Recettes végétaliennes

Que vous pratiquiez le jeûne ou une alimentation végétale au quotidien, cette version végétalienne du hachis parmentier ravira tous ceux qui regrettent ce grand classique réconfortant de l'hiver. Elle ressemble trait pour trait à…

L'huile de coco vierge ou extra vierge non raffinée confère à la pâte à tarte la même texture que le beurre. La tarte est friable et tendre. De plus, avec cette pâte...

Les noix de cajou ne sont pas les seules à permettre de réaliser un excellent fromage végétalien. L'ingrédient phare de ce chèvre savoureux et poivré est l'amande blanchie. Le rouleau de fromage végétalien est roulé dans du poivre concassé…

Ce dessert raffiné est un vrai régal pour vous, vos amis et votre famille, que vous soyez végétalien ou non. Les meringues sont préparées avec de l'aquafaba, le liquide contenu dans une boîte de pois chiches, qui…

Le secret du pain perdu classique réside dans son cœur moelleux, presque crémeux, et sa croûte croustillante. Cette version végétalienne conserve toutes ces qualités et est tout aussi rapide à préparer.

Le macaroni au fromage préféré de tous peut être préparé sans produits laitiers, et il est tout aussi délicieux. La sauce est faite de noix de cajou, de purée de pommes de terre et de potiron, et le goût fromager…

Ce chili végétalien est tout aussi délicieux et nutritif que son homologue à base de viande, grâce à ses lentilles, ses haricots et ses légumes. Un mélange d'épices composé de piment ancho, de cannelle, de cumin et d'ail lui confère une saveur riche et savoureuse.

Cette sauce végétalienne vous ravira par sa saveur umami. L'umami est le terme japonais désignant la cinquième saveur (avec le salé, le piquant, l'acide et le sucré). Pour obtenir cet effet, des légumes sont utilisés dans la sauce…

Cette soupe végétalienne onctueuse, grâce à ses pois chiches et à sa généreuse garniture de légumes, est suffisamment consistante pour un déjeuner complet. Pour la rendre encore plus copieuse, vous pouvez…

Ces brownies au chocolat sont tout simplement incroyables et pleins de surprises. D'abord, vous découvrirez un cœur fondant à base de tahini, une pâte de sésame. Ensuite, ce dessert est vegan, mais il plaira à tous ! Sa saveur est riche…

Ces galettes regorgent de toutes les saveurs des traditionnels beignets de crabe. Elles sont assaisonnées à l'Old Bay, citronnées et présentent cette note acidulée et salée caractéristique. Mais elles ne contiennent pas de crabe.

Ce cheddar végétalien ressemble à s'y méprendre au vrai cheddar, tant par son apparence que par son goût ! Il est préparé avec des noix de cajou crues et des patates douces, qui lui confèrent une texture ferme et une couleur parfaite, ainsi que quelques arômes naturels…

Une petite meule de fromage est toujours du plus bel effet sur une assiette avec des crackers, et cette version végane ne fait pas exception. Cette recette permet de réaliser deux meules de fromage de cajou, vous pouvez donc en servir une…

Dans ce gâteau végétalien luxueux, les notes chaudes de cannelle, de muscade et de gingembre complètent à merveille la douceur des carottes qui, associées à la compote de pommes et à l'huile de coco, lui confèrent un moelleux irrésistible.

Ce plat indien végétalien tire sa saveur incroyable d'une multitude d'épices aromatiques, dont la poudre de curry, la pâte de curry et le garam masala, et grâce aux lentilles rouges à cuisson rapide,...

Cette soupe végétalienne épaisse et consistante allie les saveurs vibrantes de la cuisine espagnole. Le paprika fumé (aussi appelé pimentón) lui confère une saveur riche et savoureuse qui ravira même les amateurs de viande. Pour...

Ces petits pains moelleux font fureur, et pas seulement auprès des végétaliens. Le lait d'amande et le beurre végétal leur confèrent une texture fondante et feuilletée, à l'instar des biscuits classiques au babeurre et à la crème.

Ces muffins à la banane sont sans œufs ni produits laitiers, et pourtant incroyablement moelleux, fondants et savoureux. Tout cela grâce à l'ajout de yaourt de soja et d'huile végétale. De plus…

Cette recette à base de noix de cajou imite la saveur traditionnelle, salée et fromagée du parmesan. Elle ne nécessite que cinq ingrédients. Conservez le parmesan végétalien dans un récipient hermétique et…

De délicieuses crêpes moelleuses ne contiennent pas forcément de lait ni d'œufs. Cette recette végétalienne en est la preuve. Ces crêpes sont préparées avec du lait de soja, de la farine et de l'huile de coco, et…

Ce dessert populaire est préparé dans le nord de l'Inde en hiver, lorsque les carottes rouges (gajar) abondent. Alors que la plupart des desserts indiens sont considérés comme trop sucrés, le gajar ka halwa est plus...

Cette savoureuse trempette aux haricots blancs est parfumée aux arômes riches et épicés du curry Madras, de l'ail et des herbes fraîches. Préparée sans graisse animale, elle est incroyablement tendre et onctueuse…

Cette purée de pommes de terre est préparée sans crème ni beurre, mais elle est tout aussi onctueuse. L'huile d'olive extra vierge lui confère une saveur acidulée, et les herbes fraîches lui apportent un délicieux arôme.

Les asperges d'un vert éclatant sont toujours un atout majeur pour un repas de fête. Leurs tiges sont déjà magnifiques, il est donc préférable de les servir entières. Pour mettre en valeur leur jus et leur saveur délicate,...

Préparez de délicieux beignets au chocolat nappés d'un glaçage au chocolat noir pour un maximum de bienfaits pour la santé. Sans sucre raffiné ni produits laitiers, ils sont incroyablement moelleux et fondants…

Cette version végétalienne des fettuccine Alfredo italiennes est riche en fibres et pauvre en matières grasses, tout en étant aussi délicieuse que les pâtes traditionnelles. Le fromage frais au soja rend la sauce…