recettes de gâteaux

Un gâteau surprenant et délicieux, garni d'un cœur de fruits rouges frais, d'une onctueuse crème au citron et recouvert d'une meringue. Et inutile de préparer la crème au citron séparément : toute la magie opère à la cuisson…

Légers et aériens comme des nuages, ces petits soufflés individuels sont cuits à la vapeur. Pour obtenir la consistance souhaitée, la pâte est préparée en deux étapes : d’abord, les jaunes d’œufs sont mélangés à la farine et au lait…

Ce dessert à plusieurs couches ne partage avec le célèbre gâteau Napoléon que sa structure en couches. Des couches de sablés au chocolat et de crème fouettée, garnies de framboises fraîches, et une portion...

Cette recette permet de réaliser de nombreux profiteroles, mais vous pouvez aussi préparer des éclairs pour régaler un grand nombre de convives. Ces choux à la crème fourrés d'une délicieuse crème pâtissière…

Les cupcakes au chocolat fondant ne sont pas de simples fondants au cœur coulant, mais un véritable délice qui fond sur la langue à chaque bouchée. Après tout, leur secret réside dans l'absence de farine.

Contrairement aux cupcakes ou muffins classiques, les cupcakes sont toujours décorés de glaçage et d'embellissements, ce qui leur donne l'apparence de petits gâteaux individuels. Comme pour les gâteaux, il existe de nombreuses variantes de cupcakes…

Le shortcake aux fraises est un dessert américain populaire et très apprécié, composé d'un biscuit moelleux, d'une crème au beurre et de morceaux de fraises. On peut aussi le préparer en version mini.

Ces cupcakes sont un véritable délice chocolaté. Au cœur de leur génoise au chocolat se cache un trésor pour tous les gourmands et les accros au chocolat : un cœur fondant à la truffe qui vous rassasiera même le lendemain…

Ces délicieux sablés sont nappés d'une onctueuse crème au citron. Ils sont cuits entiers puis découpés en carrés. Préparez une couche séparée de…

Ces gâteaux délicieux et rapides à préparer peuvent même être cuits sur votre propre barbecue. Ces gâteaux à deux étages sont cuits comme une tarte entière, puis découpés en parts...

Ces petits gâteaux colorés et délicieux décoreront à merveille votre table de desserts pour les fêtes. Ils se présentent sous forme de verrines miniatures de meringue concassée, fourrées d'un onctueux pudding au citron et surmontées de…

Un gâteau sans cuisson, léger et rafraîchissant. Quoi de mieux par une chaude journée d'été ? Ces barres au citron sont composées d'une couche de sablé…

Les barres au citron américaines sont ainsi nommées car elles sont le plus souvent coupées en barres rectangulaires. Cependant, on peut aussi les découper en différentes formes…

Une variante de pudding américain qui, à la cuisson, se transforme en deux desserts distincts : un gâteau éponge léger sur le dessus et un pudding au fond. Un dessert au citron surprenant, également…

Ces délicieux petits gâteaux italiens sont préparés avec de l'huile d'olive, ce qui leur confère un moelleux et un goût exceptionnels. Le zeste de citron et le glaçage au citron apportent une agréable touche sucrée.

Aérien et léger, le gâteau des anges se présente sous forme de petits gâteaux individuels nappés d'un délicieux glaçage et de citron confit. Ce gâteau est apprécié dans le monde entier pour sa texture délicate, obtenue grâce à…

La base de ces cupcakes est un gâteau des anges léger et moelleux, préparé sans matière grasse ajoutée, avec des blancs d'œufs battus en neige ferme, du sucre et de la farine. La texture incroyable de ce gâteau et…

Cette version du célèbre gâteau au chocolat « Devil's Food » arbore une apparence qui porte bien son nom. Le « Devil's Food » est un riche gâteau éponge au chocolat garni de plusieurs couches de glaçage au chocolat noir…

Pour une fête d'Halloween réussie, il est important de penser non seulement à votre costume et à vos décorations, mais aussi aux détails comme les friandises. Préparez ces cupcakes à thème pour vos invités avec…

Ces cupcakes à l'aspect inquiétant, qui évoquent le comte Dracula en personne, sont en réalité fourrés d'une délicieuse confiture de framboises. Et si vous croquez dedans, vous découvrirez un cœur…

Le trifle est un dessert anglais composé de génoise, de crème anglaise, de jus de fruits ou de gelée, et de crème fouettée, généralement disposés en couches. Le premier trifle était composé de crème fouettée avec…

Ces cupcakes originaux en forme de pastèque ne manqueront pas d'attirer l'attention de vos invités et de faire sensation à votre fête. Il vous suffit de quatre-quarts, de chocolat blanc, de vanille…

Ces tartelettes fermées, garnies de fraises fraîches, raviront à coup sûr tous les palais. Comme cette recette utilise une pâte brisée du commerce, la préparation de ce dessert est très simple.

Cette recette combine deux desserts incroyablement populaires : les cake pops et les s'mores. Les cake pops sont une gourmandise originaire des États-Unis, composée d'une boule de génoise glacée enfilée sur un bâtonnet…

Le s'more est un dessert dont le nom original est une abréviation de l'expression « some more ». Ce dessert traditionnel est généralement préparé autour d'un feu de camp pendant les vacances d'été des enfants...

