Vues : 6 898Le gâteau Pavlova est aussi léger et aérien que la ballerine Anna Pavlova, dont il tire son nom après sa tournée en Australie et en Nouvelle-Zélande. D'ailleurs, ces deux pays revendiquent…
Vues : 4 690Les champignons en meringue sont très réalistes et ressemblent à de vrais champignons. Fouettez les blancs d'œufs avec le sucre et la crème de tartre ; cela permettra aux meringues de conserver leur forme et d'avoir…
Vues : 11 905Ce gâteau meringué léger et délicieux a la forme du sommet enneigé du Mont Blanc, point culminant des Alpes, qui se dresse à la frontière franco-italienne. La garniture…
Vues : 8 100Les financiers sont traditionnellement préparés avec de la poudre d'amandes et du blanc d'œuf. Bien qu'ils aient été inventés au Moyen Âge par des religieuses de la Visitation, leur popularité et…
Vues : 3 195Préparez une pâte feuilletée bien moelleuse et croustillante, en pratiquant des incisions pour laisser entrevoir la délicieuse garniture. Étalez la pâte feuilletée et garnissez-la de fines tranches de pommes et…
Vues : 11 159La pâte feuilletée la plus savoureuse est obtenue en la pétrissant avec du beurre de qualité. Cependant, comme ce processus est assez long et fastidieux, de nombreuses ménagères préfèrent l'acheter toute prête…
Vues : 4 509Les madeleines françaises sont traditionnellement cuites en forme de coquille Saint-Jacques à partir d'une génoise à la farine d'amande. Comme cette génoise ne contient pas de levure, la pâte est pétrie à l'aide de...
Vues : 27 048Le cheesecake new-yorkais se distingue des autres cheesecakes par ses caractéristiques uniques qui le rendent inimitable. Traditionnellement, il se compose de trois ingrédients…
Vues : 13 256Le pudding de Noël, ou plum pudding, est un incontournable des fêtes de fin d'année en Grande-Bretagne. Selon la tradition anglicane, sa préparation commençait toujours plusieurs semaines avant Noël.
Vues : 6 160La bande côtière de la mer Noire est le berceau historique des Grecs pontiques, et dès 657 av. J.-C., leurs colonies agricoles et commerciales ont perpétué l'héritage hellénique de philosophes, d'écrivains et d'architectes. Aujourd'hui…
Vues : 2 419Les amateurs d'abricots apprécieront ce dessert français. Le soufflé, délicat et aérien, se marie à merveille avec la saveur fruitée de la sauce aux framboises. Le dessert peut être parsemé de…
Vues : 18 409La tarte caramélise à la cuisson, ce qui la rend incroyablement délicieuse. Les poires se marient à merveille avec les autres ingrédients, pour un résultat incomparable.
Vues : 22 143Un dessert simple qui laisse les assiettes impeccables. Les pommes sont délicieuses nature, mais la glace qui fond dessus ne fait qu'accentuer la perfection. Le dosage des épices…
Vues : 2 629En cuisine, on rencontre souvent des plats qui ont aujourd'hui une touche de sophistication, mais qui ont été créés à l'origine pour des raisons économiques. Le pain perdu, par exemple, est essentiellement composé de croûtons sucrés, un à un…
Vues : 9 839La cuisine végétarienne est souvent considérée comme ennuyeuse, mais en réalité, grâce aux progrès actuels de la production et à la mondialisation, les végétariens peuvent préparer des plats et des desserts qui n'ont rien à envier aux classiques...
Vues : 3 812Ce dessert séduira à coup sûr les amateurs de chocolat et les âmes romantiques. Une mousse au chocolat blanc présentée dans des coupelles en chocolat en forme de tulipe : un dessert d'une élégance rare. Vous pouvez…
Vues : 2 832L'exquise crème brûlée trouve son origine au XVIIe siècle. Anglais et Espagnols débattent encore aujourd'hui de la recette – anglaise ou catalane – qui a inspiré ce dessert français.
