues : 6 163
Contenu de la recette :

Essayez ce gâteau au fromage, préparé avec une base croustillante de biscuits Graham et une riche garniture à la citrouille et au fromage à la crème, et il deviendra assurément un favori de la famille.

Craquelins, citrouille, fromage Philadelphia, mascarpone, cassonade, farine de qualité supérieure, œufs, crème sure, extrait de vanille, cannelle, noix de muscade, clous de girofle...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - chef célèbre
tarte à la citrouilleVues : 7 676

Quoi de mieux qu'une tarte à la citrouille – un dessert dont on peut profiter non seulement pendant les fêtes, mais toute l'année, garnie d'une boule de glace à la vanille et d'une généreuse quenelle de crème fouettée...

Citrouille, fromage Philadelphia, pâte sablée, œufs, crème, extrait de vanille, gingembre moulu, cannelle...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur: - chef célèbre
gâteau au chocolat sans laitVues : 9 175
Contenu de la recette :

Bien que la tarte d'Alton Brown soit entièrement sans produits laitiers, elle conserve sa saveur et sa texture traditionnelles grâce à des pépites de chocolat mi-sucré, un filet de miel et un secret…

Biscuits au chocolat, pépites de chocolat, liqueur de café, extrait de vanille, tofu, miel...
Temps: 2 heures 15 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - Chef cuisinier à la télévision
Tarte mousse au chocolat glacée légèreVues : 7 593

En préparant cette tarte luxueuse sans cuisson, vous ne sacrifierez ni son goût ni votre ligne, car sa garniture est composée de...

Pâte brisée, sirop de maïs, liqueur de chocolat, extrait de vanille, chocolat mi-sucré, chocolat noir, lait...
Temps: 2 heures 25 minutes Complexité: facilement Portions : 10 Teneur en calories : 244
Auteur: - écrivain culinaire
tarte à la crème au chocolat et au caféVues : 7 141

Sandra Lee propose une tarte à l'espresso avec une pâte précuite, ce qui rend ce dessert rapide et facile à réaliser.

Biscuits aux pépites de chocolat, sirop de maïs, extrait de vanille, crème, céréales pour petit-déjeuner, liqueur de café, café, pâte à tartiner chocolat-noisette, chocolat noir...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - chef célèbre
Tarte au chocolat avec crème fouettéeVues : 5 330

De la crème, une touche de babeurre et de la fécule font de cette tarte d'Emeril Lagasse un véritable chef-d'œuvre, conférant à la garniture une densité généreuse. La base au chocolat est composée de biscuits émiettés, puis…

Biscuits éponge, sucre glace, extrait de vanille, amidon, œufs, crème, lait caillé, chocolat...
Temps: 5 heures 40 minutes Complexité: moyenne Quantité: 1 tarte
Tarte campagnarde aux myrtillesVues : 4 427
Contenu de la recette :

Cette pâte à tarte produit une croûte tendre et dorée grâce à un processus de cuisson en deux étapes : d'abord à 220 °C pendant 20 minutes, puis à 180 °C pendant 20 à 25 minutes supplémentaires.

pâte sablée, myrtilles, farine de qualité supérieure, fécule, œufs, jus de citron, cannelle...
Temps: 2 heures. Complexité: moyenne Portions : 6 - 8
Gâteau sablé au chocolat avec crème fouettéeVues : 24 354

Une épaisse et onctueuse crème fouettée maison couronne ce dessert très apprécié du magazine Food Network. Ce gâteau est préparé avec du fromage frais crémeux et du cacao…

Pâte brisée, cacao, fromage à la crème, lait, crème, extrait de vanille, chocolat...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 4
Tarte aux myrtilles avec crème ChantillyVues : 5 339

La crème Chantilly, un nom fantaisiste pour une crème fouettée à la vanille, couronne cette tarte luxueuse, composée d'une base sucrée et d'une garniture onctueuse de confiture de myrtilles et...

Pâte brisée, myrtilles, citron, œufs, farine de qualité supérieure, gousse de vanille, crème, crème fouettée, sucre glace...
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: moyenne Portions : 4 - 5
Auteur: - chef célèbre
Tarte aux myrtilles avec garniture glacéeVues : 9 820

Bien que la tarte d'Alton Brown soit servie à température ambiante, sa garniture est composée de baies fraîches congelées, préalablement écrasées avec du sucre, du jus et du zeste d'agrumes.

pâte sablée, myrtilles, fécule, œufs, jus d'orange, zeste d'orange...
Temps: Midi. Complexité: moyenne Portions : 8
Tarte aux myrtilles ferméeVues : 12 667

Une pâte à tarte simple mais très populaire (la « Great Shortcrust Pie Crust » du magazine Food Network) est préparée avec du beurre froid et…

Pâte brisée, myrtilles, crème, farine tout usage, vinaigre de cidre, fécule, sirop d'érable, jus de citron, noix de muscade, tapioca...
Temps: 3 heures 15 minutes Complexité: facilement Quantité: 1 tarte
Auteur: - chef
Tarte fermée aux pêches et aux myrtillesVues : 7 904
Contenu de la recette :

Tyler Florence associe des pêches tranchées à des myrtilles entières dans ce dessert léger et fruité. À servir avec une boule de glace à la vanille.

