Recettes de plats principaux

Ces pâtes extra-fines, dont le nom signifie littéralement « cheveux d'ange », possèdent une texture délicate et se marient à merveille avec une sauce aux tomates séchées et du fromage de chèvre. Ce plat est rapide à préparer…

Ce plat est idéal pour un dîner rapide et copieux, et constitue également un excellent choix pour surprendre des invités. Le prosciutto, les champignons et le Marsala imprègnent le poulet de leurs saveurs, créant…

Ce plat ne manquera pas de susciter des compliments, même à table pendant les fêtes. Sa présentation soignée et élégante s'accorde parfaitement avec sa saveur riche et profonde, caractérisée par l'alliance parfaite du poulet…

Les boulettes de viande florentines se distinguent des boulettes classiques par le remplacement d'une partie de la viande hachée par des épinards. Cela leur confère une texture plus juteuse et plus tendre. De plus, ces boulettes sont bien plus savoureuses...

Préparez des spaghettis aux boulettes de viande et à la sauce tomate, à l'italienne. Pour cela, faites cuire les spaghettis séparément, faites cuire les boulettes de viande au four et préparez la sauce tomate. Ensuite, mélangez le tout et…

Un accompagnement composé d'un mélange de légumes racines rôtis offre un aspect, un goût et une composition intéressants. Les carottes, les panais et le céleri-rave seront plus appétissants sur le plat si vous les coupez en morceaux égaux.

Les nouilles aux œufs cuites deviendront plus tendres et onctueuses si vous y ajoutez du beurre et de la crème fraîche épaisse. La noix de muscade rehaussera agréablement leur saveur crémeuse.

Choux de Bruxelles verts, quartiers d'oignons bordeaux et rondelles de piments jalapeños rouge vif transforment votre accompagnement de légumes en un festival de saveurs. De quoi égayer votre table du Nouvel An !

Ce pain de viande est préparé à partir d'une tranche plate de poitrine de bœuf, facile à couper en deux dans le sens de la longueur et à ouvrir en forme de livre ou de papillon. Pour la farce, utilisez des panais et des carottes…

Si vous préparez du riz en accompagnement d'un repas de fête, il est préférable de le cuisiner à l'orientale avec du safran. Cette épice, considérée comme l'une des plus chères, est idéale pour les grandes occasions.

Ce pain de viande est une combinaison étonnante d'agneau succulent farci d'olives grecques Kalamata, réduites en pâte avec du persil, de l'origan, de l'huile d'olive et du jus de citron.

Pour bien imprégner votre purée de pommes de terre de saveur d'ail, assaisonnez-la avec un bouillon de lait épicé. Pour cela, faites mijoter de l'ail haché et des feuilles de laurier dans du lait, puis incorporez ce liquide à la purée.

Pour donner aux asperges bouillies une apparence et un goût plus raffinés, disposez-les sur un plat et parsemez-les d'un mélange de chapelure panko frite au beurre, de thym, d'oignons verts, de fromage...

Ce pain de viande farci aux champignons sauvages aromatiques, avec son aspect saisissant et sa saveur complexe, sera un accompagnement bien plus attrayant pour vos fêtes qu'un simple morceau de viande frite. Vous...

Au lieu d'une simple purée de pommes de terre en accompagnement pour les fêtes, vous pouvez préparer un plat de pommes de terre plus intéressant et savoureux, agrémenté de légumes et d'herbes aromatiques. C'est tout aussi facile à préparer, mais le résultat est bien plus appétissant.

Pour préparer ce plat, il vous faudra un demi-jambon, qui deviendra la pièce maîtresse de votre table après cuisson. Et le côté collant…

La linguica (en portugais : linguiça) est une saucisse de porc traditionnelle portugaise, au goût prononcé d'ail et de paprika. Originaires des Açores, les habitants de la région ont importé la recette de la linguica aux États-Unis, où elle est aujourd'hui très appréciée.

Le parmesan se marie à merveille avec le fenouil rôti. Ensemble, ils composent un gratin exceptionnel aux saveurs riches et complexes, rehaussées par l'ail et la moutarde. La crème apporte une touche de…

Si vous souhaitez apporter une touche d'originalité et d'élégance à votre table de fêtes, essayez les champignons au vin de Bourgogne. Bien que la cuisson prenne neuf heures, la recette est assez simple…

Le fenouil rôti, recouvert d'une croûte de parmesan, est un délicieux accompagnement ou une entrée parfaite pour les fêtes. Et sa préparation est incroyablement simple : coupez les bulbes de fenouil en tranches épaisses, saupoudrez d'épices et de fromage râpé…

Un accompagnement de légumes coloré, appétissant et délicieux qui se marie à merveille avec tous les plats de viande. Pour un effet encore plus saisissant, choisissez des petites pommes de terre rouges, de la même taille que les choux de Bruxelles, et…

Les linguine sont traditionnellement servies avec des fruits de mer, et cette recette ne fait pas exception. Faites cuire les pâtes et mélangez-les à une sauce composée de lardons et d'oignons frits, de concentré de tomates et de crème, ce qui l'onctuera…

Un gros morceau de jambon cuit au four est déjà très appétissant nature, mais il devient encore plus délicieux et festif si on le nappe d'un glaçage savoureux. Cuisson au four…

Pour un dîner de Nouvel An ou de Noël réussi, placez un rôti imposant au centre de la table : succès garanti ! C’est très facile à préparer, le résultat est spectaculaire et, en plus, c’est délicieux…

Cette roulade de bœuf festive, garnie de poivrons grillés, de fromage provolone et de poireaux, le tout enrobé d'une panure croustillante, est à la fois festive et appétissante, et sa préparation est simple et peu coûteuse...

