Crumble aux cerises et biscuits aux pépites de chocolat
Votes : 1
Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 413, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 8 G., protéines 5 G., glucides 71 G., fibre 4 G., cholestérol 42 mg, sodium 152 mg, sucre 52 G.
Calories 413, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 8 G., protéines 5 G., glucides 71 G., fibre 4 G., cholestérol 42 mg, sodium 152 mg, sucre 52 G.
Ce délicieux dessert associe une riche garniture aux cerises à de délicieux biscuits aux pépites de chocolat, formant un accompagnement parfait pour les fruits rouges. Vous pouvez utiliser des cerises fraîches ou décongelées, en veillant à bien les égoutter. Pour une présentation élégante, servez avec une boule de glace à la vanille ou à la fraise.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Garniture de pâte à biscuits
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, plus un peu pour graisser la poêle.
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à café de sel fin
- 1/3 tasse de cassonade
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 gros œuf
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
garniture aux cerises
- 6 tasses de cerises dénoyautées (décongeler et égoutter les cerises congelées)
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de farine de qualité supérieure
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel fin
- Glace à la vanille pour servir (facultatif)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : cerise, pâte brisée, chocolat mi-sucré, pépites de chocolat (granulés), sucre brun, œufs
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C. Beurrez un moule carré de 22 cm.
- Garniture de pâte à biscuits:
Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver. Faire fondre le beurre au micro-ondes dans un bol moyen. Laisser tiédir. Ajouter la cassonade, le sucre en poudre, l'extrait de vanille et l'œuf. Incorporer le mélange de farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter les pépites de chocolat. - garniture aux cerises:
Dans un grand bol, mélangez les cerises, le sucre, la farine, la vanille et le sel. Versez la préparation dans le moule préparé et recouvrez-la de la pâte à biscuits. Faites cuire au four jusqu'à ce que la garniture soit chaude et bouillonnante et que la pâte soit dorée et croustillante, environ 50 à 55 minutes. Laissez tiédir quelques minutes. Répartissez le cobbler dans des bols et servez avec de la glace à la vanille, si désiré.
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