Pâte brisée, œufs, farine de qualité supérieure, fécule, zeste de citron, jus de citron, pêches, myrtilles, glace à la vanille...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur: - chef célèbre
Gâteau au fromage avec ricotta et crème fraîcheVues : 28 149
Contenu de la recette :

Cette recette de cheesecake simple et très appréciée contient de la crème aigre. Pour une découpe nette, Alton Brown suggère de tremper la lame du couteau…

crackers, fromage ricotta, crème aigre, crème épaisse, œufs, extrait de vanille...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: moyenne Portions : 8 - 10
Crumble aux myrtilles et aux nectarinesVues : 16 578
Contenu de la recette :

Ce dessert de Food Network Kitchens utilise du tapioca pour épaissir la garniture aux baies fraîches et empêcher les pâtisseries de devenir détrempées.

Nectarines, myrtilles, fécule, œufs, farine de qualité supérieure, crème, glace à la vanille, tapioca...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - chef
Cobbler aux pêches et au bourbonVues : 9 409

Tyler Florence prépare ce dessert simple, qui associe des pêches juteuses à la cannelle parfumée, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, et le sert avec une boule de glace à la vanille.

Pêches, bourbon, glace à la vanille, crème, farine de qualité supérieure, amidon, cannelle...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur: - écrivain culinaire
Tarte aux myrtilles américaineVues : 19 487

Ree Drummond prépare cette tarte à six ingrédients dans l'ordre inverse. La base est une couche de pâte garnie de myrtilles fraîches.

myrtilles, crème, glace, lait, farine de qualité supérieure...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - écrivain culinaire
gâteau au fromage à la framboiseVues : 22 285

Ina Garten propose une recette classique de cheesecake à la sauce framboise, prête en quelques minutes. Son conseil : mesurez votre moule. Le mien a un diamètre de 23 cm, mais il devrait en faire 24.

Biscuits salés, sucre, beurre, fromage à la crème, œufs, crème aigre, zeste de citron, extrait de vanille, confiture, framboises...
Temps: 14h00 Complexité: moyenne Portions : 12-15
Gâteaux au fromage aux baies de SavannahVues : 5 993
Contenu de la recette :

Ces petits gâteaux à déguster avec les doigts sont parfaits pour toutes les fêtes. Cependant, il est conseillé de les réfrigérer avant de les servir.

Farine tout usage, cassonade, pacanes, noix, beurre, fromage à la crème, sucre, œufs, extrait de vanille, extrait d'amande, menthe, myrtilles...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Quantité: 25 pièces.
Auteur: - chef
Cheesecake parfait avec sauce aux myrtillesVues : 11 282

Tyler Florence a parcouru New York et Naples à la recherche du cheesecake parfait, mais est finalement retourné dans sa cuisine pour créer sa propre version de ce dessert, composée de couches de crème chaude au citron et aux myrtilles...

Biscuits apéritifs, cannelle, beurre, fromage à la crème, œufs, sucre, crème sure, zeste de citron, extrait de vanille, myrtilles, jus de citron...
Temps: 5 heures 45 minutes Complexité: moyenne Portions : 6-8
Auteur: - chef célèbre
Tarte aux pêches américaineVues : 14 186

Cette recette de Paula Deen permet de réaliser facilement une tarte aux pêches douces et moelleuses, nichées dans une pâte brisée légère et friable.

Pêches, farine de qualité supérieure, lait, cannelle, crème, glace à la vanille...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Auteur: - écrivain culinaire
Crumble fraise-rhubarbeVues : 6 860

Pour adoucir l'acidité de la rhubarbe, Ina Garten l'associe à des fraises sucrées et juteuses. C'est la base de son magnifique dessert, recouvert d'une croûte croustillante à l'avoine, au beurre et au sucre roux…

Rhubarbe, fraises, zeste d'orange, farine de qualité supérieure, cassonade, flocons d'avoine, glace à la vanille, pâte sablée, streusel...
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - Présentateur télé
Tarte au potiron et au fromage blanc avec des noisettesVues : 21 203

Sunny Anderson revisite la tarte à la citrouille classique en y ajoutant un ingrédient simple : une crème à café au goût de noisette. Elle l’incorpore à une base de sablés et ajoute…

Purée de potiron, noisettes, crackers, crème, fromage à la crème, cassonade, quatre-épices, œufs...
Temps: 2 heures 35 minutes Complexité: moyenne Portions : 10 - 12
Tarte aux bonbons au chocolatVues : 8 743

Pour gagner du temps de préparation, utilisez une pâte brisée précuite, garnissez-la de pudding au chocolat, puis recouvrez-la de crème fouettée légère et de morceaux de votre chocolat préféré...

