Casserole d'épinards à la crème
Votes : 2
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Pour savourer pleinement les bienfaits des épinards, préparez un gratin. Ce gratin se compose d'une sauce onctueuse et fromagère qui baigne généreusement dans des épinards juteux, le tout recouvert d'une croûte croustillante et savoureuse de chapelure et de parmesan. La noix de muscade et une pincée de piment de Cayenne apportent une touche piquante à la sauce crémeuse, et pour une croûte encore plus croustillante, utilisez de la chapelure panko japonaise : sa texture granuleuse et aérée est idéale. Un plat délicieux et rapide à préparer.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 paquets de 280 g d'épinards hachés surgelés, décongelés et essorés.
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 tasse et 1/4 de crème épaisse
- 1/4 de cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée
- 1/8 c. à thé de poivre de Cayenne
- 0,5 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 60 g de fromage à la crème
- 2 cuillères à soupe de chapelure panko
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail et l'oignon et faites-les revenir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 6 minutes. Ajoutez la crème fraîche épaisse, la noix de muscade et le poivre de Cayenne et portez à frémissement. Laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 5 minutes.
- Incorporez les épinards, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de tasse de parmesan. Ajoutez le fromage à la crème et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Transférez le mélange dans un plat à four de 1,5 à 2 litres et saupoudrez de chapelure et le reste du parmesan (1/4 tasse). Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 15 minutes.
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