Ce gratin est à base de semoule de maïs, appelée grits aux États-Unis. Tout comme la polenta ou le mamalyga, le grits se sert en accompagnement de plats de viande ou de légumes. Et en gratin…

Le filet mignon de porc est idéal pour cette roulade. En plus d'être la pièce de viande la plus tendre, il est facile à couper et à dérouler en une grande galette, ne laissant que…

Ce soufflé festif possède une croûte dorée et scintillante, révélant un dessert aérien au doux parfum de gingembre. Mélangez trois types de...

Ce gratin simple est composé de chou-fleur, de crème et de trois fromages : chèvre, gouda et parmesan. L'ensemble forme une sauce onctueuse, savoureuse et riche en goût.

Le gratin de macaronis au fromage, préparé avec une sauce au fromage, gagnera en onctuosité, en texture et en saveur lorsqu'il sera agrémenté d'un mélange de brocoli et de chou-fleur. Et une cuillère à soupe de moutarde de Dijon…

Ce rôti est préparé avec du jambon de campagne américain, longuement saumuré. Toute la surface du jambon est recouverte d'un motif quadrillé...

Difficile d'imaginer une pièce maîtresse plus festive et grandiose pour une table de fête qu'un gros rôti tout juste sorti du four. Le faux-filet de bœuf, coupé à l'arrière de la carcasse, est idéal…

Ce plat de calamars farcis à l'italienne, nappés de sauce marinara, est un délice pour les fêtes ou peut transformer un simple dîner en un moment festif. Farcissez les calamars avec…

Préparez un cadeau original pour vos proches : un repas de fête qui sera assurément une surprise. Un délicieux gratin de pâtes avec du fromage fondant, des épinards et des boulettes de viande dans une sauce tomate…

Pour préparer ce mets festif, il vous faudra un jarret de porc saumuré. Aux États-Unis, on l'appelle « city ham » et, après saumurage, il faut le rôtir. Pour…

Même avec ces ingrédients modestes, votre jambon aura une allure de roi ! Prenez un gros morceau de jambon cuit avec os, quadrillez toute sa surface à l'aide d'un couteau, et…

Le rôti de bœuf, ou côte de bœuf épaisse, est une viande délicieuse, tendre et juteuse qui est meilleure rôtie entière. Pour un rôti parfait, la viande doit…

Préparez un rôti de fête à l'anglaise, avec son traditionnel Yorkshire pudding. Le morceau idéal pour ce rôti est l'entrecôte de bœuf épaisse, également appelée...

Ce gratin est composé d'une base crémeuse de maïs, sublimée par l'alliance savoureuse du jambon et du chou kale. Le tout est recouvert d'une chapelure de pain de maïs et de cheddar râpé…

Dans de nombreux pays, le jambon cuit au four est un incontournable des fêtes de fin d'année. En Scandinavie, par exemple, Noël ne serait pas Noël sans jambon, et en Amérique, il est de plus en plus populaire…

Fettuccine au poulet, nappées d'une délicieuse sauce crémeuse, encore plus onctueuse grâce à l'ajout de gruyère et de parmesan. Une pincée de noix de muscade fraîchement râpée apporte la touche finale parfaite…

La méthode la plus simple pour cuisiner de la viande est de la rôtir en une seule pièce au four. Il suffit de préparer la marinade, d'y faire mariner la viande, puis de l'enfourner le lendemain.

Pour choisir le rôti à servir lors des fêtes, n'hésitez pas à opter pour un filet de porc avec os. Il est non seulement réputé pour sa saveur supérieure à celle des autres viandes…

Cette sauce à la viande onctueuse mérite amplement de devenir votre plat du dimanche. Son goût exceptionnel est obtenu en faisant mijoter plusieurs types de viande dans une sauce tomate...

Quatre fromages — mozzarella, parmesan, ricotta et asiago — donneront à vos pâtes une saveur inoubliable et une texture exceptionnelle. Et des morceaux de tomates séchées au soleil, dans une sauce parfumée, apporteront la saveur de tomate indispensable…

Le chou frisé apporte une touche unique à ces pâtes, en leur conférant une texture et une saveur délicieuses. Pour préparer ce plat, commencez par faire mijoter la sauce tomate en conserve dans votre propre sauce tomate...

Cette méthode originale de rôtissage du poulet permet de le maintenir droit pour une cuisson uniforme et une peau parfaitement dorée. Le poulet est enfilé sur une brochette en aluminium…

Ce plat de riz se distingue par la richesse de ses ingrédients et sa saveur unique, alliant différentes nuances. Son aspect festif en fait un accompagnement idéal pour…

La dinde rôtie au four est un plat vraiment festif, et le glaçage lui confère une brillance et une saveur uniques, dignes d'une table de Nouvel An ou de Noël. Et vous n'avez même pas besoin de la cuire au four…