Les macarons français, délicieusement sucrés, ont depuis longtemps conquis le cœur de millions de personnes à travers le monde et sont considérés comme l'un des desserts les plus prisés. Malgré leur composition simple à base de blancs d'œufs, de farine...

Ces biscuits sont riches en saveur d'agrumes frais, et les triangles d'orange qui les décorent complètent à merveille ce dessert, le rendant incroyablement appétissant. Il faudra peut-être cuire la garniture au four pour l'épaissir suffisamment.

Ce dessert éclatant se compose de trois couches multicolores évoquant le drapeau italien. Ce délicieux gâteau aux amandes est d'une beauté exceptionnelle, ce qui le rend parfait pour toute table de fête. Préparez-vous…

Le trifle est un dessert anglais courant en Écosse et aux États-Unis. Il est composé de génoise, de crème anglaise, de jus de fruits ou de gelée, et de crème fouettée. Généralement,...

La tarte au citron vert est un dessert américain à base de jus de citron vert, de jaune d'œuf et de lait concentré sucré, le tout dans une pâte brisée. C'est la tarte officielle de l'État de Floride. La recette classique comprend…

La première recette de shortbread apparaît dans un livre de cuisine anglais du XVIe siècle. Ce dessert est généralement préparé avec de la farine, du sucre, de la levure chimique ou du bicarbonate de soude, du sel, du beurre, du lait ou de la crème, et…

S'more est l'abréviation de « some more », qui signifie « un peu plus ». Ce dessert traditionnel, généralement dégusté autour d'un feu de camp dans les colonies de vacances, est populaire aux États-Unis et…

Le macaron, ce délicat biscuit meringué français, a conquis le cœur des amateurs de desserts raffinés et délicats. Mais cette gourmandise a un cousin anglais, le macaroon, qui n'a absolument rien à voir avec…

Les canelés sont une pâtisserie française emblématique, originaire de Bordeaux. À mi-chemin entre le gâteau et le biscuit, ils offrent une texture tout à fait unique. Les canelés sont cuits dans un moule spécial…

Le berceau du gâteau néerlandais Bosche Bollen (en néerlandais : bossche bollen – Boules de Boss) est considéré comme étant la petite ville de 's-Hertogenbosch (ou Bos en abrégé), où ces gâteaux sont simplement appelés chocolat...

Ce gâteau, très populaire en Lettonie et en Allemagne de l'Est, a été créé à Riga pour commémorer la visite de l'empereur russe en Lettonie. Malgré sa recette simple, il est incroyablement délicieux…

Le gâteau au chocolat se découpe facilement en petits gâteaux, et voilà ! Des mini-mêlés sont prêts. Faites étalage de votre goût raffiné en servant ces mêlés en accompagnement du plat principal…

Les vol-au-vent sont des pâtisseries feuilletées légères en forme de petits puits garnis de diverses farces. Préparez ces délicieux vol-au-vent fourrés à la pâte d'amande et aux fruits frais...

La cassata est un dessert sicilien composé d'une génoise fourrée à la ricotta. Préparez des cassatas individuelles, qui ne nécessitent pas de cuisson. Pour la génoise, utilisez…

Un roulé suisse (appelé « Swiss roll » dans les pays anglophones) est très simple à réaliser : il suffit de cuire un biscuit génoise, de l’étaler de confiture de framboises et de le rouler. Pour la pâte, il vous faudra…

Les champignons en meringue sont très réalistes et ressemblent à de vrais champignons. Fouettez les blancs d'œufs avec le sucre et la crème de tartre ; cela permettra aux meringues de conserver leur forme et d'avoir…

Les financiers sont traditionnellement préparés avec de la poudre d'amandes et des blancs d'œufs. Bien qu'ils aient été inventés au Moyen Âge par des religieuses de la Visitation, leur popularité et leur succès remontent à plus loin.

Ce dessert séduira à coup sûr les amateurs de chocolat et les âmes romantiques. Une mousse au chocolat blanc présentée dans des coupelles en chocolat en forme de tulipe : un dessert d'une élégance rare. Vous pouvez…

Une fois que vous aurez goûté au tiramisu, ce dessert italien, vous n'oublierez jamais sa saveur légendaire, qui allie des notes de café à une garniture onctueuse et délicate au fromage frais. La recette classique…

Combien de fois avons-nous vu des films américains où l'on fait griller des marshmallows au-dessus d'un feu de camp ? Or, il s'avère que ce n'est qu'un ingrédient parmi d'autres du très populaire dessert américain qu'est le S'more. Son nom…

Les s'mores en version gâteau sont une autre façon de satisfaire les envies de sucré. Pour un pique-nique, préparez un panier garni de petites douceurs, ainsi que de votre sauce et pâte à tartiner au chocolat préférées. Et pour finir en beauté…

Ces charmants cupcakes revisitent le cheesecake new-yorkais. Ils offrent toutes les saveurs de ce gâteau emblématique : une délicieuse combinaison d’une base riche et d’un glaçage onctueux au fromage frais, et bien plus encore…

Le fondant au chocolat est un dessert bien connu avec un cœur liquide, mais il n'est en réalité pas unique. Par exemple, on peut réaliser ces originaux cupcakes au beurre de cacahuète avec un cœur liquide…

Vous n'avez peut-être jamais entendu parler des push pops, mais de nombreuses pâtisseries à travers le monde les utilisent avec plaisir pour créer des desserts colorés à étages. Grâce à leur transparence…