Recettes de desserts

L'association de biscuits à la menthe, au chocolat blanc et aux pépites de chocolat noir est le dessert idéal pour les fêtes d'hiver. Vous recevrez une grande quantité de biscuits que vous pourrez casser en morceaux et servir...

Ce pain délicat aux notes d'agrumes et d'épices utilise de la purée de kaki Hachiya. Il doit être très mûr, comme un ballon rempli d'eau, afin de ne pas avoir besoin de réduire la pulpe en purée.

À première vue, ces biscuits de Noël spectaculaires semblent compliqués à réaliser, mais ils ne le sont pas ! La pâte est divisée en deux, et on ajoute un peu de cacao en poudre à l'une des moitiés pour en créer deux…

Rien n'est parfait ! Ce gâteau en est la preuve : beurre de cacahuète, chocolat et noix de coco s'harmonisent à merveille. Chocolat…

Ces truffes au chocolat fondantes sont fourrées de morceaux de noix de pécan grillées et de cerises séchées acidulées, le tout enrobé d'un croustillant sucre turbinado. Offrez-les en cadeau à vos proches ou savourez-les à votre guise…

Ces adorables muffins sont aussi délicieux qu'ils en ont l'air. Si vous aimez le beurre de cacahuète, essayez-les avec de la confiture de fruits rouges. Le beurre de cacahuète est ajouté à la pâte à muffins et…

Ce gâteau glacé ravira tout le monde grâce à son association classique de beurre de cacahuète et de confiture, et sa base est composée d'un moelleux gâteau des anges. Utilisez un gâteau des anges du commerce, et vous n'aurez pas à…

Les desserts à base de céréales du petit-déjeuner sont simples, délicieux et croustillants. Les enfants les adorent, et les plus grands peuvent les préparer eux-mêmes, car la recette ne nécessite aucune cuisson. Ces barres croustillantes, sucrées-salées…

Cette maison en pain d'épice à la menthe, saupoudrée de sucre glace, est aussi délicieuse qu'elle en a l'air, et contrairement à la plupart des autres jolies maisons en pain d'épice, vous aurez vraiment envie de la manger...

Le dessert Melba classique est préparé avec des pêches cuites et de la purée de framboises. Voici une version plus simple et estivale : des pêches mûres et juteuses sont servies avec une glace au yaourt à la vanille…

Faites plaisir à vos proches avec ces délicieux gâteaux à la pêche, qui ressemblent à s'y méprendre à des pêches mûres. Ils sont fourrés d'une crème pâtissière à la pêche et recouverts de sucre, pour une texture veloutée…

Ces adorables petits gâteaux regorgent de saveurs et de textures rappelant un crumble aux pêches d'été. Des tranches de pêches sont incorporées à la pâte moelleuse et parfumée, le tout recouvert d'un glaçage léger et aérien...

Même un débutant peut réaliser ce cheesecake tout simple : au lieu d’une croûte, il suffit de tapisser le fond du moule de biscuits au gingembre, de recouvrir de garniture au fromage frais et de faire cuire. Pêche…

Ce gâteau à conserver au réfrigérateur est un véritable rêve pour les amateurs de baklava. Il associe le miel et les pistaches, agrémentés de pêches juteuses. Ce gâteau ne nécessite aucune cuisson, mais il doit bien prendre au réfrigérateur.

Ce dessert élégant et sans gluten possède un charme inexplicable et une saveur addictive. Croustillant et fondant à la fois, il est délicieusement sucré. La meringue est fouettée avec du sucre glace, ce qui lui confère…

La pâtissière est une crème anglaise classique à la vanille, épaissie avec des jaunes d'œufs et de la fécule de maïs. On peut en garnir des beignets, des éclairs ou d'autres pâtisseries, ou tout simplement la déguster nature.

Le crumble aux pêches n'a jamais été aussi facile à préparer ! C'est une tarte simple et sans vaisselle. Au lieu d'une préparation pour gâteau, nous utilisons une préparation pour muffins au maïs du commerce, qui...

Préparez rapidement un mélange à pouding au chocolat, versez-le sur des graines de chia, puis laissez-le simplement prendre toute la nuit au réfrigérateur pour obtenir un pouding épais et délicieux, parfait pour le petit-déjeuner...

Préparez un grand cookie aux pépites de chocolat noir, mi-sucré et blanc. Il sera parfaitement croustillant sur les bords et moelleux à cœur. Un seul cookie suffira pour plusieurs personnes, ou…

Les amateurs de chocolat et de beurre de cacahuète vont adorer ces biscuits fourrés au beurre de cacahuète en forme de croissant. Préparez les biscuits au chocolat à l'avance, et une fois qu'ils auront complètement refroidi…

Une façon amusante de sublimer vos biscuits préférés : transformez-les en mini-biscuits pastèque d'été ! Pour cette recette, en plus des biscuits Oreo, il vous faudra des bonbons rouges et verts fondants…

Pour transformer des muffins sains aux légumes ou aux fruits (courgettes, bananes ou carottes) restants en de jolis petits gâteaux, il suffit de les décorer avec du glaçage. L'idéal est de...

Si vous aimez les biscuits moelleux aux pépites de chocolat et aux noix, vous allez adorer ces cupcakes. Moelleux et fondants, ils sont préparés avec la même pâte à biscuits et généreusement garnis…

Ces cupcakes sont imprégnés de la saveur d'un Moscow Mule classique, avec des notes épicées de gingembre confit et un sirop de citron vert rafraîchissant. Ils sont recouverts d'une crème au beurre vanille-citron vert qui...