Biscuits au chocolat, bonbons au chocolat, cacao, lait, crème, œufs, extrait de vanille...
Temps: 4 heures 20 minutes Complexité: moyenne Quantité: 1 tarte (12 portions)
tarte à la citrouille traditionnelleVues : 17 652

Une garniture onctueuse à la citrouille, parfumée aux trois épices d'automne : cannelle, gingembre et clou de girofle, et une pâte brisée friable qui se prépare rapidement et facilement au robot culinaire. Un délice…

Farine, cannelle, œufs, sucre roux, gingembre moulu, clous de girofle, purée de potiron, lait concentré non sucré...
Temps: -- Complexité: facilement Portions : 6-8
Tarte à la patate douceVues : 67 726
Contenu de la recette :

Pour préparer rapidement une délicieuse tarte à la patate douce (en seulement 40 minutes), vous aurez besoin d'une pâte sablée prête à l'emploi, que vous ferez cuire et garnirez d'une préparation à base de purée de patate douce et de crème fraîche épaisse...

Patates douces, œufs, cassonade, jus d'orange, crème, cannelle, quatre-épices, noix de muscade, farine...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Quantité: 8-10
Auteur: - chef célèbre
Tarte au citron meringuéeVues : 16 066
Contenu de la recette :

Après un copieux festin de fêtes, les convives seront ravis de déguster une part rafraîchissante de la délicieuse tarte au citron meringuée d'Alton Brown, imbibée de jus d'agrumes frais et recouverte d'une couche de...

œufs, fécule, jus de citron, zeste de citron, pâte sablée, crème de tartre, meringue...
Temps: 2 heures 42 minutes Complexité: moyenne Portions : 6-8
Auteur: - chef
Crumble aux fraises et à la rhubarbeVues : 7 341
Contenu de la recette :

Franchement, la rhubarbe est un peu amère, alors pour équilibrer sa saveur, il est judicieux de l'associer à des fruits sucrés, comme les fraises. Et voici la dernière chose que fait ce dessert d'Anne Burrell…

Fraises, rhubarbe, fécule, oranges, vinaigre balsamique, farine de blé complet, flocons d'avoine, sucre roux, extrait de vanille, crème, glace...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 6
Gâteau glacé chocolat-bananeVues : 12 679

Cette association de saveurs classique et éprouvée – chocolat et bananes fraîches – ravira petits et grands, petits et grands. Dans notre cas, il s'agit d'un gâteau facile à préparer avec…

Biscuits sablés, copeaux de noix de coco, copeaux de noix de coco, bananes, glace à la vanille, glace au chocolat, crème, sucre glace...
Temps: 5 heures 10 minutes Complexité: facilement Portions : 6-8
Auteur: - chef
gâteau au fromage glacé aux fraisesVues : 12 722

Préparez un cheesecake glacé à partir d'un cheesecake : choisissez un cheesecake déjà préparé, hachez-le finement, mélangez-le avec de la glace à la fraise et déposez le tout sur une croûte croustillante de biscuits Graham.

Glace à la fraise, sablés, cheesecake, fraises, jus de citron...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - chef célèbre
Crumble aux pêches à la mijoteuseVues : 7 653

Ce délicieux dessert ne prend que 15 minutes à préparer ; la recette de crumble d'Alton Brown laisse tout le travail à la mijoteuse pour préparer cette gourmandise.

Sucre brun, flocons d'avoine, farine, quatre-épices, noix de muscade, pêches...
Temps: 3 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 4-6
Auteur: - Présentateur télé
Crumble aux myrtilles et aux pêchesVues : 5 641

Gagnez du temps en cuisine en utilisant une pâte brisée toute prête comme base pour le dessert aux deux fruits de Sunny Anderson, avec une touche de noix de muscade pour plus de saveur.

Pâte brisée, pêches, myrtilles, farine, noix de muscade, extrait de vanille, œufs...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: moyenne Portions : 6-8
Cobblers aux pêchesVues : 4 646

Présentés en portions individuelles et nappés d'un peu de beurre, ces cobblers aux pêches sont non seulement délicieux, mais contiennent aussi une surprise saine et insoupçonnée...