Vues : 5 951Le zeste d'orange est généralement utilisé comme épice dans les desserts, mais il peut aussi servir à confectionner des desserts originaux. Par exemple, ces zestes confits...
Vues : 7 452Vous rêvez d'une glace qui ne fond pas et ne vous donne pas mal à la gorge ? Nous avons ce qu'il vous faut ! Ces cornets de glace colorés ne vous rafraîchiront pas, mais ils vous procureront autant de plaisir que…
Vues : 6 484Un buckle américain (du mot anglais « buckle » - bomber) est une tarte aux baies (plus rarement aux fruits) incorporées à l'intérieur, recouverte d'un streusel à base de farine, de sucre et de beurre, qui, une fois cuit...
Vues : 12 112Le croquembouche (du français « croquer en bouche ») est l'un des exemples les plus emblématiques de la haute cuisine française du début du XIXe siècle. Ce dessert se présente sous la forme d'un grand cône composé de…
Vues : 10 752La charlotte royale se distingue fondamentalement de la charlotte aux pommes classique par son apparence, sa composition et son goût. Son élégance raffinée justifie pleinement son appellation royale.
Vues : 6 196Un gâteau léger, élégant et délicieux, composé d'une garniture crémeuse sur une base de génoise et décoré de fraises fraîches. La particularité du gâteau Frézier réside dans son design chic en forme de...
Vues : 8 852Une fois que vous aurez goûté au tiramisu, ce dessert italien, vous n'oublierez jamais sa saveur légendaire, qui allie des notes de café à une garniture onctueuse et délicate au fromage frais. La recette classique…
Vues : 9 557Un délicieux gâteau d'été, composé d'une génoise légère (sans levure chimique), garni d'une onctueuse crème fouettée, d'un glaçage au fromage frais et de fraises fraîches.
Vues : 11 129Cette recette de pâte feuilletée diffère de la pâte feuilletée traditionnelle car elle est étalée dans l'autre sens. Alors que la recette française classique consiste à incorporer du beurre à la pâte, ici, le beurre…
Vues : 8 316Le quatre-quarts est l'un des gâteaux les plus populaires au monde. Traditionnellement, sa recette prévoyait une livre de beurre, une livre de sucre, une livre de farine et une livre d'œufs. Mais au fil du temps, les proportions ont changé, et…
Vues : 5 307Ces beignets moelleux et dorés sont irrésistibles. Ils sont encore plus délicieux frits avec des pommes. Ajoutez des pommes râpées grossièrement à la pâte et faites-les frire.
Vues : 7 678Le shortbread écossais est traditionnellement préparé avec du beurre, du sucre et de la farine. Ces ingrédients de base se trouvent dans presque tous les foyers, et en les mélangeant…
Vues : 3 796Les beignets sont une gourmandise très appréciée dans les cuisines française et créole. Si les Français les préparent frits à base de pâte à choux, dans la cuisine créole, il s'agit de beignets levés, souvent de forme carrée.
Vues : 5 526Les cake pops sont devenus récemment une gourmandise très appréciée pendant les fêtes. Ce sont des mini-gâteaux sur bâtonnet, en forme de grosse sucette, recouverts de glaçage et décorés. Les cake pops sont géniaux car c'est un dessert qu'on peut déguster facilement…
Vues : 7 835Offrez-vous un gâteau meringué français classique, la dacquoise, qui signifie « de Dac » car elle est originaire de la ville française de Dax. La dacquoise traditionnelle est une meringue légère et onctueuse, au parfum de noisette, préparée à partir de crème fouettée…
Vues : 13 905Un gâteau à la noix de coco luxueux, au goût riche et à l'agréable arôme tropical. Son ingrédient principal est la crème de coco : de la pulpe de noix de coco transformée et mélangée à de l'eau pour obtenir une crème onctueuse. On y ajoute…
Vues : 3 723La tarte aux pommes est sans doute la plus réconfortante et la plus familiale qui soit. C'est celle que maman et grand-mère préparent à l'automne. L'avantage des pommes, c'est que ce fruit se conserve très bien et est abordable.