En Chine et au Vietnam, les gâteaux de lune sont traditionnellement servis lors de la Fête de la Mi-Automne, période durant laquelle les familles se réunissent pour célébrer les récoltes et prier pour la longévité et la prospérité. Les gâteaux de lune, ou…

« Ma mère a quitté la Colombie pour les États-Unis à l'âge de 16 ans », raconte Claudia Sidoti, auteure de recettes. « Elle s'est mariée à 17 ans, a eu son premier enfant à 18 ans et a rapidement dû… »

« Ma mère est une cuisinière hors pair », déclare Robert Blaifer, auteur de recettes. « J'attendais toujours avec impatience les grands repas de famille, non seulement pour voir mes proches, mais aussi parce que je savais… »

Cette tarte aux noix de pécan classique est garnie de noix croquantes et grillées, nichées dans une crème onctueuse et riche à la mélasse, relevée de notes épicées de bourbon. Juste assez sucrée, et…

Si vous aimez le mochi, ce dessert japonais, vous allez adorer ce gâteau ! Le gâteau glacé mochi est un classique hawaïen à base de noix de coco et de farine de riz. Bien qu'il existe des préparations toutes prêtes…

Ne vous découragez pas si vos mochis ne sont pas parfaits du premier coup. Maîtriser ces douceurs japonaises demande du temps et de la pratique. Suivez la recette étape par étape, et vous y arriverez en un rien de temps !

Si vous cherchez le biscuit parfait pour tremper dans votre café ou votre thé, ne cherchez plus : les biscotti sont faits pour vous ! Ces biscuits sont cuits deux fois, ce qui les rend croustillants et irrésistibles. Si vous prévoyez de les servir avec…

Ces biscuits au chocolat moelleux aux notes de café sont fourrés d'une crème au beurre caramel, pour savourer le goût raffiné d'un moka à chaque bouchée. La saveur caramel apporte une touche de...

Une crème fouettée aromatisée à la vanille naturelle et au zeste d'orange accompagne à merveille une salade de fruits rouges ou autres fruits frais. Vous pouvez utiliser n'importe quelle combinaison de fruits rouges. Ce délice…

Cette recette nous a été transmise par le chef pâtissier de la Maison Blanche. Le crumble aux pommes est le dessert préféré de la famille Biden pour les fêtes, traditionnellement servi à Thanksgiving. Le président aime garnir sa part de…

Le pain aux bananes est particulièrement délicieux au petit-déjeuner. C'est comme déguster un gâteau dès le matin ! Cette recette utilise la banane entière, peau comprise, ce qui réduit le gaspillage alimentaire. La moitié du poids de la banane…

En matière de confiserie, les truffes au chocolat sont considérées comme parmi les plus exquises au monde. Elles sont le plus souvent confectionnées avec du chocolat noir. Mais avec du chocolat blanc, le résultat est tout aussi délicieux…

Cette recette propose deux variantes de biscuits de Noël rapides et délicieux. Toutes deux sont réalisées avec de la pâte à biscuits du commerce et s'inspirent des cannes de Noël rouges et blanches à la menthe poivrée…

L'avantage de la glace maison, c'est qu'on la prépare avec des ingrédients frais et naturels et qu'on peut créer des parfums difficiles à trouver dans le commerce. Par exemple, essayez d'ajouter…

Découvrez l'alliance surprenante du poivre blanc et de la cerise dans ces biscuits, créés par Valérie Bertinelli spécialement pour accompagner le vin. « J'ai décidé de faire ces biscuits parce que le poivre blanc… »

« Le besan laddu est la gourmandise la plus populaire de Diwali. C’est la première recette de mithai (pâtisserie) que j’ai maîtrisée, et c’est ma préférée depuis l’enfance », raconte Surbhi Sahni. « Quand j’étais petite, mon père en préparait souvent… »

Ce délicieux pudding est préparé avec du riz basmati et du lait entier. Une longue cuisson à feu doux lui confère une texture parfaitement onctueuse et crémeuse, rehaussée d'une pincée de cardamome et de copeaux de noix de coco.

Le halva indien est préparé à partir d'une grande variété d'ingrédients, tels que la farine de blé, la farine d'amande, la semoule ou la farine de lentilles jaunes. Cette version à la semoule (suji) est la plus courante.

Le burfi aux amandes est une délicieuse confiserie indienne à la texture dense, rappelant le massepain et le ghee. Ce délice se conserve bien dans un récipient hermétique.

Le kheer est un dessert indien très apprécié. Délicieux, crémeux et onctueux, il est généralement préparé à base de riz et se prête aussi bien aux fêtes qu'aux repas de tous les jours. Cette version de saison utilise…

Le halva aux carottes (gajar ka halva) est un dessert parfumé du nord de l'Inde devenu populaire dans le monde entier. Il est préparé avec des carottes, du lait entier, du lait en poudre et de la cardamome.

Le riz au lait indien est préparé avec du riz basmati riche en amidon et parfumé aux pistaches, à la cardamome et à l'eau de rose, ce qui lui confère un arôme oriental envoûtant. Pour cette recette, le riz est…

« Le jalebi est une spécialité très populaire en Inde, que l'on trouve le plus souvent chez les vendeurs ambulants », explique Nidhi Jalan. « Il est également préparé pour les grandes fêtes, notamment les mariages, Holi… »

Il est de tradition de servir de grands plateaux de laddoos à l'occasion de Diwali, ce qui en fait une gourmandise très festive. Ces petites boules de dessert roulées à la main peuvent varier en couleur, en texture et en saveur selon leur composition…

Cette collation aux fruits et aux noix offre une texture légère et moelleuse grâce au riz brun soufflé et au sirop de riz. Les cerises séchées apportent une saveur douce et acidulée, tandis que le sel marin et les graines de courge…