Recettes de desserts

Beaucoup de gens imaginent que la préparation d'une crème brûlée de façon traditionnelle, d'abord sur la plaque de cuisson puis au four, est un processus long et fastidieux qui exige un savoir-faire particulier. Mais il existe des méthodes bien plus simples pour la réaliser…

On trouve de nombreuses recettes en ligne pour le fondant au chocolat (aussi appelé « lava ») à la mijoteuse, mais cette version est différente car, au lieu de sucre glace, la pâte utilise un mélange de cassonade et…

Cette pâte à crêpes apéritive ravira tous les palais grâce à son délicieux mélange de banane et de chocolat, relevé d'une pointe de cannelle. Rapide et facile à préparer à la mijoteuse avec un mélange à crêpes du commerce. Pour…

Ces mini-muffins sont rapides à préparer à la mijoteuse avec un mélange à muffins au maïs du commerce et un moule à œufs en silicone. Il vous suffit de cinq ingrédients et de 30 minutes…

Ces mini-cheesecakes individuels sont cuits dans un moule à muffins en métal. Chacun est composé d'une seule gaufrette. Déposez une gaufrette au fond de chaque moule et recouvrez-la d'une épaisse couche de gaufrette.

Préparez le gâteau aux myrtilles dans des ramequins individuels pour que chaque convive puisse déguster une belle portion de myrtilles juteuses nichées dans une croûte à tarte moelleuse à la semoule de maïs. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Vous pouvez donner à ces biscuits un goût d'agrumes en ajoutant du zeste de citron, de mandarine ou de citron vert à la pâte. Ce même zeste peut être incorporé au glaçage. Étalez-le sur les biscuits craquelés et…

La farine complète et les fruits secs rendent les biscuits américains traditionnels aux pépites de chocolat plus sains, en les enrichissant en fibres et en micronutriments essentiels. Sans oublier le chocolat…

Ce dessert exceptionnel se compose d'une couche de sorbet au citron, délicieusement associée à une onctueuse glace à la vanille sur un fond de biscuits à la cuillère, le tout surmonté d'une meringue légère qui protège la glace de...

Amateurs de citron, prenez note : ce gâteau simple se prépare et cuit rapidement, pour un résultat léger, moelleux et fondant. Nappez-le d’un glaçage simple à trois ingrédients qui coulera délicieusement sur les côtés…

Les desserts peuvent être une excellente source de calcium. Préparez ces tartelettes saines et sans cuisson à la ricotta (8 % de votre apport quotidien recommandé en calcium – un vrai régal !).

Le lekah, une pâtisserie populaire de Rosh Hashanah, doit sa douceur à l'ajout de miel et de sucre à la pâte, et sa saveur et son arôme chaleureux à la cannelle moulue, au piment de la Jamaïque et...

Un parfait Banana Split servi dans un verre transparent est plus impressionnant et moins calorique : la glace fond sur les fruits et les noix et coule lentement, ce qui permet de…

Au lieu des amandes traditionnelles, ces pâtisseries aériennes sont confectionnées avec des noisettes moulues, ce qui leur confère une saveur unique qui se marie à merveille avec la garniture au mochaccino. Ce classique français…

Ce dessert s'inspire du gâteau aux amandes de Linz, mais remplace les amandes par des noisettes moulues. Incorporez-les à une pâte brisée classique, versez-la dans un plat à four et…

Un crumble de granola croustillant et une sauce caramel du commerce transforment des pommes cuites en un délicieux dessert. Coupez les pommes en accordéon et enfournez-les. Seules les pommes fermes conviennent à cette recette.

Les gaufres belges ne se dégustent pas seulement avec du sirop ; elles sont aussi délicieuses en sandwich. Ce sandwich sucré à la pâte à tartiner au chocolat, aux fraises fraîches et aux bananes est parfait pour le petit-déjeuner…

Ce roulé au chocolat reproduit à la perfection le goût et la texture du délicieux gâteau Herman, nommé d'après le confiseur Samuel Herman, inventeur du chocolat noir en pâtisserie. Le chocolat riche…

Ce granola s'inspire du gâteau américain moelleux au chocolat « Herman », agrémenté de noix de coco et de noix de pécan. Ce mélange contient tous les ingrédients qui rendent ce gâteau si délicieux : pépites de chocolat, copeaux de noix de coco…

Telles des géodes naturelles, ces magnifiques meringues captivent par leur aspect mystérieux et leur beauté, paraissant d'un réalisme saisissant. Pour les décorer, il vous faudra des cristaux de sucre colorés sur bâtonnets, qui…

Le célèbre biscuit américain aux pépites de chocolat et au beurre de cacahuète se réinvente pour Hanoukka. Chaque biscuit est enrobé du traditionnel mélange de chocolat et de beurre de cacahuète...

Ce gâteau aux carottes sans gluten, aux subtiles notes d'amande, d'agrumes, de cannelle et de gingembre, est un délice printanier idéal pour Pâques. L'ajout de carottes râpées lui confère une texture délicieusement moelleuse, et…

Les pâtisseries sans gluten sont souvent sèches et denses, mais pas ce gâteau ! Il est préparé avec de la farine d'amande, la fécule de pomme de terre lui confère une texture moelleuse, et la crème fouettée ajoutée à la pâte…

Cette tarte friable est garnie de noix dans un caramel léger à base de sucre roux, de crème, de miel et de beurre noisette, qui, bien que naturellement parfumé aux noix,...