Vues : 4 979La recette de la crème brûlée remonte au XVIIe siècle, et aujourd'hui, pratiquement aucune carte de café française n'est complète sans cette crème onctueuse recouverte d'une fine croûte de caramel croustillante.
Vues : 2 039Quoi de plus délicieux qu'une glace par une chaude journée d'été ? Ce mets délicat a une histoire de plus de 4 000 ans. D'un dessert exquis réservé aux empereurs chinois, il est devenu le plus populaire…
Vues : 4 655Combien de fois avons-nous vu des films américains où l'on fait griller des marshmallows au-dessus d'un feu de camp ? Or, il s'avère que ce n'est qu'un ingrédient parmi d'autres du très populaire dessert américain qu'est le S'more. Son nom…
Vues : 5 677Le glaçage au fromage frais se marie à merveille avec les fruits. Cette recette de gâteau aux fruits tropicaux est nappée d'un glaçage onctueux et léger. Cette recette est dédiée à un petit groupe de personnes...
Vues : 7 206Le génie réside souvent dans la simplicité. Ce gâteau au café aromatique en est la preuve : malgré son volume généreux, il ne domine pas le chocolat, et pour adoucir sa saveur riche, les couches de chocolat et de vanille se complètent à merveille…
Vues : 4 967Les biscuits à la cuillère sont souvent utilisés comme ingrédient dans d'autres desserts, mais ils peuvent aussi être dégustés seuls. Ces pâtisseries sont confectionnées à partir d'une pâte éponge typique de...
Vues : 2 825Ces biscuits vous raviront non seulement par leur riche saveur chocolatée, mais aussi par leur aspect attrayant. En les décorant de sucre glace, vous pouvez laisser libre cours à votre créativité et réaliser une multitude de motifs. Par exemple…
Vues : 3 064Ce dessert allie la saveur incomparable d'une tarte aux cerises au format pratique d'un cupcake. Idéal pour un pique-nique, par exemple. Ces mini-tartes sont décorées sur le dessus, comme une tarte classique...
Vues : 8 526La tarte aux fruits secs est une tarte sucrée traditionnelle de Noël dans les pays anglophones, fourrée de pommes hachées et de fruits secs mélangés à du sucre, du miel et des épices aromatiques...
Vues : 94 846Cette pâte brisée est idéale pour la cuisson des tartes, des tartes américaines et des tartelettes. Vous pouvez la préparer à l'avance et la congeler. Cette pâte est toujours utile pour les tartes simples.
Vues : 3 340Un ciel étoilé transforme un cheesecake au chocolat en un gâteau incroyablement festif. Un ciel nocturne illuminé par des feux d'artifice éclatants peut apparaître sur votre table simplement en utilisant…
Vues : 12 086Le gâteau Snickerdoodle tire son nom du biscuit du même nom, très populaire aux États-Unis mais pratiquement inconnu dans notre pays. Le biscuit lui-même est incroyablement simple, et sa particularité réside uniquement dans les vermicelles colorés…
Vues : 3 346Les s'mores en version gâteau sont une autre façon de satisfaire les envies de sucré. Pour un pique-nique, préparez un panier garni de petites douceurs, ainsi que de votre sauce et pâte à tartiner au chocolat préférées. Et pour finir en beauté…
Vues : 19 900Ce gâteau au chocolat et aux amandes est une véritable trouvaille pour de nombreuses personnes intolérantes au lactose ou au gluten. Bien qu'il soit sans lactose, il est…
Vues : 5 677Un gâteau de cupcakes est une excellente idée pour une fête au bord de la piscine en été. Ce dessert est magnifique et chacun peut déguster un cupcake. Pour réaliser ce gâteau de cupcakes original, il vous faut simplement…
Vues : 57 168Le gâteau au chocolat Hermann, également appelé à tort gâteau au chocolat allemand, a été inventé aux États-Unis et porte le nom du confiseur Samuel Hermann, qui a mis au point un type particulier de chocolat noir...