Pêches, fécule, farine, graines de lin, lait caillé, lait, yaourt...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Portions : 8 Teneur en calories : 203
Auteur: - restaurateur
Crumble aux pêches et à la cannelleVues : 10 802

La cannelle parfumée est le deuxième ingrédient le plus important après les pêches dans la recette de crumble de Guy Fieri, car la garniture et le nappage sont tous deux préparés avec ces épices chaudes.

Sucre brun, farine, cannelle, pêches, fécule, jus de citron, flocons d'avoine, amandes, canneberges, noix de muscade, crème glacée, crème...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: moyenne Portions : 10
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Crumble aux pêches simpleVues : 11 010

À vrai dire, ce crumble de Trisha Yearwood est incroyablement facile à réaliser. Le secret réside dans l'utilisation de farine à levure incorporée, qui permet d'obtenir une croûte plus tendre et moelleuse, mais…

pêches, farine de qualité supérieure, lait, crème...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - Présentateur télé
Pommes cuites au four avec un crumble croustillant à l'avoine et à la cannelleVues : 15 510

Essayez le crumble aux pommes cuit au four de Sunny Anderson pour une alternative originale au gratin traditionnel. Au lieu de couper les pommes en morceaux, elle suggère d'en utiliser la moitié et de les faire cuire au four…

Pommes, jus de citron, confiture de fraises, farine, cassonade, flocons d'avoine, cannelle...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Croustillant aux pommesVues : 6 989

« Bien sûr, j'aimerais bien m'attribuer le mérite de cette recette, mais c'est en fait celle de ma mère. Elle la préparait tout le temps quand j'étais enfant », explique Alex Guarnaschelli. « Si simple et si délicieuse. »

Pommes, citron, oranges, mélasse, cannelle, gingembre moulu, noix de muscade, farine, sucre roux, glace...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 6-8
Crumble aux pommes et granola à la poêleVues : 7 248

Une fois les pommes mijotées sur la plaque de cuisson, le crumble est enfourné. Si vous souhaitez essayer cette recette, choisissez donc un plat adapté...

céréales, farine, pommes, épices pour tarte à la citrouille, jus de citron...
Temps: 55 min. Complexité: moyenne Portions : 6 Teneur en calories : 286
Auteur: - écrivain culinaire
Croustade aux pommes traditionnelleVues : 5 695
Contenu de la recette :

La recette de crumble aux pommes d'Ina Garten, éprouvée depuis des siècles, est assaisonnée d'épices aromatiques comme la cannelle et la muscade, tandis qu'une épaisse couche de crumble d'avoine complète la palette de saveurs.

pommes, oranges, citron, cannelle, noix de muscade, farine, cassonade, flocons d'avoine...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Portions : 10
Gâteau au vin suisseVues : 7 328
Contenu de la recette :

Cette tarte sucrée, fourrée au vin blanc et au sucre, est très populaire dans le canton suisse de Vaud, situé sur les rives du lac Léman. Elle est très facile à préparer, même sans expérience culinaire.

farine, lait, œufs, crème, vin blanc, sucre glace...
Temps: -- Complexité: facilement
Tarte d'Atlantic BeachVues : 4 691
Contenu de la recette :

Voici une recette très populaire de la tarte Atlantic Beach, un véritable succès dans les restaurants américains, notamment le long de la côte de Caroline du Nord. Sa particularité réside dans…

biscuits, lait condensé, œufs, jus de citron, crème, sucre glace...
Temps: -- Complexité: facilement
gâteau au fromage japonaisVues : 10 528

La texture délicate et veloutée du cheesecake japonais est obtenue grâce à l'utilisation de farine à faible teneur en protéines. La surface du cheesecake japonais a tendance à gonfler au point que…

Lait, fromage à la crème, œufs, farine, fécule de maïs, zeste de citron, crème de tartre...
Temps: -- Complexité: facilement
Gâteau au fromage aux raisinsVues : 9 983

Le cheesecake aux raisins est un dessert délicieux et léger qui ne nécessite aucune préparation de pâte.

Biscuits sablés, œufs, fromage blanc, crème fraîche, ricotta, zeste de citron, raisins...
Temps: -- Complexité: facilement
tarte aux prunesVues : 13 843

Cette tarte moelleuse et crémeuse est rapide à préparer et dévorée en un rien de temps ! Un vrai délice, parfait pour un goûter entre amis ou une fête.

Fromage ricotta, fromage à la crème, fromage Philadelphia, œufs, farine, zeste de citron, vanille, cardamome, racine de gingembre, lait, crème, sucre glace, prunes, amidon...
Temps: -- Complexité: facilement

Recettes par ordre alphabétique

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