Cupcakes à la pastèque
Votes : 1
Temps: 5 heures.
Complexité: moyenne
Quantité: 16 pièces.
Complexité: moyenne
Quantité: 16 pièces.
Ces cupcakes originaux en forme de pastèque ne manqueront pas d'attirer l'attention de vos invités et de faire sensation à votre fête. Il vous suffit de quatre-quarts, de chocolat blanc, de glaçage à la vanille, de colorant alimentaire et de mini-pépites de chocolat. Malgré leur apparente complexité, ce dessert est très rapide et facile à préparer.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de chocolat blanc haché
- 4 cuillères à café d'huile de coco
- 1/2 cuillère à café plus 6 gouttes de colorant alimentaire vert feuille en gel
- 8 gouttes de colorant alimentaire jaune citron en gel
- 1/3 tasse glaçage à la crème vanille
- 7 gouttes de colorant alimentaire rouge vif en gel
- gâteau quatre-quarts de 300 g, croûte enlevée
- 1/4 tasse de mini pépites de chocolat
- Équipement spécial : 2 moules à œufs en plastique ou en silicone avec huit trous (trous ronds, 6 cm de diamètre)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : chocolat blanc, huile de coco, crème, cupcake, pépites de chocolat (granulés)
Cuisiner le plat selon la recette :
- Répartissez le chocolat blanc dans deux bols allant au micro-ondes. Ajoutez 2 cuillères à café d'huile de coco dans chaque bol. Faites fondre le chocolat séparément au micro-ondes par intervalles de 15 secondes, en remuant après chaque intervalle, jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Ajoutez 1/2 cuillère à café de colorant alimentaire vert dans un bol et mélangez bien. Ajoutez du colorant alimentaire jaune et les 6 gouttes de colorant alimentaire vert restantes dans l'autre bol et mélangez bien.
- Transférez le chocolat dans deux sacs de congélation à fermeture zip. Coupez un petit coin de chaque sac. Versez le chocolat vert foncé dans chaque cavité de deux moules à œufs en plastique ou en silicone, en effectuant un mouvement de va-et-vient sur toute la longueur du moule, en laissant des espaces vides et sans recouvrir complètement le fond. Tapotez les moules pour que le chocolat se répartisse bien. Placez au congélateur jusqu'à ce que le chocolat soit pris, environ 10 minutes. Versez ensuite le chocolat vert clair dans les cavités des moules, en effectuant un mouvement de va-et-vient sur toute la longueur. Faites tourner les moules et tapotez-les pour que le chocolat vert clair se répartisse bien entre les couches de chocolat vert foncé. Placez au congélateur jusqu'à ce que le chocolat soit pris, environ 10 minutes. Versez le reste du chocolat vert clair dans les cavités et étalez-le avec votre doigt ou un pinceau afin que l'intérieur des cavités soit entièrement vert clair. Placez au congélateur jusqu'à ce que le chocolat soit pris, environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez la crème au beurre à la vanille avec le colorant alimentaire rouge dans un petit bol. Déchirez le gâteau en petits morceaux et placez-les dans un plus grand bol. Ajoutez la crème au beurre et remuez jusqu'à ce que le gâteau soit entièrement coloré et conserve sa forme lorsqu'on le roule en boule.
- À l'aide d'un couteau d'office, retirez les bords rugueux du chocolat des moules à cupcakes. Répartissez une cuillère à soupe de pâte à gâteau dans chaque moule, en lissant la surface. Enfoncez quelques pépites de chocolat dans chaque cupcake. Réservez au frais pendant 4 heures avant de servir, ou au réfrigérateur toute une nuit.
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