Ces biscuits aux noix en forme de ballon de football, décorés d'un glaçage orange, sont parfaits pour accompagner le match. Préparés avec des noix, leur saveur riche…

En Espagne et en Amérique latine, les polvoróns sont principalement préparés pour les grandes occasions, comme les mariages ou Noël. Marcela Valladolid utilise des noix dans sa recette…

Le gâteau des Rois mages, avec ses paillettes violettes, vertes et dorées, est une gourmandise traditionnelle du Mardi gras. Il a inspiré cette glace, que vous pouvez réaliser sans...

Savourez toutes les saveurs du pudding à la banane dans un seul cupcake. La pâte est parsemée de miettes de biscuits à la vanille, un ingrédient incontournable du pudding à la banane classique, et…

Cette tarte élégante réunit tous les ingrédients d'un pudding à la banane classique : des tranches de banane fraîche, de la crème pâtissière, des biscuits à la vanille et une meringue sucrée. Son atout principal ?…

L'ingrédient essentiel d'un délicieux pudding à la banane est une crème anglaise maison à la vanille naturelle, qui, dans cette recette, lui confère la consistance parfaite. Elle n'est ni trop épaisse, ni trop liquide.

Les arômes d'orange douce et de noisette, caractéristiques de la liqueur Grand Marnier, s'accordent à merveille avec la saveur naturelle de la fraise dans ce dessert rafraîchissant pour adultes. Le sorbet est élaboré avec…

En Occident, il est de tradition d'offrir des « cœurs parlants » — des petits cœurs comestibles portant un message ou une déclaration d'amour — pour la Saint-Valentin. Cette recette propose de réaliser un véritable gâteau en forme de cœur géant…

Cette gelée alcoolisée, en forme de jolie tarte, peut être servie à la fois comme boisson et comme dessert lors d'une soirée entre amis. Elle est à base de cidre de pomme naturel, auquel on ajoute une généreuse portion de…

Ces tartelettes croustillantes, à la croûte sucrée et croustillante, sont préparées avec une pâte brisée et une garniture de fruits secs. Vous pouvez choisir le mélange de fruits secs qui vous plaît, comme des pommes, des abricots secs, et bien d'autres choses encore…

Les morceaux de figues séchées, tendres et moelleux, avec leurs graines croquantes, se marient à merveille avec les pépites de chocolat de ce biscuit américain classique. Non seulement ils rehaussent la texture du biscuit, mais ils…

Les fruits secs sont bons pour le cœur et le cerveau, ils permettent de réaliser de délicieuses pâtisseries et constituent un excellent moyen de réduire sa consommation de sucre raffiné sans sacrifier le goût. Ces biscuits…

Inspirez-vous des Australiens et préparez du pain elfique pour votre prochaine fête à la maison. Depuis des années et des générations, c'est une gourmandise très appréciée lors des fêtes d'enfants et des anniversaires. Mais...

Cette version du tiramisu est préparée dans des verres à martini, a un goût de café plus prononcé et contient juste assez d'alcool pour vous donner un léger effet. La crème elle-même...

Ces biscuits italiens croustillants aux pépites de chocolat sont encore meilleurs le lendemain. La poudre d'espresso ajoutée à la pâte leur confère un délicieux arôme de café qui…

Préparer un granola maison est facile : commencez par des flocons d’avoine et ajoutez les noix et les fruits secs que vous avez sous la main, une poignée de graines de chia, riches en calcium et en acides gras oméga-3, et un peu…

Cette pâte à biscuits aux pépites de chocolat comestible peut être cuite, dégustée nature ou accompagnée de glace. Elle ne contient pas d'œufs crus, susceptibles de provoquer des salmonelloses, et…

Ces ravissantes boîtes cadeaux sont confectionnées avec des biscuits au sucre et du glaçage royal. Elles sont parfaites pour offrir des bonbons ou autres petites douceurs. Le destinataire sera enchanté…

Cette tarte rafraîchissante et légèrement alcoolisée est un délice parfait pour toutes les occasions ! Sa garniture est à base de sorbet au citron. Elle doit être suffisamment onctueuse pour être mélangée à…

Si l'envie vous prend soudainement de faire une tarte aux myrtilles, inutile de décongeler des myrtilles surgelées : la garniture onctueuse et sucrée est prête en quelques minutes. Utilisez une pâte du commerce, et l'étaler est tout aussi simple…

Cette tarte crémeuse remplace la traditionnelle pâte brisée fine par une pâte feuilletée. Elle est beaucoup plus rapide et facile à préparer. On découpe un cercle dans une pâte feuilletée du commerce et on le cuit, comme…

Le thé Earl Grey apporte une saveur plus riche et complexe aux truffes au chocolat. Pour l'incorporer, laissez infuser de la crème épaisse dans des sachets de thé. Une fois la crème aromatisée…

Le divinity est un dessert américain populaire à base de nougat et de noix. Il est préparé en ajoutant un sirop de sucre chaud à des blancs d'œufs battus en neige. L'humidité joue un rôle majeur dans sa préparation :…

Ces choux à la crème sont faciles à réaliser et d'une grande élégance. Ils agrémenteront à merveille toutes vos fêtes. Coupez les profiteroles en deux et garnissez-les de rondelles de banane, de crème fouettée et…

Ces tartelettes sucrées s'inspirent des gourmandises servies lors de la célèbre course hippique du Kentucky Derby. Noix confites, croûte aux noix, garniture chocolat-bourbon et une crème légère…

Pour préparer rapidement des beignets frits moelleux fourrés, il vous faudra des biscuits au beurre de cacahuète enrobés de chocolat. Ce sera la garniture. Chaque biscuit est trempé dans une pâte qui contient également…